探尋珍稀娟姍奶源的奧秘 見證輝山奶粉的“硬核實力”

文/胡可璐

北緯42°黃金奶源帶是公認的優質奶源誕生地，這里光照充足、雨水充沛、土壤肥沃，為牧草的生長和奶牛的生活提供了良好環境。越秀輝山的規模化自營牧場便坐落于此。

9 月25 日，輝山奶粉攜手“人民好醫生”客戶端開啟“42°N 娟姍小鎮”溯源之旅，邀請輝山品牌代言人張碧晨、冠軍教練楊鳴、營養學教授汪之頊、遼沈著名主持人大兵等嘉賓化身“品質見證官”走進越秀輝山，實地探訪、揭秘珍稀娟姍奶源的奧秘以及高品質輝山奶粉的誕生過程。

新華網、人民網等多家媒體平臺同步直播了本次溯源活動，讓萬千網友們通過“云參觀”的方式，直觀地感受輝山奶粉珍稀奶源的獨特價值和硬核實力。

探秘國內最大的娟姍牛繁育基地

在直播鏡頭下，溯源團來到了越秀輝山位于北緯42 度黃金奶源帶的現代化自營牧場，見證輝山娟姍奶牛的“高端智慧生活”。

“娟姍小鎮主理人”越秀輝山黨委書記、總經理韓春輝向“品質見證官”們介紹，此次溯源探訪地地處遼河平原，這里四季分明的氣候、肥沃的土壤滋養出甘潤多汁的牧草，也養育著越秀輝山12 萬頭良種奶牛，特別是國內最大的珍稀娟姍奶牛繁育基地也位于這片美麗富饒的土地。

越秀輝山將“愛牛如子”的飼喂理念貫穿到牧場管理的方方面面。牧場采用散欄式喂養，奶牛們在牛舍里自由自在地散步、采食、“聊天”；奶牛們吃的是“私廚”定制營養餐，將苜蓿草、燕麥草、甜菜顆粒等各種高端食材科學配比，每天餐標高達90 元以上；還有四季恒溫的牛舍、軟如沙灘的牛臥床……在這里，娟姍牛們享受著無微不至的照顧。

良好的飼養環境對奶牛的成長至關重要。為了讓奶牛們住得舒適、長得健康，越秀輝山智慧牧場系統利用物聯網技術，通過智能感知、識別設備，自動獲取牛舍內溫濕度指數、氨氣濃度和光照度數據，實時監測牛舍環境，還能自動控制現有風機、光照等設施設備，通過對飼養環境相關指標參數進行設置，保證牛舍環境良好。

從牧場到工廠，廣大網友跟隨著鏡頭，身臨其境感受輝山奶粉品質背后的嚴苛標準。輝山奶粉工廠采用全封閉、全自動化的管理方式，技術人員在中控室里通過大屏幕24小時監測每一道生產過程、每一項檢測數據。據越秀輝山奶粉事業部總經理張會榮介紹，每罐輝山奶粉都要經歷涵蓋220 項指標的60 道質量安全檢測，才被允許送到消費者手中，同時，每罐產品都有對應的“身份證”，消費者通過掃碼就可以追溯到奶粉的生產過程。

純凈的水源、牧草和空氣，精準喂養、智慧化管理、實時監控，封閉管理、自動化生產、嚴苛質檢……每一滴奶的背后，是對每一個環節的極致嚴苛，是對每一次檢驗的嚴格把關。“‘百分之百的自然，百分之一的嚴選’，今天有機會近距離參觀了越秀輝山的自營牧場，看到了珍稀的娟姍牛被珍貴地飼養，也更加深刻地加深了這種認知”，作為輝山品牌代言人，張碧晨談及溯源感受時表示。

十三年專注娟姍奶源，越秀輝山決心何在？

“得奶源者得天下”。在乳品賽道，奶源品質是業界公認的核心競爭力，只有優質的奶源才會賦予產品更高的競爭力。娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進口奶牛。作為古老牛種，娟姍牛數量稀少，只占全球奶牛總數的1%，有“牛中貴族”的美譽。

