“口水豆腐”逗口水

王可雋

假期里，我與父母一起回婁底探親，順便品嘗這道名揚萬里的地方特色菜——“口水豆腐”。

說起“口水豆腐”，我的口水都被“逗”出來了。

開席了！一道道菜如流水般被端上了桌，我的“雷達”在迅速掃描后鎖定目標，就是你啦——“口水豆腐”！只見那金黃發亮的豆腐塊兒平鋪在盤子里，鮮紅的辣椒、雪白的蒜末和著晶瑩的湯汁蓋在豆腐塊兒上。我湊上前去，深深地吸一口氣，香味撲鼻，讓人食欲大振。我忍不住夾了一塊兒，幾滴鮮亮的油水順著筷子流下來，泛著誘人的光澤；一口咬下去，焦脆的外皮里面是鮮嫩的豆腐，軟硬結合得恰到好處，整個口腔中都彌漫著一股豆腐的香氣。

頃刻間，一塊豆腐便下了肚。我忍不住又夾了幾塊，不一會兒，盤子里的“口水豆腐”就一掃而空，大家還意猶未盡地夾起盤子里面的辣椒和大蒜等配料品嘗起來，那上面還留著豆腐的豆香，鮮而不膩。直到現在，“口水豆腐”那鮮香、溫和的味道，仿佛還一直留香于唇齒間。

“口水豆腐”逗口水，食之，三月而不知肉味。只有用我們老家甜美的井水、原汁原味的黃豆，才做得出這樣美味的“口水豆腐”，鮮嫩美味沒“渣滓”，醇香甘甜香味濃。

“口水豆腐”不愧為婁底的一道特色菜，真是應了它的名，讓人垂涎三尺！哎呀不說了，我又想回故鄉去吃這道“逗”口水的豆腐啦！親愛的朋友，也歡迎你來品嘗哦！

【湖南長沙市麓山外國語實驗中學C2207班】

點評

習作中，小作者通過細致的觀察，從視覺、嗅覺和味覺的角度，用細膩的文字，生動地向大家介紹了家鄉的美食——“口水豆腐”，體驗深刻，見解獨到，不僅表達了對家鄉美食的贊美，更表達了對家鄉的熱愛。

（指導老師：陳南玉）