窯洞新生—隱居鄉里

摘 要針對當下各地如火如荼進行中的鄉村建設大潮，筆者作為隱居鄉里的設計總監，結合隱居鄉里剛剛在山西呂梁完成的一個具有典型地域特征的整村改造項目，通過對設計思路的闡釋，提出了在設計過程中需要運營前置，在建設完成后需要以真實的市場反饋作為鄉村設計評判標準等觀點，希望可以對類似改造項目起到一定的借鑒作用。

關鍵詞：運營前置；可持續涉及；控制成本；本地化

0 引 言

“桃李芬芳”這個名字是隱居鄉里的創始人陳長春起的，其實村子里原本并沒有什么成規模的桃樹和李子樹，棗樹倒是很多，都不大，但枝干的風骨倒是很配的上周邊蒼茫的黃土溝壑。起這個名字，一是因為項目的投資人陳富平先生是桃園集團董事長，他本人原來還做過中學的校長，二是希望第一批改造運營的民宿院落可以在原本貧瘠的土地上滋生出無窮的生命力，生根發芽，開花結果（圖1）。

1 項目背景

項目位于山西省呂梁市中陽縣的陽坡村，這里也是陳富平先生的老家。在創立了桃園集團后，他一心想著如何能回饋家鄉，重新振興陽坡村。2020 年，他認識了隱居鄉里的陳長春，兩人一拍即合，桃園集團出資建造，隱居鄉里策劃運營。村里的大多數人都在縣城里工作，平時也都住在縣城的住宅小區，村中的很多房子常年沒人居住，破敗不堪。桃園集團說服了一些村民將他們村中不住的宅基地交出，并在不遠的山坡上建造了新的回遷房作為補償。

其實前前后后設計的院子有十幾處，但很多院子在設計或建造的過程中由于各種原因導致無法繼續，這樣的情況在鄉村改造的過程中非常常見，最終落地完成的一期項目可用院落一共8 處，都是在原有的宅基地范圍原址原建，項目建成后所形成的群落關系也基本保持了原有村落的肌理脈絡。

2 隱居鄉里產品設置及改造邏輯

隱居鄉里深耕鄉村運營多年，不同于目前國內絕大多數的民宿品牌，在產品設定和改造策略上都有一套自己的邏輯。隱居鄉里的度假理念是發掘弘揚“在地之美，真實之美”，在這樣的理念指導下，我們希望把客人的注意力盡量引導到周邊真實的自然及人文景觀中。我們自己的建筑設計則希望通過最儉樸自然的方式反映出在地化特征的同時，幫助客人可以舒適放松地融入鄉村環境里。對于隱居鄉里來說，一個成功的鄉村改造項目不僅要在形態上融入鄉村，還要可以給鄉村“造血”，通過后期的運營不斷地給鄉村帶來收益，這樣的項目才是可持續的。

隱居鄉里之前改造完成的超過300 個院落在運營過程中所獲得的市場反饋，可以在產品策劃中作為如何提升后期收益的參考。如何控制前期產品成本則是決定項目在商業上成立的另一個關鍵因素。對此我們有兩個主要策略。一是運營前置，在設計開始前就形成明確的運營及市場營銷需求，避免后期無謂的設計調整，節約決策成本。二是盡量將鄉村改造這種非常在地化、個性化的“非標”產品“標準化”，在設計上盡量先設計出可以復制的空間“單元”，再根據功能需要及場地條件組合成不同的院落度假產品。這些措施所節約的成本不僅僅意味著減少項目投入的資金，更會大大縮短前期策劃設計以及建造的時間周期，從而可以避免在鄉村復雜的環境中由于開發周期過長所產生的很多不必要的風險。

