景東縣蔬菜產業發展現狀問題與對策分析

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.134

摘 要：本文通過對景東縣蔬菜產業的發展現狀的研究，進而對其產業發展的問題進行綜合分析，最后提出了解決景東縣蔬菜產業發展問題的對策建議，通過對景東縣蔬菜的市場和蔬菜的職能的再確定，整理出景東縣蔬菜產業發展的基本思想，為景東縣，甚至是整個國家的蔬菜產業又好又快的發展提供了一定的理論基礎。

關鍵字：蔬菜；產業；發展；生產

1 景東縣蔬菜產業發展現狀

景東縣是云南省的主要產糧，蔗糖，木材生產基地；也是普洱茶葉的主要生產基地。2020年以來，景東縣把綠色蔬菜產業作為全縣特色主導產業之一來抓，按照高產、優質、高效、生態、安全的要求，不斷優化蔬菜產業發展布局，調優蔬菜生產品種結構，全縣蔬菜產業漸成規模。目前，景東縣蔬菜產業發展總體呈現如下：

1.1 區域布局合理

蔬菜是景東縣實施“一縣一業”戰略的重要支撐，也是強縣致富的主攻方向。最近幾年，景東縣把構建“開放型、創新型，高端、信息化、綠色化”的現代化工業系統作為主要發展方向，突出了“大產業+新主體+新平臺”的發展思路，通過“四引四強”全產業鏈做強做大景東蔬菜產業。為打造好高質量鮮生綠色品牌，景東縣利用云南省菜業聯合會的機會，與云南省菜業聯合會在選育、種植、精深加工和冷鏈運輸等方面進行了積極的交流，實現 “產+加+銷+儲 ”全產業鏈發展。投資1.1億元，啟動建設占地面積3.5萬平方米的農產品冷鏈物流精深加工產業基地。2022年，依托高原農產品公司外銷蔬菜到越南等東南亞國家5000余萬元，實現蔬菜外貿銷售“零突破”。與此同時，以“抓有機，創名牌”的理念，努力培養自己的民族特色，營造出一片投資的高地，并在此基礎上，積極構筑現代工業系統，已開始創建1個蔬菜生產示范園；建立了3個蔬菜交易中心，發展了58個新型農業主體和210個種植大戶。

1.2 品種結構不斷優化

多年來，景東縣始終堅持區域布局，規模經營，適應性種植；提出了向專業化發展、進行農業結構調整的思想。引入了6大類36種500多個名優品種，構建和建立了30多個黃瓜、番茄、辣椒等專業生產基地，并對兩茬過冬番茄進行了優化，使其達到了每年一茬的青椒、辣椒和茄子得到了充分的利用；0.28萬公頃的青椒、辣椒、茄子、西葫蘆和0.21萬公頃的提早種植的黃瓜。已實現132萬噸的黃瓜，29萬噸的辣椒，2.5萬噸的茄子，8萬噸的西紅柿和2.5萬噸的角瓜。在進行了一系列的結構調整以后，景東縣的黃瓜、茄果產業得到了很好的發展，并且已經初步形成了菜豆、辣椒等蔬菜的種植基地，蔬菜產業也逐漸走向了專業化和多元化，產業的分布也越來越趨于合理。

1.3 生產基地規模不斷壯大

在各級政府部門的積極扶持和持續投資下，景東縣的蔬菜產業已逐步向規模化、專業化、標準化方向邁進。目前，景東縣已建立了0.83萬公頃的蔬菜標準化園區和0.46萬公頃的專業合作社，并實行了標準化管理和專業化經營。公司的產品品質優良，14個自有商標，6個環保商標，以對外營銷為主；營業額約為全省50%。生產設備先進，種植技術先進，品質管控嚴謹，生產經營規范化，經營效益顯著。多個生產基地的蔬菜制品均已獲得國家“無公害”、“綠色”等國家權威機構的認定，并逐步形成了良好的品牌效應。在景東縣，經過基地的建立，新技術和新設備的使用程度有了顯著的提升，同時也為實現規范化的生產打下了良好的群眾基礎。

2 景東縣蔬菜產業發展中存在的問題分析

2.1 產業化水平不高

在發達國家蔬菜產業效益分配中，生產只占25%，產后效益占75%。而景東縣蔬菜產后包裝和加工企業相當滯后，市場仍是初級的原菜市場，缺乏必要的冷儲、加工和配送設備，產品包裝及營銷環節長期處于初級水平。2018年末，全縣蔬菜加工比例不足5%，精深加工比例甚至不足1%。市場交易活動主要靠經濟人自行收購，集貨、理貨、看樣、交割過程繁瑣，效率低下，年中轉蔬菜只有26萬噸。景東縣蔬菜生產加工環節的缺位，使其生產加工環節的缺乏，導致其生產加工的規模效應未得以有效體現。就我國當前的經濟條件而言，尚不具備這樣的貿易條件。

