商河彩椒優(yōu)質(zhì)種植帶動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)

彩椒是一種顏色鮮艷、口感爽脆、富含維生素的蔬菜，深受消費(fèi)者的喜愛。商河縣氣候溫和，土壤肥沃，能為彩椒的生長提供良好條件，適宜種植彩椒。因此，彩椒種植產(chǎn)業(yè)逐漸成為該縣的新興支柱產(chǎn)業(yè)之一，而且在政府的政策支持下，越來越多的青年創(chuàng)業(yè)者投身彩椒種植產(chǎn)業(yè)，并取得了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、種植技術(shù)

（一）催芽

選擇健康完整的彩椒種子，先將這些種子浸泡在溫水中，讓它們吸收水分并準(zhǔn)備好迎接生長的過程。這個(gè)過程一般需要8～12 h，讓種子充分吸收水分，變得更加飽滿。接下來，需要準(zhǔn)備一個(gè)濕抹布，將浸泡好的種子包裹在其中，放入一個(gè)容器中。容器要選擇通氣性好的材質(zhì)，這樣可以保持種子的濕度和通風(fēng)。然后，將容器放置在溫度保持在25～30 ℃的環(huán)境中，開始進(jìn)行催芽。這個(gè)過程需要5～7天，其間需要每天用自來水清洗種子，保持清潔。通過持續(xù)的濕潤和溫暖環(huán)境，種子會(huì)逐漸出現(xiàn)裂縫并露出白色的嫩芽，這表示種子已經(jīng)完成催芽，可以開始進(jìn)行下一步的栽種工作。

（二）準(zhǔn)備盆土

選擇質(zhì)地松散、富含有機(jī)物質(zhì)、排水性好的沙質(zhì)土壤，這樣可以保證彩椒有一個(gè)適宜的生長環(huán)境。為了給彩椒提供一個(gè)良好的生長環(huán)境，可在土壤中添加一些有機(jī)肥料，如腐熟的堆肥或者腐殖質(zhì)等，有機(jī)物質(zhì)可以提供充足的營養(yǎng)，幫助植物茁壯成長，而沙質(zhì)土壤的通氣性和排水性可以促進(jìn)植物更好地扎根和生長。如果盆栽種植，應(yīng)選擇合適的花盆，在選擇花盆的尺寸時(shí)，要根據(jù)待種植的彩椒數(shù)量來確定，確保每株植物有足夠的生長空間。田間種植應(yīng)考慮種植密度，一般間距為60 cm、株距為50 cm左右，每公頃種植22 500～27 000株。

（三）播種

播種時(shí)間通常選擇在4—6月。將彩椒種子均勻撒播在土壤表面，然后用適量的薄土覆蓋種子，厚度為0.5 cm左右。這樣能夠幫助種子保持適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟龋龠M(jìn)種子發(fā)芽和生長。在播種之后，要確保土壤保持濕潤但不過于潮濕，避免造成種子腐爛。為了加快發(fā)芽速度，可在種子上覆蓋一層保鮮膜，提高土壤溫度并保持濕度。在這個(gè)過程中，種子會(huì)慢慢吸收土壤中的養(yǎng)分，扎根生長，直至嫩芽冒出土面。當(dāng)看到嫩芽冒出時(shí)，表示種子開始發(fā)芽。此時(shí)，可以逐漸移除保鮮袋，讓植物能夠逐漸適應(yīng)外界環(huán)境。另外，在彩椒生長過程中，要確保植物有充足的陽光照射，每天至少需要陽光照射6 h。如果在室內(nèi)種植，可使用植物生長燈來補(bǔ)充光照。

（四）小苗移栽

當(dāng)彩椒長至一定高度時(shí)，應(yīng)考慮將其移栽到較大的花盆或田地中。最好在春季或秋季進(jìn)行移植，避免在極端氣溫時(shí)移植苗木。在移植前澆透彩椒苗木，讓土壤濕潤，有利于苗木的生長。小心地將彩椒苗木從原來的容器中取出，確保根系不受到損傷。在準(zhǔn)備好的位置中挖1個(gè)小孔，將彩椒苗木放入孔中，用土輕輕填滿周圍，輕輕拍實(shí)。移植后及時(shí)澆透水，保持土壤濕潤，有利于苗木的生長。可在移植后的幾周內(nèi)為苗木添加適量的有機(jī)肥料，促進(jìn)生長。彩椒喜歡充足的陽光，保持充足的光照有利于苗木的生長。除去周圍的雜草，松土保持土壤通氣性，促進(jìn)苗木生長。

