關于園藝專業“花卉學”教學改革的實踐探討

［摘 要］ “花卉學”是園林專業中的一門重要課程，具有較高的應用性與實踐性，該課程有助于提升園藝專業學生的專業能力，培養其綜合素養；但部分學生對“花卉學”課程的興趣較低，再加上教學條件的約束，導致教學效果不佳。研究是為了幫助“花卉學”教師完成教學改革，提升教學質量，通過分析園藝專業“花卉學”的教學現狀，發現在教學過程中存在的課時較少、缺少足夠的教學資源、教學內容缺少創新性和設計性等問題，以此為基礎，分析園藝專業“花卉學”教學改革的實踐措施，發現通過增加課時、擴充教學資源、提升教學內容的創新性與實踐性等方式可有效解決存在的教學問題。

［關鍵詞］ 園藝專業；花卉學；教學改革

［基金項目］ 2022年度國家自然科學基金委員會青年基金“APETALA2基因啟動子區甲基化修飾對托桂型芍藥花型形成的調控機制分析”（32102411）；2020年度江蘇省科技廳青年基金項目“APETALA2基因對托桂型芍藥花瓣發育形成的表觀調控機制研究”（BK20200924）；2022年度中國博士后科學基金會博士后基金面上項目“芍藥苷抗炎作用及其對ETEC誘導豬小腸上皮細胞炎性損傷的緩解機制分析”（2022M722698）

［作者簡介］ 吳彥慶（1988—），男，江蘇揚州人，博士，揚州大學農業科技發展研究院（國際聯合實驗室）助理研究員，主要從事觀賞植物栽培生理及分子生物學研究。

引言

“花卉學”是園林專業中的一門重要課程，該課程旨在研究花卉的生長發育規律、分類、繁殖方式、分布地區、栽培技術、應用技術以及生態習性等，具有極高的綜合性以及實踐性，和“生態學”“植物學”“植物生理學”以及“土壤肥料學”等課程息息相關。該課程內容不僅具有大量的理論知識，還具有較多的實踐內容，因此學習難度相對較高。為保證學生能夠快速學會并掌握理論知識以及實踐技能，提升其理論和實際相結合的能力以及創新意識、水平等，教師必須對教學方式進行改革，以此提升自己的教學效果與質量，因此分析園藝專業“花卉學”教學改革的實踐策略十分必要且有重要價值，以期對提高學生的專業能力、提升學生的學習興趣、提升學生的核心競爭力，為學生在畢業進入工作崗位后成為技術骨干或業務骨干奠定基礎。

一、園藝專業“花卉學”的教學現狀

當前，部分園林專業中的“花卉學”課程教學內容依舊使用傳統的知識體系，整體更新速度相對較慢，達不到現代科技農業的發展要求。此外，有些院校沒有足夠的教學基地，再加上實習時間較少，無法給學生大量的實踐機會，不利于訓練學生的創新思維，所以學生學習過的理論知識以及操作技術不夠規范與系統，有些學習內容和工作崗位的要求相違背，達不到企業對本專業人才的相關要求。

（一）“花卉學”課程課時較少

眾所周知，大部分花卉的生長周期較長，而且具有季節性特點，學生在學習時需要全程參與某個花卉的整個生長周期，只有這樣才能了解本花卉的生長習性以及繁殖、栽培技術等，但“花卉學”的課時在園林專業所有的課程中占比較少，學生只能在有限的時間內進行碎片化學習，不利于系統性地培養學生的理論知識與實踐技術，無法達到培養應用型人才的目的。

（二）缺少足夠的教學資源

有些院校的經費相對較少，而且部分院校缺乏相應的場地，不能進行實踐性學習，從而無法滿足“花卉學”的課程教學要求。有些專業院校雖然具備苗圃場地、種植場地以及合作方提供的實習場地，不過因為路程相對較遠，再加上實踐課程較少等，導致學生無法便捷地去苗圃或者基地進行實踐與實習，從而影響教師的教學效果與學生的學習質量。

（三）教學內容缺少創新性

由于教學資源具有一定的局限性，教學內容較為單一，未能及時更新或者結合院校的特點進行相應的調節，造成學生缺少學習興趣。當前，“花卉學”課程的教學內容相對較多，如辨別花卉的種類、繁育和栽培技術、管理技術以及設計等。學生在辨別花卉的種類時，主要通過學習教材，在校園、植物園、公園、種植基地等進行現場學習。教師在進行教學時，以學生的聽與看為主，其在教學活動中參與性與主動性較弱，導致教師的教學質量較低?；ɑ芊庇驮耘喙芾斫虒W主要進行實踐教學，由教師帶領學生前往試驗田與科研基地進行學習，不過因為硬件設備具有一定局限性，所以在進行實踐教學時，常用的教學方式為教師的演示操作以及學生參觀，不能達到全員參與的效果［1］。另外，學生所學習的內容皆由“花卉學”教師設計，其在設計實踐教學時，大部分為基礎操作，能夠讓所有學生完成實踐操作，學習能力較強的學生在該操作中需要思考的內容較少，無法有效培養其分析、解決問題的能力。

