新零售時(shí)代良品鋪?zhàn)有蓍e食品營(yíng)銷策略優(yōu)化研究

李燕昭

（西安財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院，陜西 西安 710100）

一、引言

1.研究背景與意義

以消費(fèi)者需求為核心的新零售，通過(guò)體驗(yàn)式產(chǎn)品與服務(wù)實(shí)現(xiàn)多元化的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是傳統(tǒng)零售的一個(gè)重要組成部分。面對(duì)新零售業(yè)帶來(lái)的“淬火”，傳統(tǒng)的零售店鋪出現(xiàn)了產(chǎn)品種類較小，店鋪?zhàn)饨鹭?fù)擔(dān)較重，缺乏專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)等問(wèn)題。在這樣的大背景下，需要改進(jìn)銷售策略。

文章以新零售時(shí)代良品鋪?zhàn)拥氖袌?chǎng)營(yíng)銷策略為切入點(diǎn)，從良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品自身、公關(guān)、促銷策略、渠道等幾個(gè)角度進(jìn)行了有針對(duì)性地探討，并就如何解決問(wèn)題進(jìn)行了分析，從而提高企業(yè)的整體市場(chǎng)戰(zhàn)略水平。

2.文獻(xiàn)研究綜述

新零售業(yè)的基礎(chǔ)理論研究和實(shí)際操作，無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都處于一個(gè)以社會(huì)和經(jīng)濟(jì)健康為驅(qū)動(dòng)的基本階段。綜合應(yīng)用新技術(shù)，尋求與貨代、物流的整合。消費(fèi)者對(duì)于知名品牌的忠誠(chéng)度與食品價(jià)格相同，會(huì)影響到購(gòu)買(mǎi)意愿。Rygl（2016）相信，企業(yè)要融入到未來(lái)的社會(huì)中去，就必須利用時(shí)間，不斷地進(jìn)行資訊科技的革新。公司應(yīng)該把線上和線上地聯(lián)系起來(lái)，把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大，認(rèn)為在新零售領(lǐng)域中國(guó)零售業(yè)極有希望成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者。Abed（2017）以新零售為背景，對(duì)新零售的定義進(jìn)行了分析，并對(duì)其特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)進(jìn)行了梳理，展示了其完美的特性及各組成部分的聯(lián)系，建立了一套全新的零售供應(yīng)鏈管理集成管理系統(tǒng)，包括及時(shí)體驗(yàn)系統(tǒng)、人力資源智能化系統(tǒng)、創(chuàng)新和服務(wù)調(diào)整系統(tǒng)和技術(shù)革新系統(tǒng)，建立積極主動(dòng)利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)資源，高度重視與客戶溝通交流工作經(jīng)驗(yàn)，積極參與供應(yīng)鏈管理多層次戰(zhàn)略。

張羽茜（2022）對(duì)大數(shù)據(jù)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)含義進(jìn)行了分析。他們關(guān)注的是基于消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，選擇具有潛在的交易能力的消費(fèi)者群體，建立起良好的消費(fèi)者溝通和互動(dòng)機(jī)制，提升消費(fèi)者易商的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。肖藝涵和魯虹（2022）提出了一種新型的營(yíng)銷模式，在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代引入了“數(shù)據(jù)營(yíng)銷”概念，這就是利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信等新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)、信息交互，實(shí)現(xiàn)具體內(nèi)容營(yíng)銷等。數(shù)據(jù)資訊市場(chǎng)的完善將極大地促進(jìn)新的市場(chǎng)基礎(chǔ)理論的產(chǎn)生。徐燕（2020）提倡一種新的零售方式，強(qiáng)調(diào)了配貨的速度，把握時(shí)間對(duì)于顧客的利用價(jià)值，有助于企業(yè)把握顧客需求。

二、相關(guān)理論概述

1.營(yíng)銷概念

美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷科學(xué)合理研究會(huì)（American Marketing Association，縮寫(xiě)AMA）界定營(yíng)銷為：傳送并引導(dǎo)產(chǎn)品和服務(wù)從供應(yīng)商向消費(fèi)者流動(dòng)的商業(yè)活動(dòng)，是創(chuàng)造、溝通、傳遞、交換對(duì)顧客、客戶、合作伙伴和整個(gè)社會(huì)具有價(jià)值的提供物的一系列活動(dòng)、組織、制度和過(guò)程。

