牟湘婷

媽媽生日那天,我把爸爸送給媽媽的鮮花插在瓶子里,沒想到卻發生了變化,所有的花都不同程度地變紅了,就像變魔術一樣!
我仔細觀察了養花用的水,發現原本清澈的自來水有一點發黃,是什么溶在水里了呢?我又檢查了養花用的瓶子,發現它略有一點酸味,問了媽媽后才知道,它之前是用來放醋的,難道是醋讓花兒變色的嗎?
我怎么想也想不明白,于是第二天一大早就來到歐陽老師的辦公室,說出了我的疑惑。歐陽老師并沒有直接告訴我答案,而是親切地說:“今天晚飯后你來我家,我們一起做個實驗吧。”
晚上7點,我來到了歐陽老師家中,老師帶我來到客廳,我看到桌子上放著一束白色的蠟梅,還有幾個塑料杯。老師告訴我,花兒不僅會變紅,它也會變藍。花兒變色是因為花中含有花青素,花青素遇到酸堿不同的溶液時,就會發生變化。但具體是什么變化呢?歐陽老師說,實踐是檢測真理的唯一標準,只有我們自己動手獲得的知識,才是印象最深的。
首先,我們準備了4個塑料杯,分別放了淡肥皂水、濃肥皂水、淡醋水、濃醋水,然后把4朵蠟梅花分別泡在杯子里面。
剛開始,杯子里的花還沒有發生變化,可隨著時間的推移,我看到了細微的變化:淡肥皂水杯里的花沒有什么變化,濃肥皂水杯里的花慢慢地呈現出淺藍色;淡醋水杯里的花沒有什么變化,濃醋水杯里的花慢慢地呈現出淺紅色。
繼續觀察,大約30分鐘后,4杯水里的臘梅花都發生了變化:淡肥皂水杯里的花變成淺藍,濃肥皂水杯里的花已變成藍色了;淡醋水杯里的花變成淺紅,濃醋水杯里的花已變成紅色了。
“哇,歐陽老師你會變魔術啊!”我驚訝地說道。
歐陽老師笑著說:“不是老師變魔術,花兒之所以會變色,是因為花兒里面含有花青素,花青素如果遇到酸就會變紅,遇到堿就會變藍。醋水呈酸性,所以泡里面的花就會越來越紅;肥皂水呈堿性,所以泡在里面的花會慢慢變藍。”
“嗯,老師,我明白了。家里的鮮花之所以會變紅,是因為我把它們插在了曾裝過醋的瓶子里,瓶子里還有殘余的醋,倒上水后,水成了酸性的溶液,花朵中的花青素遇酸就變紅啦。以后我一定多看科普書籍,學習科普知識,我要成為我們班上的科普小專家,給同學們做好榜樣!”
“湘婷,你真棒,老師看好你!”歐陽老師高興地說。