藍(lán)鉆葡萄在鄭州的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.016

摘" 要：2020年從昌黎引入鄭州蜜光芽變藍(lán)鉆葡萄進(jìn)行試驗(yàn)栽培。表現(xiàn)果穗長(zhǎng)圓錐形，果粒中緊密，平均單穗重537 g，果粒近圓形，整齊，平均單粒重6.6 g，比蜜光大，紫黑至藍(lán)黑色、脆甜、有香味，8月10日前后成熟，可溶性固形物含量18.3%，鮮食品質(zhì)極上。果刷長(zhǎng)，果粒附著力較強(qiáng)，不易落粒、較耐貯運(yùn)。栽后第2年即坐果，第3年666.7 m2產(chǎn)量達(dá)2 160 kg，此后產(chǎn)量均達(dá)3 000 kg。為提高品質(zhì)，盛果期后產(chǎn)量宜控制在1 000～1 500 kg?？偨Y(jié)了栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：藍(lán)鉆葡萄；引種表現(xiàn)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：" S663.1" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：" A

文章編號(hào)：" 1002-2910（2024）03-0066-03

收稿日期：2023-11-16

基金項(xiàng)目：河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（Z2014-11-01）；河南省高等學(xué)校重點(diǎn)科研項(xiàng)目（21B210005）；河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院校級(jí)科技創(chuàng)新人才（HNACHRSR-2023-03）。

*通信作者：張守仕（1981-），男，山東莒南人，副教授，從事園藝植物栽培研究。E-mail：zhangxie626@163.com

作者簡(jiǎn)介：昝云鵬（2002-），男，山東臨沂人，在讀本科生，從事園藝植物栽培研究。E-mail：2060806351@qq.com

Introduction performance and cultivation techniques of Lanzuangrape in Zhengzhou

ZAN Yunpeng1， ZHANG Shoushi2*， QIAO Baoying2， SUN Wenying2， LIU Rongning2

（1.Zaozhuang University， Zaozhuang， Shandong 277122， China; 2.Henan Vocational College of Agriculture， Zhengzhou， Henan 451450， China）

Abstract：The Lanzuan grape bud mutated from Miguang variety was introduced from Changli to Zhengzhou for experimental cultivation in 2020. Lanzuan grape showed long cone cluster， with a moderate density， and an average weight of 537 g. The single berry is nearly circular， with consistent uniformity， with average weight of 6.6 g， larger than Miguang. The color of skin is purple black to blue black. The fresh is crisp and sweet， is high with particular weak muscat flavor， and have a good taste. The soluble solid content is 18.3%， and the quality of fresh fruit is excellent. The fruit brush is long， and the adhesion of the fruit is strong. The berry is noshattering， and it is resistant to storage and transportation. Fruit can be set in the second year after planting， and the yield of 666.7 m2 in the third year can reach 2 160 kg， with stable and high yield of 3 000 kg after 3 years. To improve quality， the yield should be controlled between 1 000 to 1 500 kg after the full fruit period. The cultivation techniques were summarised.

Key words：Lanzuan grape; introduction performance; cultivation technique

河南省葡萄栽培歷史悠久，是重要的鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，栽培品種經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整，目前以夏黑、巨峰（系）、陽(yáng)光玫瑰等品種為主［1］。巨峰（系）多在8月中下旬成熟，果實(shí)運(yùn)輸中易掉粒，耐貯運(yùn)性較差［2］，陽(yáng)光玫瑰成熟較晚［3］，效益逐年下滑。隨著用工費(fèi)在生產(chǎn)成本中占比越來(lái)越高，早熟葡萄因管理時(shí)間短，用工量較少，價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益好，受到種植戶(hù)青睞。蜜光葡萄在鄭州8月初成熟，表現(xiàn)早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)［4］，但存在著色不均勻，掛樹(shù)時(shí)間短的問(wèn)題，為此河北昌黎果樹(shù)研究所從蜜光葡萄中選出一個(gè)芽變優(yōu)系，暫定名為藍(lán)鉆，藍(lán)鉆葡萄繼承了蜜光優(yōu)點(diǎn)，且著色更好，掛樹(shù)期長(zhǎng)。河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葡萄綜合試驗(yàn)站于2020年引進(jìn)藍(lán)鉆葡萄進(jìn)行試種，以豐富品種結(jié)構(gòu)，提高葡萄種植效益?，F(xiàn)將其在鄭州的表現(xiàn)和栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1" 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于河南省鄭州市中牟縣河南農(nóng)業(yè)高新科技園有限公司大宗水果葡萄綜合試驗(yàn)站基地。中牟縣屬中緯度暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同期。年平均日照2 366 h，氣溫14.2 ℃，降水量616 mm，無(wú)霜期240 d。砧木為貝達(dá)，雙十字形架，架上距橫梁50 cm高處搭有拱形避雨棚，V形整形，株距1.5 m，行距3.5 m。土壤屬于沙土，pH值7.47，有機(jī)質(zhì)含量8.7 g/kg，堿解氮48.35 mg/kg，有效磷28.84 mg/kg，速效鉀85.64 mg/kg。

