從食品安全角度分析新時代大學生思想道德教育的重要意義

食品科技的快速發展和食品行業的不斷壯大,給當前的食品安全監管帶來了新的挑戰,與人們身體健康與生命安全密切相關的食品安全問題成為突出的民生問題之一。在新的歷史時期,如何在明確食品安全倫理內涵的基礎上,進一步推動高校食品安全教育與思想道德教育有機融合,切實提升高校人才培養水平和全民食品安全意識,成為亟需解決的重要課題。徐越如編著的《馬克思技術批判和技術倫理思想與食品安全的研究》一書,從馬克思技術批判和技術倫理思想出發,對食品安全及其倫理體系等問題進行了深入的分析和探討,可以為新時期大學生食品安全教育和思想道德教育的融合提供諸多有益借鑒,有著重要的理論價值與現實意義。

全書共6章。第1、2章主要介紹馬克思的技術批判思想及其發展,涉及馬克思對技術的批判,以及海德格爾、法蘭克福學派、溫納和芬伯格等不同學者的技術批判思想。第3章主要介紹馬克思的技術倫理思想,分別從技術社會整體論、技術價值論、人道主義技術論、自然主義技術論等層面出發,對馬克思技術倫理思想做出了系統性的解讀。第4章主要是對食品技術的反思,在全面總結技術批判意義和視角的基礎上,從安全性視角出發對轉基因食品技術、食品添加劑技術的安全性進行批判,并對科學聯盟在食品安全社會治理中的作用進行了探討。第5章主要介紹馬克思技術倫理與食品安全倫理,涉及食品安全理論的提出、馬克思技術倫理對食品安全的指導意義、食品技術的生態倫理、陌生人社會視野中食品安全的道德問題等內容。第6章主要介紹食品安全倫理的研究與實踐,在系統梳理食品安全倫理體系的基礎上,圍繞食品科技人員的倫理道德、食品企業家的社會責任、食品安全道德和文化以及飲食倫理等問題展開討論。總的來看,該書內容詳實、體例嚴謹,兼具理論性與實踐性,對推動大學生食品安全教育和思想道德教育融合有著重要的指導意義。

食品安全問題的倫理內涵與道德反思。食品安全是一個系統性的工程,涉及技術、法律以及道德等多個層面。當前,中國食品行業正處于工業化發展的新階段,在生產規模和從業人員急劇擴張的過程中,對技術風險的把控和道德責任的約束均存在嚴重不足,導致食品行業安全事件頻發,嚴重危害人們的身體健康和生命安全。針對這一現象,需要從技術異化和技術倫理的角度出發,全面審視食品行業的技術發展以及潛在的各類食品安全隱患,并對其進行規避和防范。該書內容有助于從馬克思的技術異化理論和技術倫理等思想中汲取營養,積極構建符合中國食品行業發展需求的食品安全倫理體系,切實提升技術發明者、生產經營者以及食品安全監管者的道德意識和社會責任意識,從而實現食品安全的倫理目標,達到人與技術的和諧統一。

馬克思在技術批判的過程中,將倫理關懷延伸至技術領域,構建了完整的技術倫理思想體系,可以為當前食品安全倫理體系的構建提供重要指導。在馬克思看來,人與技術的關系是對立統一的,技術作為社會的有機組成部分,在推動社會發展與人的自由解放的同時,也存在著巨大的局限和被異化的風險。因此,馬克思技術倫理思想對技術作出了一定的規約,力圖通過對“人”的責任的強調,引導技術真正服務于人類。不可否認的是,這種異化也存在于當前的食品生產和加工過程中,導致了食品安全倫理問題的出現。首先,部分食品技術本身就存在諸多爭議,比如轉基因、食品添加劑等技術,在造福人類的同時也存在著負面影響。其次,技術發明主體本身的局限性,也是導致食品技術異化的重要原因之一。一方面,技術發明主體容易受錯誤價值觀的影響,出于造假、牟利等目的發明出對人類有害的技術成果。另一方面,人的認識是有限的,無法有效評估技術影響的無限性,難以對食品技術的異化做出有效規避。此外,食品技術在應用過程中存在著異化的風險,部分經營主體為了牟取私利,往往會鋌而走險,諸如濫用防腐劑、添加劑等。