2.4P 營(yíng)銷理論

4P 營(yíng)銷理論（The Marketing Theory of 4Ps），4P 理論產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代的美國(guó)，隨著營(yíng)銷組合理論的提出而出現(xiàn)的。1953 年，尼爾·博登在美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)會(huì)的就職演說(shuō)中創(chuàng)造了“市場(chǎng)營(yíng)銷組合”這一術(shù)語(yǔ)，其意指市場(chǎng)需求或多或少的在某種程度上受到所謂“營(yíng)銷變量”或“營(yíng)銷要素”的影響。營(yíng)銷變數(shù)或因素，在某種程度上可反映出消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)所產(chǎn)生的效果。之后，美國(guó)營(yíng)銷學(xué)家杰羅姆·麥卡錫首先提出一個(gè)由產(chǎn)品、價(jià)格、通路、推廣組成的行銷組合理論，即4P 理論。當(dāng)前，4P營(yíng)銷理論指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用產(chǎn)品、定價(jià)戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略和促銷戰(zhàn)略來(lái)分析公司的總體營(yíng)銷戰(zhàn)略。

產(chǎn)品策略是企業(yè)向市場(chǎng)提供各種無(wú)形和有形產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)其營(yíng)銷目標(biāo)的策略，包括結(jié)合產(chǎn)品的種類、式樣、質(zhì)量、規(guī)格、包裝、特色、品牌、商標(biāo)和各種服務(wù)措施等，以覆蓋盡可能多的顧客對(duì)于產(chǎn)品更加多元的多層次角度的需求，從而保證公司盈利并進(jìn)一步強(qiáng)化自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。

價(jià)格戰(zhàn)略是指企業(yè)通過(guò)對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)的準(zhǔn)確把握和預(yù)測(cè)，來(lái)制定并調(diào)整產(chǎn)品的價(jià)格，從而改進(jìn)營(yíng)銷方法和銷售目的，并通過(guò)打折活動(dòng)、延長(zhǎng)支付期限等方法來(lái)調(diào)節(jié)，從而確保多種營(yíng)銷方法的協(xié)調(diào)配合，在企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略中占有舉足輕重的位置。

渠道戰(zhàn)略是指公司對(duì)分銷渠道進(jìn)行適當(dāng)?shù)剡x擇，并對(duì)其進(jìn)行組織，從而達(dá)到其營(yíng)銷目的。涵蓋了商品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括銷售渠道的覆蓋面，儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)瓤刂埔氐慕Y(jié)合與運(yùn)用。渠道策略對(duì)于降低企業(yè)成本、提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

促銷戰(zhàn)略是指公司通過(guò)多種溝通方式，促使顧客購(gòu)買(mǎi)，從而達(dá)到其市場(chǎng)目的。具體促銷手段包括：安排專人以電話、傳單等方式向廣大群眾推銷；通過(guò)媒介、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，把商品與真實(shí)的生活相連接，從而使消費(fèi)者能夠?qū)ζ髽I(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)地了解，從而對(duì)潛在顧客產(chǎn)生影響，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的非人員營(yíng)銷。

三、良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷現(xiàn)狀分析

1.良品鋪?zhàn)雍?jiǎn)介

良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰居?006 年8 月在武漢成立，是一家綜合產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、包裝加工、零售服務(wù)的休閑食品 品牌。良品鋪?zhàn)又铝τ诖蛟?高端產(chǎn)品，嚴(yán)選全球32 大產(chǎn)地食材，品類豐富齊全。線上商城有京東、天貓、淘寶、當(dāng)當(dāng)、良品鋪?zhàn)覣pp 五大銷售平臺(tái)。目前，良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品覆蓋 堅(jiān)果食品、糕點(diǎn)餅干、果干肉脯等多款零食 品類，千余種的產(chǎn)品組合，能夠豐富的滿足不同 消費(fèi)者群體的個(gè)性化 產(chǎn)品需求，逐漸成為我國(guó)高端零 食市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌。

