牛口蹄疫的診斷與防控

文│唐秀友 涂家相（廣西壯族自治區都安瑤族自治縣動物疫病防治控制中心）

牛口蹄疫是偶蹄類家畜的常見疾病，是由口蹄疫病毒引起的一種嚴重烈性傳染病，牛感染該病后在短時間內就會發病，死亡率較高，做好該病的診斷工作能夠第一時間采取干預防控措施，從而降低損失。養殖戶需要加強學習，在日常飼養管理中做好防控工作，保障牛群的健康，減少養殖損失。

一、都安縣養牛業發展現狀

畜牧業在帶動區域經濟增長和促進個人收入水平上發揮的作用有目共睹，就廣西壯族自治區都安縣的畜牧業發展情況來看，當地牛羊養殖產業發展水平較高，尤其是自2017年4月開始實施“貸牛還牛、貸羊還羊”項目以后，當地的牛、羊養殖產業更是發展迅速，養殖規模以及養殖密度都有了較大提升，力求實現“縣有基地、鄉有牛場、村有牛舍、戶有牛羊”的發展目標，更是形成了以肉牛肉羊為龍頭產業帶動油茶、毛葡萄、桑蠶、旱藕等扶貧產業協同發展的新局面，“都安肉牛”“都安山羊”和“澳寒羊”也已經全國聞名，不僅帶動了貧困戶脫貧致富，同時也促進了一、二、三產業的融合發展。

就都安縣的牛產業發展情況來看，當地已經逐步形成以肉食品加工為龍頭的綠色都安優質肉牛產業縱向一體化發展格局，為打造國內乃至國際知名都安縣優質肉牛品牌奠定了良好的基礎。目前全縣牛存欄50頭以上的合作社（養殖戶、公司）62家，牛存欄10頭以上養牛合作社（養殖大戶）462家，2022年12月末，全縣牛存欄11.4471萬頭，同比增長7.76%，出欄4.0864萬頭，同比增長11.562%，牛產業的發展也呈現一片繁榮的態勢。但是牛養殖期間的疾病發生問題對牛產業的發展造成較大的威脅，像牛口蹄疫這樣的烈性傳染性疫病，一旦發病就會出現疫區，而且大部分養殖戶自身文化水平較低，對口蹄疫病的認識不到位，導致牛的健康受到較大的威脅，養殖效益也會因此下降，因此為了保障當地養牛業的高質量發展，還需要加強對牛口蹄疫的診斷與防控工作，降低該病的不利影響。

二、牛口蹄疫的診斷與防控

1.牛口蹄疫概述。牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一種嚴重烈性傳染病，不同品種、不同年齡的牛都容易感染該病，其中犢牛因其機體發育不完善、抵抗力差而更容易受到感染，受到的危害也更加嚴重，尤其是死亡率遠遠高于成年牛，可達50%～80%，而成年牛的死亡率在2%左右，而且該病還屬于人畜共患病，養殖者以及獸醫工作者屬于高危感染人群。該病的傳播源頭主要是病牛和帶毒牛，其呼出的氣體、分泌的乳汁、唾液、精液以及排出的糞便、尿液、水皰液等都含有大量的病毒，在活動過程中極易會對周圍環境造成污染。比如污染的飼料、飲水、飼養工具等被健康的牛接觸后就會感染，而且病毒還會借助風力進行傳播，傳播范圍較廣，這也是導致該病防控難度較高的主要原因。

2.牛口蹄疫的診斷。

（1）常規診斷。在牛口蹄疫的常規診斷中一般是通過其臨床癥狀或者病理變化進行初步的判斷。就該病的臨床癥狀表現來看，感染該病的牛一般會有1～7天的潛伏期，發病后的病牛首先會發現其精神萎靡，并且焦躁不安，同時還伴隨食欲下降，在其口腔、舌面、唇部、鼻腔、蹄部及乳頭等部位出現較為明顯的紅腫。之后病情的嚴重程度會不斷加重，在其紅腫的位置會長出一些小水皰，病牛的體溫也會不斷升高，可達40～41℃，蹄部還會因為水皰的原因變得疼痛，病牛的行動也會因此受阻。隨著水皰不斷變大，最終會破裂流出黃色透明液體，流出大量泡沫型口水，難以進食，這時候病牛的體溫也會慢慢恢復正常，同時創口位置也會慢慢結痂并脫落形成疤痕。但是犢牛發病后會引發心肌炎，最終因心臟麻痹而死，妊娠母牛還會出現流產的癥狀，哺乳期母牛則會出現乳腺炎的癥狀，并通過喂乳傳染給犢牛，而且在2～4天內會迅速蔓延全群。對病死的牛進行剖檢后發現，其鼻腔、咽喉、食道、氣管、支氣管和前胃黏膜均有大量的圓形水皰和潰瘍，真胃和小腸黏膜有出血性炎癥，心臟心肌松軟，頸部、前臂部和股部等部位的骨骼肌也發生病變。綜合來看，如果發現以上癥狀基本可初步判斷為口蹄疫病。

