滑雪場：生意經越念越“精”了

張兵　劉燁燁　宋盈瑩　周大偉

雪友在萬龍滑雪場釋放運動激情。萬龍滑雪場供圖

銀裝素裹，天寒地凍。逐冰競雪，熱度不減。

當越來越多的中國人選擇到冰雪世界中享受速度與激情，當滑雪成為人們冬季一種生活方式，迎來冰雪產業春天的滑雪場，不斷更新升級，提升服務，為滑雪愛好者和游客搭建體驗冰雪文化魅力的舞臺。

如何讓雪友獲得更佳滑雪體驗？如何吸引更多人參與冰雪運動？如何讓冰天雪地變成金山銀山？近日，《民生周刊》記者前往北京周邊3家滑雪場一探究竟。

從北京坐高鐵到河北崇禮，一小時的車程，即可遠離城市喧囂，在一眾專業滑雪場里選擇最喜歡的一家，釋放運動激情。車上乘客大多帶著各項專業滑雪裝備，一眼便能看出都是滑雪發燒友，車廂里彌漫著運動的活力，王芳就是其中一員。

王芳告訴記者，她在北京的一家出版社工作，還有一年退休。雪季到來，每個周末她都會前往崇禮萬龍滑雪場，已經堅持了20年，“運動確實使人年輕，大家都感嘆，看不出我是要退休的年紀。”

在王芳眼中，萬龍滑雪場在京津冀眾多滑雪場里就像一所優質大學，“萬龍是雪友公認的北京周邊最高端的雪場。這里提供的場地，可以練成幾乎所有你想學的滑雪專業技能，而且雪場的每一處細節都很貼心，真正從我們雪友的角度出發。”

萬龍滑雪場能在雪友間獲得好評無數，離不開創始人對雪場的規劃。萬龍滑雪場董事長羅力，自己就是個不折不扣的滑雪發燒友。

2003年，羅力在北京開會，“開得頭昏腦漲，會后就和朋友們去體驗了滑雪，教練只教了我兩個動作，一個是剎車，一個是拐彎。滑雪產生的速度，讓身體分泌多巴胺和內啡肽，令人心情愉悅，之后我就癡迷到‘發燒’了。”

那年1月底，羅力學會了滑雪，從此一發不可收，2月、3月，整月都在滑雪，“從發燒到發瘋了，我要建一家滑雪場。”羅力回憶。

得天獨厚的地理條件，加上豐富的天然雪資源，羅力考察了許多大山后，發現了崇禮這塊寶地。“北京做圓心，300公里畫個圓，崇禮這里的雪是最好的，我選的山是最適合滑雪的山。萬龍滑雪場的最高海拔為2110.3米，垂直落差550米，雪友們可以在這里獲得極佳體驗。”

因為自己熱愛滑雪，知道什么樣的雪道滑起來最爽，羅力說：“我們把雪道建得很寬，并且雪道中75%是高級道，25%屬中級道，初級道僅有一條，所以我們的雪場從設計之初就是為滑雪發燒友而建。”

“剛開始，我觀察到雪友放著餐廳那么多菜不吃，只吃饅頭喝粥。一問才知道，再好吃的菜吃兩頓就膩了。為了讓大家有好的體驗，留住客人，我就在美食上下功夫。現在萬龍滑雪場有8家餐廳，種類各不相同，火鍋、自助餐、粵菜、川菜……天南海北的客人都能滿足。”羅力說，眼下很多雪場將餐飲承包出去，但萬龍多家餐廳都是自營模式，這樣食品安全才更放心。如今，雪友中流傳一句話：日本的雪、歐洲的山、萬龍的餐。

羅力注意到，雪友們的裝備來回攜帶很不方便，比如滑雪板，直接寄存在滑雪場就不用費力搬運，于是他在萬龍規劃出免費寄存雪具的地方。

“一開始，我也想過一步到位建個超大規模的雪場，但有天送朋友去北京機場，看著1號、2號、3號航站樓，我突然意識到，滑雪產業也是這樣，著急什么，市場會推著我們一步一步前進，萬龍有自己的建造節奏，不用一開始就追求高大全。所以，這些年我們每年都擴建一點，進步一點，逐漸建成今天的版圖。”

