如何吃得更健康？食極星專業評測體系揭示食品真相

吃什么更健康，已成為每位消費者在便利店、超市貨架前，或是打開手機餓了么、京東超市選購食品時都會思考的問題。因此，這也成為食品公司、原料供應商和零售商近年來最熱衷討論的話題之一。

然而，關鍵問題在于，面對琳瑯滿目的食品，消費者如何才能找到真正健康、安全的食品？對于食品生產商而言，如何證明其產品的品質和安全性，以獲取消費者的信任，同樣是一個亟待解決的挑戰。食極星的全新評測體系通過細化評測標準，解決了這兩個問題。

2024年12月7日，食極星作為一家專業大眾健康飲食評測機構，正式發布了全新的標準評測體系渠道產品，試圖通過科學化和標準化的評測工具，為食品行業提供統一的品質衡量標準，并為消費者提供更加透明的食品信息，從而推動整個行業向更加健康、規范的方向發展。

一、六大標準評測，助力消費者科學選購

隨著低卡、低脂、低鹽、低糖、低油等概念逐漸被大眾接受，營養均衡、成分健康已成為推動消費者選擇健康食品的主要動力。這一趨勢推動了食品行業向更健康的方向發展。

然而，在實際選購中，復雜的配料表和信息的不透明性，往往讓消費者難以判斷食品的真實健康價值。

食極星標準評測體系從多個維度對食品進行詳細評測，其中，包括食品安全檢測、添加劑評估、營養成分分析、健康屬性評估、感官品鑒、供應鏈透明度六大指標。例如，在食品安全檢測方面，體系涵蓋了農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等，確保每一份食品都符合最高安全標準。在營養成分方面，體系通過詳細的分析幫助消費者了解食品的營養結構，便于他們作出更加科學的選擇。

通過這一體系，食極星不僅幫助消費者識別優質食品，還抽查和曝光市場上可能存在質量問題的產品，確保消費者獲得全面、透明的信息。

發布會上，食極星宣布聯合食博會成立深圳食極星品質食品研究院，專注于提升食品品質標準化水平。未來，研究院將結合食極星的評測經驗和食博會的行業資源，與科研機構、高校和行業協會合作，開展研究、制定標準，并推動技術創新，為食品行業的健康發展提供支持和動力。

二、給食品貼標簽，讓健康具象化

不僅如此，食極星的體系為企業提供基于專業評測結果的認證服務，包括基礎安全認證和評級分級認證兩類。

基礎安全認證明確哪些成分和含量不得超標，而評級分級認證則著眼于產品正向特質，衡量其達到的健康標準。例如，在飲品的評級中，評測內容涵蓋食材溯源、供應鏈完整性、營養成分檢測以及特定健康指標，如非乳源性糖、飽和脂肪和非糖甜味劑的含量。

為進一步簡化消費者決策，食極星還推出了深綠、淺綠、白色三類特色標簽體系，深綠標簽對應嚴格的健康標準，例如0農藥殘留、0獸藥殘留及不含食品添加劑等；淺綠則表示食品符合國家標準，但含有少量必要添加劑；白色則提示食品合規但添加劑較多。它不僅能讓消費者更加直觀地了解食品的健康水平，也能幫助企業以標準化的方式傳遞產品價值。通過這一標簽體系，消費者可以快速判斷食品的健康水平，同時企業也能以此傳遞自身產品的品質和價值。

食極星標準評測體系的推出，標志著食品行業向科學化、規范化、透明化邁出了重要一步。消費者不再需要在復雜的成分表中費盡心思尋找健康，而食品企業也不再面臨消費者對品質的質疑。

三、全渠道啟動，為行業賦能

發布會上，食極星宣布首批發布運營全渠道正式啟動。這不僅意味著食極星在渠道建設上的重大突破，更代表著其運營能力的全面升級。此次啟動覆蓋線上電商平臺、線下實體店鋪、社交媒體互動及客戶服務體驗等多維領域，構建立體化的渠道網絡。這一舉措將精準把握市場需求，快速響應消費者反饋，推動與行業合作伙伴的深度協作，從而為消費者提供更多優質、健康的飲食選擇。