日本草莓栽培常用緩釋肥料及高架栽培技術

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.013

摘" 要：介紹了日本草莓常用的三種緩釋肥料超級環保長效424、環保長效綜合313、超級SR有機的施用方法及標準。定植前，使用高架專用旋耕機翻耕基質，將殘留在基質中的根打碎，將緩釋肥料和Ca、Mg肥等作為基肥施入，每1 000 m2施入環保長效綜合型肥料160 kg、牡蠣殼40 kg、粒狀有機磷20 kg、奧綠肥20 kg。總結了草莓高架栽培管理技術。

關鍵詞：日本；草莓；緩釋肥；施肥技術

中圖分類號：" S668.4" 文獻標識碼：" A

文章編號：" 1002-2910（2024）03-0054-04

收稿日期：2024-04-01

基金項目：山東省重點研發計劃（競爭性創新平臺）（2022CXPT017）；山東省果樹研究所科研創新基金（GSS2022QN01）。

*通信作者：王曉芳（1981-），女，山東威海人，助理研究員，從事草莓栽培技術研究及推廣工作。E-mail：290939471@qq.com

作者簡介：田中一久（1957-） ，男，日本三重縣人，研究員，從事草莓栽培技術研究及推廣工作。E-mail： kazuhisa0193@yahoo.co.jp

中文翻譯：焦其芬

Common slow-release fertilizers and elevated cultivation techniques for strawberry cultivation in Japan

TANAKA Kazuhisa， WANG Xiaofang*， WU Chong， JIANG Lili， ZONG Xiaojuan

（Shandong Institute of Pomology， Tai’an， Shandong 271000， China）

Abstract：The application methods and standards of three types of slow-release fertilizers commonly used for strawberries in Japan were introduced， mainly including Super Eco-Long 424， Eco-Long Comprehensive 313 and Super SR Organic. Before planting， the substrate was plowed used an elevated specialized rotary tiller and the remaining roots in the substrate were crushed， and the slow-release fertilizers， Ca， Mg fertilizer， etc. were applied as base fertilizers， with 160 kg of Environmentally Friendly Long-term Comprehensive Fertilizer， 40 kg of oyster shells， 20 kg of granular organic phosphorus， and 20 kg of Osmocote every 1 000 m2. The management techniques for elevated cultivation of strawberries were summarized.

Key words：Japan; strawberries; slow-release fertilizer; fertilization techniques

肥水管理是草莓生產中的關鍵生產環節，肥水管理到位，草莓才能高產優質。目前日本草莓高架栽培為基肥加緩釋肥料的施肥管理方式，能夠省工省力，且肥料利用率高，在日本被廣泛普及［1，2］。放置緩釋肥料與土耕栽培一樣，草莓定植后自動澆水，不需要昂貴的給水裝置，只要有簡易的液肥混入機，就能夠進行追肥管理，因此能夠大幅降低初期的投資成本。隨著農戶的高齡化，以往地栽的農戶，想要再持續種植草莓而轉為高架栽培的情況很多，地栽中積累的施肥管理技術能夠繼續應用，也是它廣泛普及的原因。在此，介紹日本目前草莓栽培常用的緩釋肥料，并對其高架栽培管理技術進行總結，供參考。

1" 日本常用緩釋肥料種類

緩釋肥料是用樹脂覆蓋氮等成分制成的肥料，通過改變樹脂覆膜的厚度等控制肥效的有效時間。

緩釋肥料的主要成分是氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O），緩釋肥料種類不同，N、P2O5、K2O的成分所含比例也不同。緩釋肥料的肥效可逐漸釋放，即使一次性大量施肥也不容易引起肥害。