為了讓更多青少年兒童參與冰雪運動，萬龍滑雪場多年來對1.5米以下兒童實行免費，每天還對大學生開放500個免費名額。羅力說，有一次在滑雪場有個雪友向他熱情打招呼，說自己曾經是大學生免費政策受益者，如今他帶著妻兒一起來滑雪，把對滑雪的那份熱愛傳播出去。

2015年，北京冬奧會申辦成功，萬龍滑雪場也迎來質的變化。羅力記得，那一年萬龍滑雪場突然游客爆滿，“北京冬奧會就像迎春花一樣，它一開放，冰雪產業的春天就來了。”

后冬奧時代，羅力感嘆，萬龍滑雪場多年來一直在播雪花，種幸福，最幸福的事情就是看到大家幸福，“我的骨干員工有300多人，雪季最繁忙的時候員工有數千人，他們大多來自崇禮本地，在家門口端起‘雪飯碗’，不少滑雪教練年收入達到30萬元。”

“很多雪友夸萬龍的雪質好，我們確實花了大量資金來造雪。我覺得這就像播種，我們播種雪花，給大家帶來快樂，員工、顧客都收獲幸福，‘播雪花，種幸福’正是是萬龍滑雪場的經營理念。”

2023年歲末，位于北京市懷柔區的懷北國際滑雪場熱鬧非凡，雪友們從白雪皚皚的雪道上疾馳而下，幾臺造雪機正在山坡上賣力地“噴雪吐霧”。

“餐飲一直是弱項，今年滑雪場引入兩家餐飲企業，2024年元旦期間開業。”懷北國際滑雪場副總經理宋福霜告訴記者，“懷北是北京雪道最長、中高級雪道最多、運力最好、線上與線下結合得最好的滑雪場。”

宋福霜把兩家餐飲企業的引入稱為雪場2023年的“一大亮點”。

懷北滑雪場2001年開業，至今已有20多年歷史，雪道品質和纜車運力處于行業領先地位，場地內配套設施完善，擁有滑雪裝備5000余套，日最大接待量達9000人次，特別是高速8人吊廂式纜車是一道獨特的風景線。

“懷北雪場還有一個特點，就是線上與線下結合。”在自助機辦理廳，宋福霜介紹，“我們有20多臺自助機，通過平臺已經購票的滑雪愛好者，可以直接點擊取票，現場購票也特別方便。”

懷北滑雪場高速纜車入口

站在山頂，眺望遠方，群山疊嶂，皚皚白雪同湛藍天空輝映，風景絕佳，其中最著名的當數烽火臺夾扁樓，這是萬里長城唯一一個長方形烽火臺。

懷北滑雪場位于3A級景區內，小盆地氣候，三面長城環繞，雪場周邊可見23個烽火臺，夾扁樓是其中一個。

“一部分人在滑雪，另一部分人在等待滑雪。”為了給雪友們提供更加完善的配套服務，滑雪場把一處雪具出租大廳改造成休息區，并臨時增加觀景雪屋，既可以休息，又可以觀看滑雪及各項賽事。

“雪場冬天一開業，周邊的餐飲、民宿全被帶動起來了。今年雪場有150名教練，比去年增加了30名，一到節假日，教練供不應求。”宋福霜一臉興奮，“冬奧那年，日接待量最多達8000人，現在周末日均5000人。”

后冬奧時代，懷北滑雪場積極踐行“三億人上冰雪”的號召，讓更多市民在專業教練員的指導下走上雪場，體驗并參與滑雪運動，開展了“免費的滑雪公開課”、青少年滑雪冬令營等活動，為更多滑雪愛好者提供體驗冰雪文化魅力的舞臺。

