陽春市春砂仁產業發展現狀問題及對策淺析

摘 要 春砂仁是廣東省重要林下經濟植物和我國四大南藥之一。通過全面闡述當前廣東省春砂仁產業的發展現狀，分析其存在的主要問題，從技術體系、生產體系、品牌體系和產品體系等方面提出了春砂仁產業的發展策略。

關鍵詞 春砂仁；產業現狀；發展路徑；廣東省陽春市

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.23.040

產業興旺是鄉村振興戰略的基礎，充分挖掘地方特色，大力發展“土特產”產業，將特色資源轉化為競爭優勢，可以有效促進鄉村產業發展、農民增收致富。春砂仁是我國《中華人民共和國藥典》（2020年版）錄入的四大南藥之一[1]，原產地為廣東省陽春市，是陽春市國家地理標志產品。

近年來，在鄉村振興發展戰略的大背景下，陽春市圍繞當地春砂仁的產區優勢，以春砂仁省級現代農業產業園為平臺，春砂仁的生產加工、產品研發、品牌建設、三產融合等方面得到了長足發展。截至2023年，陽春市春砂仁的種植面積已到6 313.33 hm2，鮮果產量達到3 386 t，產值達到13.41億元。

本文基于全面實施鄉村振興戰略背景，闡述了廣東省陽春市春砂仁產業的發展現狀，分析其產業發展中遇到的問題與挑戰，并探討其產業發展的路徑，以期推動陽春市春砂仁產業向更高質量、更可持續的方向發展。

1" 發展現狀

1.1" 春砂仁種植規模快速增長

廣東省陽春市春砂仁已有1 300多年的種植歷史，以其優良的品質享譽海內外。其核心產區位于陽春市春城街道蟠龍村的金花坑地區。1990年前，陽春市春砂仁的種植面積處于全國首位。然而，由于生態環境的變化和授粉昆蟲的減少，種植面積逐漸萎縮，使得云南省在產量上超越了陽春市。

2004年，陽春市被評為“中國春砂仁之都”；2005年，陽春春砂仁被認定為國家地理標志產品。2017年，陽春市春砂仁的種植面積僅有1 333多hm2；2018年，陽春市春砂仁產業園入選廣東省第二批省級現代農業產業園，春砂仁產業發展進入快車道；到2021年，陽春市春砂仁的種植面積已達到5133余 hm2；2023年，陽春市春砂仁的種植面積已超過6 000 hm2，是2017年的4倍多，展現了陽春市春砂仁產業的強勁復蘇和蓬勃發展。

1.2" 龍頭企業引領春砂仁產業發展

長期以來，陽春市春砂仁種植以小農戶為主，二三產業相對較弱。自創建產業園以來，陽春市把擴大產業規模作為農業發展的重要內容，引進了10多家企業，通過二三產業的發展推動第一產業的增長，從而有效提升了陽春市春砂仁的產業化、規模化和組織化水平。

目前，以春砂仁產業為主體，陽春市已培育出6家省級、18家市級和25家縣級龍頭企業。此外，還有1家國家級、28家省級和27家市級示范合作社，以及6家省級和12家市級示范家庭農場。在廣東嘉華生物化工有限公司、廣東省陽春市信德生物科技發展有限公司、陽春市大河山生態農業產業有限公司、陽春市巾幗科技農業科技有限公司等龍頭企業的引領下，春砂仁的品種、種植、加工和銷售等全產業鏈已基本完善，產業化發展勢頭良好。這些成就標志著陽春市春砂仁產業正朝著更加現代化、高效化的方向發展。

1.3" 精深加工提升春砂仁產業價值

以產業園為依托，通過引進和扶持加工企業，加大科研投入，陽春市春砂仁產業正向精深加工領域邁進，開發出多樣化的產品，包括保健品、藥酒、飲品、化妝品、調料食品等五大類別。這些產品不僅豐富了春砂仁的品類，也顯著提升了產品的附加價值，為春砂仁產業的高質量發展注入了新的動力。

具體而言，陽春市已經開發出了春砂仁蜜、春砂仁醋、春砂仁酒、春砂仁軟糖、春砂露飲料、春砂仁含片、春砂仁茶、春砂仁精油等一系列產品。這些產品的推出，不僅延伸了春砂仁產業鏈，也提升了產品的市場競爭力和經濟效益。

精深加工對春砂仁產值的增長起到了巨大的拉動作用。從陽春市春砂仁產值來看，2021年為11.82萬元·hm-2，2022年為20.79萬元·hm-2，2023年為21.24萬元·hm-2。在短短的3年內，每公頃產值實現了翻倍，這一成效不僅顯著，也充分證明了精深加工在推動春砂仁產業發展中的重要作用。

