鹽堿地“平菇－小白菜－長根菇－口感型番茄”周年高效輪作模式

張輝　張燕　趙淑芳　丁習武

在東營地區中輕度鹽堿地，開展“平菇－小白菜－長根菇－口感型番茄”周年高效輪作模式試驗示范，不僅提高了生產設施利用率，而且利用發酵菌渣改良了土壤，促進了蔬菜產量和品質的提升，為加強黃河三角洲鹽堿地綜合開發利用提供新路徑，具有較大推廣價值。

一、茬口安排

2月平菇菌渣發酵處理；3～4月種植小白菜；5～8月初栽培長根菇；8月上旬～9月上旬進行長根菇菌渣原位發酵處理；9月中旬～12月栽培番茄。

二、生產關鍵技術

（一）平菇菌渣改良土壤種植小白菜

1.平菇菌渣發酵

將平菇種植結束后的菌棒及時進行脫袋處理，菌渣粉碎至粒徑≦1.5cm，并剔除其中的雜質，加入菌渣干重的0.1%～0.2%的腐熟菌劑，含水量為55%～60%，pH值為6.5～8.0，建堆發酵處理，發酵總時間在20天左右。

2.利用平菇菌渣改良土壤種植小白菜

發酵結束后，將菌渣施入土壤800～1000kg/畝，后施入生物菌劑20kg/畝，復合肥25kg/畝。土壤旋耕、耙地、開溝、播種、整地、澆水以及后續生產管理按照小白菜常規要求進行。

（二）鹽堿地長根菇綠色高效栽培技術

1.場地消毒及覆土處理

清理棚室及周邊衛生環境，并在挖畦覆土前對場地消毒。挖畦深15～18cm，覆土使用棚室畦內挖的壤土，然后參照每1m3土用石灰粉1.5～2.5kg，將壤土與石灰粉進行攪拌，晾曬用于覆土。

2.整地作畦

將棚室整理成寬1～1.2m、深20～25cm的畦床，兩畦之間留寬50cm的作業道。栽培畦挖好后，畦內撒生石灰消毒。

3.脫袋覆土

脫去塑料袋，用殺蟲劑和殺菌劑對菌袋進行消毒，然后站立放于畦床上。菌袋之間的空隙用肥沃的土壤填充。表面覆土厚2～3cm，覆土后澆大水一次，然后再覆土把畦面整平，并保持覆土濕潤。

4.出菇管理

覆土培育期，棚內溫度控制在23℃～29℃，覆土及菌料溫度21℃～24℃。當覆土表面有少量白色菌絲出現時，早晚在覆土表面噴霧狀水，并加大通風量，透入散射光，增大晝夜溫差，晝夜溫差不超過5℃，控制菇棚內溫度在26℃～28℃，空氣相對濕度85%～90%，光照強度在200Lx～500Lx，二氧化碳濃度小于0.2%。

5.采收及轉潮管理

當菌蓋直徑長到2～3cm，菌柄長度為4～8cm，菌蓋未完全張開時即可采收，采收后的子實體用小刀切去根部泥土，進行分級。1潮菇采收結束后清理菇床，噴重水1次，采收期60天左右。一般能采3潮菇。

（三）長根菇菌渣改良土壤種植口感型番茄

1.長根菇菌渣原位發酵

長根菇栽培結束后，保留菌渣約5000kg/畝，加入一定量的腐熟菌劑，結合高溫悶棚，就地原位發酵20天左右。

2.定植

選擇陰天或者晴天的下午定植。采用單行密植、兩側雙分吊蔓方式，株距18～20cm，行距70～80cm，在秧苗兩側鋪設2條滴灌帶。

3.溫度管理

緩苗前，白天棚內溫度控制在28℃～30℃，夜間17℃～20℃。緩苗后，適當降低溫度，白天22℃～26℃，夜間15℃～18℃。坐果后白天20℃～30℃，夜間13℃～15℃，最低夜溫不低于8℃。

4.肥水管理

定植至開花期間，定植后7～10天第一次追肥，選用高氮型（22-12-16+TE）滴灌專用水溶肥，每畝每次滴灌4～6kg，之后15天左右1次。開花后至拉秧期間，選用高鉀型（19-6-25+TE）滴灌專用水溶肥，每畝每次滴灌7.5～10kg，溫度較低的季節15天左右1次，溫度較高的季節10天左右1次。滴灌專用肥盡量選用含腐植酸、黃腐酸、氨基酸等具有促根抗逆作用的功能性水溶性肥料。

5.植株調整

雙干整枝，及時抹杈、綁秧。最初打杈時間可推遲到杈長5cm左右，以后可在1～2cm長時及時抹去。打杈一般與綁蔓結合，要先打健株，后打病株，以防病害相互傳染。番茄生長后期，下部葉片黃化干枯，影響通風透光，應將黃葉、病葉、密葉打去。

6.授粉

熊蜂授粉，蜂箱離地面1～1.4m高，開始施用1小時內打開蜂箱兩個口，在番茄盛花期，一般每畝放30～35只熊蜂，可使用2個月再更新。也可用機械振蕩器授粉。

7.采收

當果實表面80%轉色成熟時，及時采收，采收時間以早晨和傍晚為宜，采摘后加強水肥供應，促進豐產豐收。