2.良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷現(xiàn)狀分析

（1）產(chǎn)品現(xiàn)狀

良品鋪?zhàn)邮且孕蓍e零食為主營(yíng)產(chǎn)品的生產(chǎn)制造企業(yè)，其主營(yíng)產(chǎn)品覆蓋了市面上幾乎所有零食品類，主營(yíng)產(chǎn)品分為五大類：堅(jiān)果類、糕點(diǎn)類、熟食類、果干果脯類、飲品類。這五類產(chǎn)品使用的原材料均為農(nóng)副產(chǎn)品，幾乎將當(dāng)前人們?nèi)粘Ｙ?gòu)買(mǎi)的零食品質(zhì)全部包含在內(nèi)。根據(jù)圖1 中良品鋪?zhàn)咏诘匿N售數(shù)據(jù)可知，在這些零食品類中，熟食肉類銷售占比最高，達(dá)23.60%，其次是糖果糕點(diǎn)類和堅(jiān)果類食品，占比分別為21.09%和20.92%，其他品類共計(jì)占比14.19%，這些零食產(chǎn)品都根據(jù)用戶的口感和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣占有一定的銷售比例，沒(méi)有出現(xiàn)銷售極其不均衡的情況。

圖1 良品鋪?zhàn)痈黝惍a(chǎn)品銷售占比

（2）價(jià)格現(xiàn)狀

良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)有的銷售渠道主要分為線上和線下兩類，線下渠道主要由直營(yíng)實(shí)體店、加盟店，各大賣(mài)場(chǎng)零售終端等組成。在不同的零售終端，良品鋪?zhàn)拥亩▋r(jià)具有較大的差異性。

直營(yíng)實(shí)體店的商品的定價(jià)，由于其經(jīng)營(yíng)成本要高于加盟店及其他零售終端，因此直營(yíng)店的售價(jià)是所有零售終端中最高的。大賣(mài)場(chǎng)零售終端的定價(jià)由兩部分組成，一是良品鋪?zhàn)咏o各大賣(mài)場(chǎng)提供的銷售指導(dǎo)價(jià)，二是賣(mài)場(chǎng)制定的銷售溢價(jià)及銷售折扣。加盟店的定價(jià)則比較靈活，良品鋪?zhàn)釉谀车貐^(qū)新增加盟店時(shí)，會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)丶用说甑臄?shù)量制定階段性的價(jià)格策略，如某地區(qū)新增加盟店時(shí)，會(huì)給加盟商一定的折扣，要求加盟商使用具有競(jìng)爭(zhēng)性的定價(jià)方案，為加盟店的宣傳做好前期準(zhǔn)備。

而對(duì)于線上渠道來(lái)說(shuō)，良品鋪?zhàn)拥纳唐范▋r(jià)會(huì)根據(jù)其他廠商的定價(jià)策略及時(shí)調(diào)整。因線上的管理成本比線下低，所以線上渠道的定價(jià)往往比線下要低。另外，良品鋪?zhàn)拥木€上銷售主要依托各大電商平臺(tái)，電商平臺(tái)為刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情，經(jīng)常制定各類促銷活動(dòng)，也會(huì)對(duì)良品鋪?zhàn)拥亩▋r(jià)產(chǎn)生一定的影響。

（3）渠道現(xiàn)狀

良品鋪?zhàn)蝇F(xiàn)行的銷售渠道體系包含線上渠道和線下渠道兩類，線下渠道包含直營(yíng)實(shí)體店、加盟實(shí)體店、超市、賣(mài)場(chǎng)及本地生活配送等。線上渠道則以第三方電子商務(wù)平臺(tái)為主，良品鋪?zhàn)釉谔熵垺⑻詫毝奸_(kāi)設(shè)了企業(yè)官方旗艦店，直接面向消費(fèi)者銷售，除此之外還有良品鋪?zhàn)幼约洪_(kāi)發(fā)的App。線上渠道的建設(shè)與維護(hù)是良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷渠道策略中極為重要的一部分，渠道內(nèi)各平臺(tái)銷售收入占比有很大的不同。

線上營(yíng)銷渠道雖然不需要像實(shí)體店一樣支付店鋪?zhàn)饨鸺八姷认嚓P(guān)費(fèi)用，但也有其必須支出的經(jīng)營(yíng)成本，第三方電商平臺(tái)銷量依靠的是用戶流量，而良品鋪?zhàn)觿t需要購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的流量以獲得消費(fèi)者對(duì)店鋪的訪問(wèn)，表1 是淘寶天貓和京東兩個(gè)電商渠道中需要支付流量費(fèi)用的主要類型。

