延安蘋果三大自然災害防御技術與經驗

馬玉杰 李建朝 喬虎子 高 鵬

延安是世界公認的符合蘋果生長7 項氣候指標的最佳優生區。 2022 年，全市蘋果總面積331.8 萬畝，產量431.8 萬t，產值240.5 億元。

冰雹、干旱、花期晚霜是延安蘋果生產面臨的三大主要自然災害。在長期生產實踐中，延安市探索總結出一系列符合延安實際的防災減災技術，取得了一定成效。

1 冰雹災害防御技術

1.1 影響評價 近年來，冰雹災害發生有了新變化，時間由過去的5—8 月份到現在的4—10月份，發生周期長、范圍廣，突發性強、成災性高。輕度受災導致葉片、果實受損，商品性下降，影響當年產量品質；中度受災造成皮裂枝斷、主枝主干受傷，樹體抗逆性下降，病害風險增加；重度或極重度受災，不但當年絕收，還可能影響往后2～3 年的正常生長結果。

1.2 發生情況 近3 年，冰雹累計造成延安產區蘋果園受災100.3 萬畝， 成災73.3 萬畝。 其中，2021 年受災80.6 萬畝， 成災59.5 萬畝；2022 年受災10.3 萬畝， 成災8.1 萬畝；2023 年受災9.4 萬畝，成災5.7 萬畝。

1.3 應對措施

1）高空防雹。目前，延安全市13 縣（市、區）共有高空防雹炮點288 個， 其中高射炮點143個，火箭炮點137 個，高射、火箭綜合炮點8 個。洛川縣防雹炮點最多，達到40 多個。 通過人影作業，可以有效降低冰雹形成概率，減小或避免災害損失。

2）網式防雹。 搭建防雹網是目前最有效的防雹措施。 延安市政府連續兩年將其列入全市十大民生實事項目，新建防雹網16.8 萬畝。 為降低勞動強度，方便果農操作，積極開展防雹網搭建創新。 一是搭建方式由過去一片果園一張大網到現在一行果樹一張小網， 減輕冰雹對網的壓損； 二是收展方式由過去手拉式到現在半自動、全自動式，大大降低勞動強度；三是網面類型由過去平面式到現在屋脊式， 冰雹自然滑落，防雹效果顯著提升。 目前，延安全市果園防雹網面積49 萬畝， 占271.9 萬畝掛果園的18%；37 萬畝冰雹重度風險區防雹網覆蓋率達到84%。 自動（半自動）型和屋脊式防雹網分別占防雹網總面積的3.9%和12.9%。

3）源頭防雹。 延安市域內有三大冰雹發源地、七條冰雹移動路徑。按照“防早、防小、防了”的防控原則， 開展了吳起縣冰雹源頭防御體系建設試點工作，制定了《延安市氣象災害（冰雹）源頭防御試點工作方案》， 計劃增設雷達3 部、高標準地面固定作業點8 個， 購置高性能流動火箭作業車2 臺、 全自動火箭發射架10 個，同時每年儲備市級應急高炮彈10 000 發、火箭彈500 枚，并將宜川縣、子長市氣象雷達監測納入站網規劃。后續將根據應用效果，在其他兩個發源地推廣應用， 最后形成全市冰雹雷達監測和源頭防御自動化智能化防雹體系。

2 花期凍害防御

2.1 影響評價 蘋果花期遭受晚霜凍害后，芽體、花器、幼果、幼葉、枝條等器官均可能出現異常變化，嚴重的導致花器壞死、脫落，幼果產生“霜環”，樹體衰弱、 抗逆性降低， 影響產量和品質。

2.2 發生情況 近年來，蘋果樹整體花期提前和終霜期推遲， 凍害發生風險加大，“三年一大凍， 年年一小凍”。 2021 年全市果園受凍面積0.4 萬畝，2022 年受凍0.1 萬畝，2023 年受凍5.2 萬畝。

2.3 應對措施

1）前期預防。一是科學選定園地。修訂延安蘋果花期凍害氣候風險區劃圖， 全市劃定重度風險區24.4 萬畝，重度風險區不發展果園。 二是嚴選砧木品種。不同品種抗寒能力不同。建園時， 嚴格選用脫毒、 抗寒性強的品種和砧木組合，如：短枝型富士+吳起楸子。三是增強樹體抗性。 一方面加強肥水管理，培養健壯樹勢；另一方面噴施專用防凍藥劑或營養液， 提高樹體抗性。四是推遲花期。通過果園灌水、樹盤覆蓋、樹干涂白等方式，延緩樹體溫度上升，推遲蘋果花期，預防、減緩甚至避開晚霜凍害。 五是備足防凍物資。 提前挖建（購置）防凍坑、熏煙桶、發煙器等設備，備足熏煙燃料和防凍藥劑。

2）低溫防凍。 按照“1 ℃進園，0 ℃熏煙”的防凍要求，降溫當晚，通過延安果業氣象防災減災服務系統、氣象哨兵小程序、人工果園實測等方式實時監測果園溫度，當氣溫降到1 ℃時，立即組織人員進園做好熏煙準備，當氣溫降到0 ℃時利用提前準備的防凍坑、熏煙桶、發煙器點火熏煙，大面積群防群控，提升果園溫度，有效抵御低溫凍害。有條件的果園利用節灌設施，從溫度達到0 ℃開始，持續全樹噴水，防止樹體溫度驟然下降，一直持續到溫度回升。規模化種植的果園配備大型彌霧機， 向全園不間斷噴布水霧減輕凍害。

3 干旱防御

3.1 影響評價 高溫導致葉片氣孔關閉，影響葉片光合作用和蒸騰作用，嚴重時發生“蒸葉”“日灼”等現象，導致葉片、枝條受損，影響樹體生長。 隨高溫持續，水分大量蒸發，土壤失墑程度加劇， 造成干旱， 情況嚴重的將影響樹體生長、果實發育、花芽分化等一系列生理活動，導致一些病蟲害偏早偏重發生。

3.2 發生情況 延安地處黃土高原腹地， 屬丘陵溝壑區干旱半干旱氣候，年均降雨量550 mm，能夠基本滿足蘋果生長需求，但降雨不均，主要表現為冬春少雨，果樹需水期干旱。 蘋果樹大根深，耐旱性較強，目前尚未發生嚴重干旱災害。

3.3 應對措施 為充分利用好自然降雨和地下水資源，確保果樹生長對水分的需求，延安市圍繞干旱問題，突出“節水、保水”這兩個關鍵，通過實施工程整地，推廣覆蓋保墑、集雨窖灌、坑施肥水、滴灌滲灌等高效保水節灌技術，結合延安南北地形差異， 分別形成了具有延安特色的果園節水灌溉模式。 北部山地果園主要推廣應用“集雨窖+坑施肥水+樹盤覆蓋水肥膜一體化模式”，南部塬地矮密栽植果園主要推廣應用“集雨窖+滴（滲）灌+樹盤覆蓋水肥膜一體化模式”，有效解決了果園春季干旱和關鍵需水期缺水問題。

目前，延安全市應用各種旱作節水措施面積200.1 萬畝，占蘋果總面積的60.3%，其中集雨窖灌40.6 萬畝、滴（滲）灌20.5 萬畝、坑施肥水25.2萬畝、地布（膜）秸稈覆蓋113.9 萬畝（地膜32.42萬畝、地布38.22 萬畝、秸稈43.18 萬畝）。