草莓高架槽式無土栽培技術

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.025

摘 要：草莓種植作為農業體系中的重要組成部分，隨著市場需求量增長，也在不斷創新種植技術。在此背景下，無土槽式栽培作為新的栽培技術，使草莓擺脫了土壤的限制，提升了草莓品質和食用價值，帶動了農業經濟收入。無土槽式栽培模式，強調栽培基質與營養液，保證草莓營養供給，促進草莓無土栽培規模化。

關鍵詞：草莓；高架無土槽式；栽培技術

引言：市場上對于草莓的需求量增長，對于草莓產業而言迎來了發展機遇。草莓作為薔薇科作物，口感豐富、富含營養元素。深受大眾喜愛，其栽培技術不斷發展，傳統的草莓栽培技術自然基礎并不良好，這就為無土栽培提供契機，農業轉型發展，使得高架槽式無土栽培技術興起，成為培養草莓的重要途徑，采用該技術可保證市場上草莓充足供給，帶動農業發展。

1 無土槽式栽培技術對于草莓產業的意義

無土栽培模式通常是大棚栽種或是室內應用，擺脫了傳統農業在地面種植的限制。利用其他工具，實現高架栽培。通過對室內溫度控制，無需添加過多的肥料。整個種植管理過程中，以營養液為主，降低草莓出現病蟲害的現象；結合種植情況來看，無土栽培后的草莓產量高于地面種植，還能保證草莓品質。草莓生長過程中，無土栽培技術為草莓營造良好的生長環境，對于提升種植效益有重要作用；傳統草莓種植，需要投入大量時間，管理過程比較復雜。而無土栽培則是借助先進的技術，實現自動化管控，能夠定量補充水分和營養，監控溫度濕度，減少人力成本，提高種植效率[1]。

2 無土槽式栽培草莓技術分析

優質的草莓需要保證生長環境良好，有充足養分。以往的栽培技術，種苗缺口大，受天氣影響較大，不利于草莓生長，造成草莓子苗生長速度慢。無土栽培技術，通過高架穴盤無土扦插育苗的方式，解決了傳統露地育苗帶給草莓的影響，提高了草莓的產量和品質。

2.1 草莓生長環境要求

2.1.1 溫度

對于草莓而言，生長環境溫度對其生長有直接影響。草莓最佳生長溫度在15～20℃之間，因此，無土栽培要求為草莓提供溫暖的環境。草莓對于生長環境是全過程的，需要保持各個階段的溫度在適宜范圍內，促進草莓種子生根發芽。高架無土栽培技術下，能夠利用智能化溫度調控，對草莓各個階段生長環境溫度把控，實現自動化溫度調控。

2.1.2 濕度

溫度以外，濕度也是影響草莓生長的重要因素。從草莓生長習性來看，草莓根系相對較淺，需要保證生長過程中水分充足，才能更好地避免葉片水分蒸發。營造濕潤的環境，需要對水分科學把控，不得過多、過少。將濕度控制在60%左右，隨著后期生長進一步增加或減少濕度比例，促進草莓果實發育，保證草莓有足夠的濕度。

2.1.3 光照

不同于其它水果，草莓盡管需要光照，但是也要求具有耐陰性。草莓各個生長階段對于光照都有較高的要求[2]。保證光照的同時，還需要使草莓處在陰涼環境下，滿足草莓生長發育需求。不同階段的光照強度和時長存在差異，根據實際情況調整，不超過10～15小時，避免低溫對草莓生長造成不利影響。

2.1.4 養分和水分

草莓根系較淺，養分補給要考慮這一特性。保證栽培基質科學，控制好配比，避免葉片蒸騰作用，使得基質保水、透氣。參考土壤栽培模式的養分施加，選擇有助于草莓根系吸收的肥料。保證肥料中氮磷鉀等微量元素充足，能夠被草莓吸收轉化。對肥料比例合理控制，實現無公害高產草莓栽培；水分方面，因為草莓對水分需求量較大。幼苗期保持水分充足，滿足根系生長發育。后期根據生長情況，及時澆水。高架無土栽培模式下，需要管理人員定期檢查水分含量，保持含水量在60%為宜，實現高品質草莓的生產。

2.2 技術要點

高架無土栽培模式下，槽式栽培形式比較常見，是將草莓種子與基質一同放入栽培槽內，實現無土種植。為了給草莓營造良好的環境，需要選擇溫度適宜的季節栽培。并在夜晚適當增溫，避免凍害影響草莓果實品質[3]。掌握栽培各環節要點，保證草莓生長品質。

2.2.1 基質栽培模式

草莓無土栽培分為高架槽式、基質袋式、立柱式等多種形式。實際應用更多是選擇高架槽式的栽培模式，可以廣泛應用在農業觀光園中，采用階梯式的結構或是A型支架，利用泡沫板、鐵絲網等，防止基質滲漏。此方法適用于大棚種植。

