科技支撐在果農和企業發展中的應用淺析

摘要：本文以遼寧省果樹行業為例，從果樹行業科技支撐的重要性、體系建立、成本控制、從業人員培訓、經濟效益轉化、技術服務流程與標準、公益性服務的轉變等幾方面進行闡述，并提出綜合策略。

關鍵詞：科技支撐；成本效益；效益轉化

DOI：10.12433/zgkjtz.20243242

遼寧省地處環渤海灣果樹產業優勢區域地帶，作為中國重要的果樹生產基地，擁有豐富的果樹種植歷史和文化。在遼寧省果樹種植行業領域中，科技支撐系統的建立和完善對于促進產業的可持續發展至關重要。于是，早期從事果樹科學研究的科研單位遼寧省果樹科學研究所成為重要的產業支撐力量。然而面對市場經濟快速發展和全球化競爭的加劇，遼寧省果樹行業在追求高產量和高質量的同時，也面臨著生產成本控制、病蟲害防治、品種改良、市場營銷等諸多因素挑戰。

一、果樹行業利用科技支撐的重要性

我國是果業大國，但還未達到果業強國。果樹行業的發展仍以粗放型為主，為了果樹行業的長期、綠色、可持續發展，亟需科技力量的加持。

科技支撐不僅為果樹種植提供了優新果樹品種和現代化的栽培技術，不同樹種采取配套栽培、不同栽培模式的管理技術等，還為果樹資源的收集保護、新品種的選育、病蟲害的防控預報、肥水配方施肥等提供綜合技術應用，助力實現果品質量的提升。特別是近年來，果品貯藏與深加工的應用提高了果品市場供應時長，豐富了消費者從食果到加工產品的體驗消費，實現了科技賦能、科技增效。此外，科技支撐還能通過數據分析和預測模型幫助果農更好地了解市場需求，實現產品的精準定位，一定程度上規避由市場需求波動帶來的經濟風險，從而促進果農增收。

二、果樹科技支撐體系的建立

推進果樹產業高質量發展，必須依靠創新驅動，打造果樹科技支撐體系迫在眉睫。

（一）科技賦能提高果苗自給率

果樹產業的長足發展，離不開優良的果樹品種。目前，遼寧省部分果樹的主栽品種結構較為單一，且早、中、晚熟品種結構并不合理。遼寧省果樹科學研究所依托科技特派、鄉村振興等項目，組建專家團隊下鄉下點進行指導，推廣自主選育的優新品種，幫助果農優化種植結構，從而促進果品增產、果農增收。由果樹所選育的“國馨李”已成為葫蘆島市興城市藥王鄉李子種植戶的“搖錢樹”“致富果”。

（二）成本控制與效率提升

企業虧損面臨最大挑戰之一是如何在有限的資源下，提高生產效率和成本控制。提高產能、優化生產流程、降低生產成本是企業可持續發展的關鍵。探索新技術、引進先進設備，實現生產方式升級和轉型，才能在激烈的市場競爭中保有一席之地。節水灌溉技術不僅可以減少水資源消耗，同時可以保持或提高果樹的生產力。例如：滴灌和微噴灌系統的引入可以顯著減少水肥的浪費，并通過精確控制灌溉時間和水量來優化水資源的使用[1]。

（三）市場分析與產品定位

市場是“無形的手”，在資源配置中起決定性作用。果農和企業需求的重點在于如何通過市場分析來定位產品，以及如何通過差異化的產品開發來增加市場競爭力。通過分析消費者的喜好、市場趨勢以及國內外競爭對手的狀況，企業可以開發符合市場需求的新品種或改進現有品種的栽培技術。然而由于信息的不對稱性以及滯后性，企業很難依靠自己對市場的情報進行預判，需要通過科技手段提供市場情報服務，制定有效的營銷策略和產品定價策略，以實現產品最優化銷售。

（四）技術培訓與知識普及

建立農業技術培訓中心和在線學習平臺幫助果農和企業從業人員獲得必要的技術知識和技能，從而提高整個從業人員的技術水平。基礎培訓包括果樹栽培管理、病蟲害識別與防治等知識；高級培訓可開設現代農業技術如果園信息化管理、遙感監測和精準農業專業培訓內容[2]。在線學習平臺可以通過靈活方便的學習方式，使學員隨時隨地進行問詢，打造出果農與果農、果農與企業、果農與專家之間互動交流、解決問題的學習模式，從而幫助從業人員不斷提升自身技能，推動整個產業繁榮發展。此外，通過定期開展研討會和專題講座培訓會，以促進最新農業科技成果的傳播和應用。

