高職院校校企“雙元”育人模式研究與實(shí)踐

校企雙元育人模式是一種深度合作的教育模式，是一種創(chuàng)新的教育模式，旨在推動(dòng)學(xué)校與企業(yè)之間的人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、社會(huì)服務(wù)、文化傳承等方面的合作。這種模式促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)之間的深度合作，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的需求，充分利用了學(xué)校和企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)的目標(biāo)，同時(shí)也為企業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和更豐富的人才資源。

在這種模式下，學(xué)校可以提供所需的課程、師資等資源，而企業(yè)則可以利用自身的資本、技術(shù)、知識(shí)、設(shè)施、設(shè)備和管理等要素參與校企合作，促進(jìn)人力資源的開(kāi)發(fā)。這種合作方式不僅可以提高學(xué)校的辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，還可以為企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步。

1.校企雙元育人模式研究的意義

校企雙元育人是一種獨(dú)具特色的教育模式，將學(xué)校與企業(yè)的力量融為一體，共同參與到培養(yǎng)人才的過(guò)程中。這種模式將學(xué)術(shù)理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用完美結(jié)合，為廣大學(xué)子提供更全面、更實(shí)用的教育體驗(yàn)。

校企雙元育人模式是一種深度融合的教育模式，旨在將學(xué)校和企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行整合，共同培養(yǎng)出更符合市場(chǎng)需求的高素質(zhì)人才。這種模式不僅關(guān)注理論知識(shí)的傳授，更注重實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中更好地掌握實(shí)際技能，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

在實(shí)施校企雙元育人模式的過(guò)程中，學(xué)校和企業(yè)需要建立緊密的合作關(guān)系，共同制定人才培養(yǎng)方案，開(kāi)展課程建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)和就業(yè)指導(dǎo)等工作。通過(guò)合作，學(xué)校可以借助企業(yè)的實(shí)踐資源，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量；而企業(yè)也可以通過(guò)與學(xué)校的合作，培養(yǎng)自己需要的人才，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

校企雙元育人模式的特點(diǎn)在于其“雙元”性，即學(xué)校和企業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中各自發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，共同參與培養(yǎng)過(guò)程。學(xué)校主要負(fù)責(zé)傳授理論知識(shí)，提供實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所和設(shè)備，以及進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)等；而企業(yè)則提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在工作中體驗(yàn)職業(yè)環(huán)境，掌握實(shí)際技能。這種模式將學(xué)校和企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行了有效整合，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可以更好地將理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，提高自身的綜合素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。

校企雙元育人模式的實(shí)施需要學(xué)校和企業(yè)的積極配合和支持。學(xué)校需要適應(yīng)市場(chǎng)需求，調(diào)整人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和就業(yè)指導(dǎo)；企業(yè)也需要積極參與人才培養(yǎng)過(guò)程，提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和實(shí)踐指導(dǎo)。只有雙方共同努力，才能培養(yǎng)出更符合市場(chǎng)需求的高素質(zhì)人才。

2.校企雙元育人模式的研究現(xiàn)狀

校企雙元育人模式作為一種創(chuàng)新的教育理念，近年來(lái)逐漸得到了廣泛關(guān)注和研究。這種模式強(qiáng)調(diào)學(xué)校和企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)，通過(guò)深度合作，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的緊密結(jié)合，提高職業(yè)教育的質(zhì)量和效益。

國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究表明，校企雙元育人模式在人才培養(yǎng)方面具有顯著的優(yōu)勢(shì)。例如，通過(guò)學(xué)校和企業(yè)的合作，可以更好地整合教育資源和產(chǎn)業(yè)資源，提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性和實(shí)用性。同時(shí)，這種模式也可以促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)的深度融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型。

然而，校企雙元育人模式也存在一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)。例如，學(xué)校和企業(yè)在合作中可能存在溝通不暢、合作不緊密等問(wèn)題。此外，由于企業(yè)和學(xué)校的目標(biāo)不同，可能導(dǎo)致合作難以持續(xù)。因此，需要進(jìn)一步加強(qiáng)合作機(jī)制的建設(shè)，完善相關(guān)的政策法規(guī)，提高企業(yè)和學(xué)校的參與度和合作效果。

總之，校企雙元育人模式是一種具有潛力和前景的教育模式，需要不斷探索和實(shí)踐。未來(lái)可以進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、加強(qiáng)校企合作、推動(dòng)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才做出更大的貢獻(xiàn)。

