肉牛的養殖方法和技術分析

文│特古斯花（內蒙古自治區鄂托克旗蘇米圖蘇木人民政府綜合保障和技術推廣中心）

伴隨著人們對于肉類食品安全要求的提高，肉牛養殖需要相關人員在產業發展中，不斷結合實際市場需求，實現優化創新，提升肉牛安全質量，促進產業經濟發展。在現階段肉牛養殖期間，還存在著一些養殖戶將重心集中在經濟效益提升方面，忽視了科學養殖技術和方法的研究，這不僅會降低肉牛的養殖質量，而且會導致在肉牛受疾病影響時難以提供完善的治理措施。因此，相關人員就要不斷結合產業發展以及市場需求，優化養殖技術和方法，提升肉牛質量，促進產業經濟發展。

一、肉牛養殖中普遍存在的問題分析

1.品種選擇工作不合理。在社會發展的大環境中，肉類食品一直是社會群眾在生活中的必需品，為人們提供豐富的動物蛋白質，因此肉牛的養殖技術在產業發展中就顯得十分重要。相關人員要從基礎環節，進行科學合理的品種選取工作，保證肉牛的安全質量從根本得到保障。隨著養殖產業在社會發展中的范圍規模逐漸擴大，養殖產業在市場中的競爭開始變得激烈起來，肉牛品種也在逐漸增多，這就會對部分養殖戶在品種挑選工作中帶來一定的困難。尤其對一些小型的養殖戶來說，由于這類養殖戶多以經濟效益為養殖目的，缺乏養殖專業知識方面，這就會導致他們對于品種的認識不全面，難以準確地挑選合適的品種。其次，在品種挑選期間，一味地“隨大流”，忽視對自身地區實際的養殖條件和環境分析，最終導致挑選回來的肉牛品種難以在當地實現較好地生長。這就從基礎環節降低了肉牛的安全質量，不利于產業后續的發展。

2.飼料搭配不合理。相關人員要想對肉牛科學養殖，需不斷利用科學的養殖技術提升肉牛的質量，除了重視對品種的挑選工作，還需重視飼料搭配這個十分關鍵的環節，保證能在肉牛的養殖中為其提供所需的營養物質，促進肉牛的健康生長。但是在現階段肉牛的養殖中，還存在一部分養殖戶使用散養方式，但隨著養殖規模的逐漸增大，一些養殖牧場的草料就難以滿足肉牛在生長中的營養物質需求。尤其是對于一些降水量不足的地區來說，肉牛營養物質補充的概率就會較低。還有一些養殖戶缺乏科學養殖知識，在對肉牛飼料搭配時，缺乏科學性，導致肉牛的基本營養難以保障。

3.養殖管理不科學。此外，在肉牛的養殖工作中，關于肉牛的養殖管理工作，也存在不完善的問題。具體包括在肉牛養殖期間，基本的衛生難以保障，導致牛舍中出現細菌滋生的現象，肉牛會受到疾病的影響，直接降低畜產品的安全質量。其次，肉牛在養殖中的檢疫工作也無法實現定期開展，這就會導致肉牛在養殖期間一些潛在的疾病隱患，難以及時發現，導致后續疾病暴發時，形勢難以控制，直接影響產業經濟發展和畜產品的安全質量。

二、肉牛養殖的具體方法

1.養殖環境和養殖場地選取。

（1）養殖環境。對于肉牛的養殖來說，相關人員要想利用養殖技術提升肉牛的安全質量，首先就要從基礎環節開始優化，要結合肉牛在生長期間的實際需求選擇養殖環境。對于肉牛的養殖來說，需要把牛舍建立在地形比較高、干燥、飼料資源比較豐富且交通出行較為便利的地區。相關養殖人員應明白，養殖環境對于肉牛的生長來說起著至關重要的作用，良好的養殖環境不僅能為肉牛提供較為理想的生長環境，促進肉牛的健康生長，也能在養殖中對飼料成本進行控制。一旦養殖環境不符合肉牛的實際生長，不僅會影響其健康生長，也會造成飼料的轉換率降低直接阻礙產業的經濟發展。此外，在后期建造牛舍時，需對牛在生長期間的基本光照條件進行保障，為肉牛提供一個健康自然的生長環境。

（2）選址。在對肉牛進行養殖選址期間，相關人員要注意盡量選擇靠近高地形的區域，小山坡或者地段較為輕緩的地區，這不僅能為肉牛提供安靜安全生態的養殖環境，也能保證在養殖期間放牧較為方便。此外，還要保證在養殖期間地段有充足的水資源，并且是含有供電系統的區域，保證養殖期間的各項用電工作能順利開展。此外，養殖場要遠離飲用水區、自然景觀自然保護區、住宅區、教育科學研究以及工業區，這不僅是為了保證肉牛在養殖期間的基本狀況，也是為了養殖工作在不影響正常社會生活的前提下進行。