（五）研發和創新

支持企業在新品種培育和果品深加工方面的研發和創新至關重要。技術咨詢服務可以幫助他們在研發過程中攻克技術難題，合理利用實驗室測試服務為果農及企業提供必要的技術支持，如土壤和葉片分析、果品品質測試等。充分發揮科技“點化”果樹產業高質量發展的“金手指”作用，通過與科研機構和高校的合作，促進科研成果的轉化和應用，創造更多的經濟價值[3]。

三、成本控制

隨著經濟社會的發展，果品市場已逐漸轉變為買方市場，同時由于市場具有競爭的經濟屬性，為了提高農戶與企業的市場競爭力，果樹科技支撐體系的構建需多樣化。多樣化需求具體體現以下幾方面：

（一）成本效益分析

對果農而言，成本效益分析重點是如何用有限的投入獲得最大化的產出。開展成本效益分析的目的就是防止資源的浪費，使成本降到盡可能低的水平并保持。這意味著采用改良栽培技術手段和傳統知識的現代化結合，提高產量、品質和抵抗自然的能力。對于企業，成本效益分析則更加復雜，不僅需要考慮直接的生產成本，還要考慮研發投入、品牌建設的長期效益和市場擴張的潛在風險。因此，果樹新品種和新技術的配套應用，展現出科技支撐既是成本控制手段又是創新和增值的驅動力。

（二）適用技術的選擇

果農需要的技術解決方案應直觀、易實施，且成本低廉。例如，簡單的土壤養分管理技術和手工防蟲方法可能比高端的機器人技術更適合。與此同時，果農和企業均需尋求先進的精準農業工具，如無人機監測、智能灌溉系統和大數據分析技術，以進一步優化運營和增加收益。針對不同的目標群體，提供有針對性的適用技術，才能真正體現科技支撐的力量。

（三）高效資源管理

所有果農和企業都需要有效管理他們的資源，但資源管理的方法和焦點會有所不同。農戶需要更多關于如何改善土壤肥力和水資源利用的指導，企業專注于如何利用技術來最大化資源利用，通過果園管理軟件來優化勞動力和原材料的使用。例如，天津市北辰區幸福威尼家庭農場實行規范化、精細化管理，通過引進新品種、調優種植結構、堅持綠色生產、改良土肥條件、提高農產品質量、注重技術示范推廣，實現節本增效和特色品種的規模化種植。農場先后引進種植煙薯25、西瓜紅、哈白等紅薯新品種5個，陽光玫瑰、甜蜜藍寶石等葡萄新品種10個，新黃金巨蟠、旱黃油等桃新品種5個，早酥紅梨、秋月梨等梨新品種2個。農場依托天津農學院和天津市農業科學院的專家指導，形成特色品種的規模種植，煙薯25等紅薯品種畝產量提高1噸左右，收益增加1倍。借助綜合性果樹科技支撐體系，遼寧果業同樣有望實現可持續的增長和競爭力的提升。

四、果樹行業從業人員培訓

從業人員培訓和技能提升是提高整個行業競爭力的關鍵。科技支撐在這一進程中必須具有彈性和差異化，以滿足不同經濟狀況和發展階段果農與企業的需求。通過定制化的培訓內容、在職培訓和技能提升以及教育資源的共享，可以有效地提升從業者的技術水平和管理能力。

（一）培訓內容的定制化

對于產區實力較弱的果農，培訓內容應側重于如何最大化利用有限的資源。例如，可以提供低成本的農業技術培訓，如自然農法、有機肥料的使用和病蟲害的生物防治方法。這些培訓應結合實際案例，便于果農理解和應用。而對于有一定投資能力的企業、農場、合作社等，培訓時則可以更加深入地探討如何通過科技創新來提升果品品質、增加產值和開發新市場，如應用高端的果園管理軟件、自動化設備的操作和維護以及國際市場的營銷策略。同時，針對管理能力的提升可以開設課程介紹現代化果園管理模式和市場營銷策略，讓果農了解如何更加高效地經營果園，開拓銷售渠道。對于效益較差的企業，培訓內容集中在提升效率和成本控制上，如精細管理的財務規劃、流程優化和節能降耗技術。與此同時，從業人員還需要接受如何進行新產品開發、市場擴張戰略規劃和品牌建設的培訓。

（二）教育資源的共享與互聯網平臺

互聯網時代為教育資源的共享提供了前所未有的機遇[4]。通過建立在線學習平臺，可以將最新的農業科技知識和管理技巧迅速而廣泛地傳播到每一個角落，確保從業人員都能方便地獲取所需的行業知識和技能。遼寧省作為我國的農業大省，果業在其中占有舉足輕重的地位，通過在線學習平臺，提供豐富多樣的教學內容，包括提供視頻教程、在線研討會、互動問答等多種形式，既能滿足不同學習者的需求，又能確保知識的準確性和實用性。此外，這樣的在線學習平臺還能夠促進從業者之間的交流與合作。通過平臺上的互動問答、在線討論等功能，從業人員分享自己的經驗和心得，相互學習、相互借鑒。這將有助于形成一個良好的學習氛圍和合作機制，從而推動果業的整體發展。