3.校企雙元育人模式的構(gòu)建

校企雙元育人模式是一種基于企業(yè)和學(xué)校深度合作的教育模式。在這種模式下，學(xué)校提供理論知識(shí)和教學(xué)資源，而企業(yè)則提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和職業(yè)培訓(xùn)。通過(guò)這種合作方式，學(xué)生可以在實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，提高自己的實(shí)踐能力，從而更好地適應(yīng)社會(huì)需求。具體來(lái)說(shuō)，校企雙元育人模式的構(gòu)建包括以下幾個(gè)方面。

3.1共同制定培養(yǎng)方案

學(xué)校和企業(yè)共同制定培養(yǎng)方案，確保學(xué)生能夠接受全面的教育。在制定培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)考慮市場(chǎng)需求、學(xué)生興趣和發(fā)展方向等因素，以制定出更加科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃。

3.2共享資源

學(xué)校和企業(yè)應(yīng)共享資源，包括師資力量、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等。通過(guò)資源共享，更好地促進(jìn)教育的發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量。

3.3建立實(shí)踐教學(xué)基地

建立實(shí)踐教學(xué)基地是校企雙元育人模式的重要環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)基地可以為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)基地還可以為企業(yè)提供人才支持和技術(shù)服務(wù)。

3.4開(kāi)展聯(lián)合科研項(xiàng)目

學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展科研項(xiàng)目，共同探索前沿科技領(lǐng)域。通過(guò)聯(lián)合科研項(xiàng)目，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，聯(lián)合科研項(xiàng)目還可以為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，幫助他們提高自己的實(shí)踐能力。

4.校企雙元育人模式研究的方法

校企雙元育人模式的研究需要綜合運(yùn)用多種研究方法，以全面了解和深入探討這種創(chuàng)新教育模式的各個(gè)方面。以下是一些常用的研究方法。

4.1文獻(xiàn)研究法

文獻(xiàn)研究法是校企雙元育人模式研究的基礎(chǔ)方法之一。研究人員通過(guò)收集和分析相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解該領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀、研究成果和存在問(wèn)題，為后續(xù)研究提供參考和借鑒。文獻(xiàn)來(lái)源包括學(xué)術(shù)論文、研究報(bào)告、政策文件等。

4.2案例分析法

案例分析法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員通過(guò)收集和分析實(shí)踐案例，了解不同地區(qū)、不同類型學(xué)校和企業(yè)在實(shí)施校企雙元育人模式中的具體做法和經(jīng)驗(yàn)，為其他學(xué)校和企業(yè)提供指導(dǎo)和參考。

4.3調(diào)查研究法

調(diào)查研究法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、訪談提綱等工具，對(duì)一定范圍內(nèi)的學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，以獲取他們對(duì)校企雙元育人模式的看法、需求和建議等信息，為改進(jìn)和完善這種模式提供依據(jù)。

4.4實(shí)驗(yàn)研究法

實(shí)驗(yàn)研究法是校企雙元育人模式研究的另一種常用方法。研究人員通過(guò)設(shè)立實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，對(duì)實(shí)施校企雙元育人模式的效果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和分析，以客觀評(píng)估這種模式的實(shí)際效果和貢獻(xiàn)。

4.5系統(tǒng)分析法

系統(tǒng)分析法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員運(yùn)用系統(tǒng)分析的方法，將校企雙元育人模式視為一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，對(duì)其構(gòu)成要素、運(yùn)行機(jī)制、影響因素等進(jìn)行全面分析和綜合評(píng)價(jià)，以揭示這種模式的本質(zhì)和規(guī)律。

校企雙元育人模式的研究需要綜合運(yùn)用多種研究方法，以全面了解和深入探討這種創(chuàng)新教育模式的各個(gè)方面，根據(jù)實(shí)際需要和研究目的選擇合適的研究方法，并結(jié)合具體情況進(jìn)行靈活運(yùn)用。

5.食品專業(yè)類職業(yè)教育校企“雙元”育人模式研究

食品類職業(yè)教育涉及眾多專業(yè)，包括食品加工技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品質(zhì)量與安全以及食品營(yíng)養(yǎng)與健康等。這些專業(yè)涵蓋了從食品生產(chǎn)到品鑒，再到營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)的全方位領(lǐng)域。

以食品加工技術(shù)為例，它以生物化學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品加工過(guò)程中的工藝、設(shè)備及控制方法。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生將掌握食品加工的基本原理和技能，并能夠勝任食品企業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)和管理崗位。

隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，食品專業(yè)類人才的需求日益增長(zhǎng)。同時(shí)，傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代食品行業(yè)對(duì)人才的需求，因此需要探索新的育人模式。校企“雙元”育人模式是一種以學(xué)校和企業(yè)為共同育人主體的新型人才培養(yǎng)模式，旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求、具備實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的食品專業(yè)類人才。本研究的開(kāi)展對(duì)于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展具有重要意義。

