山楂消食找對搭檔

春節期間，親友相聚，很容易暴飲暴食，造成消化不良。肉食積滯者比較適合來點山楂。

山楂消食有不少“黃金搭檔”。在治療食滯不化、脘腹脹痛時，山楂與神曲、麥芽、檳榔、枳實等消食行氣藥配伍，效果更好。

焦山楂、焦神曲、焦麥芽三者同用，可增強消食導滯的作用，在處方中常寫作“焦三仙”。若再加入焦檳榔，則合稱為“焦四仙”。相較于“焦三仙”，“焦四仙”下氣消積的作用更強。

中藥炮制是中醫學的一大特色。一些消食中藥為什么特別強調要“炒”或“焦”呢？原來，藥材經炒之后，變焦或炒出香味，消食的作用加強，符合中醫學“焦香健脾”的理論。而五臟中的脾，在中醫理論中是“主運化”的。“運化”是中醫學術語，“消化”最早也是中醫學術語，后來被西醫學借用。運化與消化功能有直接的關系，中醫所謂“健脾助運”，指的就是可提高或增強機體的消化功能。

因傷食引起腹痛泄瀉，患者可將炒焦的山楂研末服用，或配伍木香、檳榔。用山楂配伍小茴香、橘核，則可治療寒滯經脈導致的疝氣疼痛。

在消食積的基礎上，山楂也可用于消除更為嚴重的痰涎內積。如朱震亨在《丹溪心法》中記載了小阿魏丸，就是用山楂、食堿和半夏配伍，與阿魏一起粉碎為末，用醋浸后糊制為丸，內服，用于治療痰涎內積。

據研究分析，山楂中含有山楂酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C 等成分，人們食用后能夠增加胃中酶類分泌，促進消化功能。山楂中還含有一種解脂酶，能幫助消化脂肪類食物。所以，山楂可消油膩肉食積滯，治療小兒乳食停留，并且可解除疳疾。對于胃酸少而食后腹脹者，有一簡便有效的治療方法，就是飯后嚼食山楂二三顆。此法能夠促進胃酸分泌，健胃消食除脹。