二、園藝專業“花卉學”教學改革的實踐策略

（一）增加“花卉學”課程課時

在對園藝專業“花卉學”課程進行教學改革時，應增加該課程的課時，引入“植物營養學”“肥料學”等相關課程的內容，以此提升學生專業知識的儲備量［2］。優化課時結構，適當增添實踐教學課時，使教學內容的結構轉變成理論—實踐—應用這三大板塊。把理論學習當作中心，將實踐與應用學習當作輔助，以此提升學生整體的專業素質，為完成培養社會所需的應用型人才這一目標奠定基礎。

（二）豐富教學資源

現階段，部分院校存在著缺少教學資源以及經費不足的問題，為了豐富教學資源應積極開展校企合作，在合作期間建設實訓基地，以此豐富“花卉學”課程的教學資源，達到合作共贏。借助企業掛牌的方式建設校企合作基地，能夠提升企業在社會市場中的知名度，而且企業能夠為大學生步入社會進行生產經營提供實訓課堂。院校在與企業進行合作時，應貫徹合作共贏、協同發展的基本原則，與眾多單位簽訂長期有效的實習合作合同［3-4］。學校借助企業的培育基地和平臺，為學生提供社會實踐、市場調研以及技術咨詢的機會，讓學生積累較多的工作經驗，為學生掌握理論知識以及實踐操作技術奠定基礎。

（三）創新教學內容

多元化的教學內容可以有效提升學生自身的學習興趣，對于學生來講，學習興趣屬于其參與學習活動的重要動力，但興趣和學習內容具有較高的聯系性，大部分學生對自己所需要的學習內容以及與自身相關的內容更有興趣，所以教師必須先確定教學目的，并按照學生的個人需求來豐富教學內容，以此提升其學習興趣［5］。通過前文分析能夠得知“花卉學”課程的學習內容較多，而且所學習的東西為具有觀賞性的花卉，在首次觀察某種花卉時，可有效提升學生的興趣，而且部分花卉具有可食用以及藥用價值，教師可通過該方面來吸引學生，將教學內容與學生的實際生活相結合，以此提升其學習興趣。另外，為了有效激發學生的學習興趣，可在學生步入高校之前，借助座談、講座、參觀等方式，對學生開展入學教育，使學生能夠提前了解園林專業所需要學習的相關內容，明確當前的社會需求，了解園林專業人才在畢業后的工作崗位，讓學生在入學初期便具有明確的學習目標，只有這樣才能產生內在動力，使學生積極參加教學活動。

進行開放性實驗有助于沖破學生在實驗時受到空間與時間的約束，開放實驗空間與時間讓學生最大化地利用空閑時間學習相應的實踐內容，以此提升學生的主觀能動性以及學習興趣［6］。例如，在分辨花卉的種類時，可以讓學生通過自主觀察來明確不同品種花卉的開放時間。學生在自主觀察過程中，能夠周期性進行系統觀察，對觀察內容進行記錄與總結，這樣能夠獲得良好的學習效果。需要注意的是花卉在生長時需要較長的周期，學生不能短時間地完成花卉栽培管理實驗，教師若想使學生熟練掌握具體的操作技術，應讓學生在課堂教學中自己選擇花卉并進行種植與培養，隨后在課后進行養護管理，將其當作期末作業，在學期末時根據自己的記錄以及觀察情況，撰寫學術報告，這種方式不僅能夠讓學生明確花卉生長與養護的全過程，還能使其了解該花卉的栽培管理技巧與對應的操作技能，達到提升學生動手實踐能力的作用。

教師在進行專業實訓時，應降低示范性以及實驗性的教學內容，添加具有綜合性、設計性以及應用性的實驗項目，比如，開展花壇建造項目，讓學生在組建團隊設計方案、種植養護以及管理等過程中掌握相關知識點。學生團隊在完成該項目時，首先需要按照場地的具體情況進行相應的規劃，并設計有針對性的種植方案。在該過程中，學生需要使用自身已經學習過的理論知識，如園林應用與花卉分類知識，達到訓練學生的創新能力以及思維能力的目的［7］。其次，學生在正式種植之前，需要對場地進行整理以及翻耕、施肥等，在這個過程中學生需使用在課堂學習中學習到的花卉露地栽培工具以及設備等知識，可以鍛煉學生的動手能力。再次，學生需要按照設計方案選擇花材，在本環節中能夠使學生全面了解當前的花卉市場情況。最后，按照設計方案種植花卉，把設計方案轉變成實際操作。在這一過程中，學生需要全面了解環境給花卉生長帶來的影響，使用花卉移植授粉、除蟲等知識，能夠有效提升學生處理問題的水平、動手能力、溝通交往能力以及解決突發事件的能力［8］。在學期末時，教師可要求學生參加一周的展示與交流活動，以此培養其責任心與團隊合作能力。學生若想完成整個項目，需要認識不同的花卉品種，并掌握其養護技巧，把若干小實驗整合成大實驗，這樣能夠提升其動手操作能力，培養出不僅具有理論知識，還具備實踐操作經驗的專業人才。