相較于普通奶牛，娟姍牛的產奶量更低、養殖難度更大。娟姍奶的優點是乳質濃厚，乳脂率達5%，優質乳蛋白含量達3.8%以上。

近年來,伴隨著消費者對于健康、營養、綠色乳制品的更高追求，我國高端奶粉市場呈現爆發式增長，娟姍奶源賽道成為奶粉的一大風口。

“輝山奶粉是國內首款采用娟姍奶源的奶粉品牌。”韓春輝介紹，早在2010 年,越秀輝山便引進了第一批血統純正的娟姍牛,并逐步形成規模化養殖。深耕娟姍奶源十三年,越秀輝山走在娟姍奶源賽道前列，是國內最早布局珍稀娟姍奶源的乳企之一。

秉承著“種好草，養好牛，產好奶”的理念，越秀輝山在珍稀特色牛種飼養繁育方面持續保持領先優勢。如今，中國娟姍牛超三分之一的數量在輝山，成為“珍稀娟姍，就在輝山”的有力背書。

據了解，越秀輝山推出的國內首款娟姍奶源奶粉—輝山瑪瑞，在“珍稀娟姍奶源+高含量乳鐵蛋白”配方基礎上，特別添加第二代專利OPO，其中SN-2 位棕櫚酸占總棕櫚酸占比達67%，達到改善鈣吸收等喂養效果。

近日，輝山奶粉旗下瑪瑞奶粉、啟晨奶粉、星恩奶粉憑借品質和營養雙重硬核實力，斬獲ITI 國際美味獎二星級獎章，代表著輝山奶粉的品質取得了國際食品界的認可。

把握消費升級時代人們對高品質奶粉的個性化需求，錨定娟姍奶源奶粉這條細分賽道，越秀輝山在奶粉領域實現搶跑、領跑，走出了一條獨特的高質量發展之路。

深耕全產業鏈 助力中國寶寶營養升級

至珍致愛，品質如山。以此為理念，越秀輝山不僅開創了國內娟姍奶源的先河，更是交出了一份全產業鏈的滿意答卷。

作為一家擁有72 年品牌歷史的乳企，越秀輝山率先在全國建成了涵蓋飼草飼料種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工與銷售、乳品研發和質量管控的全產業鏈發展模式，實現奶源100%來自規模化自營牧場。

目前越秀輝山在擁有40 萬畝高效飼草飼料種植基地、60 萬噸加工產能的飼料生產基地、78 座現代化自營牧場、12 萬頭奶牛以及4 座現代化乳制品加工基地。持之以恒建設全產業鏈一體化模式成為輝山奶粉打造珍稀娟姍品質的底氣。

秉承綠色全產業鏈的發展理念，越秀輝山借助數字化手段，進行全產業鏈升級轉型。打通“農業種植、飼料加工、牧業養殖、工廠生產、乳品銷售”業務流程和數據，進一步整合奶源供應鏈，打造數字農業、智慧牧場、智能加工，加速奶業升級進程，保障消費者舌尖上的安全與新鮮。同時，構建先進的乳業研究體系，組建專家團隊，開展乳業科學研究和成果轉化，為越秀乳業發展戰略落地提供技術和人才支撐。

提及品牌未來發展，韓春輝表示，越秀輝山繼續實施品牌驅動戰略，充分發揮良好的產業基礎、品牌積淀和品質傳承，做優做強輝山奶粉，特別是瑪瑞等高端奶粉品類，實現“區域領先、全國突破，奶源自有、品質更優”的乳制品企業的戰略目標，為呵護中國寶寶健康成長、推動中國奶業高質量發展貢獻越秀輝山力量。

十三年，看似順勢，實則匠心。越秀輝山在探索娟姍奶粉品類更多可能性的同時,也在助力中國奶粉行業行穩致遠。