水禽旱養技術對疾病預防控制的積極影響

文│徐延震（山東省濟寧市任城區農業農村局）

水禽主要是以水面活動為生活環境的禽類動物，包括鴨、鵝等。傳統的水禽養殖大致可分為兩類，水域放牧養殖和池塘等半放牧養殖，由于水環境是其長期的生活地點，所以糞便排放在水域中十分常見，破壞了水體大環境原有的穩定性，污染問題日益加劇，水禽被污染的現象更加突出。在社會不斷發展的背景下，我國對水禽旱養模式越來越重視，逐漸加大了推廣力度，傳統的水養被淘汰，水禽旱養模式使鴨、鵝的飼養環境由室外轉變為室內。應用此種模式養殖過程中會以水禽養殖品種特性為切入點，選擇針對性的旱養模式。但目前水禽旱養技術在疾病預防控制方面依舊存在一定問題，如對水禽旱養技術的了解較少、不夠重視消毒工作、分群飼養不足、選擇的水禽旱養模式類型不當等。在上述問題的影響下，水禽旱養技術的作用受限，疾病預防控制的效果不佳。因此，圍繞水禽旱養技術和疾病預防控制的相關問題進行探討尤為重要。

一、水禽旱養的模式

1.網床養殖。網床養殖是水禽旱養模式的重要構成，主要以竹子、木頭、鋼制網為應用材料，按照實際情況搭建一個牢固的網狀高床，使水禽的日常活動在網狀高床上進行，以高床的下端位置為操作點，建設具有一定傾斜度的硬化面，使人工清洗糞便時更具便捷性，或者形成自動清洗的特點。網狀高床上出現養殖廢棄物后，將順著網床空隙漏到硬化面，此環節遵循集中收集的原則，對糞污實施無害化處理，或者通過相關流程形成有機肥，使水禽與糞便相分離，避免病原體通過糞便大范圍傳播。

2.發酵床養殖。發酵床養殖是指將鋸末、稻殼、發酵劑等材料按照適宜比例結合起來，制作成符合要求的生物墊料后鋪設在禽舍內，使水禽的嬉戲、進食在生物墊料完成。發酵床養殖的優勢體現在發酵劑或微生物中，很大程度上分解了養殖廢棄物，轉化功能也比較顯著，幫助該領域擺脫了惡臭氣味的困擾，水禽生長環境更佳，有利于發病率的降低。隨著對廢棄墊料的應用調整，完成有機肥的生產，形成資源化利用的局面。

3.籠養。籠養相對其他養殖模式來講比較簡單，只需把水禽關進籠子即可，建設一棟規范的禽舍后，引進具有自動化處理糞污功能的先進設施設備。籠養的優勢體現在以下兩點：其一為自動化，其二為標準化。解決了人工成本偏高的問題，提升了畜產品的質量，對免疫注射、疫病防控的積極影響不可忽視，但會破壞水禽的外觀，適合的水禽種類是有限的，通常情況下以蛋鴨為主。

4.地面平養模式。

所謂地面平養模式，就是采取厚墊料飼養方式，水禽舍平鋪上大量的稻殼、木屑等，墊料保障了水禽活動區域的干燥性。飼養員需經常性查看舍內環境有無存在潮濕的地方，準備適量的木屑、稻殼，將其及時覆蓋在潮濕的地方，保障水禽的舒適性，也可以預防疾病。地面平養模式要求水禽全進全出，出欄后即將之前的墊料清理，并準備好有效的消毒工具對養殖場展開全方位消毒。

二、水禽旱養技術對疾病預防控制的積極影響

1.減少環境污染。之前水禽養殖的環境比較固定，即水養，缺乏良好的衛生條件，水中嬉戲的鴨、鵝成群結隊，也會在水中覓食，在此過程中，它們沒有選擇到合適位置排放糞便，活動水體中的糞便不斷增多，進一步加劇了水體污染問題，當水體受到嚴重污染后，周圍環境的污染情況也會更加嚴重。而在旱養模式的作用下，可以降低對水資源和土地的浪費程度，對糞便進行集中發酵處理，無害化處理，有效解決了廢物排放的問題，避免環境中存在較多有害氣體，防止水體中存在病原，對疫病防控發揮著關鍵性作用。