表1 線上渠道主要付費(fèi)類型

（4）促銷現(xiàn)狀

良品鋪?zhàn)痈鶕?jù)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣以及產(chǎn)品的需要來(lái)制定促銷策略。由于良品鋪?zhàn)拥匿N售渠道分為線上和線下，二者的促銷方式各有特點(diǎn)。在線上銷售渠道，不論是第三方電商平臺(tái)還是良品鋪?zhàn)幼誀I(yíng)的App 商城，最常用的促銷手段就是商品降價(jià)以及一定消費(fèi)金額的滿減活動(dòng)，例如消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)188 元的商品可以使用優(yōu)惠券立減88 元等。第三方電子商務(wù)平臺(tái)也會(huì)根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日及平臺(tái)運(yùn)營(yíng)時(shí)間設(shè)置降價(jià)促銷活動(dòng)，良品鋪?zhàn)訒?huì)直接參與到其中與平臺(tái)協(xié)作推出促銷活動(dòng)，人們熟知的有“雙十一”“618”等集中購(gòu)物活動(dòng)。事實(shí)上，良品鋪?zhàn)拥木€上促銷策略屬于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略內(nèi)容，因?yàn)橥瞥龌騾⑴c促銷不僅為良品鋪?zhàn)犹峁┝丝捎^的利潤(rùn)，也在消費(fèi)者中起到了比較好的宣傳作用。

而在線下的各類渠道中，良品鋪?zhàn)拥拇黉N策略主要根據(jù)零售終端的類型來(lái)決定。在直營(yíng)店中，若良品鋪?zhàn)油瞥隽诵庐a(chǎn)品，則會(huì)有力度較大的促銷活動(dòng)，而對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，若是某地區(qū)新開(kāi)的加盟店，良品鋪?zhàn)訒?huì)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)情況開(kāi)展一定時(shí)期的降價(jià)促銷活動(dòng)，大賣(mài)場(chǎng)等零售終端則與線上銷售渠道類似，在特定的時(shí)期進(jìn)行促銷。

四、良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷中存在的問(wèn)題及對(duì)策

1.存在問(wèn)題

（1）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

零食行業(yè)的產(chǎn)品趨同原因是產(chǎn)品技術(shù)門(mén)檻低，很少有深加工產(chǎn)品。不僅是良品鋪?zhàn)酉蛳M(fèi)者售賣(mài)的產(chǎn)品與行業(yè)其他品牌同質(zhì)，其店鋪服務(wù)、搭配套餐選擇、活動(dòng)內(nèi)容、呈現(xiàn)給消費(fèi)者的品牌印象都與其他品牌有相似之處，這就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)沒(méi)有固定的選擇，良品鋪?zhàn)优c顧客之間的互動(dòng)體驗(yàn)氛圍還沒(méi)有完全建立起來(lái)，其線上及線下的商品及服務(wù)仍趨向于傳統(tǒng)的零售方式。

在新零售時(shí)代，商品不再僅僅是企業(yè)制造出來(lái)的商品，而是企業(yè)所傳遞的品牌信息，以及企業(yè)所要傳達(dá)的思想。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品收益的追求，并不只是商品自身收益的最大化，而是商品內(nèi)容收益的最大化。

產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的不僅僅是物質(zhì)上的滿足，還要滿足消費(fèi)者的精神需求。樹(shù)立與消費(fèi)者契合的品牌形象，傳遞給消費(fèi)者的是共同的價(jià)值觀念，更容易獲得消費(fèi)者心理上的認(rèn)可，進(jìn)而增大購(gòu)買(mǎi)幾率。盡管良品鋪?zhàn)硬捎昧舜匀恕⒏鼡Q商品包裝、品牌標(biāo)識(shí)等方式提升了產(chǎn)品及企業(yè)形象，但仍缺乏能夠引起消費(fèi)者共鳴的信息，且良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品獨(dú)特性略有欠缺，無(wú)法讓消費(fèi)者獲得充分的認(rèn)同。

（2）渠道運(yùn)營(yíng)效率低

在新零售的背景下，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)將線上與線下的全渠道連接起來(lái)，以此來(lái)獲得完整的用戶數(shù)據(jù)，從而能夠更好地了解消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)更準(zhǔn)確的廣告投放，進(jìn)而提升潛在客戶的轉(zhuǎn)化率。良品鋪?zhàn)幽壳暗闹髁鳡I(yíng)銷渠道，除了自營(yíng)的線上渠道，沒(méi)有足夠的流量，而通過(guò)第三方的網(wǎng)絡(luò)渠道，又要支付更多的費(fèi)用。公司的線下渠道布局及發(fā)展相對(duì)遲緩；個(gè)體戶店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生環(huán)境得不到保證，與公司的市場(chǎng)戰(zhàn)略不相適應(yīng)；大型超市的店鋪經(jīng)營(yíng)困難，而且很難與企業(yè)的市場(chǎng)策略相匹配。