緩釋肥料的名稱一般以25 ℃條件下80%的成分溶出所需天數為準，例如肥料名稱為100 d的緩釋肥料，就是在25 ℃條件下氮成分溶出80%需要100 d。

1.1" 肥效模式分類

肥效模式分為施肥后立即出現肥效的類型（利尼婭型）和經過一定時間后出現肥效的類型（西格莫德型）。

1.2" 緩釋肥料種類及其特點

超級環保長效424（424是指氮磷鉀成分分別為14-12-14，簡稱為424）。溶出時間包括100 d、140 d、180 d。特點：西格莫德型，強化外膜崩解性，環保，N-P2O5-K2O=14-12-14。

環保長效綜合313。溶出時間包括100 d、140 d、180 d。特點：利尼婭型，強化外膜崩解性，環保，N-P2O5-K2O=13-11-13，鎂含量2%。

超級SR（Slow Release縮寫）。溶出時間為250 d。特點：含尿素等4種肥料的復合型肥料，肥效長期，N-P2O5-K2O=12-12-12（表1）。

緩釋肥料可有效控制草莓生長初期植株過旺生長，后期可抑制空洞果和畸形果，并實現省力化栽培。緩釋肥料中的氮元素包括銨態氮和硝態氮，二者的比例幾乎是等量的。因為如果銨態氮含量多會對根系造成氨害，不能過多施用；如果只有硝態氮，硝態氮利于根系吸收，但肥效作用太快，所以二者是等量的比例。P2O5和K2O的含量也都為12%～13%。在環保長效型系列中，以硝酸銨為基礎，也可調整硝酸鈣和硝酸銨磷鉀等，提高硝態氮的比例。

1.3" 高架栽培中常用的其他肥料

粒狀有機磷肥。從骨粉中提取明膠成分，沉淀精制而成的粉狀磷酸肥料。含有38%磷酸。

牡蠣殼。粉碎的牡蠣殼，屬于100%動物石灰質肥料，用于調節pH值等。

奧綠肥。包括多種微量元素，有鎂14%、錳0.4%、硼0.3%、鐵1.2%、銅0.02%、鋅0.03%、鉬0.004%。

湯米黑液肥。有機質含量占比20%。含有來自糖蜜（制糖業的副產品）發酵的酒精副產液的組氨酸、谷氨酸等氨基酸，pH值7。N-P2O5-K2O=10-4-6。20 kg/袋。使用時注意避免與堿性物質混用。

協同液肥2號。N-P2O5-K2O=10-5-8。氮的主體成分是尿素，也含有一部分氨，含有水溶性磷酸、鉀。草莓種植過程中多用500～1 000倍液肥做追肥。堿性物質混合會產生有毒氣體。

1.4" 緩釋肥的施用方法及標準

在基質內施用環保長效綜合313時，建議測算每個栽培槽的施用量，一般與基質混合后施用，可使用市面上售賣的專用混合機器。在每1 000 m2施用量為160 kg的情況下（以每1 000 m2 7 000株計算），每株草莓環保長效綜合313氮成分的施用量為3.0 g，140 d內大約80%的氮被溶出。以下是可參考的施肥標準，任何一種模式都含有牡蠣殼粒狀有機磷肥（表2）。

2" 日本草莓高架栽培技術

2.1" 從定植到開花的管理

定植。定植前，施用高架專用旋耕機翻耕基質，將殘留在基質中的根打碎，將緩釋肥料和Ca、Mg肥等與基肥一起施入，每1 000 m2施入160 kg環保長效綜合型肥料、牡蠣殼40 kg、粒狀有機磷20 kg、奧綠肥20 kg。定植前2～3 d開始增加澆水次數，讓基質保持充足的水分。草莓苗確認花芽分化后，立即將營養缽或穴盤苗帶基質定植，日本一般在9月上旬前后。近年來隨著育苗缽小型化（100～300 mL）的發展，定植時一般無需抖掉育苗培土而直接定植。高架帶基質栽培根系受傷較少，比地栽緩苗快。盡量避免花芽分化前定植，造成收獲期不統一、營養生長過多、斷茬等問題發生。定植時，一般采用3葉1心苗，栽植株距20～22 cm左右，每1 000 m2栽植6 500～7 200株。定植后立即澆水，每天澆水4～5次直至成活。此時，若僅用滴水管澆水，會發生由于澆水不均而造成生長不均，需要進行人工澆水修正。另外，出現萎蔫時及時給葉片噴水。緩苗后減少澆水次數至3次/d，促進根系生長。要注意基質施用一定年數后有蓄水傾向，需要及時調整澆水量。