2.科學選種以及牛舍建立。

（1）科學選種工作。對于肉牛的養殖來說，保證選種的科學性是促進肉牛養殖的關鍵，為后續養殖工作打下堅實的基礎。因此，養殖人員在展開選種工作期間，首先要結合地區的實際環境以及情況展開綜合的分析，保證所選取的肉牛品種能在地區健康生長。相關人員要保證種牛確保有較好的繁育能力，保證可以正常的生育，并且生長健碩、無疾病隱患，這樣才可以使后代幼牛擁有很強的生長能力，也能避免在養殖中受疾病的影響，降低產業的經濟效益。其次，在完成選種工作之后，相關人員要對種牛進行一段時間的觀察，確認沒有疾病的隱患，方可進行混養養殖工作。

（2）牛舍的建設。對于牛舍的建設來說，一般情況下是開放式和半開放式，養殖人員要注意牛舍牛數量的合理分配，要科學擺放牛舍內肉牛床，而對于牛舍的建設來說，房檐一般是雙排式跨距12米寬，單排式跨距7米寬。

三、肉牛養殖技術分析

1.科學的養殖管理工作。

（1）衛生管理。在肉牛的養殖期間，要想保證基本安全質量，不斷提升產業的經濟效益，就要逐漸將養殖技術實現優化，結合實際的肉牛情況，科學養殖。首先，相關人員要重視肉牛的衛生管理工作，這是避免肉牛在養殖中出現疾病的關鍵一項。養殖人員要定期對牛舍展開衛生清理工作，包括及時清理牛的糞便以及排泄物，避免清理不及時造成細菌的滋生，導致肉牛受疾病的影響。其次，養殖人員要保障牛舍內的溫度維持在合理的范圍內，定期對牛舍展開通風管理，避免牛舍過于潮濕或者過于干燥，導致牛受疾病的影響。最后，養殖人員要針對實際的養殖情況，定期對養殖場進行全面的清潔消毒工作，包括對水源和飼料的檢查工作也要完善落實，不斷完善衛生管理，為肉牛的合理養殖提供保障。

（2）飼養管理。優質的養殖除了包括定期開展全面的衛生清潔工作，還包括對肉牛開展科學飼料喂養工作。養殖人員要注意肉牛的飼養不同于其他牛種，在飼養中必須精料和粗料合理搭配組合來飼養，對于粗飼料來說，通常是綠草、秸稈、紅薯藤等，每日還需要加上精飼料喂養來提高肉牛需要營養成分。而對于肉牛的精飼料來說，有豆餅、水稻粉、豆柏、糠麩、維生素、玉米面粉，還有一些礦物，養殖人員需要在養殖中依照肉牛營養成分的需求來進行科學配比喂養。

（3）放牧管理。養殖人員要想保證肉牛的質量，也要時刻關注肉牛的狀態，并展開合理的放牧管理工作。對于肉牛的放牧工作來說，也是根據肉牛成長的時間開展，肉牛肥育早期如達到放養標準可以進行放養，不僅可以節約一部分飼料成本費，還可以提高肉牛身體素質，在肉牛的后半期就需要盡量采用飼養的方式進行養殖。養殖人員要注意，溫度太高或者太低都不適宜肉牛放養，因此，養殖人員要結合實際的地區環境情況，科學規劃放牧工作。

2.疾病預防。養殖人員要重點關注在肉牛養殖期間可能出現的疾病，尤其是一些較為嚴重的傳染性疾病。因此，相關人員不僅要在日常養殖中規范養殖技術，當地相關部門也要完善檢疫工作，定期對肉牛開展科學的檢疫工作，保證在養殖中能及時發現存在的健康隱患，并利用科學的方式進行解決。其次，當在養殖中出現重大動物疫情時，養殖人員應直接向當地動物檢疫管理機構展開匯報，由動物檢疫管理機構依規采取相應對策，并按照國家相關要求匯報。

四、結語

綜上所述，在實施肉牛飼養管理的具體工作中，相關人員要結合地區的實際發展情況來科學選擇合適的肉牛品種，保障肉牛的健康；其次，在養殖期間實施有效的肉牛飼養技術，遵循一定的飼養原則，科學地給肉牛進行喂食，及時觀察肉牛生長狀況，也要定期對肉牛展開檢疫工作，促進地區產業經濟實現可持續發展。