良品鋪?zhàn)赢?dāng)前綜合布局并拓展銷售渠道的消費(fèi)商品銷售模式尚處在初期，良品鋪?zhàn)訉?duì)消費(fèi)場(chǎng)景及數(shù)據(jù)的抽取還不夠細(xì)致，使得其線下門(mén)店在國(guó)內(nèi)的分布并不均勻，很多省份、邊遠(yuǎn)地區(qū)都沒(méi)有連鎖超市，無(wú)法直接從店鋪里購(gòu)買(mǎi)到公司的商品。因?yàn)槠髽I(yè)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制落后，物流渠道也是參差不齊，當(dāng)供需之間的沖突變得更加突出的時(shí)候，這些問(wèn)題就會(huì)被暴露出來(lái)，而解決的辦法也并不盡如人意。比如，每到“618”“雙十一”、春節(jié)等等重要節(jié)日，快遞和物流都是爆滿，再加上假期，負(fù)責(zé)配送和物流的人都比較少，所以，線上配送的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出顧客的期望時(shí)間。

（3）促銷方式過(guò)時(shí)

良品鋪?zhàn)拥木€上促銷，基本都是根據(jù)各大電商平臺(tái)的促銷活動(dòng)來(lái)進(jìn)行的，以優(yōu)惠券、折扣、贈(zèng)品等為主要手段。線下渠道的推廣模式主要是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)贈(zèng)、滿減、滿額換購(gòu)、積分等方式來(lái)對(duì)顧客進(jìn)行促銷。不過(guò)，這些推廣手段的趣味性略顯不夠，消費(fèi)者只在促銷期間購(gòu)買(mǎi)而不是一直重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，對(duì)消費(fèi)者無(wú)法形成長(zhǎng)期的吸引力，它們的市場(chǎng)份額也在下降。與利用人工智能、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等智能技術(shù)的新零售公司相比，良品鋪?zhàn)舆€未做到善于通過(guò)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和同行業(yè)，建立起了消費(fèi)者的習(xí)慣和喜好的消費(fèi)渠道，并在推廣方式上進(jìn)行創(chuàng)新，以適應(yīng)不同類型的消費(fèi)者需要。

2.對(duì)策建議

（1）打造聯(lián)名商品優(yōu)化品牌形象

良品鋪?zhàn)釉谑袌?chǎng)推廣時(shí)，應(yīng)注意提高其傳播內(nèi)容的趣味性，防止產(chǎn)品包裝同質(zhì)、代言人同質(zhì)、各媒體廣告內(nèi)容同質(zhì)性等同類型產(chǎn)品。要加強(qiáng)自己的內(nèi)容辨識(shí)度，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)的應(yīng)用，根據(jù)不同渠道群體的特點(diǎn)，與當(dāng)前熱門(mén)話題相結(jié)合，推出有趣的內(nèi)容，以吸引更多的目標(biāo)受眾。商品的包裝、代言人和廣告所傳遞的思想，都是為了讓顧客有一種強(qiáng)烈的認(rèn)同感和自豪感，促使他們積極地向他人展示自己所用的商品，并且進(jìn)行強(qiáng)有力的推廣。因此，良品鋪?zhàn)右媚芤鹣M(fèi)者共鳴的商品內(nèi)容，比如在包裝和廣告中，用一段能引起消費(fèi)者認(rèn)同的話語(yǔ)或圖片，來(lái)塑造出產(chǎn)品的特有性格，提升消費(fèi)者的認(rèn)同度。

（2）優(yōu)化渠道利用效率

良品鋪?zhàn)涌梢詫⒕€上與線下相結(jié)合，為顧客提供同一種商品的同價(jià)同質(zhì)，為顧客提供更高效的溝通途徑與環(huán)境，讓顧客隨時(shí)隨地都能購(gòu)物。在新零售時(shí)代，由于零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和顧客需求的改變，使得營(yíng)銷渠道呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。良品鋪?zhàn)右^續(xù)完善和發(fā)展，打造出一家集線上電子商務(wù)平臺(tái)、線下門(mén)店平臺(tái)、移動(dòng)支付平臺(tái)為一體的倉(cāng)儲(chǔ)店一體化企業(yè)。