食品專業(yè)雙元育人模式是一種實(shí)現(xiàn)高職食品類專業(yè)人才精準(zhǔn)培養(yǎng)的必由之路。這種模式主要包括現(xiàn)代學(xué)徒制和企業(yè)新型學(xué)徒制，校企聯(lián)合培養(yǎng)，校企共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，“工廠制”合作模式等。然而，這種模式也顯露出一些問(wèn)題。例如，校企互惠共贏的利益機(jī)制不健全，校企合作管理機(jī)制不健全，雙師型隊(duì)伍建設(shè)與管理滯后，校企雙元育人模式流于形式等。

因此，要實(shí)現(xiàn)食品專業(yè)雙元育人模式的成功應(yīng)用，需要加強(qiáng)校企互惠共贏的利益機(jī)制建設(shè)，完善校企合作管理機(jī)制，加強(qiáng)雙師型隊(duì)伍建設(shè)與管理，并避免形式主義。

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的不斷提高，食品行業(yè)對(duì)人才的需求也日益增加。為了滿足這一需求，許多高校和職業(yè)學(xué)校都開(kāi)設(shè)了食品專業(yè)。然而，傳統(tǒng)的教育模式往往重理論輕實(shí)踐，使得學(xué)生難以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和企業(yè)的實(shí)際需求。因此，校企合作育人模式成為一種有效的解決方案。具體校企合作育人模式如下。

（1）現(xiàn)代學(xué)徒制

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的教育模式。在食品專業(yè)中，學(xué)生通過(guò)在學(xué)校和企業(yè)交替學(xué)習(xí)，接受理論知識(shí)和實(shí)踐技能的培訓(xùn)。這種模式可以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為企業(yè)提供了穩(wěn)定的人才來(lái)源。

（2）企業(yè)新型學(xué)徒制

企業(yè)新型學(xué)徒制是一種由企業(yè)和學(xué)校共同推進(jìn)的育人模式。在食品專業(yè)中，學(xué)生通過(guò)在學(xué)校接受理論教學(xué)，在企業(yè)接受實(shí)踐技能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)之間的無(wú)縫銜接。這種模式可以更好地滿足企業(yè)的需求，提高人才培養(yǎng)的精準(zhǔn)度。

（3）校企聯(lián)合培養(yǎng)

校企聯(lián)合培養(yǎng)是一種將學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的育人模式。在食品專業(yè)中，學(xué)校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，共同開(kāi)展課程建設(shè)和師資培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。這種模式可以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)能力，同時(shí)也為企業(yè)提供了更多的人才選擇。

（4）校企共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

校企共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地是一種將學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的育人模式。在食品專業(yè)中，學(xué)校與企業(yè)共同建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境和實(shí)踐機(jī)會(huì)。這種模式可以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為企業(yè)提供了更多的人才儲(chǔ)備。

（5）“工廠制”合作模式

“工廠制”合作模式是一種將企業(yè)生產(chǎn)與學(xué)校教育相結(jié)合的育人模式。在食品專業(yè)中，學(xué)校與企業(yè)共同建設(shè)“工廠制”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，將企業(yè)的生產(chǎn)流程引入學(xué)校，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的深度融合。這種模式可以更好地滿足企業(yè)的需求，提高人才培養(yǎng)的精準(zhǔn)度。

結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)深入研究和實(shí)踐，探索出一種適應(yīng)食品專業(yè)類人才培養(yǎng)的校企雙元育人模式，解決現(xiàn)有問(wèn)題，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時(shí)，將研究成果應(yīng)用于實(shí)際教學(xué)中，推動(dòng)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。深化校企雙元育人模式的研究和實(shí)踐，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和滿足市場(chǎng)需求；探索適應(yīng)食品專業(yè)類人才培養(yǎng)的校企雙元育人模式，為其他專業(yè)領(lǐng)域提供借鑒和參考；構(gòu)建新型的食品專業(yè)類人才培養(yǎng)模式，推動(dòng)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

基金項(xiàng)目

全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2023年度教育教學(xué)改革與研究課題（SHK2023019）；河南應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院03123高水平師資隊(duì)伍建設(shè)項(xiàng)目（2023-GGJS-H001）；全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2023年度教育教學(xué)改革與研究課題（SHK2023018）。

*通訊作者

徐海云（1987-），女，河南淮陽(yáng)人，講師，碩士；研究方向：有機(jī)合成。