從“餐飲人”到“新農人”的蛻變
——記重慶乙人農業發展有限責任公司總經理陳曉龍

記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 黃平蓮 鄧玲麗

陳曉龍在柑橘基地

立冬時節，溫暖的陽光普灑大地，位于南岸廣福山上的養瑞生態農莊果園里，一個個金燦燦的柑橘點綴于繁枝茂葉間，宛如一個個小燈籠；個大圓潤的百香果散發出沁人心脾的香氣……不時能看到三三兩兩的游客漫步其間，享受著悠閑的時光和自由采摘的樂趣。

“這里的百香果特別甜，味道太正了，而且新鮮得很。”正在采摘的游客王女士發出感嘆。

“我們這里的果蔬都是采用綠色生態無公害的方式種出來的，供游客采摘和作為農莊餐廳食材。顧客來到我們這兒，還可以喝茶釣魚，體驗親子勞作，吃農家菜，很多來了就不想走了?！鞭r莊主人陳曉龍笑著介紹道。

13 年前，陳曉龍大學畢業后回到家鄉長生橋鎮跟母親打理餐飲業，隨后創立重慶乙人農業發展有限責任公司，十多年來致力于打造集特色餐飲、采摘體驗、觀光旅游、科技示范推廣等為一體的生態休閑農莊。在追逐夢想的道路上，陳曉龍先后獲得“2020 年度重慶市百名新型職業農民”“南岸區2021 年農村致富帶頭人”等榮譽。

南岸區農業農村委工作人員在泡菜基地調研

從餐飲人到新農人

1988 年出生的陳曉龍是個地地道道的重慶崽兒。因為“戀家”，考大學的時候他毅然選擇報考重慶理工大學，并如愿考上了。2010 年，大學畢業后的他沒有像其他同學那樣外出打拼，而是留在家鄉，繼承家業?！拔覀兗乙恢笔亲霾惋嫷?，我媽媽1989 年就開始在鎮上開飯店，堅持了30 多年，打造了長生飯店這個品牌，我大學畢業那時候正好開了新店缺人手，于是我就留下來幫助父母打理餐飲業?！标悤札埜嬖V記者，母親王瑜蘭是重慶知名女企業家，其創立的長生飯店是全國四鉆級飯店，總面積4500 平米，員工達200 多人，主要經營川菜、粵菜、火鍋等綜合美食。

就這樣，2011 年陳曉龍正式進入餐飲行業，協助母親管理飯店日常事務。但隨著傳統餐飲市場的飽和以及消費者需求的不斷變化，餐飲行業的競爭日益激烈，長生飯店也逐漸進入發展瓶頸期?？粗埖甑娜藲庖惶觳蝗缫惶?，陳曉龍陷入了迷茫。就在這時，他看到廣福山下的一些農家樂生意紅火，于是萌生了發展生態農莊的念頭。為了學習生態農莊的經營理念，他參加了南岸區農業農村委組織的高素質農民培訓，并實地參觀了一些特色生態農莊，對如何打造一個生態農莊有了自己的思路。他決定將農莊的選址定于環境幽美的廣福村。廣福村位于廣福山上，平均海拔580 米，森林覆蓋面大，生態環境好，夏季涼爽，是近郊康養度假的好去處。村里還有歷史悠久的廣福寺遺址，每逢節假日不少游客慕名前來探訪，異常熱鬧，好的人氣自然可以為農莊帶來潛在的顧客和消費。

在征得了母親的支持后，陳曉龍在廣福村承包了250 畝土地，全心投入到生態農莊的籌備建設中。隨后，他花了半年的時間建設了500 平米的餐飲住宿中心（養瑞閣），并于當年年底正式投用?！皠傞_始的時候，生意還可以。但是競爭也大，我們這邊同類的農家樂有近10 家，要想留住顧客，光靠餐飲住宿肯定不行，必須豐富體驗項目，走農旅融合發展的路子?！标悤札堈f。

走農旅融合發展之路，具有良好的配套設施是關鍵。2014 年，陳曉龍通過整地、改地、修筑溝渠、清理池塘、修建生產觀光作業便道等措施，陸續完善農莊基礎設施，先后整治土地120 多畝，修建排水溝渠1000 多米，建成人行觀光步道1200 余米，開挖垂釣魚池10 余畝，并引進栽種葡萄、櫻桃、枇杷、柑橘等優良果樹品種，建成了23 畝的標準化觀光果園、20 多畝蔬菜種植園和30 多畝花木種植園；建成600平方米停車場、500 平方米餐飲服務用房，為打造綜合性農業生態休閑觀光園打下了堅實基礎。