2" 引種表現(xiàn)

2.1" 植物學(xué)特征

藍(lán)鉆葡萄與蜜光葡萄植物學(xué)特征相似，長(zhǎng)勢(shì)旺，生長(zhǎng)迅速。第一花序著生在3～4節(jié)。新梢梢尖紅色，茸毛密，卷須間斷分布，成熟葉片近圓形，葉緣上卷，5裂，葉上部裂刻深，基部V形。

2.2" 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果穗長(zhǎng)圓錐形，果粒緊密度中等，平均單穗重537 g，果粒近圓形，整齊，平均單粒重6.6 g，比蜜光大（圖1）。漿果藍(lán)黑色至黑色，著色均勻，色澤美觀，著色優(yōu)于蜜光；果粉中厚，果皮中厚，較脆，與果肉易分離；果肉質(zhì)地脆，淡青色，具玫瑰香味，種子1～3粒，可溶性固形物含量18.3%，鮮食品質(zhì)上乘；果刷長(zhǎng)，果粒附著力較強(qiáng)，不易落果。

2.3" 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

早果性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性好，苗木栽后第2年即可坐果，第3年666.7 m2產(chǎn)量可達(dá)2 160 kg，此后產(chǎn)量均可達(dá)3 000 kg。為提高品質(zhì)，盛果期后產(chǎn)量宜控制在1 000～1 500 kg。枝條平均萌芽率85%，結(jié)果枝率73%，結(jié)果系數(shù)1.3。果實(shí)成熟后可在樹(shù)上掛至9月初不落粒，口感不變，較耐貯運(yùn)。

2.4" 物候期

在河南鄭州示范基地，3月30日前后萌芽，5月10日前后開(kāi)花，7月6日前后果實(shí)開(kāi)始著色，8月10日前后成熟，從萌芽至成熟130 d。12月20日前后開(kāi)始落葉，落葉時(shí)間受溫度影響較大。

2.5" 適應(yīng)性和抗逆性

藍(lán)鉆葡萄適應(yīng)性強(qiáng)，適應(yīng)試驗(yàn)示范地土壤條件。與周邊園區(qū)比較，肥水條件好的更易獲得良好長(zhǎng)勢(shì)，果實(shí)著色更好?？共⌒詮?qiáng)，抗霜霉病、炭疽病和黑痘病等常見(jiàn)病害。

3" 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1" 建園

藍(lán)鉆葡萄喜歡土質(zhì)疏松肥沃的土壤條件，土壤條件達(dá)不到要求的園地可以通過(guò)深翻改土、增施有機(jī)肥、起壟栽培、果園生草等措施進(jìn)行改良。園地周?chē)鸁o(wú)污染源，排水良好，交通方便。

建園時(shí)可在前一年秋末至冬初每666.7 m2施入充分腐熟的雞糞或羊糞等有機(jī)肥4～6 m3，翻耕后南北走向起壟栽培，壟底寬1.5 m，壟面寬1 m，壟高40 cm，壟距3.5 m。水澆條件好可在土壤封凍前定植，冬季干旱且無(wú)水澆條件在年后土壤解凍后到萌芽前定植。定植時(shí)在壟上按株距1.5 m挖定植穴，穴深40 cm，直徑40 cm。將葡萄苗放入定植穴，根系舒展，邊培土邊輕抖苗并踩實(shí)。定植后可滴灌澆水，如無(wú)滴灌可引水澆透定植穴。

