紅薯高產栽培技術及管理方法的應用分析

紅薯栽培產量主要受溫度、水分、土壤、光照、養分等條件和育苗管理、大田管理等栽培管理方法有關。高產紅薯栽培的關鍵在于創建適宜紅薯苗株生長的環境條件，精準把握育苗、插苗的時間及插苗密度，科學的實施水、肥、草及病蟲害管理，適時收獲。思南縣種植紅薯歷史悠久，目前已經建立起相對完善的紅薯產業鏈，當地紅薯產業發展在全國具有代表性意義。本文以思南縣為例，研究紅薯高產栽培技術。第一部分闡述了紅薯高產栽培技術研究的背景、目的及意義；第二部分探討了紅薯高產栽培技術要點；第三部分通過分析思南縣紅薯產業發展現狀，為紅薯高產栽培及產業化建設與發展提出了一些建議。旨在為紅薯栽培增產提質和產業化建設提供一些參考思路。

一、背景、目的及意義

紅薯富含淀粉、糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、多糖膠原蛋白、氨基酸及防癌物質，營養價值極高，且具有較好的食療保健作用。常食紅薯可通便、減肥、補脾健胃、清熱解毒、活血化瘀，具有延年益壽和預防乳腺癌、結腸癌及延緩皮膚衰老等作用。紅薯食用飽腹感較強，因此俗語有“一季紅薯半年糧”的說法。紅薯屬于高產作物，春種紅薯畝產量可達3500千克，夏種紅薯產量也可達到2500千克，及經濟系數高達70%～85%，許多貧困地區幾乎家家戶戶都有種植紅薯的習慣。紅薯是我國非常重要的糧食作物，其栽培面積和總產量僅次于水稻、小麥、玉米，在我國農業經濟發展中占有非常重要的意義。它在世界糧食生產中總產量位居第七。近些年，隨著我國產業化扶貧工作的推進，一些山區將紅薯作為扶貧重點項目之一，通過擴大紅薯種植面積、引入紅薯加工企業延長紅薯加工產業鏈，來幫助地方脫貧致富。一些地區紅薯產業項目在脫貧攻堅中取得了顯著的成果，為其他貧困地區脫貧致富指出了一條發展新思路。紅薯作為高經濟系數作物，研究其高產栽培技術對于進一步提升和穩定我國紅薯產量及幫助貧困地區脫貧致富有著重要的意義。現階段我國進入農業產業結構調整的關鍵階段。在這一背景下，調整農業產業結構和農產品生產結構成為必然趨勢。研究紅薯高產栽培技術的目的在于進一步提升紅薯畝產和穩定總產，提高紅薯栽培的綜合效益。紅薯作為重要的糧食作物和經濟作物，在調整種植面積的同時加強栽培技術研究，提高紅薯栽培產量和質量對于穩定我國紅薯總產量和提高紅薯栽培效益意義重大。

