辣椒優質高產栽培技術

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.033

摘 要：加強栽培管理技術能夠為辣椒生長提供良好的環境，促進其產量和品質的提升，進而增加辣椒種植效益與經濟效益。本文介紹了辣椒栽培技術措施和高產種植的方法，以期達到提升辣椒種植效益與經濟效益的目的。

關鍵詞：辣椒；栽培技術；田間管理

辣椒在綏中縣種植面積占比較大，常年達到2000畝以上，大棚種植經濟收益可達到3～4萬元/畝，已經成為很多農戶增加收入的主要來源。但是近些年隨著品種更新，病蟲害新發多發的情況，農民沒有更新種植技術，還是沿用原來的方式和觀念管理種植辣椒，造成辣椒的減產，品質下降。只有更新觀念、與時俱進，利用好高產栽培技術才能讓綏中辣椒在激烈的市場競爭中，取得優勢。

隨著物質生活水平的日益提高，人們越來越重視食品的質量，對辣椒的質量也提出更高要求。為適應人們的日常消費需要，在進行栽培時，利用科學合理的栽培手段全面提高辣椒的質量和產量，給栽培戶帶來更多經濟效益。辣椒是營養價值很高的作物，能促進人的血液循環，對感冒和流感有良好的防治作用。當前市面上辣椒品種較多，不論色澤或外形均有區別。在辣椒栽培過程中，對不同品種應采取不同栽培技術，才能促進辣椒健康成長，提升品質與產量。隨著科學技術的不斷發展，田間管理能將信息技術的優勢充分發揮出來，將先進機械設備及信息技術應用田間，從而能收集更多的辣椒生長信息進行集中管理與種植，促進辣椒種植水平的提高。

1 辣椒高產栽培技術優勢

在辣椒需求量不斷增加的情況下，對辣椒種植的產量也提出更高要求。辣椒栽培期間，為了取得更大經濟效益，必須明確高產栽培技術的重要性，將栽培效果最大化。對不同風味辣椒進行綜合分類，避免因風味不分類而給市場銷量帶來不利影響。在這一要求下，田間管理一旦不到位，便會造成辣椒不能滿足現在的需要。在進行辣椒栽培時，為了能夠達到更強的栽培效果，就應該結合辣椒實際的生長狀況，采用高產栽培技術來確保能夠將多種技術優勢發揮到實際的栽培當中，從而提升產量和質量。

辣椒生長過程中病蟲害問題和農作物生長環境溫度和濕度有直接的關系，只有確保對環境溫度和濕度進行很好的調節，才能夠使辣椒健康成長。一方面當棚內濕度和溫度適宜辣椒生長時，可有效控制避免病蟲害。在種植過程中，可以采用膜下灌溉或膜下壟溝等措施，能最大限度保證水分的調控。辣椒栽培過程中鋪設地膜，可以最大限度增加光照面積，使壟面保持合理溫度。為辣椒生長提供優良的生長環境，保障在不同階段都有較高的生長率，提高辣椒的產量與品質。

2 辣椒高產栽培技術要點

2.1 品種選擇

現階段市場上辣椒品種較多。在栽培中為使辣椒獲得更高的產量，必須對辣椒品種進行科學合理選擇，選擇抗病高產的品種，確保辣椒品種能夠滿足市場需求。需綜合外界因素如種植環境和氣候條件進行考慮，以確保品種適應當地條件。只有選好品種才能給農民帶來更多經濟效益。不同種類的辣椒對外界環境能夠有一定的適應性，但不同環境下辣椒產量存在差異，在綏中當地選擇江蘇4號、農大082、新辣10號、神州紅燈等品種為宜。

2.2 辣椒壯苗培育及定植前練苗

辣椒壯苗可以確保移栽后緩苗快，抗逆性強。健壯的辣椒苗一般株高18cm～25cm，莖桿粗壯，節間短，莖粗0.3cm～0.5cm，真葉8片～14片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，有70%～80%植株帶大蕾，無病蟲害，根系發達具有旺盛的生命力

低溫煉苗是指后期在放風的基礎上，逐漸延長放風時間和放風量，在移植前7～10天大通風，使秧苗適應外界環境條件，縮短緩苗時間。煉苗時應當按照“陰天少通風，晴天多通風，雨天不通風”的原則，做到苗子健壯、整齊、不徒長。煉苗方法應該根據苗子長勢而定，長勢好、氣溫高就要多通風。

2.3 及時定植及定植后蹲苗

田間鋪銀灰色塑料薄膜，以趨避蚜蟲，分苗定植前，噴撒1次0.2%硫酸銅溶液或4%～6%菌毒清可濕性粉劑500倍液。蹲苗可采用苗床分苗法，定植前需用栽鏟將苗床土切開；采用營養缽分苗的，在定植前2天～4天澆一次水，做到定植時不散坨，避免傷根，保證苗子質量。辣椒定植后，需要根據其生長情況和環境條件來確定蹲苗時間。一般來說，辣椒的蹲苗時間在定植后10天～15天。這段時間內，辣椒植株根部開始發育，同時地上部分也逐漸適應了新的環境，可以進行蹲苗。