3.2" 整形修剪

葡萄苗萌芽后保留2個(gè)健壯新梢，其他新梢及時(shí)抹去，5月初新梢30 cm左右即可保留1個(gè)最壯的新梢，另1個(gè)抹掉，保留下的新梢綁縛在竹竿或垂吊下來(lái)的繩子上。6月中旬新梢長(zhǎng)至第1道鐵絲后新梢延長(zhǎng)頭向南綁縛在第1道鐵絲上，保留好鐵絲下15～20 cm處1個(gè)副梢，隨著生長(zhǎng)向北水平綁縛在第1道鐵絲上，其下副梢全部抹掉。鐵絲上延長(zhǎng)梢上萌發(fā)副梢根據(jù)其萌發(fā)時(shí)方向綁縛到第2道鐵絲上方的左右兩條鐵絲上。8月中旬將綁縛在第2道鐵絲上的副梢在6～7片葉處摘心，長(zhǎng)度小于10 cm的副梢抹掉，延長(zhǎng)頭在第1道鐵絲上留0.9～1.2 m摘心。第1年冬季修剪時(shí)保留粗度0.8 cm以上的副梢，剪留2～3節(jié)，其他副梢留短橛疏掉。延長(zhǎng)頭最前面的副梢留6～7節(jié)短截。第2年生長(zhǎng)季內(nèi)將架面上最前面新梢綁縛在第1道鐵絲上繼續(xù)往前延伸到另一植株時(shí)進(jìn)行摘心，其他新梢綁縛到第2道鐵絲上保留10～12節(jié)摘心。摘心處以下發(fā)出的副梢留3～4葉反復(fù)摘心，其余副梢留單葉反復(fù)摘心。冬季修剪時(shí)，一年生枝留3節(jié)進(jìn)行短剪。

3.3" 花果管理

藍(lán)鉆葡萄結(jié)果枝多數(shù)著生1個(gè)花序，部分壯梢有2個(gè)花序，新梢出現(xiàn)花序后只在壯枝上留果，弱枝不留果，每個(gè)新梢只留1個(gè)花序。開(kāi)花前1周進(jìn)行修穗，去掉基部分散的副穗、穗尖、發(fā)育不良花序。5月底進(jìn)行果實(shí)套袋，套袋前細(xì)致均勻噴1遍殺蟲(chóng)殺菌劑或藥液蘸穗處理。

3.4" 土肥水管理

施肥以有機(jī)肥料為主，每年果實(shí)采收后在壟下第2道鐵絲投影外順行挖施肥溝，666.7 m2施腐熟雞糞或羊糞4～6 m3。施肥后及時(shí)灌水，有條件盡量安裝水肥一體化設(shè)備。定植當(dāng)年前期以高氮（20-14-6）水溶肥為主，5月初以后，每10 d沖施1次，每次每666.7 m2施5 kg，8月下旬以后，以平衡（17-17-17）水溶肥為主，每次5 kg，9月下旬可沖1～2次高鉀（12-8-40）水溶肥，每次5 kg。第2年及以后可在開(kāi)花前開(kāi)始沖施平衡水溶肥，果實(shí)轉(zhuǎn)色后沖施高鉀水溶肥，果實(shí)采收后沖平衡水溶肥［5］。注意鈣元素補(bǔ)充，可在果實(shí)轉(zhuǎn)色前施以高鈣配方?jīng)_施肥［6］。葉片出現(xiàn)缺素癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素［7］。

3.5" 病蟲(chóng)害防治

藍(lán)鉆葡萄抗病性好，避雨栽培條件病害輕。常見(jiàn)害蟲(chóng)有綠盲蝽、斑衣蠟蟬等。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合物理、生物和化學(xué)防治方法［8］。通過(guò)合理密植、土壤、肥水、新梢架面管理、合理負(fù)載等各項(xiàng)管理技術(shù)，行間通風(fēng)透光，新梢分布合理，提高樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)樹(shù)體抗病能力［9］。3月中旬芽眼萌動(dòng)前噴施3～5 °Be石硫合劑進(jìn)行清園，降低病蟲(chóng)基數(shù)。7～8月多雨季節(jié)中使用代森聯(lián)（70%水分散粒劑）1 000～1 200倍、丙森鋅（70%可濕性粉劑）800～1 000倍等保護(hù)性藥劑，做好霜霉病、黑痘病的預(yù)防。發(fā)現(xiàn)霜霉病病葉后使用精甲霜靈（68%水分散粒劑）500～800倍、烯酰嗎啉（80%水分散粒劑）2 000～3 000倍、丙森纈霉威（66.8%可濕性粉劑）800～1 000倍等治療?；ㄐ蛏扉L(zhǎng)和開(kāi)花前1～2 d做好灰霉病防治，保護(hù)性藥劑有異菌脲（50%可濕性粉劑）800～1 000倍，治療性藥劑有嘧霉胺（400 g/L懸浮劑）800～1 000倍。開(kāi)花前做好綠盲蝽、斑衣蠟蟬等防治，藥劑可選擇聯(lián)苯菊酯（2.5%乳油）800～1 000倍?；瘜W(xué)防治時(shí)注意農(nóng)藥合理混配和安全間隔期。

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