肥水管理。以日本三重縣為例，9月10日前后定植后到翌年1月只澆水，澆水次數為高溫期4～5次/d、低溫期2～3次/d，每天的給水量為章姬100～250 mL/株、香野100～300 mL/株，栽植后的草莓苗植株尚小和收獲期后植株生長旺盛，吸收的水量不同。 此外，基質的保水力不同，給水量也不同。因此，如果廢水量為給水量的50%或更多，意味著保水能力低，需要增加給水次數或增加給水量。如果施基肥時沒有加入緩釋肥料，12月開始施用EC值0.7～0.9 dS/m的液肥，3月以后降到0.5～0.7 dS/m，一天3～5次，陰天酌情減少次數。如果施基肥時加入緩釋肥料，1月以后一直到5月底，施用EC值0.5～0.7 dS/m的液肥。收獲期以后，由于結果引起的植株消耗較多，會對花芽的生長產生較大的影響，只要基質內液肥的EC值不變高，就無需降低液肥的濃度。

定植成活后的草莓苗及時劈芽、劈老葉。盡早去除長出的匍匐莖，及時替換掉不定時出蕾、停止生長及萎蔫的植株。劈老葉，第1次一般在10月10日前后覆保溫膜前，留下定植后新生出的新葉（3～4片），劈掉老葉。第2次在第1茬花開花時進行，收獲開始時的葉數以7～8片為宜。收獲期只劈掉枯萎、黃化的葉子即可。

覆地膜。在第2茬花芽分化期的10月10日前后覆保溫膜。長勢強、葉片較大的情況下不強行覆膜，可采取兩邊覆膜的方法。因高溫時覆膜會灼傷葉面，覆膜作業盡量避開白天炎熱的時候。高溫期種植槽邊上及接觸到果梗地方易引起灼傷，所以種植槽上部覆黑色膜，過道側覆黑色和白色兩層，并把白色覆在黑色膜上面。

覆棚膜。在日本每年都會換新棚膜。定植時棚上不覆膜，覆棚膜是在確認第2茬花芽分化以后進行，以外部氣溫達到20 ℃的時候為基準，苗長勢旺盛、氣溫高時推遲覆膜，相反苗長勢弱、生長不好、氣溫低時提早覆膜。在日本大概10月20日前后覆膜。覆膜后，室外氣溫最低達到10 ℃時，晝夜都要開放大棚兩側。

棚內溫度管理。10月覆膜后，為了不讓溫度上升，大棚側面白天和夜間都要打開。從現蕾到開花期白天27～28 ℃，夜間7 ℃以上。果實肥大期確保白天25～27 ℃，夜間最低7 ℃。收獲期確保白天25～26 ℃，夜間最低5～7 ℃。

病蟲害防治。近年來隨著氣溫的上升，定植后炭疽病的發生也在擴大。定植后仍需繼續采取防治對策。因為在生產棚中可以利用的藥劑很少，所以需要從育苗期間就開始有計劃地防除，同時還要防治白粉病。關于害蟲的防治，特別以紅蜘蛛、蚜蟲、斜紋夜蛾的防治為主，覆膜前做好病蟲害防治工作，對降低發生概率尤為重要。

2.2" 從開花到收獲期的管理

控制長勢。草莓進入收獲期植株高度保持在30～35 cm為宜。定植后新生葉片數因氣候條件、營養條件不同而不同，氣溫高營養狀態好時增加。從定植到現蕾新生葉片數為4～5片，第1茬花到第2茬花新生葉片數為3～4片，視為發育正常。冬季12月至翌年2月，溫度低，葉片下垂，植株萎蔫，可以通過補光的方式，使植株恢復長勢來保證植株的高度，但補光時間需要根據植株長勢調整，每天最多3 h。

