傳統飲食文化與青年思想政治教育的融合

由徐興海等編著,東南大學出版社出版的《中國飲食思想史》一書,對中華飲食文化進行了梳理探討。中國飲食文化在發展過程中所蘊含的飲食思想揭示了“民以食為天”“以民為本”等生活理念,構建了系統性的中國飲食思想體系。該書從中國遠古神話時代開始論述至今,深刻描述了中國飲食在歷史發展過程中的動態變化,揭示了飲食歷史發展的思政理念。因此,通過閱讀《中國飲食思想史》一書探討其蘊含的思想政治價值,為新時代背景下中國青年思想政治教育奠定理論基礎。

(1) 中國飲食思想史發展梳理。首先,《中國飲食思想史》一書對中國飲食發展的歷史變遷進行了詳細論述,對其蘊含的飲食思想進行了概括。其次,在發展過程中隨著中國飲食習慣的變遷,古人更加注重人與自然,人與天地的和諧共生,從而構建了“和諧”飲食思想理念。此外,隨著酒在古人日常飲食生活中的地位提升,中國古代飲食對于酒文化和養生文化逐漸得到關注,尤其是在重要節日中,古代詩歌小說對于酒和茶的描述逐漸增多,在酒和茶當中所蘊含的節儉和非主流飲食文化也得到了凸顯。最后,在當代發展中,隨著《舌尖上的中國》等視頻的爆火,中國美食講究的“專注”“多元”“融合”理念也逐步得到凸顯。因此,中國飲食思想史在發展變遷過程中蘊含了不同的思想政治理念,對于指導中國青年思想政治教育發展有著重要的意義。

(2) 傳統飲食文化與青年思想政治教育的融合。基于《中國飲食思想史》一書所蘊含的傳統飲食文化,文中從兩大方面來論述傳統飲食文化蘊含的思想政治理念,促進其與當代青年人思想政治教育工作融合發展。首先,飲食文化所蘊含的“和諧之美”有助于推動青年人的愛國情操和民族自豪感。青年人是社會的主力建設者,是國家和民族發展的頂梁柱,青年人的優秀品質關乎著國家的發展和未來民族復興。中國飲食文化蘊含著豐富的“和諧共生”思想講究天地之合、人與自然之和、人與萬物之和,且該種“和諧共生”的思想也貫穿在飲食制作過程中,不僅要講究食物的鮮美和身心的愉悅,更加注重飲食過程的協調。飲食文化傳承發展過程中更加堅持“春天多吃酸、夏天多吃苦、秋天多吃辛、冬天多吃咸”來構建和諧的機體發展規律,實現人與自然、人與氣候的協調。因此,將以上和諧共生思想運用到青年人的思想政治教育工作中,就需要青年人在發展過程中處理好自身發展和社會發展的和諧關系,處理好人與人發展的和諧關系,讓青年人加強對民族文化、民族理念的認同,從而增強愛國主義精神。其次,中國傳統飲食文化所蘊含的意境之美,有助于提升青年人的審美情趣和文化素養。中國飲食文化所蘊含的意境之美是一種高尚的審美情趣和精神文化表現,對于青年人的發展、審美趣味、人文素養培育有著重要的影響。中國經濟發展對于人們飲食文化也產生了不同層面的影響,在一定程度上影響了人們的審美和文化素養,挖掘中國飲食文化的意境、倫理之美有助于加強青年人的追求。《中國飲食思想史》一書中,對于飲食文化的歲時節令、生辰壽誕所制作的各種飲食進行詳細分析。例如,婚禮上的“鴛鴦餅”蘊含了一定的審美情趣。此外,民間飲食制作者往往會用一些特定的大紅大綠鮮艷色彩來凸顯節日氣氛,以上都蘊含著豐富的審美情趣,有助于提升青年人的審美意識和文化修養。

綜上,《中國飲食思想史》一書對中國飲食歷史發展的現狀以及蘊含的思想文化進行了論述,為推動傳統飲食文化與青年思想政治教育工作融合奠定了基礎。