“開業初期只是冬季經營，只有3個月運營期，2009年滑雪場成為北京四大房車汽車露營地之一，開始冬夏季經營。”宋福霜說。

“冬天滑雪，夏季漂流”，2015年，雪場對基礎設施進行升級改造，并利用景區內的塘壩，增加了漂流項目。“在帶動三億人參與冰雪運動的號召下，2021年，滑雪場將4人吊椅更換為8人吊廂高速纜車，夏季又增加了10多個項目，包括卡丁車、UTV越野車、單軌滑車、雙軌滑車、叢林穿越及網繩公園等項目。”宋福霜說。

“以前到了10月，懷柔旅游就開始長達半年多的冬眠，民宿收入也大幅減少，滑雪場的發展彌補了冬季旅游的空白，穩定了地方的就業，拉動了區域消費。”在懷柔經營民宿多年的支罡說，“一到雪季，周末客房都是一房難求。”

從北京出發，駕車兩小時，記者來到河北灤平金山嶺銀河滑雪場。雖是工作日的下午，但滑雪場人氣不減，停車場里車輛已經停滿。

魏永強是金山嶺銀河滑雪場的經營者，也是河北旅投星河冰雪旅游投資有限公司副董事長、總經理。談及雪友們反映的停車問題，魏永強告訴記者，新雪季，滑雪場新增1645個車位，增加了17個充電樁，為自駕滑雪的雪友提供停車便利。

進入寬敞明亮的雪具大廳，頭戴可愛帽子的工作人員熱情地迎接上來。與零下6攝氏度的室外溫度形成鮮明對比，熱情和活力是雪場工作人員給雪友們留下的第一印象。

這兩天正值第10屆全國大學生滑雪挑戰賽暨第32屆世界大學生冬季運動會高山滑雪、單板滑雪項目選拔賽在此舉辦，雪友們和參加比賽的大學生運動員在銀裝素裹的雪道上御風而行，與雪共舞。

金山嶺銀河滑雪場，每個人都能在這里找到自己的運動樂趣。圖/梁志青

雪道邊，一列橙色的小火車吸引著人們的目光。這是銀河滑雪場這個雪季新亮相的“銀河號”雪國列車，也是我國滑雪場首條齒軌列車。“雪場一索8人吊箱和二索6人吊椅之間的運力問題，一直困擾著我們，新建索道會破壞生態環境，經過多番考察和論證，我們決定使用齒軌列車，連接一索和二索。”魏永強說。

雪國列車的起點在雪灘區，終點站在二索下站，全長1.5公里，可以搭載384名雪友，不僅節省時間，為雪友暢滑提供便捷，還可以在列車上欣賞冬日美景。車內的設計細節滿滿，滑雪裝備置物架能夠讓滑雪手套快速干燥，還有通風裝置、廣播系統、攝像頭等設施。

新雪季，銀河滑雪場的雪道都進行了修正和更新，讓不同等級、不同需求的雪友都能找到適合自己的滑雪線路。

初級雪友可以滑行北極星和天璣星，這是一條山脊觀賞線路，一邊滑雪，一邊欣賞美景，讓滑雪時光更獨特。中級進階雪友可以試試400米長的地形公園區，包括13組跳臺、道具在內的自由式地形，是滿足自由式滑雪玩家安全“練活兒”的綜合型公園，每個人都能在冰天雪地中，找尋屬于自己的運動樂趣。

“今年，除了突出我們雪場雪道長、落差大、玩法多的優勢，也在往年基礎上，通過升級多項服務，提升游客的滑雪體驗。”魏永強說。

在雪具租賃處，記者看到，五顏六色的雪鞋、雪板、頭盔等裝備，整齊地擺放在架子上。另一側，已經“全副武裝”的雪友陸續前往雪道，準備上雪。在陽光明媚的休息區和餐飲區，雪友們三三兩兩坐在一起聊天、休息。

前幾天降溫，山頂雪道的溫度低至零下20攝氏度，工作人員準備了一些暖寶寶、防凍貼、熱姜茶發給雪友。

“讓雪友滿意加驚喜，就是我對自己和所有工作人員的要求。”魏永強表示，新雪季已經到來，銀河滑雪場要進一步提升接待能力、提高服務水平，以更好的服務為游客帶來更棒的滑雪體驗。