“鵝腿阿姨”抓住了清北學生的胃和心

近日，因為清華北大兩所學校的爭搶，“鵝腿阿姨”爆火出圈。據報道，事情的起因是一位原本在人大、北大賣鵝腿的阿姨，近期去清華擺攤了。經過社交平臺發酵后，“鵝腿阿姨”的生意更加火爆，從網友分享的現場排隊圖片和視頻來看，用頂流來形容也不為過。不僅線下要排長隊，“鵝腿阿姨”線上的微信群也是熱鬧非凡，“每個群只接受20個預訂”，有限的數量讓吃鵝腿變成了清北學生們“最幸運的事”。

據媒體報道，最早在人民大學周邊賣烤鵝腿的阿姨，每天晚上九點多出攤，已經賣了近兩年。阿姨不太會用手機，線上的十幾個微信群都是學生幫她建的。由此可見，“鵝腿阿姨”受追捧是早已存在的事實，爆火出圈并非偶然。值得探討的是，樸實無華的“鵝腿阿姨”，究竟是憑什么抓住了學生的胃和心？

所有鵝腿親手沖洗、切配、腌烤，每天早上6點多就起床開始收拾一直忙到晚上天黑，兩只手被冷水泡得指關節腫大……“鵝腿阿姨”用自己的辛勞，給烤鵝腿的味道與品質增添了保障。另外，面對爭搶，阿姨沒有“恃寵而驕”而是“一碗水端平”，表示“也不能光在清華賣，每個學校都得輪流去幾天”。把自己的小生意和學生的小歡喜緊緊聯系在一起，“鵝腿阿姨”最樸實的生意經，突出的是顧客至上的經營理念，彰顯的是不負所愛的人情味。

（摘自《北京晚報》11.27）