二、紅薯高產栽培技術要點

思南縣下屬于貴州省銅仁市，境內有烏江水系分布，流域面積20平方千米，大小河流28條，大小溪流601條，水源穩定。思南縣地處中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫為17.3℃，1月份最低氣溫為－5.5℃，7月份最高氣溫為40.7℃，年降雨量為1100mm，具有夏熱冬暖、熱量和雨量充足、光熱水同季的氣候特點。由于盛行東南風和偏南風，大風天氣較多，且風速高，年水面蒸發量較大，大約為510.8～935.3mm。土壤為黃壤、黃棕壤、沙壤，有80%以上的土壤呈微酸性，土壤水平呈中下水平。坡地具有土層薄、肥力低的特點，坡耕地受雨水沖刷水土流失相對嚴重，耕用性較低，因而全縣冬閑地面積較大。紅薯喜暖怕冷，對溫度要求比玉米、水稻等種子作物要高出5～10℃，可適應15～35℃的溫度環境，以18～32℃為宜。氣溫降低至15℃以下時紅薯就會停止生長，而低于9℃時塊莖部分就會受凍發生腐爛，莖葉部分就會應凍害而死。紅薯對土壤的適應性較強，耐酸堿性好，幾乎任何土壤都可以生長，可適應pH值4.2～8.3的土壤環境，但在土層深厚、土壤疏松、透氣性好、pH值5～7的沙壤土內生長更好，更有利于高產。紅薯生長期間對于水分的需求量較大，塊莖含水量在70%以上，田間總耗水量在整個生長期間約為500～800毫米。紅薯大部分營養物質的積累來源于光合作用，對于光照需求量較大，光照充足有利于提高紅薯栽培的產量。整體而言，思南縣在溫度、降雨、光照、土壤等條件方面非常適合栽培種薯。2009年同仁市農委編制完成了《銅仁地區紅薯標準體系》，制定了紅薯全程標準化生產技術規范，為思南縣紅薯標準化栽培提供了技術參考規范。思南縣多個鄉鎮已于2016年建立了紅薯專業合作社，提出利用有機肥栽培紅薯，利用紅薯渣開發生豬養殖飼料的生態農業模式，并建立起較為完整的紅薯產業鏈，帶動全縣10373戶農民增收致富，帶動5000多戶貧困戶脫貧。思南縣在紅薯栽培方面，興辦縣、鄉、村三級示范點，有農技人員深入地頭指導農民規范化種植紅薯。技術方面，從統一品種、統一土壤改良和指導育苗、大田移栽、大田管理、病蟲害防治、適時收獲等方面做出了調整，推廣標準化技術規程，有效的提高了紅薯栽培的技術水平，實現了紅薯栽培高產、穩產和提高經濟效益的目標。

1、品種選擇

具有高產潛力的優質品種是決定紅薯產量和品質的基礎。在品種選擇方面，應該結合地區氣候、土壤、水文、光照、地形地貌等實際生產條件，遵循因地制宜的原則，選擇適應性強、抗性強、商品性好的優質高產品種。思南縣紅薯主推地方企業培育的“雙高”紅薯品種。

2、選地及整地

紅薯高產栽培的地塊應選擇土壤耕層深厚、土質疏松、透氣性好的砂壤土，pH值以5～7為宜，避開坡地及土層貧瘠的土壤。整地采用深耕法改善土壤中上部耕層的疏松性和透氣性，耕層以30厘米為宜。底肥以優質有機肥為主，每畝施入量為2000～3000千克，在整地前施入，整地時隨翻耕入土；肥力水平偏低的地塊還可以輔助以硝酸磷鉀肥，每畝施入量為40千克，在整地耙磨后撒入地表。

3、育苗

（1）種薯選擇及處理

種薯應該選擇大小均勻適中、皮色鮮艷、無病無傷、不帶菌、未受冷害和濕度害、白漿多的薯塊，薯塊大小以150～200克為宜。排薯前需要對薯塊用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津700倍液浸泡10分鐘做殺菌處理。消毒后再用51～54℃的溫水浸泡10分鐘，使薯塊均勻受熱。撈出控干水分后準備育苗用。

（2）苗床選擇

紅薯育苗的苗床應選擇土壤肥沃、避風向陽、無土傳病菌的地塊，并在育苗前施足底肥，做好深耕和耙磨。苗床底肥仍舊以優質有機肥為主，每畝施入量2000～3000千克，同時每畝可用15%的氮磷鉀復合肥100斤施入。肥力條件較好的地塊可減少復合肥施入量。耙磨整平的地塊需要整理為寬為120厘米、深度為30～40厘米的苗床，苗床溝寬為50厘米。

（3）排種育苗

在床面上開溝排薯，行距為50厘米，株距為15～25厘米，每行大薯塊月5～6個，小薯塊為7～8個。排好薯塊后用細土填滿間隙，再使用營養土覆蓋表層，在表土層上噴施水分，保持床面濕潤，并覆蓋地膜保溫保濕。

