創新升降式圍欄養殖大黃魚技術

陳 恒，王璐依

(臺州市椒江區農業農村和水利局，浙江 臺州 318000)

創新升降式圍欄是臺州市椒江區近年來漁業養殖的亮點工程，也是大黃魚養殖產業轉型升級的重要體現。升降式圍欄養殖空間大，水體交換良好，天然餌料可進入，加上低密度放養，使大黃魚生長環境接近自然狀態，大大降低其疫病發生概率；自動化、機械化操作箱體的整體升降可實現養殖產品外在品相和內在品質雙提升，產業效益顯著提高?，F將創新升降式圍欄養殖大黃魚技術總結如下。

一、養殖區環境選擇

1.環境條件

在最低潮時要求大圍網里的水位不低于10 米，鹽度25～33，透明度0.5～1.5 米，潮流暢通、流向平直而穩定，流速0.5～1米/秒。養殖區應符合海洋功能區劃水域管理要求，并遠離工業區、自來水取水口、人口密集區或港口，周邊無污染源，不應妨礙航道交通。養殖生產不對周邊造成其他污染。創新型升降圍欄養殖大黃魚養殖水域連續養殖兩年后應空閑1年?，F基地位于浙江臺州市椒江區上大陳島豬腰嶼北側海域，自然條件優良，天然餌料豐富，是大黃魚天然的產卵場、索餌場、洄游通道。

2.水質要求

水質符合《漁業水質標準》(GB 11607－1989)和《無公害食品 海水養殖水質》(NY 5052－2001)的要求。

二、創新型升降圍欄建設

1.管樁圍網

管樁采用直徑48 厘米的鋼管樁，一般每隔5米設置管樁1根。管樁插入海底深度為15米。項目區設置雙排管樁，雙排之間距離為2米，高潮位時全部管樁露出水面高度為2米。圍欄養殖面積為4 800 米2，有效養殖水體達48 000 米3(養殖水深10 米)，分為3 個箱體。通過不同種類網衣的拉伸力學性能試驗、海上掛片試驗，優選出性價比高、適合當地養殖海域的高強度纖維網衣。

2.養殖通道工程

項目建設海上養殖通道920 米2，在管樁頂部建設，將豎排管樁連成鋼結構走廊。底部鋼結構采用工字鋼和槽鋼、角鐵，上鋪4.5 厘米×4.5 厘米玻璃鋼隔柵，通道寬2米；欄桿為鍍鋅鋼管，高1.2米。

3.升降系統

提前在養殖通道上方安裝鋼結構支架用于后期加裝升降系統。升降系統安裝在養殖箱體立柱前、中、后3段位置，由發電機、滑輪、繩索、卷揚機、操控平臺等組成，根據天氣等變化情況，利用卷揚機通過滑輪、繩索將主結構中間的養殖網箱升起或沉降。

4.生活管理用房

生活用房、管理用房均為鋼結構建筑，墻體為鍍鋅鋼板，長15米、寬7米、高3米，建筑面積均為105 米2，建造于養殖區南側平臺。管理用房包括倉庫間、設備間，用于冷凍、儲藏等。

三、大規格魚種放養與馴化

創新升降式圍欄內養殖大黃魚。2022 年5 月8 日進魚，平均規格400 克/尾，價格48 元/千克，總投放120 噸，共30 萬尾。投放的大規格魚種應具有大黃魚固有色澤和光澤，同時要求規格整齊、無畸形、鱗被完整、鱗片緊密、游動活潑、無傷殘病灶。購買大規格魚種時要選擇有相關資質的魚種生產企業，并要求其提供檢驗檢疫合格證或地方出具的苗種產地檢疫合格證。禁止購買來自疫區的魚種。