想全面提高辣椒種植成活率就必須采用科學合理的移植方法，高質量地栽培辣椒。田間管理過程中要注重對時間的把控發現可能存在種植問題時，馬上解決，一旦錯失最佳定植時間，會造成辣椒根系的直接損傷。移栽后應確保辣椒能健康成長。所以在進行高產栽培時，必須要定期對其進行觀察，以確保植株的健康成長。

2.4 田間管理

2.4.1 適當松土合理施肥

栽培辣椒前需將栽培區域大范圍松土，使辣椒生長期間土壤和空氣流通得到維持，促進根部呼吸效率得到提高。松土處理后可使辣椒根系得到較多營養。辣椒種植中普遍存在使用氮肥劑量大，土地板結鹽堿化嚴重的問題，應多使用有機肥，有條件的可以使用商品有機肥，這樣可以保障肥料標準統一，減少病蟲菌，避免二次感染的可能。增加新的施肥技術，水肥一體化和葉面噴施等方式。既能節約成本還能增加植物養分吸收，達到提升品質，增產增收的目的。

2.4.2 增強溫室光照強度

大棚內栽培的辣椒要求田間管理科學合理。比如冬季種植辣椒，因為光線強度弱，要促進溫室內光照強度的增加，給辣椒帶來足夠的積溫。通常溫室內都會采用高透光乙烯膜來促進整體的種植效率和水平。

2.4.3 有效調控溫室濕度

辣椒移栽過程中，外界溫度較高就需進行遮陽；氣溫偏低應進行保溫，以免氣溫發生顯著變化，直接影響辣椒植株生長。栽培時，溫度保持25℃～30℃最為適宜，溫度不要超過35℃以上。辣椒生長環境空氣對流總是會形成強烈的空氣，保證室內外環境維持有效氣流交換的重要手段，維持空氣流通，促進植物生長。

2.4.4 水肥管理

辣椒生長過程中要給辣椒提供足夠的營養、水分，使其能夠維持高水平的生長。施肥過程中要與辣椒品種相結合，施足底肥，同時要與不同生長階段相結合，采用不同種類肥料，避免營養不足，影響辣椒生長。在水肥管理上，需除草和針對性管理。在信息技術不斷發展的背景下，能夠將傳感器安裝到種植現場，推動種植工作的順利進行，即使種植人員沒有來到種植現場，也能夠對作物生長信息進行控制，提高種植效率。施肥時應根據種植時期不同，施用不同肥料，確保辣椒順利成長。經過一定時間生長，還需追肥處理。

2.5 病蟲害防治

病蟲害發生對辣椒產量和質量都會產生直接影響，在進行辣椒田間管理過程中要注意辣椒病蟲害預防和控制。應該增加綠色防控技術的使用，加掛粘板和生物防控燈多種防控方式，減少農藥的施藥次數。根據防治對象選用對應農藥，首選高效低毒的農藥，絕對不能使用國家禁止在蔬菜使用的農藥。修剪時發現潛在病蟲害應重點防治。當發生嚴重病蟲害時，需立即將辣椒植株移除并徹底消殺，以避免病蟲害危害范圍的擴大。在進行病蟲害防治時，遵循預防為主、防治結合的原則，經常觀察并消毒處理，以免土壤中可能存在的蟲卵和病菌，直接影響到辣椒生長。辣椒病蟲害管理可利用現代化技術手段優勢，利用粘板和太陽能殺蟲燈進行病蟲害綠色防控。保證辣椒植株健壯生長，從而保障辣椒產量，提高種植效益。

3 其他注意事項

3.1 確保種植地塊的完整性

辣椒生長各階段應保持足量水分，所以最好選擇水源充足的地塊，種植期間應確保有足夠的澆水量。大范圍種植區一方面要注意整地，確保辣椒生長過程中能夠充分吸收營養。另一方面要注意病蟲害的防治，高產栽培技術的應用能避免對種植環節造成嚴重的影響。盡量避免或者減少地塊的重茬。選用生茬地塊，這樣可以更好的減少土傳病害的傳播。

3.2 控制好移植時間

辣椒生長過程中要促進辣椒生長率的提高，一方面需科學合理運用栽培技術，讓辣椒很好成長。另一方面應注意辣椒生長環節中發生根系變化，根系損傷和移栽損害。移植后需有針對性進行養護管理，促進其生長。及時移栽、防止苗期徒長。

參考文獻

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收稿日期：2024.06.19