（三）建立健全培訓、教育體系

建立健全的培訓和教育體系，不僅包括線上的學習內容，還應該有線下的實踐活動、實地考察等環節。通過專家一對一、一對多的現場指導，解決生產中的問題，確保從業人員能夠真正掌握所學的知識和技能，并將其運用到實際工作中。通過培訓和教育體系，可以更好地應對市場競爭和技術挑戰，這不僅是對個人技能的提升，更是對遼寧省整體果樹行業的提升。

五、經濟效益轉化

經濟效益轉化成為衡量果樹科技支撐成功與否的關鍵指標。科技轉移、創新收益模型和市場導向的研發成為推動產業發展的三大支柱。然而，果樹科技支撐并非普遍適用的方案，必須根據不同群體特定的需求來設計和實施，確保每個環節都能夠為經濟效益轉化作出貢獻。

（一）技術轉移路徑

技術轉移的有效路徑對于經濟基礎薄弱的果農而言，通常意味著能夠直接提升產量和品質。企業需要側重于立即成本節約和效率提升，如引入成本低廉的自動化設備和管理軟件，以減輕財務負擔并提升運營效率，實現節本增效。

（二）創新收益模型

創新收益模型需要結合具體情況來構建。 農戶可通過合作社形式共享成本和收益，降低單個農戶風險，通過集體銷售提高議價能力。企業可通過品牌建設和產品差異化來創造更高的附加值，同時也可以通過獲得知識產權來保護其創新成果，確保長期收益。虧損企業通過優化其業務流程和產品線，重新定位其市場策略，實現短期內的經濟效益轉化。

（三）市場導向的研發

市場導向的研發對于遼寧省果樹行業每個群體都至關重要。果農通過改良傳統果品以滿足市場對健康食品的需求。企業投資于開發新果品或者創造新的果品消費方式。虧損企業在研發上需要聚焦于改善現有產品的成本效率和市場適應性，以迅速改善財務狀況[5]。

六、技術服務流程與標準

果樹科技支撐服務的有效性取決于能否滿足不同經營主體的具體需求。在多元化的市場環境中，技術服務流程的設計、優化及標準的制定，以及針對性服務方案的實施顯得尤為重要。

（一）流程設計與優化

流程設計包括成本分析、管理咨詢和改進措施等方面。設計的流程需靈活性，以適應不同農戶和不同特定條件地塊的需求。

（二）針對性服務方案

不同群體設立不同的服務方案。針對果農的服務方案側重于基本技術培訓和資源的高效利用，如節水技術和土壤養分管理。提供高端技術定制化服務，包括品種改良、設備升級以及市場拓展策略。針對虧損企業的服務方案應當集中在重塑業務流程和提升產品市場適應性上，盈利企業的方案則應著眼于長期研發投資、新技術開發和品牌建設。

七、公益性服務轉有償服務

公益性服務在推廣農業科技知識和實踐方面具有基石作用，隨著市場經濟深入發展和公共財政壓力的增大，公益性服務需要逐步轉向有償服務，確保服務的可持續性和效率。轉變需細化規劃，以滿足不同群體需求。在轉變過程中，應充分考慮貧困農戶的承受能力和支付意愿，逐步引導他們認識到科技服務帶來的長期效益。可提供多層次、多樣化的費用策略，如會員制、按需收費或按績效收費等。

八、結語

遼寧省果樹行業科技服務的轉型既是挑戰又是機遇。一個具備針對性、全面性的果樹科技支撐體系，可實現行業的可持續發展，激發科技創新的活力，提高服務的市場適應性，最終將推動行業的全面發展和升級。這樣的經營體系確保所有經營主體根據自身的實際情況得到精準的幫助，遼寧省果樹行業終將能夠在國內外市場中保持競爭力，實現長遠的可持續發展，從而推動整個行業繁榮發展。

參考文獻：

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[3]李東生，李奇帥，徐紅艷，何志強.高校科技成果轉化助力東北鄉村振興模式探索與實踐[J].中國科技產業，2023（11）：50-55.

[4]侯振興.區域特色農產品電子商務可持續發展研究[D].南京大學，2017.

[5]孔令博，林巧，聶迎利等.中國農作物種業發展現狀及對策分析[J].中國農業科技導報，2023，25（04）：1-13.

（作者單位：遼寧省果樹科學研究所）