2.2.2 要點把控

草莓種植經過長期實踐，技術得到創新，形成新的栽培形式。無土栽培的技術形式，有顯著優勢，充分保證了草莓的產量和品質。

①選種，需要對草莓品種科學選擇。根據種植區域的氣候條件，選擇適合地區栽培的草莓品種，保證種植效益。②基質配制。基質是保證草莓生長的關鍵，基質配制比例非常關鍵。需要合理控制基肥、復合肥的比例，理想的基質按照固相、液相、氣相2：1：1的比例配制。還應根據實際環境和條件，對配料進行豐富和調整。③科學育苗與移栽。草莓科學育苗有助于提高成活率，通常在7月進行繁殖，采用匍匐莖繁殖保證草莓長勢。促進母株生長，等到培養出壯苗后，將子苗向栽培槽栽植。移栽時，選擇葉片3～4葉的，保證一株一槽，之后對根部添加營養液。④栽培營養液。合理配制營養液是草莓無土栽培的關鍵，營養液為草莓提供礦質營養元素，保證配比合理能夠促進草莓生長。營養液配制要注意硝酸鈣、硝酸鉀等肥料用量，充分稀釋溶解后將其加入營養液池中[4]。同時保證緩苗前的土壤水分充足，使草莓果實不失水。合理對溫度控制，根據外部環境調整溫度，最高溫度不可超過 30℃，這樣有助于草莓果實糖分積累，保證草莓口感和品質。

2.3 采收與處理

2.3.1 采收標準與方法

草莓果實顏色是判斷成熟度的重要指標。一般來說，當果實表面顏色由青綠色變為均勻的紅色或橙紅色時，即為采收的最佳時機。對于不同品種的草莓，果實顏色略有差異，但一般以果實80%以上變紅為宜。適時采收的草莓應具有適中的硬度，表皮光滑有光澤。過硬的果實可能尚未完全成熟，而過軟的果實則可能已經過熟，容易受損。草莓的大小根據市場需求和品種特性有所不同。通常以果實飽滿、形狀端正為采收標準，避免采收畸形果和病蟲害果。成熟的草莓具有濃郁的果香，這是判斷草莓是否成熟的重要感官指標。

草莓最佳采收時間為早晨或傍晚，避免在正午高溫時段進行采收。此時果實含水量適中，采后不易失水，品質較好。采收草莓時應使用專業的果剪或小刀，避免用手直接掰斷果柄，以防果實受損。采收工具應保持鋒利，并定期消毒，防止病菌傳播。

采摘時手持果柄部位，使用果剪或小刀將果柄剪下，保留果柄長度約1～2厘米。盡量避免觸碰果實表面，防止擠壓損傷。將采收的草莓輕放入采收筐或采收籃中，避免堆放過高，以防果實受壓損傷。采收后的草莓應盡快轉移至陰涼通風處，避免陽光直射。初步挑選去除病蟲害果和機械損傷果。根據市場需求和貯藏條件，可進行適當預冷處理，降低果實溫度，以延長保鮮期。包裝草莓時應使用專用的包裝材料，如泡沫盒、塑料盒等，內襯軟墊，防止果實在運輸過程中受到機械損傷。包裝后及時進行冷鏈運輸，保持低溫環境，確保草莓的新鮮度和品質。

結論：綜上所述，草莓作為人們喜愛的水果，自身營養價值豐富。傳統種植方法無法體現種植優勢，長期的實驗下，草莓實現了無土栽培，有效減少了土壤傳播病害的發生。配合精準的營養液管理和環境控制，進一步降低了病蟲害的風險，提高了草莓的抗病性和耐逆性。高效管理的高架栽培系統便于操作和管理，減少了傳統地栽方式的勞動強度[5]。隨著技術的不斷進步，草莓高架無土槽式栽培技術將進一步完善和發展。

參考文獻

[1]陳娟娟.草莓高架無土槽式栽培技術分析[J]．廣東蠶業，2022，56（05）：57-59.

[2]杜文凱，徐道林，耿遠超.貴陽市花溪區主栽草莓品種及關鍵生產技術[J]．南方農機，2021，52（20）：59-61.

[3]楊會苗，劉蘭英.草莓高架栽培技術研究進展[J]．農業科技通訊，2022，（04）：214-217.

[4]趙月，梁春莉，于立杰，等.溫室草莓高架無土栽培技術[J]．果樹實用技術與信息，2022，（07）：17-19.

[5]孫玉良，靳小旺，劉拾生.草莓無土（椰糠條）高效栽培技術[J]．農業科技通訊，2021，（04）：300-301+312.

收稿日期：2024.06.19