（2）鑒別診斷。對感染口蹄疫的病牛癥狀進行分析可以得知其有明顯的流涎癥狀，因此一些經驗不足的獸醫在診斷的時候，往往會將該病與一些有流涎癥狀的疾病混淆，導致防控不對癥，耽誤防控時機，比如牛丘疹性口炎、牛傳染性鼻氣管炎、牛呼吸道合胞體病毒感染等，因此還需要做好該病的鑒別診斷工作，以便可以保障防控效果。

牛丘疹性口炎會在上顎口唇充血灶中心部隆起形成丘疹，壞死后會呈現白色或者灰白色，還有潰瘍狀的凹陷，并逐漸變大，期間也會出現泡沫型口水，但是單獨的病灶愈合比較快，而牛口蹄疫主要是有水皰，會變大破裂并流出黃水。

牛傳染性鼻氣管炎會出現鼻腔流膿液，鼻竇及鼻鏡會出現炎癥，表現出“紅鼻子”的特征，流涎癥狀較輕微。而牛口蹄疫的病變部位主要集中在口腔、舌面、唇部、蹄部等。

牛呼吸道合胞體病毒感染發病較急，會出現體溫升高、食欲下降、高熱、流涎和流漿液擤鼻涕等癥狀，但是并無牛口蹄疫發生時的水皰病變。

由此可見，雖然上述幾種疾病在個別癥狀上類似，但是只需要結合牛口蹄疫的臨床癥狀表現就可以進行區分，獸醫工作者也要加強學習，做好鑒別診斷工作，以便可以提高牛口蹄疫的防控效果。

（3）實驗室診斷。實驗室診斷是確診口蹄疫的重要手段，目前主要采用的是核酸雜交技術、聚合酶鏈式反應技術、核酸序列分析等。在診斷過程中還應該注意以下兩點：一是控制好試驗環境，保持試驗環境的無菌，在取病料的時候也要嚴格按照無菌操作的要求；二是要合理操作試驗設備，避免對試驗結果造成影響等。

三、牛口蹄疫的防控建議

1.加強飼養管理。臨床發現該病在一年四季都會發生，其中春冬季較為寒冷的時候更容易發病，再加上飼養管理不當，尤其是環境衛生差以及飼喂質量低等都會導致牛群受到應激或者機體質量下降，最終增加了口蹄疫的發生概率，因此在該病的防控工作中首先要做的就是加強飼養管理。一是要加強環境管理，養殖戶要提供一個通風透光的牛舍環境，在冬季要做好保溫、夏季做好遮陰，或者是可以借助電子信息設備為牛群營造一個恒溫恒濕的養殖環境，以便可以減少環境應激刺激；二是要做好衛生消毒工作，要定時清理牛舍中的糞便、垃圾等，及時更換干凈的墊草，為牛舍提供一個干凈干燥的環境，還要定期清洗欄舍、水槽和飼槽，并用3%～5%的燒堿溶液對欄舍內外進行嚴格的消毒，消毒藥物要經常更換，保證消毒效果，消毒還要覆蓋整個養殖場，進出的人員、車輛等都需要進行全面的消毒，以此可以有效地殺滅病原菌，從而有效避免口蹄疫病的流行；三是要合理的規劃飼養密度，保持牛舍內良好的空氣質量；四是要做好飼喂工作，嚴格按照牛群的生長階段以及營養需求供給營養全面且均衡的飼料，可以適當添加適量的維生素、礦物質以提高牛群抗病能力。

2.加強引種管理。引種環節是導致牛口蹄疫高發的重要原因，養殖戶在引種之前要做好引種地的調查工作，避免從疫區引種，引種后還需要隔離飼養30天左右，做好相應的檢疫工作，確認健康以后再混入原有的牛群中。基于引種環節可能出現的問題，養殖戶在養殖過程中也可以制定自繁自養、全進全出的養殖模式，最大限度實現養殖場的自我隔離，減少口蹄疫病毒傳播的可能性。

3.制定科學的免疫程序。疫苗接種是防控傳染性疫病的重要手段，因此養殖戶要加強與基層獸醫站的聯系，結合養殖場的實際情況制定科學的免疫程序。以O型口蹄疫滅活疫苗為例，這種疫苗能夠較好地應用于各種牛類，只需要每六個月接種一次即可取得較好的效果。在疫苗接種過程中還應注意做好接種器具的消毒工作，疫苗的存放也要嚴格按照其要求進行，保障疫苗的效果。

4.做好應急處理。養殖戶在日常養殖場要加強對牛群的巡查，當發現牛群出現異常情況的時候需要及時采取相應的隔離措施，及時上報給相關部門，同時對病死牛還要做好無害化處理等，避免病牛成為傳播源頭。同時養殖戶自身也需要做好防護工作，避免影響自身的健康。

四、結語

綜上所述，牛口蹄疫作為一種高發性的傳染性疾病，已經嚴重威脅到了牛產業的健康發展，當地的養殖戶要提高重視，在養殖期間加強學習，正確認識牛口蹄疫發生帶來的危害，并了解其臨床表現等，以便可以及時發現異常并采取干預措施。除此以外，在其日常養殖期間要樹立科學養殖的意識，嚴格按照動物防疫要求開展防控工作嚴格把好消毒關、疫苗關等，降低牛口蹄疫的發生概率，這對促進當地牛產業的可持續發展也有十分重要的現實意義。