放養蜜蜂。第1茬花開放后放入蜜蜂（在日本第1茬花只要開1朵就要放進蜜蜂，在中國要看棚內具體情況，如果定植時花芽分化不一致，花期不統一，開花量少就放入蜜蜂的話，造成過度授粉反而會出現畸形果，應在有3～4朵之后再放入蜜蜂比較好），放蜂要在晴天時進行。放入時機推遲的話會造成第1茬果授粉受精不良。蜜蜂在14 ℃以下不訪花，20～23 ℃最活躍。如果超過25 ℃蜜蜂就會在蜂箱附近和棚頂部來回飛，所以要注意棚內溫度調控。時而有像黃蜂等大型蜂類對蜂箱進行攻擊，所以在放入蜜蜂時仔細檢查蜂箱。噴灑農藥時，在噴灑前1天傍晚（蜜蜂回巢后）關閉蜂箱口，把蜂箱搬出棚外。噴灑農藥后，確認農藥對蜜蜂無影響后再次放入。為了防止因蜜蜂訪花不良而產生不受精果，在放養期間應盡量使用時效短的農藥。特別是氣溫高的時期雌蕊的壽命會變短。

補光。為了維持草莓植株長勢，促進現蕾，需要及時補光。一般11月中旬到下旬第2茬果現蕾時，根據植株長勢進行2～3 h的補光，之后根據長勢調整補光時間疏果。章姬生長旺盛時第1茬疏果，保留15個果左右；長勢弱的情況下保留10個果左右。第2茬保留8個左右，第3茬以后保留5個左右。香野一般情況下第1茬留15個果，第2茬留12個，第3茬留10個，第4茬留8個果。 由于3月之后的高溫，新生葉片生長迅速，造成果實含糖量暫時下降，這期間可多疏掉一些。

病蟲害防治。以防治霉菌病、灰霉病、菌核病為主。特別是灰霉病、菌核病，在覆棚膜及兩側都封閉后容易發生。每天澆水和葉片“吐水”量多等導致棚內濕度高，也促使灰霉病、菌核病多發。對此，降低溫室內濕度尤為重要，要及時通風換氣，減少澆水量。

2.3" 嚴寒期管理（1～2月）

在日本1～2月屬于嚴寒期，這時外部最低氣溫在0 ℃左右，需要覆內膜。棚內氣溫低于10 ℃時覆內膜進行保溫，并通過取暖設備使棚內的最低溫度保持在7 ℃以上。

追肥。觀察生長狀況，以第1茬果著色開始追施液肥，用N-P2O5-K2O=10-5-8的液肥稀釋400～500倍液。

病蟲害防治。要注意防治白粉病、灰霉病。2月下旬以后注意防治螨類、蚜蟲類、薊馬類害蟲。

2.4" 早春后的管理

停止補光。新葉葉色變淺，在能觀察到有春天的新葉片長出時停止補光（2月下旬前后）。如果補光燈停止過晚，會造成徒長。3月中下旬以后實施遮光（可以在棚膜上噴遮光劑），避免高溫產生。

病蟲害防治。進入高溫期，隨著大棚開放，病蟲害頻發。病害有白粉病，害蟲除了紅蜘蛛、蚜蟲以外，薊馬類、粉虱類的發生也會變多，需要及時防治。

參考文獻：

［1］" M.Masuda， M.Isozaki， K.Suzuki，et al. Research Centers for Intelligent Plant Production Systems in Japan （10） MIE Plant Factory［J］. Shokubutsu Kojo Gakkaishi， 2013， 25（2）：70-76．

［2］" S. Matsuo， Y. Takahashi， C. Tokoro， et al. Construction of flower bud diagnosis system using AI image analysis in strawberry cultivation［J］. International Society for Horticultural Science （ISHS）， 2023（1360）：229-236.