2.1 產品設置

隱居鄉里最為人知的產品是利用廢棄農宅改造而成的獨立院落度假產品，與之對應的是由經過培訓的當地大姐提供的一對一的管家服務。經過多年的探索，住宿部分全部設置成獨立小院存在著諸多問題： 一是服務動線分散，運營成本高企; 另外這樣的模式也使得項目往往出房量不多，與之對應的是單房投資額過高，如果想要一個合理的投資回報，后續的營銷及運營都會背負很大的壓力。真正可持續的鄉村建設既要顧及原有的鄉村生態，也須考量商業回報，成功的鄉建項目都是二者間完美的平衡。

基于這樣的思考，隱居鄉里在這個項目中將住宿業態分成兩個部分，多個獨立小院繼承了隱居鄉里的品牌基因，也使得項目在體量及形態上都更容易融入原有的鄉村環境。另外一處獨立的小客棧則不僅僅是滿足了市場上不同的住宿需求，也在一期場地收儲有限的情況下相對增加了出房量，集約的服務模式也適當減少了運營成本。配合著住宿業態，項目一期開業時設置了一些公共服務配套，包括咖啡廳、餐廳、多功能廳、小賣部和教室工坊，這些功能空間可以在項目初期缺乏流量保證的時候提供一些最基本的運營條件，等到項目運轉成熟，流量逐漸達到一定程度后，再根據情況適當引進一些適合當地情況的公共業態或是引進一些成熟的內容運營商（圖2）。

2.2 改造邏輯

在改造設計策略上，隱居鄉里一貫采取的都是盡可能少的干預，盡量不做不必要的設計原則。我們一直認為鄉村中最有價值的部分是其原本就真實存在的自然及人文生態環境，創造所謂的網紅建筑既不是建筑師的義務，也不應成為建筑師的目標。

隱居鄉里在鄉村建造的目的只有兩點，一是在滿足運營功能需要的前提下為入住的客人提供足夠的舒適度，二是通過建筑幫助客人更好地發現鄉村中原本就存在的美好。在此基礎上，建筑師最大的責任是協調關系和控制成本。類似于鄉村中傳統的建造過程，我們的設計思路基本上是先根據成本以及當地的現有條件確定一個建造單元，之后再把這個單元根據不同的場地進行組合復制。我們考慮到場地中現有民居的形態，確定了跨度2.6m 的窯孔作為住宿部分的基本空間單元（圖3—圖5）。

由于空間組合相對模塊化，最初設想是鋼結構，因為可以在現場快速組裝搭建，從而盡量避免鄉村施工過程中的不確定性。但后來了解到甲方自己有水泥廠，除了接待中心需要大跨空間采用了鋼結構，其他住宿院落都改成了混凝土框架結構，這也體現出了隱居鄉里在處理鄉村問題時實事求是的態度。

3 具體設計思路

3.1 接待中心

最高處的場地面積最大，道路通達性也最好，我們就將項目中面積最大的接待中心設置在了這里（圖6）。類似于希臘的雅典衛城，這里可以俯瞰整個項目場地，同時也能被村里的其他院落從遠處仰視，在滿足項目接待以及各種公共使用功能的同時，也自然成為整個項目的精神堡壘。

接待中心的場地入口在東北角，U 型建筑體量所形成的甬道將人引致中心位置的帆棚下方（灰空間）。這里是原有場地中唯一一處建筑遺存，一條東西走向的窯洞，我們將它完整保留，并作為整棟建筑設計展開的依據，進而設計成了接待中心的主入口（圖7）。

窯孔處破敗的門窗被替換，但傳統的窗欞樣式被刻意保留，作為一種對于原有建筑在位置上的暗示。帆棚下的陰影成為訪客進入室內前的過渡?？腿诉M入建筑后則直面一池鏡面水，上部的天窗同室內連續的拱廊所形成的光影，與室外帆棚下的灰空間形成了強烈的反差，強化了客人對于項目的第一印象（圖8）。