（四）使用先進的教學模式

在培養園林專業人才時需要學生具備扎實的理論基礎，并掌握大量的實踐技術，只有這樣才能保證學生在后續進行深入學習與發展［9］。教師應根據該培養目標進行教學實驗，調整理論教學內容，保證能夠突出重點。比如在遇到較為淺顯的內容時，“花卉學”教師可使用網絡教學平臺進行教學。教師使用網絡教學技術，調整課堂教學內容，把通俗易懂的理論知識使用PPT、微課以及慕課等形式上傳至網絡教學平臺中，讓學生在線上進行自主學習，并設置相應的思考問題。教師可以通過課堂教學的前十分鐘或課余時間來檢查學生的學習情況，以此了解學生對相關知識點的理解與掌握情況，對學生進行針對性的教學。教師在講授重點和難點知識時，可提前把需要教授的內容上傳至網絡教育平臺中，為學生設計預習內容與作業，在上課時率先檢查學生具體的預習程度，并按照學生的掌握程度進行重點講解，這種教學方式可以有效提升教學效率，減少課堂教學時間，給實踐教學預留足夠的時間。

在課堂上可積極使用多媒體進行教學，主要原因在于該教學模式能夠把傳統教學方式中無法表達出的教學內容，以及學生無法觀察發現的現象，生動直觀地進行呈現，加深學生對知識點的印象，減少學生進行想象所花費的時間，特別是教授花卉分類這一內容時，教師可以把花卉的果實、花朵、枝條以及根系用圖片和視頻的方式進行呈現，讓學生更加直觀地了解花卉的基本形態特征［10］。有些花卉屬于學生日常生活中能夠見到，但不了解其學名，可以通過觀看圖片與視頻，喚醒學生記憶，若學生偶然了解過生長周期以及發育栽培方式，可有效提升其掌握該知識點的速度，把課堂教學內容和學生的實際生活相結合，能夠達到提升教學質量以及效果的作用。同時，通過多媒體設備所展現出的圖片，能夠提升學生自身的感性認知，以此加深其對知識點的掌握與理解程度，使其快速記憶該知識點。不過，在使用該教學方式時，“花卉學”教師需要在備課以及制作多媒體課件時花費較多的時間與精力，為保證課件的質量適應，平時重視積累素材。當前，網絡技術比較發達，教師除了能夠在生活中進行積累外，還可在設計課件時從網絡平臺中收集該知識點最新的研究與資料進行拓展學習［11］。除此之外，教師在進行備課時，可參考其他學校所發布的“花卉學”課程課件與內容，通過綜合性學習來提升自身的教學水平與能力，進一步提升課程改革。

結語

總而言之，在園林專業“花卉學”課程中進行積極的教學改革，有助于提升學生的核心競爭力、學習興趣以及學習效果。當前，“花卉學”教師在進行教學時還存在一些不足，為解決這些問題，可通過使用先進的創新教學模式、豐富的教學內容與教學資源，以及增加課時量等方式進行教學改革，以此提升學生的學習興趣，并培養學生的動手操作能力、思考問題能力以及解決問題的能力，促進學生全面發展，實現該專業培養應用型人才的目的。

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Practical Exploration of Teaching Reform for Florology of Horticulture Major

WU Yan-qing

（Institutes of Agricultural Science and Technology Development （Joint Internation Research Laboratory of Agriculture and Agri-Product Safety）， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009， China）

Abstract： The course of“Florology” in landscape architecture is an important course with high applicability and practicality. This course is helpful to improve the professional ability of students majoring in horticulture and cultivate their comprehensive quality. However， some students have a low interest in floriculture， which， combined with the constraints of teaching conditions， leads to poor teaching results. The research purpose of this paper is to help the teachers of floriculture to complete the teaching reform and improve the teaching quality. Through the analysis of the current teaching situation of“floriculture”in horticulture， it is found that there are still some problems in the teaching process， such as less class hours， lack of sufficient teaching resources， lack of innovation and design of teaching content. Based on this， it is found that by increasing class hours， expanding teaching resources Improving the innovation and practicality of teaching content can effectively solve the existing teaching problems.

Key words： horticulture; Florology; reform in education