游客在草莓大棚內采摘（受訪者供圖）

為了讓莊園“四季有蔬菜、四季有花賞、四季有果吃”，2015 年陳曉龍又建立了1000 平米的簡易溫室大棚，引進種植草莓、精品特色蔬菜、觀賞花木等，使觀光采摘果樹、蔬菜種植規模達到100 多畝。功夫不負有心人，到2016 年時基地的基礎設施已比較完善，果樹也開始掛果，池塘養的四大家魚也已達上市規格，園區里處處洋溢著欣欣向榮的景象。陳曉龍也順勢推出了水果采摘和休閑垂釣等服務，為了更好地運營管理園區，他注冊成立了重慶乙人農業發展有限責任公司，并為園區取名“養瑞生態農莊”。

科技賦能生態農莊，共富路越走越寬

采摘和垂釣服務推出后，農莊的人氣越來越旺，節假日來玩的游客絡繹不絕。在接下來的幾年里，公司的整體效益不斷提升，2018 年銷售額達到了260萬元?！拔覀冎鞔蚓褪谴蟊娤M，性價比高，平均住宿價格為120 元/人。根據重要節假日和節氣，還推出了刨豬宴、農家泡菜，農家臘腸等特色餐飲菜品，所有食材都產自園區，可保證菜品的健康安全。除此之外，游客采摘、垂釣也都和市場價持平?！标悤札堃荒樝矏偟卣f。

農旅融合的路子雖然走通了，但陳曉龍卻沒有安于現狀。對他來說，要想長遠發展，必須解決傳統生態農莊同質化競爭嚴重、客源市場有限、黏性不足的問題，使游客與農莊產生更多的鏈接和互動。2020 年，在參加南岸區農業農村委組織的高素質農民培訓中，陳曉龍了解到“智慧農莊”的概念，這也讓他更加明晰了農莊未來的發展方向：對養瑞生態農莊進行提檔升級改造，走智慧農業發展路子。之后，在南岸區農業農村委的扶持下，公司的果蔬基地全部安裝了水肥一體化灌溉系統，并按照原生態綠色種植模式管理，安裝殺蟲燈和防蟲板等。2022 年，陳曉龍在南岸區農業農村委的幫助下，對接上了重慶大學產業技術研究院和西南大學產業技術研究院，并與兩個研究院達成合作，共同打造“妙栽技術生產實驗基地”。記者從重慶大學產業技術研究院專家處了解到，妙栽科技功能營養技術采用阻隔技術杜絕農殘與有害重金屬污染，有效解決了當前農產品普遍面臨的安全問題，且通過生物和營養功能強化技術，讓水果、蔬菜富含人體營養所需的鋅、硒、葉酸等元素，從而提升整個園區農產品的品質。

乙人農業園區的草莓豐收

為了更加高效和精細化管理農莊，陳曉龍依托重慶南岸電信公司開展5G 智慧農業園區建設，配套建設物聯網監測設施設備，開展生產環境條件監測、防災減災及病蟲害預警、物候期記錄等生產過程智能化監控，確保園區科學化生產作業?！爸腔坜r業設施的應用有助于后續我們開發研學項目，讓家長和孩子們來到這里不僅能體驗親子農耕，小朋友還能通過實地參觀，了解農業技術的現狀，認識農業的重要性等，這些都是非常有意義的事情?！标悤札堈f。

如今，在陳曉龍的不懈努力下，乙人農業已華麗“出圈”，成為游客們來到廣福山必去的“網紅打卡點”?！拔蚁矚g周末帶著家人來這里，在這可以安靜地待一天，讓身心都放松下來。農莊的農家菜很可口，蔬菜、水果也都是自然生長，安全有保障。站在觀景臺上還可以俯瞰整個茶園新城，讓人真正有回歸鄉野的感覺?！庇慰屠钆啃χf。

游客多了，農莊的用工人數也不斷增加。為了帶動周邊的鄉親們增收，陳曉龍長期為7 名村民提供就業崗位，每人每月的收入為4000 ～5000 元。公司全年人工支出達40 萬元，有力解決了周邊剩余勞動力就業問題。

陳曉龍表示，下一步他要以“公司+農戶”的模式擴大農產品的種植規模和銷售品類，帶動更多的鄉親們增收致富，同時不斷豐富田間學校、智能溫室大棚、星空露營等新業態，將農莊打造成為產、學、研為一體的現代農業精品園區。