1.4" 科技投入帶動春砂仁產業提質

在春砂仁產業的蓬勃發展中，陽春市注重加大農業科技的投入，不斷夯實產業質量。

在種質資源方面，通過建立春砂仁高產育苗基地，推進特色春砂仁品種資源的收集、種質資源的保護、新品種的選育和標準化種植示范工作，為春砂仁產業奠定了種質基礎。

在關鍵技術攻關方面，主要與廣州中醫藥大學合作，極大地解決了“自花結實”的技術難題。目前，陽春市自主研發了22項新產品和新技術，合作開發了1項新技術，配備了41套檢驗檢測設施設備和10套信息化建設設備，獲得了12項專利，制定了5個企業生產標準，并榮獲了5個國家級、省級獎項，完成了11個科技成果轉化項目。這些成績為陽春市春砂仁產業的高質量發展注入了新的動力。

1.5" 品牌賦能春砂仁產業發展質量

在“陽春春砂仁”這一區域公用品牌和地標品牌的統領下，陽春市積極建設春砂仁科普基地和文化展館，旨在深化消費者對春砂仁價值的認識和了解。同時，并充分利用國家級及省內外的各類農業博覽會和展銷會等營銷平臺，大力拓寬銷售渠道，讓春砂仁走向更廣闊的市場。

此外，陽春市還定期舉辦春砂仁大型旅游文化節和中國農民豐收節等活動，進一步提升春砂仁的知名度，為春砂仁產業化發展營造了更加優越的社會環境。“陽春春砂仁”憑借其卓越的品質和深厚的文化底蘊，成功入選2019年“粵字號”縣域名特優新農產品區域公共品牌百強，品牌價值達92.8億元，被評為2019年度最有價值十大農產品區域公共品牌。

截至目前，春砂仁品牌數量增至16個，其中“金花坑”牌干果和“陽靈”牌鮮果蜜入選2021年“粵字號”農業品牌。這些榮譽的獲得，不僅彰顯了陽春市春砂仁的品牌實力，也為陽春市春砂仁產業的發展注入了更多的信心和動力。

2" 面臨的主要問題

2.1" 春砂仁產業化發展滯后

長期以來，春砂仁的種質資源未引起足夠重視，加之松散的小農生產經營方式，導致了砂仁種質混雜和種植品種退化等問題。這些問題在部分產區表現為春砂仁產量較低和病蟲害的嚴重發生。此外，春砂仁的自然授粉困難和結實少是導致春砂仁產量低的另一個主要原因。春砂仁的的花朵結構獨特，難以實現自花授粉，僅依靠特定昆蟲授粉或人工授粉。春砂仁自然授粉結果率一般只有10%左右，而坐果后的落果率相當高，達到40%[2]。隨著人工林的增加，生物多樣性下降，導致蘭彩帶蜂、粗腿彩帶蜂、近似齒彩帶蜂、擬黃蘆蜂等春砂仁授粉昆蟲的日益減少。雖然人工授粉可以突破自然界昆蟲授粉的限制，但它需要大量的熟練工人，勞動強度很大[3]。在當前農村人口減少和務農人員老齡化的背景下，人工授粉促進增產的空間有限，即使采用人工授粉，春砂仁的單產也難以超過150 kg·hm-2 [3]。

2.2" 春砂仁產業規模化和組織化程度低

近年來，盡管通過產業園的建設，春砂仁產業的組織化程度有所提升，但以小農戶零散種植為主的生產模式并未得到根本改變。在種植方面，據調研數據顯示，種植面積為0.067～0.2 hm2的春砂仁農戶的占比達到47%，而種植面積超過3.33 hm2的農戶的占比不到5%。在合作社方面，目前陽春產區以春砂仁為主業的農民專業合作社約有15家，但大多仍處于初級發展階段，主要功能是統購、統銷，生產活動依然以家庭為單位，整體的組織管理水平不高。這些合作社在春砂仁的品質管理、技術指導和規模化生產方面的幫助不大，產業的組織化程度依然較低[4]。

由于散戶種植春砂仁的技術含量不高、管理不到位，造成春砂仁的產量低、人工成本高、經濟效益差。相較于水稻、蔬菜、水果等其他傳統大宗農作物，陽春春砂仁在良種繁育、栽培技術、種植模式和采收加工等方面比較落后，產量和質量受天氣影響較大，質量標準不統一，組織管理也不規范。在栽培過程中，施肥、灌溉和植保等專業技術人員的占比不高，整個行業的技術水平低、機械化程度不足、勞動強度大、生產效率低下，這些都嚴重阻礙了春砂仁產業適應現代農業和現代中藥工業快速發展的需求。

3" 發展策略

3.1" 新質生產力推動陽春市春砂仁產業高質量發展

陽春市春砂仁對生境的要求比較苛刻，喜高溫高濕潤的氣候。適宜的生長溫度是22～28 ℃，空氣相對濕度在90%以上，蔭蔽度為50%～60%[5]。除了考慮陽春春砂仁本身的生長條件，濕潤的環境也是授粉昆蟲生活的必要條件[2]。產量低下是制約產業發展的主要瓶頸之一。1）地方政府要制定相應的政策措施，加強生態環境保護，特別是協調好生態公益林保護與利用之間關系，為高品質春砂仁生產筑起生態保護屏障。2）要開展春砂仁優良品種選育、良種繁育、保果技術、生物菌肥、水肥調控、病蟲害綠色防控等高產栽培關鍵技術的系統性研究，通過構建并推廣“人工林+春砂仁”“生態林+春砂仁”“果樹+春砂仁”及農業大棚集約化種植等現代生態經營模式，利用現代技術與設施設備，逐步擺脫依賴自然環境發展產業的空間局限，推進產業變革[6-7]。