水池的東側是一個開放式的售賣區域，里面展陳了一些當地的物產。西側則是辦理入住的吧臺，旁邊有舒適的沙發區可以休息，休息區自然圍合水池形成了一個咖啡廳。

從咖啡廳可以順勢進入位于建筑西側的餐廳開放區，開放區的一側直面室外景觀，另一側則可以出到一個室外平臺。一個小的種植區將平臺和接待中心入口處的灰空間分隔開，為這個平臺提供了恰當的私密性。入口灰空間的南側有一個更大面積的種植院落，U 型建筑南翼的功能空間都圍繞這個院落展開布置。

院落東側的多功能廳可以舉辦各種活動，高臺土崖一側的獨立入口前廳聳立于崖邊，立面上大跨度的磚拱以及下方外凸的圓弧體量一并形成了項目的視覺焦點。院落西側則配合南側微微隆起的土坡在一層安排了兩個包間以及兒童游戲區。整個南翼的二層則是多個工坊空間，從這里向南可以越過土坡看到綿延的山脈和溝壑（圖9）。

整個建筑的南立面是一串連續的拱券，配合室外看景設置的陽臺所產生的陰影，使得整個建筑立面節奏變得更加豐富。

一層中心部分的開洞使得自然風可以通過庭院穿至建筑入口處，以及餐廳的室外平臺，進一步提升了客人的體驗。衛生間及廚房等后勤空間結合場地中原有的護墻被安排在了整棟建筑的北側，單獨設置的出入口及雜物院有效避免了流線上的交叉。

3.2 獨立院落住宿單元

民宿的住宿部分還是保持了隱居鄉里一貫堅持的獨立院落模式，散落于陽坡村的各處。為了和村落的整體風貌相協調，建筑的體量、外觀造型和色彩上都盡量配合旁邊的傳統窯洞住宅。立面開孔的尺寸，外墻磚的土黃色都盡量同周邊的建筑一致。除了少量的窯洞是挖在垂直的崖壁上，村民原有的房屋大多數還是建立在相對平整的土臺上，上方的房屋隨地勢向后方退讓，下方房屋的屋頂自然成為上方住戶的活動平臺（圖10）。

由于是獨立建造，這些房屋其實在結構上并不需要采用拱券的形式，但窯孔的造型已經超越了純功能的意義，有一種精神上的傳承。但崖壁上開鑿出的窯洞大多是磚石結構砌筑出的拱券，年久失修后大多已有破損，土臺上搭建的很多房屋也存在各種安全隱患，拆除后新建反而更加節省成本，空間布局上也更加便于操作。傳統窯洞除了作為一種在地化的符號，也因為孔窯上方厚厚的覆土，使得里面的居住空間冬暖夏涼。但它的缺點也很明顯，唯一的窯孔開口使得內部空間的采光和通風都很差，為了保持內部空間的私密性，室內空間無法對景觀開放，度假體驗很差。由于結構上的限制，窯孔之間被厚墻分隔，即使聯通也只能是很小的開洞，導致一排窯洞只能是相互獨立的狹小空間。作為新建的窯洞度假空間，為了克服上面所述的問題，我們采用了有更大空間靈活度的混凝土框架結構，拱券空間只是作為一種在地化的符號在形式上被保留了下來。

作為最有在地化特征的空間符號，為了保持室內拱頂的完整，所有的燈具都布置在兩孔之間的吊頂里。白天，日光從兩孔之間相隔部分上空的天窗經過吊頂上空豎壁的多次反射后從狹縫里漫射到拱頂，含蓄地襯托出拱頂的純粹。晚間，吊頂上部的線性照明經過拱頂的漫反射后使得室內空間更加柔和溫馨（圖11）。

