廣西群體種茶樹新品系48號的選育

1.秦興華 1.陳國帥 1.盧榮清 1.羅紅衛 1.陸家明 1.陳艷艷 2.覃秀菊 2.鄧慧群 3.周運雙 1.黃川

（1.廣西欽州市靈山縣農業科學研究所；2.廣西壯族自治區茶葉科學研究所；3.廣西靈山縣豐塘鎮農業農村服務中心）

廣西靈山縣素有“茶葉之鄉”美譽，茶葉生產歷史悠久，茶產業發展成為當地農民經濟增收的支柱產業之一，茶葉種植面積、產量和產值均居廣西前列。然而，由于科研技術力量薄弱、市場需求不足及茶園精細化管理水平低等多方面因素影響，導致出現茶樹種植品種高度單一，產品同質化程度高，名優產品占比低、更新慢等不利局面。據統計，福云六號占全縣茶葉栽種面積的68%，產量更是高達80%以上。福云六號雖然為國家級良種，具有發芽早、產量高、產品顯毫的特點，但由于其香氣和滋味等品質欠佳，而且全國各茶區該品種的種植面積大，市場競爭壓力大，產品特性不顯，經濟效益低。特別是茶園多年來不合理的栽培管理，導致茶葉的品質和產量出現嚴重下滑。近年來，廣西大力推進發展優勢特色“六堡茶”產業，廣西群體種歷來是“六堡茶”原茶之一，其發芽密度大，葉片厚，產量高，內含成分豐富，品質上佳，制成的“六堡茶”，色澤深褐光潤，湯色紅濃明亮，陳香明顯，滋味醇和爽口，“紅、濃、陳、醇”四絕俱佳，在國內外均享有較高的聲譽。靈山縣境內擁有眾多的廣西群體種種質資源，為發展“六堡茶”產業提供了有利的先天條件，但廣西群體種表型差異大，存在不同株系芽葉大小參差不齊，發芽時間不統一，采摘和加工難度大等問題，且制成的產品外形勻齊度低，品質不穩定，限制其向高品質茶產品的發展，也極大地制約了靈山茶產業良種化進程的持續推進。因此，亟待從廣西特有茶樹品種桂青群體種中篩選出早生、抗性強、茶產品具備濃郁風味特征的優良品種，從而優化當地茶葉產業結構，增強茶產品的市場競爭力，進而提高茶農和生產企業的經濟效益，推動茶葉產業的健康和可持續發展。

2015 年靈山縣農業科學研究所開展靈山縣古茶樹和廣西群體種種質資源收集和保存工作，共收集到總計150 份的優異單株，并采集穗條集中繁育成苗。經過單株性狀觀測，其中以48 號（暫命名）綜合品質表現最為優異。隨后以當地主栽品種福云六號為對照，進行系統的性狀鑒定與品比試驗。經過3 年數據調查和匯總對比，從物候期、產量、化學成分、品質和抗性等方面進行系統對比，以歸納總結茶樹新品系的品種特點，評價其優劣性和發展前景。

一、材料與方法

1.供試材料。供試茶樹品種為從廣西群體種選育的茶樹新品系48 號，樹齡為3 年，對照品種為當地主栽茶樹品種福云六號，與新品系同時移栽種植。

2.試驗設計。試驗地位于廣西靈山縣白水村優異茶樹種質資源圃，地處北緯22°24′，東經109°16′，年平均氣溫21.7℃，極端最高氣溫38.2℃，極端最低氣溫-0.2℃，無霜期平均為348 天，年平均有霜日數僅2.5 天，年均日照總時數為1673小時，年均降水量為1658 毫米。土壤類型為由花崗巖發育而來的紅壤土，質地為砂壤土，肥力中等均勻。茶園栽培和管理條件均一致，樹體健壯，長勢良好，管理水平中等。試驗小區長12 米，寬1.5 米，面積18 平方米，每品種設3 次重復，隨機排列，雙行雙株種植，大行距150 厘米，小行距40 厘米，株距33厘米，每小區植茶73 叢（146 株）。

3.調查內容和方法。嚴格按照《茶樹種質資源數據質量控制規范》，定期進行茶樹形態特征和生物學特性、品質特性和抗病蟲害性等數據調查和收集工作。根據“GB/T 23776-2018 茶葉感官審評方法”對綠茶和紅茶樣品進行外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個因子審評。

二、結果與分析

1.茶樹形態學特征和生物學特性。兩種茶樹均為小喬木型，樹姿為半開張。48 號的一芽一葉期平均為2 月26 日，根據“NY/T 2031—2011 農作物優異種質資源評價規范·茶樹”農業行業標準，一芽一葉期比福鼎大白茶早10 天或者晚30 天以上，為特早種特異種質資源，相比于對照種福云六號，平均早4 天。相應的，其一芽二葉期則平均早于福云六號5 天。48號一芽三葉長度（6.7 厘米）顯著高于福云六號（6 厘米），其發芽密度高，達到147 個每平方尺（33.3×33.3平方厘米），僅略低于福云六號149 個。48 號芽葉粗壯，一芽三葉百芽重高達57 克，顯著高于福云六號的30.6 克。48 號的生物產量除2018 年度略微高于福云六號外，其余年度均低于后者，但差異不明顯（表1）。

表1 2 個品種（系）茶樹形態學特征

兩個品種茶樹生物學特性間差異顯著，48 號生化成分中水浸出物達到48.7%，顯著高于福云六號42.8%，水浸出物含量高，內含物豐富。茶多酚含量48 號為19.8%，略低于行業標準茶多酚含量≥20%，咖啡堿含量為4.1%，行業標準≥5 或者≤1.5，均未達到特異資源指標，但都顯著高于對照品種的16.9%和3.1%。此外，48 號游離氨基酸含量達4.5%，達到行業標準≥4.0%，為高氨基酸含量優良種質資源，顯著高于對照品種3.4%（表2）。

表2 2個品種（系）茶樹生化成分含量

2.綠茶和紅茶感官審評。感官審評結果表明，48 號制綠茶和紅茶的綜合品質均超過了90 分，達到優良種質資源標準，對比對照品種福云六號，其感官審評總分分別超出1.6 及2.1 分（表3、表4）。

表3 2個品種（系）茶樹綠茶感官審評結果含量

表4 2個品種（系）茶樹紅茶感官審評結果

48 號制作綠茶，除外形因子得分（89 分）低于對照品種（92 分）外，其余各項指標均超過后者。外形因子得分較低的原因可能是48 號芽葉粗壯，芽葉可塑性較差，采用手工揉捻，導致條索較粗松、尚勻整。

3.抗逆性及抗病蟲性。與對照品種福云六號相似，新品系48 號耐寒、耐旱性強，對本區域常見的茶炭疽病和假眼小綠葉蟬抗性強，具有較好的適應性和發展潛力（表5）。

廣西群體種茶樹新品系48 號的枝條

表5 22個品種（系）抗逆性和抗病蟲性

三、結論

按照茶樹種質資源數據質量和控制規范，經過連續6 年的試驗觀察與數據收集和整理，研究結果表明，48 號在廣西靈山縣域生態環境條件下，生長勢強，成園快；春季萌芽期早，比對照品種福云六號平均早5 天，為特早生種；產量除2018 年高于對照品種外，后兩年略低，但仍具有高產特性；芽葉較粗壯，持嫩性強，制綠茶和紅茶品質均高于福云六號，且紅茶適制性較適合；抗茶炭疽病，抗茶小綠葉蟬，抗寒性強，耐旱性強。綜上所述，從廣西茶樹群體中選育出的新品系48 號適合在廣西靈山及相似地區推廣種植。