對(duì)渠道的管控，尤其是對(duì)渠道中數(shù)據(jù)信息、物流運(yùn)輸、資金流動(dòng)的管控，關(guān)系著運(yùn)作效率的高低。良品鋪?zhàn)涌梢岳眯屡d數(shù)字技術(shù)對(duì)線上線下的物流渠道進(jìn)行統(tǒng)一整合，系統(tǒng)性的分析渠道中從采購(gòu)到終端銷售的數(shù)據(jù)，并以此調(diào)節(jié)人力的投入配比，構(gòu)建一個(gè)能夠在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都能與消費(fèi)者保持聯(lián)系的銷售渠道，最大限度地涵蓋了消費(fèi)人群的主要生活場(chǎng)景，讓消費(fèi)者能夠在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都能得到最大限度地滿足他們的消費(fèi)需求，形成一種多元化、多內(nèi)容、多維度、多個(gè)觸達(dá)點(diǎn)的新零售運(yùn)營(yíng)模式。

（3）創(chuàng)新促銷策略

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)媒介的交互作用日益顯著，唯有充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)交互作用，將具有趣味性的在線廣告特征與消費(fèi)者溝通，企業(yè)才能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)、規(guī)避其不利之處，使?fàn)I銷的交互作用最大化。作為一種新媒體技術(shù)手段，互動(dòng)媒體能夠讓信息以一種輕松愉悅的方式傳遞給受眾。它不僅能夠拉近受眾與企業(yè)之間的距離，而且還能夠使受眾更易接收信息。營(yíng)銷互動(dòng)過(guò)程中最關(guān)鍵也是最難掌握和把握的環(huán)節(jié)在于如何地把一些有較高價(jià)值或者娛樂(lè)性強(qiáng)、有較強(qiáng)吸引力和傳播力等方面具有傳播效果并對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生積極影響的信息巧妙地結(jié)合起來(lái)。要?jiǎng)?chuàng)造出娛樂(lè)性的話題，對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)信息、名人典故、奇聞逸事等進(jìn)行深度挖掘，把收集到的信息巧妙地與營(yíng)銷信息和營(yíng)銷目的相結(jié)合，讓營(yíng)銷成為一種趣味化的活動(dòng)，讓消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)更加易于接受。

除此之外，還可以利用文本、視頻、圖像等多種形式的內(nèi)容表達(dá)方式具有各自的特征，借助小紅書(shū)、微博、抖音等常用的新媒體平臺(tái)，發(fā)布與企業(yè)相關(guān)的趣味性內(nèi)容，并通過(guò)與消費(fèi)者互動(dòng)創(chuàng)造話題，在粉絲中制造“爆款”話題，使其與可能的消費(fèi)者互動(dòng)，從而增強(qiáng)促銷活動(dòng)中產(chǎn)品和服務(wù)等因素間的互動(dòng)性。而對(duì)于線下的渠道而言，良品鋪?zhàn)涌梢栽诰€下為顧客提供一個(gè)良好的顧客體驗(yàn)推廣體驗(yàn)，從而獲得良品鋪?zhàn)拥牧己每诒瑢⒌赇佫D(zhuǎn)變?yōu)樾麄髅浇椋瑥亩岣哳櫩偷木€上轉(zhuǎn)化效率，增加用戶粘性，從而增加市場(chǎng)份額。在新零售的背景下，通過(guò)提升線下客戶的滿意度，提高線上的轉(zhuǎn)化率，從而進(jìn)一步提高了用戶的粘性，將線下的消費(fèi)者引導(dǎo)到了線上。

在新零售的大背景下，由于電商之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，線上的流量紅利越來(lái)越少，而網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的便捷讓顧客的流動(dòng)成本完全下降，使得網(wǎng)絡(luò)流量變得非常不穩(wěn)定。大家都有自己的偏好。在整個(gè)行業(yè)中，食品公司的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。在新零售的沖擊下，良品鋪?zhàn)用鎸?duì)企業(yè)產(chǎn)品差異化程度小、不適應(yīng)新環(huán)境老套的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和促銷手段，以及自身品牌的影響范圍縮小等問(wèn)題需要進(jìn)一步優(yōu)化其營(yíng)銷策略提高其對(duì)年輕顧客的購(gòu)買(mǎi)意愿，同時(shí)提高其對(duì)其品牌的認(rèn)知度，進(jìn)而提高其在休閑食品市場(chǎng)的占有率，是目前良品鋪?zhàn)悠惹行枰鉀Q的問(wèn)題。機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，把握好新零售的時(shí)代潮流，創(chuàng)新發(fā)展模式，良品鋪?zhàn)颖隳軌蛲黄评Ь弛A得新生。