1.放養

放養前，將網箱整體升起，檢查網目是否有破損，檢查修補完成后，下降回水體中，進行大規格魚種投放。大規格魚種投放選擇在小潮汛，以低平潮、流速緩慢時為宜。春秋季選擇在天氣晴朗且無風的下午，夏季高溫期宜選擇氣候涼爽的早晚進行，可通過活水船滑軌直接滑入圍網網箱內。大規格魚種放養的密度和規格根據創新型升降式圍欄環境容量、養殖設備容納量、生長階段和養殖水平而定，本輪示范養殖放養大規格魚種密度約為6尾/米3。

2.馴化

大規格魚種經過長途運輸，進入新環境，常伴有應激反應，投放后要經過一段時間的馴化(主要是食性馴化)，這在創新升降式圍網養殖大黃魚中顯得至關重要。因魚種是從小網箱進入大圍網，環境改變后需要密切觀察，若應激反應明顯，應第一時間處理。大規格魚種馴化時，在升降式圍欄網箱的一邊設置投餌臺。前兩天停食，讓魚群適應新環境，第3天開始進行餌料馴化，通過平臺吊機少量多次投喂，餌料為新鮮低值幼雜魚自行加工而成的魚糜，1周后逐漸減少，同時用配合飼料替代。

四、飼料投喂

采購的配合飼料營養成分以及衛生指標符合《大黃魚配合飼料》(GB/T 36206－2018)、《飼料衛生標準》(GB 13078－2017)的要求。做好配合飼料及添加劑購買使用相關記錄，確保可追溯。飼料貯存要求：倉庫應保持衛生整潔，滿足物料對環境的要求，同時需要采取適當的措施防控有害生物。

一般每天早晚各投喂1 次，日投飼率在3%～6%。水溫25℃以上，日投飼1 次，日投飼率為3%；連續陰雨天，每兩天投飼1次，日投飼率低于1%；水溫低于12℃時要減少投飼或不投飼。

五、病害防治

病害防治應堅持“預防為主、綜合防治”的原則。嚴禁使用禁用漁藥，防治用藥參照《水產養殖用藥明白紙2 號》。應實施健康養殖，通過增強水產養殖動物自身的抗病力以減少疾病的發生。加強水產養殖動物疾病的預防，在養殖生產過程中盡量不用或少用藥物。確需使用漁藥時，要選擇高效、低毒、低殘留的漁藥，并在水生動物類執業獸醫或漁業官方獸醫的指導下進行。

養殖區域內的病、死魚應及時撈出。生產、生活廢水及垃圾應集中定點存放，規范處理，不得拋棄在網箱周圍海域，應設收集容器予以分類收集，各網箱區應配備船只，專人負責收集處理。廢棄物的存放地應做好定期消毒工作，防止病害傳播。

六、日常管理

5－11月，根據水溫和網目堵塞情況，通過升降系統將網箱整體升起及時進行清洗。日常觀測水溫、鹽度、透明度與水流等因子，以及魚的集群、活動、攝食、病害死亡情況，發現問題時及時采取措施加以解決，并做好養殖記錄。

七、結果與分析

起捕前停料1～2天(如遇用藥，應按規定嚴格執行休藥期)。起捕大黃魚時，可將主結構中間的養殖網箱升起進行統一捕撈。養殖至2022年12月28 日結束，共捕撈大黃魚25.2 萬尾，經測算，大黃魚成活率84%，平均規格550 克/尾，總產量138.6 噸，售價120 元/千克，產值約1 663 萬元，利潤約348萬元，經濟效益顯著。

臺州市椒江區作為全國海上設施漁業的先行地區，從最早的4米×4米鋼結構網箱至2001年率先引進挪威大型抗風浪深水網箱，再至2012 年全國首創銅合金管樁圍網，大黃魚養殖新裝備的換代拓展、養殖新技術的推廣應用一直走在全國前列。創新升降式圍欄養殖大黃魚對促進椒江區優勢特色產業持續穩定發展、提升“大陳黃魚”品牌意義重大，對壯大臺州市水產養殖產業和提升水產養殖產品質量水平具有較強的示范帶動作用。