獨立建造的窯洞民居和土坎之間形成的部分設置了后院。衛生間這樣需要更大隱私的功能被安排在了窯洞的最深處，后院的設置使得原本在傳統窯洞中黑暗封閉的空間可以開窗采光通風，整個臥室空間的居住體驗也被大大改善。由于是混凝土框架結構，屋頂的荷載不再依靠拱券部分的支撐，在客廳部分，相鄰窯孔間可以自由聯通成為更大的空間，兩側的落地玻璃將室外的景色與室內空間更加緊密地聯系在了一起。為了讓新建的窯洞民居更有辨識度，我們只是保留了窯孔開洞的尺寸，在形式上做了一定的提煉和簡化，使得開窗部分能夠具有更好的采光性和避雨作用，立面空間也可以更有層次，窯拱部分引入的新材料也使得與周邊黃土渾然一色的建筑主體多了一些變化（圖12）。

除此之外，每個建筑單體都像傳統的單體窯洞民居一樣，是簡單純粹的長方體，沒有過多的變化。多個長方體體量依據周邊環境組合形成了不同的院落空間。不同于南方山水的秀美，這樣單純而有體積感的構筑物很容易和周邊蒼勁深遠的環境共生，所有從這萬千溝壑中生長出的生命都是如此，從文化到建筑，少了很多精微處的糾結，多了一份堅韌和大度（圖13）。

3.3 15 號院

有別于其他的獨院窯洞，15 號院是相對特殊的存在。它位于整個項目的核心，建造場地北側的土崖讓它兩層高的體量可以隱在村道之下，南側卻又毫無遮擋的開放向了壯麗的景色（圖14）。

整棟建筑共有9 間客房和多個公區，雖然也設有獨立廚房，但正如前面產品定位中所提到的，處于經濟方面的考慮，它在配置上更接近于一個小型的客棧。為了安全，整棟建筑從南側崖坎向后退了近10m。一道沿著南側崖坎建造的弧墻限定出了客棧的前院，形成一個相對開放卻又和建筑主體產生著緊密關系的活動場地?？腿丝梢詮膬蓚闰暄训纳降肋M入，也可以沿著弧墻一側的臺階拾級而下，到達下方更加開闊的礫石花園（圖15）。

建筑東南角的入口是進入客棧內院的入口。內院是一個由南北兩個二層的建筑體量，西側的單層客房以及東側的后勤空間共同圍合成的空間，它為功能空間提供了必要的采光通風，也為居住的客人提供了一個更加私密的公共活動場地（圖16）。

南側的二層建筑體量中首層是多功能活動空間，既有可供客人靈活使用的長桌，也有專門的茶席和兒童活動區域（圖17，圖18）。

天氣好的時候，里面的活動可以靈活延展到南側的前院。為了配合南側更加優質的景觀條件，二樓部分在東西兩側各布置了一間帶有獨立起居空間的高標準臥室，以期給運營方帶來更好的商業回報。北側的二層體量中，上下兩層各布置有兩個臥室，雖然沒有南側二樓上的臥室那樣的景觀條件，但兩個臥室也設置了公共活動區域，可以進行小型的臨時性會議。南側的陽臺可以直接通往東側后勤用房上面的屋頂平臺。屋頂平臺周邊被棗樹包圍，在一層庭院被景觀種植占用的前提下，為整個客棧留出了一個相對私密的室外活動場地。

4 結 語

從2015 年深秋改造完成的第一個鄉村院落——山楂小院1 號院開始，整整8 年時間過去了，隱居鄉里目前正在運營的鄉村院落已經超過了300 個。我們的設計改造工作在不停地經受著市場的驗證和反饋，各種真實的成本和收益數據也逼迫著我們不斷迭代提升自己的產品。我一直在想，什么才是真正成功的鄉村改造設計，我們的設計到底應該對誰負責，應該解決什么問題？我認為，一個項目如果可以在鄉村生存下來，一定要有造血功能，一定要和當地的自然及人文資源和諧共生。如果把這些事情作為評判的標準，我們在審視一個鄉村改造項目時，眼光就不應該局限在建筑師自己的材料、建構這些專業領域，更不應該沉醉在一些空間趣味上，而是要對市場和運營負責，以主人翁的姿態積極參與到整個鄉村建設的全過程中去，需要評估每一個設計動作是否必要，帶來的各種消耗是否能夠在未來獲得相應的收益，是否能夠降低未來項目營銷的難度，是否會增加未來運營的成本。而所有的設計策略，也只能在真實的市場環境下才能得到驗證。對于一個鄉村建設項目來說，最大的肯定不是來自于獲獎證書，而是真實的財務報表。而村民則會用實際行動來告訴你他們是不是接受你的項目，是不是能夠從中受益。就像地里的莊稼，健康的就會茁壯生長，有問題的就會被環境淘汰，在這件事情上，誰都做不了假。