（4）苗床管理

在齊苗前，地膜內氣溫應維持在30～35℃，齊苗后溫度需要調節至25～30℃，在大田移栽前3～4天需要將溫度調節至20℃或揭膜煉苗，提高幼苗的適應能力。晴天或溫度較高時需要通過揭膜降溫；傍晚氣溫降低時應及時覆蓋保溫。幼苗齊苗后至第一次剪苗前需要安排間苗，拔除密度過大的苗株，使每棵保留4～5個壯芽即可。幼苗生長至30厘米，約5～6時需要安排剪苗，只留基部1～2節，促進再生和壯苗。育苗期間苗床土相對濕度以80%左右為宜，預防溫度過高或床土過旱的問題。苗齡生長至30～35天，葉片舒展肥厚，葉色濃綠，苗長約20～25厘米，莖粗約5毫米，苗莖無氣生根和病斑，苗株挺拔結實節多乳汁時可準備大田移栽。

4、大田移栽

（1）大田作壟

紅薯大田經過翻耕耙磨后需要整理為底寬50厘米、高20厘米的魚脊狀的壟。

（2）適時早插

薯苗移栽時間需要根據當地氣候及土壤墑情而定，一般氣溫穩定在15℃時即可安排扦插。春種薯苗扦插的時間大體在4月中旬，春季溫度較高的地區可適當提前扦插時間。扦插時在壟上魚脊背的位置開穴，中間壓圖，底呈船型，深度為10厘米，將薯苗按照30～40厘米的株距排放好，從兩側撥土埋好基部，埋深約5～8厘米，或直接將薯苗插入，插入深度為5～8厘米。

5、大田管理

（1）中耕除草和培土

薯田易生長禾本科和雙子葉雜草。對于禾本科雜草，可在發生時用10%精禾草克乳劑100兌水40千克噴施防治。對于雙子葉雜草，發生時需要人工拔除，或中耕除草。中耕除草可與中耕培土同時進行，通過培土提高壟高，疏松土壤。

（2）苗株管理

薯苗主蔓生長至80～90厘米時需要采用手鉗在鉗口裹布，沾上紅薯生理紊亂調節劑或一抹靈，捏夾主蔓莖基部，捏劈維管束，或用15%多效唑80克+維他靈4號1支兌水40千克，每間隔10天噴霧一次，連續噴霧3次調節薯苗生長。

（3）水肥管理

薯田土壤持水量低于60%時需要安排灌溉，以促進薯塊膨大；土壤持水量大于80%時需要及時排灌；后期土壤持水量減低至55%時需要及時灌溉，預防早衰。灌溉遵循小水勤灌或使用噴灌。在生長中后期，需要通過觀察薯苗葉面補充肥料。中期發生脫肥時，需要以硝酸鉀葉面噴施，每畝施入量為15千克。后期需要以尿素5～8千克根外追施，保護莖葉，預防早衰，促進增產。

（4）病蟲害防治

紅薯常發生的病害有根腐病、黑斑病、葉斑病、病毒病等，常見的害蟲有青蚱蜢、斜紋夜蛾、小象鼻蟲等。在病蟲害方面采取農業防治為主，生物防治、物理防治、藥劑防治等綜合防治的策略。

首先，黑斑病是紅薯種植過程中最為常見的病害，黑斑病將會對馬鈴薯產量造成嚴重影響，如死苗以及爛床等，且在收獲入窖后若存在感染黑斑病的壞果，甚至還會出現爛窖的情況。在紅薯發病初期病害沒有非常嚴重時，種植人員可以通過在田間施用生石灰的方式消除病原體，此外也可以在生石灰中加入少量的草木灰提升殺菌效果。在日常防控過程中，可以通過在田間噴灑百菌清以及甲基托布津可濕性粉劑消滅病原，上述藥劑也能夠用于紅薯黑斑病的治療當中。其次，莖線蟲病主要會對馬鈴薯的莖稈和果實造成影響，是嚴重影響馬鈴薯產量的病害之一，嚴重時馬鈴薯會減產50%以上，該病主要是由腐爛莖線蟲引起的。此類蟲害的防控工作重點在育苗期和移栽期，為了消除潛在病害，用于育苗的苗床土應當經過嚴格消毒，種植人員可以使用阿維菌素乳油或者噻唑膦顆粒等藥劑消除土壤中的害蟲。在移栽過程中使用阿維菌素乳油制作成為毒土，紅薯移栽后每個種植坑內撒入毒土10g，移栽后澆水。再次，葉斑病主要對紅薯的葉片造成影響，染病初期紅薯葉片會出現褐色的圓形小點，隨著病情加重轉變為灰白色，葉片的邊緣會翹起，并出現黑色的小斑點，若缺乏及時治療，染病葉片會全部枯萎。在防治過程中可以使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液進行防控，每間隔7d用藥一次，連續使用3次左右病情即可得到控制。最后，病毒病同樣會對紅薯產量造成影響，嚴重時能夠減產50%以上，病毒病由病毒引起，在日常管理過程中可以使用2%寧南霉素水劑、50%三氯異氰尿酸片劑等藥劑進行防治。