3.2" 加快提高陽春市春砂仁產業規模化和組織化水平

現代農業具有種植規模化、耕作機械化、經營管理集約化的特點。陽春市春砂仁產業的發展方向是改變當前以家庭戶為單位的小農經濟模式，加快培育以家庭農場或農民專業合作社為主要經營主體的生產體系。政府要加強對新型職業化農民、專業大戶、家庭農場、合作社等新型經營主體的扶持，大力支持和幫助農戶之間開展多種形式的合作，以陽春春砂仁省級現代農業產業園為平臺，引導春砂仁龍頭企業與農戶、合作社之間建立起合理的利益聯結機制，走出一條“大園區、小業主”的現代農業發展之路。

3.3" 打造陽春市春砂仁區域品牌

隨著人們更加注重養生保健，消費需求日益呈現多元化和個性化，精準聚焦市場需求是打造農業區域品牌成功的關鍵。春砂仁作為傳統藥食同源物質的代表，目前在粵菜中的應用有限，食療產品不夠豐富，未能滿足人們對健康飲食的需求，這正是一個值得重點開發的領域。

農業產業要高質量發展，文化賦能、品牌強農是必經之路。品牌體系包括區域品牌、企業品牌和產品品牌，對農業類品牌而言，區域品牌價值是核心競爭力。從打造春砂仁區域公用品牌的角度，可將嶺南飲食文化、中醫文化融入到產品包裝和宣傳推廣的方方面面。在品牌標識、包裝設計和品牌形象等方面進行創新，以此提升品牌的知名度和美譽度，激發消費者對傳統文化的認同感，產生共鳴，滿足消費者多樣化的需求，從而提升產品的附加值。同時，通過線上與線下的展會、品鑒會、論壇等多樣化的市場推廣活動，吸引更多消費者的關注，提高品牌的曝光率和認知度。

政府相關部門應加大對春砂仁區域品牌的扶持力度，深入挖掘春砂仁的文化底蘊，加大轄區內公共設施和場所的區域品牌投放力度，實現區域品牌與當地生產生活的和諧共生，塑造極具地方特色的產業烙印，釋放產業發展活力。

3.4" 做活“藥食茶健”大市場

3.4.1" 研究功能產品，拓展大健康領域

春砂仁主要含有揮發油，其主要成分為乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯、龍腦等，含皂苷和鋅、銅、鐵等無機元素，常用于養胃、婦科病（月經不調）、男性病（陽痿遺精）等[8]。作為嶺南傳統藥膳食療中的一種常用食材和國家認證的藥食同源的藥材，春砂仁可入藥、入膳、入茶和入酒等。在大健康視域下，陽春市春砂仁產業與健康養生相結合，秉承“治未病”的理念，全面拓展春砂仁的應用領域，開發更多功能性產品，進一步豐富人們的膳食結構，提升保健養生的飲食體驗。

3.4.2" 倡導砂仁茶韻，引領健康新風尚

茶飲、茶文化是快消新風尚和消費新趨勢，通過“砂仁+茶”，進一步拓展消費新領域。砂仁與茶葉的結合，不僅能為茶飲增添一份獨特的風味，保留傳統茶葉的清新口感，融入砂仁的香氣和藥用成分，使茶飲更具營養和健康功效，也為藥食養生提供一種新的應用場景。

3.4.3" 大舉砂仁食療，開發飲食新賽道

隨著健康意識的提升，消費者對食品的風味、營養、健康和特色有了更高的要求。春砂仁，作為一種具有獨特風味和藥用價值的食材，在食品研發中展現出巨大潛力。它不僅可以作為各類食品的天然調味品，還能成為產品的一大賣點。將春砂仁提取物應用于酒類、糕點、糖果、飲料等食品中，不僅能豐富食品的口感，還能增加其保健作用。

為了充分發揮春砂仁的藥食兩用特性，開發如砂仁酒、砂仁果脯、砂仁膏劑、砂仁止嘔貼劑、砂仁餅等多樣化產品，可以有效延伸春砂仁的產業鏈，促進消費量，提高產品的附加值[9-10]。此外，通過科技創新，進一步挖掘砂仁的潛在價值，做大“春砂仁+”產業，培育全產業鏈新動能，對于推動春砂仁產業的快速發展具有重要意義。

4" 結語

砂仁，作為用途廣泛的名貴林下藥用植物，發展前景廣闊。近年來，陽春市以春砂仁省級現代農業產業園為發展平臺，全市春砂仁種植規模擴大了數倍，陽春市春砂仁的區域公用品牌效應也日益顯見，產業化水平大幅提高。今后，隨著農村勞動力的持續減少，對農業產業現代化提出了更高要求，春砂仁產業的良種化、標準化、組織化、規模化、品牌化和機械化仍需大幅提高，并在產品開發上往“藥食茶健”方向做深做實，才能推動春砂仁產業高質量發展。

參考文獻：

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（責任編輯：易" 婧）