2.有效防控病毒性疾病。水禽飼養是一個相對復雜的過程，容易被諸多因素影響，新城疫病毒、禽流感病毒均會引起鴨、鵝嚴重的疾病。病毒以較高的滴度隨著病禽糞便排泄到水中，污染的水成為傳播渠道，促使健康水禽也感染了該疾病，在控制的過程中十分困難。曾有研究表明，從飼養水禽的水浴池中可以提取到高滴度的禽流感病毒，該病毒并不會在短時間內消失，特別在0℃的水中更加明顯，這種病毒能夠維持一個月以上。有專家指出，影響禽流感的原因偏多，這與水禽水養密不可分，應用旱養模式能夠有效緩解上述問題，很大程度上減少了水禽感染的可能性。

3.有利于控制蠕蟲病等寄生蟲病。鴨體內存在的寄生蟲較多，其中占比偏高的為吸蟲。吸蟲的中間宿主和其他寄生蟲區別較大，往往是不同種類的水生小動物，吸蟲在中間宿主體內完成生長發育后，將會對鴨體內造成影響。在水禽旱養模式的作用下，可防止吸蟲在水體中間宿主中獲得有助于其生長繁殖的條件，隨著該條件被破壞，水禽不會由于誤食水生小動物而出現寄生蟲病，所以水禽旱養是控制蠕蟲病等寄生蟲病的有效措施。

4.有利于開展全面清潔消毒。

傳統飼養方式存在一定不足，主要是水禽生活在不同方向不同位置的水域范圍，由于水長期處在流動狀態，所以要想對水禽的水域范圍進行徹底消毒十分困難，導致病原微生物的繁殖更加容易，也使其獲得了傳播的機會。在旱養模式下，水禽的活動區域比較固定，能夠充分考慮到養殖地的實際規模，針對疾病的流行情況進行多角度分析，制定出針對性的消毒方案，判斷何種類型的消毒藥物比較適宜，用此藥物進行大范圍的消毒，定期打掃水禽舍內存在的垃圾雜物，通過交替用藥的方式，或者以輪換用藥為主要手段，防止病原菌侵害到水禽的身體健康，為水禽的集中管理帶來幫助。

5.進一步規范免疫程序。實施水禽旱養模式的過程中，能夠將當地疾病的流行情況納入考慮范圍，并明確水禽的品種屬性、免疫能力等，制定出與其相匹配的免疫程序。該程序對病毒性疾病具有良好的控制功能。而傳統的水禽養殖，鴨、鵝等長時間被放養，面臨著免疫成本高的問題，防控體系存在較多疏漏，導致疾病的發病率居高不下，從而限制了傳統水禽養殖領域的進一步發展。當水禽發病后，這種病原會以水源為傳播途徑，使其他群體感染，水源中的病原體無法被及時消除，對病情控制造成不利影響，隨著病情的不斷發作，群體的健康狀況面臨著巨大威脅。而水禽旱養有免疫程序完善的優勢，嚴格按照要求落實防疫程序，很大程度上減少了疾病出現的可能性，能夠更好地觀察水禽個體有無出現異常，一旦發現異常的水禽，將其及時隔離起來，有助于群體健康率的提升。

三、養殖模式對比應用實例

2020年，福建省金華龍飼料有限公司旗下在樟湖鎮的5家養殖戶、2家池塘半放牧散養戶均飼養中種白羽番鴨，飼喂75天出欄，分別對不同養殖戶的生產數據進行統計、整理，結果見表1和表2。

表1 不同養殖戶及養殖模式的白羽番鴨生產數據匯總

表2 不同養殖模式的白羽番鴨生產效益

依據表2數據發現，水禽旱養每666.7平方米土地利用率由傳統養殖的小于250羽提高至3000羽以上；肉料比由傳統養殖的3～3.3減少到 2.7～3，用藥成本也大大縮減。可見，水禽旱養是提升土地利用率的有效方式，飼喂的飼料量有了一定減少，有利于發病率的降低，避免水禽養殖主體長時間面臨著藥物成本高的問題，促使養殖工作更加高效。當應用了成熟、完善的水禽旱養技術后，室內的環境指標會更加合理，與水禽生長的需求相一致，使鴨群更加健康，形成良好的養殖生產。

四、結語

綜上所述，水禽旱養技術的優點比較多樣化，不僅可以完善水禽的生活環境，還可以實現多批次飼養，有效彌補了生產管理存在的不足，緩解了污水排放問題，提高了水禽生活環境的消毒效果，使相應的免疫程序更加規范，確保水禽養殖朝著更好的方向發展，對疾病預防控制具有較大價值。