① 合理輪作

紅薯忌連作，合理輪作可有效的降低病害的發生率。輪作時間以1～2你那為宜，可與水稻安排水旱輪作，能有效預防根腐病、蔓割病、小象鼻蟲等。

② 藥劑防治

在采用藥劑防治時，應該選擇一些無毒、安全、高效的藥劑，同時還應該注意藥劑選擇的針對性，選擇病菌或害蟲藥敏性較高的藥劑。常用的藥劑防治方法如下：方法一，2%阿維菌素25毫升+20%甲胺聚酯乳汁50毫升+50%多菌靈可濕性粉劑50克+水100千克噴霧防治；方法二，50%多菌靈可濕性粉劑50克+2%阿維菌素25毫升+50%敵百蟲乳油100毫升+水100千克噴霧防治。兩種方法交替使用，噴霧防治2～3次。

6、適時收獲

土壤5～10厘米深度地溫降至18℃時應適時收獲，并在地溫降至12℃以前完成全部采收工作，預防紅薯受凍。

三、紅薯栽培及產業化發展建議

1、因地制宜的選用優良品種

薯種的適應性是長勢旺、抗病能力增加、成活率高的關鍵，而因地制宜的選擇種薯品種是確保紅薯栽培有較好的適應性和獲得高產的前提。選擇當地良種時可優選脫毒雙高品種，或對優質高產脫毒品種進行生長發育特性的試驗和評估，選擇在當地栽培生長發育特性最好的品種栽培。

2、合理密植

紅薯一般的栽培密度每畝以3000～4000株為宜，具體根據所選品種的生長特性適當調整密度。紅薯高產田栽培大田扦插密度應控制在每畝4000株以內。

3、平衡施肥

脫肥或營養元素不平衡都不利于紅薯增產，因此平衡施肥時紅薯高產栽培的必備藥條件。紅薯高產天施肥N∶P2O5∶K2O以1∶0.3～0.6∶1.3～1.5為宜。

4、合理灌排

紅薯生長周期內對水分需求量大，水量不足不利于薯塊膨大，而水量較多則容易導致爛薯和病害發生率增高。紅薯高產栽培應嚴格按照薯田土壤標準的田間持水量安排灌溉及排灌，天旱補水，天澇排水。

5、病蟲害綜合防治

紅薯病蟲害的發生與營養、水分、溫度及土壤是否帶菌和帶蟲卵有緊密的關系。在病蟲害防治方面，單一的采用化學藥劑防治容易導致藥物殘留和藥物污染，建議通過合理輪作、加強農業手段來預防病蟲害的發生，采取生物防治、物理防治和科學合理的使用藥劑等多種手段對病蟲害進行防治。

綜上所述，紅薯高產栽培的關鍵在于采用標準化的栽培技術規程，重視選種、薯塊處理、整地、底肥、育苗、苗期管理、大田移栽和移栽管理，按照紅薯生長特性創建適宜紅薯生長的環境，從而確保紅薯栽培獲得高產、確保產量，提高紅薯栽培綜合效益。本文對思南縣紅薯高產栽培標準技術的研究，筆者認為紅薯高產栽培技術的關鍵在于因地制宜的選用優良品種、合理密植、平衡施肥、合理灌排、病蟲害綜合防治，從保證薯塊形成和膨大，減少病蟲害對紅薯產量和質量的影響，最終獲得紅薯栽培經濟效益和社會效益的提升。