SYNOPSIS

Nalada’s “Peach and Plum Fragrance”Boutique Homestay Project：New Life for an Old Cave Dwelling

Lei Jin

With the promotion of the rural revitalizationstrategy and the current booming trend of ruralconstruction in various regions， how to reflect thelocal characteristics through architectural designand how to achieve the sustainability of the projecthave become the focus of the discussion of the ruraldesign. Nalada has deep roots as one of the topexperts in rural operations for many years， with awell-tested logic in product design and renovationstrategies. According to them， a successful ruralrenovation project needs to not only integrate intothe countryside in terms of the design form， but alsobe able to “generate blood” for the countryside， thatis， continuously bringing benefits to the countryside through operation. Based on this concept， we havetwo main strategies for product planning： One isthe pre-design operation thinking， which means toformulate clear operational and marketing needsbefore the design starts， so as to avoid unnecessarydesign adjustments in the later stage and savedecision-making costs; the other is to standardize thehighly localized and personalized “non-standard”products of rural transformation as much as possible.

“Peach and Plum Fragrance” was a cavedwelling renovation project in Lvliang. Naladadivides the accommodation function into two partsin this project： courtyard and inn. Meanwhile， inconjunction with the accommodation function， somepublic service facilities are set up during the firstphase of the project， including cafes， restaurants，multi-functional halls， snack bars， and classroomworkshops. Multiple independent courtyardsinherit the brand DNA of Nalada， making it easierfor the project to integrate into the original ruralenvironment in terms of size and form. There is anindependent small inn besides courtyards， whichnot only meets the differentiated accommodation demands in the market， but also increases the numberof rooms in the first phase of the project with the spaceconstraint. In terms of renovation design strategy，Nalada has always adopted the approach of minimizingintervention and unnecessary design moves. The designbasically first determines a construction unit based oncosts and local existing conditions， and then combinesand replicates this unit according to different sites.Our own architectural design aims to reflect the localcharacteristics in the most economical and natural way，while helping guests to get comfortable， relax， andintegrate into the rural environment.

As the design director of Nalada， my designand transformation work is constantly undergoingvalidation and feedback from the market， and variousfactors such as cost and benefit data， also force us toconstantly iterate and improve our products. I havebeen thinking： What is the truly successful ruralrenovation design？ To whom should our design beresponsible？ What problems should be addressed？I believe if a project can survive in rural areas， itmust have hematopoietic functions and co-existharmoniously with the natural and cultural resources of the area. If we use these things as the criteria forevaluating a rural renovation project， our visionshould not be limited to the architect’s own materials，and the construction of these professional fields suchas materials or construction skills， nor should we beobsessed with some spatial interests. Instead， we shouldbe responsible for the market and operations， activelyparticipate in the entire process of rural constructionas the owner， and evaluate whether each design actionis necessary. Will the various expenses brought aboutbe able to generate corresponding profits in the future？Can it reduce the difficulty of future project marketing？Will it increase the cost of future operations？ Andall design strategies can only be validated in the realmarket environments. For a rural construction project，the biggest affirmation does not come from the awardcertificate， but from the actual financial statements.And villagers will use practical actions to tell youwhether they have accepted your project and whetherthey can benefit from it. Just like crops in the field，healthy ones will thrive， while problematic ones willbe eliminated by the environment. In this matter， noone can fake it.