在江蘇徐州,擼串兒似乎已經(jīng)成為人民生活中不可或缺的一部分。“為什么大家對擼串兒情有獨鐘呢,這種美食是從什么時候開始有的呢?”隊員們帶著好奇,展開了一場燒烤的“串”奇之旅。
“穿”尋千年美食
隊員們通過查閱資料發(fā)現(xiàn),徐州的燒烤歷史悠久,在漢畫像石館里,就有一幅描繪古人燒烤的場景,他們決定去那里一探究竟。在場館講解員的帶領下,他們找到了出土于江蘇銅山漢王鄉(xiāng)的漢畫像石——《庖廚圖》。
文物雖冷,但畫面很暖。隊員靳佳琪興奮地說:“這個人一手拿串、一手扇風,顆粒分明、飽滿肥厚的肉好像在爐子上被烤得滋滋冒油,真是感覺美味極了!”這惟妙惟肖的漢畫像石,讓隊員們仿佛一下子穿越到了兩千多年前,跨越千年的生活氣息撲面而來,隊員們不禁感嘆古人的聰明智慧和精巧工藝。
在工作人員的帶領下,隊員們嘗試著臨摹石像,感受著漢代人的烹飪文化之美。
“串”起古今彭城
回到學校后,隊員們對漢畫像石的喜愛與鉆研沒有停下,他們還發(fā)現(xiàn)了一本有趣的書——《漢畫像石里的生活》,書中為《庖廚圖》賦予鮮明的色彩和生動的對話。隊員們利用書中學習到的知識,發(fā)揮想象,動手繪畫,將古今燒烤進行對比,創(chuàng)編有趣的故事,讓燒烤場景“活”了起來。
看,故事多有意思!“我叫炙炙,我出生在很久很久以前,你們一定覺得我的名字很有意思吧。我是漢朝烹飪的主要方式之一。我的伙伴還有箑、丳、燔器……”“我叫串串,我來自21世紀,如今我可以不需要箑的陪伴了,因為人們發(fā)明了無煙燒烤爐,陪伴我的食材更多了……”
隊員們走進身邊的燒烤店,發(fā)現(xiàn)今天的徐州燒烤店各具特色,豐富的菜品、獨特的味道、整潔的環(huán)境、熱情好客的徐州人,都成為徐州燒烤的亮點。
“傳”播家鄉(xiāng)文化
隊員許藝瀟告訴大家,聽爸爸說徐州燒烤曾火到了中央電視臺《人生一串》節(jié)目。有多少人是因為燒烤來到了這座城市,燒烤也逐漸成了徐州人與外地人溝通的橋梁。這個橋梁,不僅鏈接了美食的傳播,也鏈接了城市經(jīng)濟、文化的發(fā)展。
隊員們通過線上搜集,找到了一組數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)徐州燒烤近三個月內(nèi)在微博搜索指數(shù)環(huán)比增長500%。徐州市在旅游業(yè)的帶動下GDP進一步增長,徐州經(jīng)濟強勢復蘇。隊員高智津驚奇地發(fā)現(xiàn):徐州還有一條南北的歷史文化軸,CCTV《朝聞天下》聚焦徐州的國慶文旅進行了報道。五省通衢達天下,兩漢文化看徐州。這條軸如烤簽般串聯(lián)著徐州的歷史文脈,這一根簽也將徐州的味覺和文化串聯(lián)了起來,提升了家鄉(xiāng)人民的生活質(zhì)量。
徐州的美食還有很多,校園里掀起了一股“我是家鄉(xiāng)代言人”的熱潮,紅領巾講解員宣傳家鄉(xiāng)美食,爭當美食文化博主;紅領巾宣傳員繪制徐州美食名片為家鄉(xiāng)代言,用實際行動傳播家鄉(xiāng)美食文化;隊員們開展“我是美食小達人”活動,嘗試親自動手制作最喜愛的美食。
習近平總書記在黨的二十大報告中指出:必須堅持在發(fā)展中保障和改善民生,鼓勵共同奮斗創(chuàng)造美好生活,不斷實現(xiàn)人民對美好生活的向往。燒烤不僅串起了徐州的經(jīng)濟發(fā)展和文化傳播交流,更串起了隊員們對家鄉(xiāng)的榮譽感和自豪感,堅定了文化自信。