因此,食品安全問題的解決,不僅是法律和監管的問題,還涉及技術倫理、道德等多個層面。尤其是隨著食品安全問題的日益突出,迫切需要引導食品生產者、消費者、監管者等不同群體從道德層面對其進行反思,幫助他們認識到食品安全問題的嚴重性和緊迫性,以及自身在其中所扮演的角色和責任。生產者應該樹立正確的商業道德觀念,將消費者的健康和權益放在首位,以誠信經營為基礎。消費者應該提高食品安全意識,了解食品的生產加工過程,選擇安全、健康的食品,以保障自己和家人的健康。監管部門應該加強對食品生產加工環節的監管,制定嚴格的法律法規,加強對違法行為的打擊和懲罰。在這一過程中,大學生作為具有較高教育水平和社會責任感的群體,是帶動全民食品安全意識提升的重要力量,這就需要高校對原有的食品安全教育模式進行創新,進一步提升食品安全人才培養水平。

大學生思想道德教育對于食品安全的重要意義。總的來看,高校承擔著食品安全理論構建和人才培養的重要責任。在新的歷史時期,隨著食品安全形勢的日益嚴峻,亟需進一步創新人才培養模式和食品安全教育形式,積極推動大學生思想道德教育與食品安全教育的融合,在引導學生深刻理解食品安全倫理內涵的基礎上,切實提升學生食品安全意識和道德意識,進而帶動全民食品安全意識的普及和提升。

首先,從食品安全角度出發加強大學生思想道德教育,有助于切實提升大學生的食品安全意識,進一步推動全民食品安全意識的普及。食品安全教育本身就是大學生思想道德教育的重要內容,特別是隨著當前食品安全形勢的日益嚴峻,進一步加強大學生思想道德教育中的食品安全內容,推動食品安全教育與大學生思想道德教育的融合,有助于創新高校食品安全教育的內容與形式,在引導大學生了解相關食品安全知識的同時,切實提升大學生食品安全意識。此外,大學生作為社會的中堅力量,他們的食品安全意識和行為也將直接影響到整個社會對食品安全問題的關注。通過大學生思想道德教育與食品安全教育的融合,可以使他們成為食品安全意識的傳播者和倡導者,進而推動全民食品安全意識的普及和提升。

其次,在新的歷史時期,進一步加強大學生食品安全教育與思想道德教育的融合,有助于引導大學生深刻理解食品安全問題的倫理內涵,全面提升大學生的食品安全責任意識和道德意識。食品安全是一個系統性的工程,涉及技術、法律、道德等多個層面。但是,在高校長期以來的教學過程中,食品安全教育和思想道德教育一直處于分離的狀態,沒有得到有效的融合。這就導致傳統的食品安全教育主要側重于食品安全知識與技術,對食品安全問題的倫理內涵和道德責任意識關注較少,在具體的食品安全教學實踐中難以收獲應有的效果。總的來看,思想道德教育注重培養大學生的社會責任感和道德觀念,而食品安全本身就是一項重要的社會責任,通過食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使學生進一步意識到自己在保護食品安全方面的責任,從而激發他們的積極性和主動性。

此外,食品安全教育與大學生思想道德教育的融合,還有助于進一步創新食品安全人才培養模式,為高素質食品安全人才的培養奠定基礎。當前,食品安全領域發展對從業人員提出了更高的要求,亟需高校進一步創新人才培養模式,為社會輸送更多、更優質的食品安全領域綜合型技能人才。一方面,食品安全工作需要從業人員具備高度的道德品質和職業道德認知,如誠信、責任心、專業精神等。通過食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使相關專業學生接受道德規范和職業道德的熏陶,培養正確的行為準則和職業操守,提高他們的道德素養和職業素養,有助于在全面培養學生食品檢測、判斷、處置和服務能力的同時,樹立正確的食品安全倫理觀念。另一方面,食品安全教育和思想道德教育的融合,還可以培養學生的社會責任感和使命感。食品安全是社會的共同責任,需要每個人都積極參與其中,通過食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使學生認識到自己的社會責任和使命,激發他們關注社會問題、參與社會實踐的意識,為食品安全事業的發展貢獻自己的力量。

綜上,食品安全是一項關系國計民生的社會性工程,涉及技術、法律和道德等多個層面,具有很強的綜合性、創新性、技術性。而高校作為食品安全教育和食品安全人才培養的重要場所,在推動全民食品安全意識普及與提升的過程中發揮著重要的作用。在新的歷史時期,從食品安全教育的現實需求出發,進一步加強大學生思想道德教育,引導學生在學習食品安全知識的基礎上,深刻理解食品安全問題的倫理內涵,有助于幫助大學生建立更加完善的食品安全道德意識和社會責任意識,進而帶動全民食品安全意識的普及與提升。