2.2 社會化服務體系不完善

市場服務代理優先考慮公司。生產、加工和銷售一體化的公司運營方式，使得蔬菜中的各個流通系統之間的聯系更加密切，收益也更加合理，從而更易于實現生產和流通的良性循環。但這一點在景東縣就比較困難了，到現在為止，景東縣還沒有一個在蔬菜產業上投入超過一億元的，超過一千萬的更是少之又少；由于產品的產量和加工量都很小，導致該地區的銷售份額不到10%。目前，景東縣社會化服務體系多種模式共存，但無論是哪種模式，都只在從事初級的原菜交易，服務水平都不高。

3 促進景東縣蔬菜產業發展的對策建議

3.1 不斷優化產業結構

一是大力發展景東縣的特色蔬菜，如黃瓜、西紅柿和辣椒等，以鞏固現有的市場。通過設立特色蔬菜種植示范區，通過示范效應帶動周邊農戶參與種植；加強品種改良和繁育工作，提高特色蔬菜的產量和品質。二是發展優質蔬菜，大力發展綠色蔬菜和中藥材，打造名牌產品；以新，特，少，高檔為主，開拓中、高端市場。三是大力發展荷蘭豆、西藍花、甜豌豆等高端農產品的外銷。四是在市場投入與產業布局細化層面，進一步調整產業結構。首先，在投入市場的時機上，要做到冷、熱、裸、地一體化，確保一年四季的供給。根據不同季節的氣候特點，合理安排作物的種植時間和品種，確保全年供應。堅持“別人沒有，我有的，我有，我最好”的思路，把特色特色發揮到極致，做大做強。

3.2 提升產業化管理水平

景東縣現有4個大型菜市，菜市場區銷售占到了全縣菜市總量的四成。然而，從景東縣的菜農發展來看，雖然菜農的市場充滿了生機，但是卻缺乏規范化，尤其是對進入、出口的監管非常的寬松。為此，提高其產業化經營水平要從以下層面做起：一是建立嚴格的準入與退出機制。設立專門的入口檢查站，對所有進入市場的蔬菜進行品質檢驗，確保所有銷售的蔬菜都符合質量標準； 對于不符合標準的蔬菜，拒絕其進入市場，并對供應商進行警告或處罰；設立黑名單制度，對于多次違反規定的供應商或商家，將其列入黑名單，并禁止其在未來一段時間內進入市場；鼓勵誠信經營，對于長期表現良好的供應商和商家，可以給予一定的獎勵或優惠政策。二是加強檢驗與監督力度。增加檢驗設備和專業人員，提高檢驗的準確性和效率；定期對市場內的蔬菜進行抽檢，確保蔬菜品質的穩定；對不合格品的生產企業進行詳細記錄，并定期進行復查，確保其整改到位；設立投訴舉報機制，鼓勵消費者和其他市場參與者對違規行為進行舉報。三是嚴格懲處違規行為。對于有欺騙行為的商家，一經查實，立即進行處罰。

3.3 強化主要技術研發和高新技術改造

一是持續增加對蔬菜科技創新工程的扶持和投資，強化蔬菜科技示范園、溫室和種苗基地的創建，推廣新技術，新品種，以一點帶動一片，用科技投資帶動整個行業的發展，提升整個行業的科技水平。二是要持續加強對老式大棚的扶持，推動大棚種植設施的升級。不全面的數據顯示，目前景東縣有30000多個舊房，景東縣要繼續投入舊房改建經費，對舊房進行更新；為了最大限度地發揮有限的發展潛力，增加效益，指導蔬菜基地的良性發展。

4 結語

景東縣發展設施蔬菜產業，具有起步早、發展快、發展快的特點，已逐步走向產業化、專業化；該技術不僅具有較高的經濟效益，而且具有較好的社會和生態效益。景東縣菜農的發展并非一朝一夕之功，要及時檢討其發展過程中存在的問題，尋找行之有效的方法與方法，以期實現菜農發展的跨越式發展；邁入了一個更加寬廣的天地。因為我的水平和精力所限，所以對這一問題的研究只是表面上的，希望以后的研究者能夠在這一點上更上一層樓。

參考文獻

[1]陶雪峰. 凌源市蔬菜產業發展問題研究[D]． 吉林大學， 2014.

[2]陶雪峰. 凌源市蔬菜產業發展問題探析[J]． 科技創新與應用， 2014.

[3]劉記強，謝婉瑩. 低利潤時代養豬業如何發展——訪河南省畜牧局養豬專家、研究員宋[J]． 農家參謀， 2013.

收稿日期：2024.7.1

作者簡介：肖文宏 （1974.12.10）男，云南，景東，漢族，本科 高級農藝師，云南省普洱市景東彝族自治縣大朝山東鎮農業綜合服務中心，研究方向：農技推廣。