二、日常管理

（一）合理剪枝

剪枝是種植彩椒的重要管理措施之一，能夠促進(jìn)植株生長，增加通風(fēng)和光照，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。彩椒苗木在種植后6～8周開始生長迅速，此時(shí)可進(jìn)行第一次剪枝。剪枝時(shí)間最好選擇在早晨或傍晚，避免在陽光直射時(shí)進(jìn)行剪枝。先剪除生長虛弱、枯萎或病蟲害枝條，保持植株整潔健康。每株保存3～4個(gè)生長強(qiáng)壯的莖，每莖持續(xù)留果，根據(jù)植物生長狀況，適當(dāng)剪去生長在植株底部、遠(yuǎn)離主莖的無用側(cè)枝，以利于養(yǎng)分的集中供應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)彩椒的生長需要，適當(dāng)調(diào)整植株結(jié)構(gòu)，保持主莖的通風(fēng)和光照。如果植株生長過于茂盛，可適當(dāng)剪短主莖，促使分枝生長，增加果實(shí)產(chǎn)量。此外，彩椒過多的花序和果實(shí)也會(huì)影響植株的生長和果實(shí)品質(zhì)，因此，要及時(shí)剪除多余的花序和果實(shí)，保持植株的平衡生長。

在剪枝過程中，應(yīng)注意不要過度剪去植株的葉片和枝條，否則會(huì)削弱植株的養(yǎng)分供給，影響果實(shí)的生長和品質(zhì)。剪枝后，應(yīng)及時(shí)給予植株充足的水分和營養(yǎng)，必要時(shí)可施以適量的有機(jī)肥料，促進(jìn)植株生長。定期檢查彩椒植株的生長情況，及時(shí)調(diào)整剪枝方法，以保持植株生長的平衡和健康。

（二）肥水管理

在種植彩椒前，需要對(duì)土壤施加基肥，給植株創(chuàng)造一個(gè)良好的生長環(huán)境。由于彩椒根莖既不耐干旱，又不耐澇，因此，翻耕、上肥的規(guī)定極其嚴(yán)格。每公頃需要施75 000 kg的豬糞、450 kg的磷酸二銨、3000 kg的硫酸銨，或者750 kg的氮磷鉀配方肥，配合50%三唑酮可濕性粉劑30 kg。施肥后需要深耕30 cm，整理土壤平整，然后按南北方向起壟，將畦間間距保持在1.2 m，大行間距為70 cm，小行間距為50 cm，壟高保持在20 cm。

在彩椒生長的過程中，追肥是非常重要的環(huán)節(jié)。根據(jù)彩椒不耐干旱和不耐淹的特點(diǎn)，在苗木移栽后，要及時(shí)澆水使植株緩解移栽的沖擊。彩椒追肥的原則是早期偏重促生長，中后期減少施肥量，但需要頻繁施肥，追肥需要分為三個(gè)階段進(jìn)行，第一個(gè)階段是生長肥，以氮肥為主、磷肥為輔。在彩椒葉片為2～4葉期時(shí)，結(jié)合澆水可追施復(fù)合肥2～3次，施用120～150 kg·hm-2即可，每隔3～4天噴施0.2%磷酸二氫鉀作為葉面肥，有效結(jié)合光照條件，更有利于苗株的生長。第二個(gè)階段是花肥，以磷鉀肥為主、氮肥為輔。為促進(jìn)花芽分化，需要提早補(bǔ)充鈣肥和硼肥。一旦植株缺乏鈣元素，容易出現(xiàn)病害，導(dǎo)致畸形果；缺乏硼，則會(huì)導(dǎo)致其生殖器官發(fā)育不良，進(jìn)而影響開花結(jié)果。對(duì)此，在彩椒上茬轉(zhuǎn)色時(shí)，可連續(xù)噴灑鈣肥和硼肥，2～3次即可。第三個(gè)階段為壯果肥，以鉀肥為主、磷肥次之、氮肥最后。同時(shí)，還需要適量添加微量元素，如磷酸二氫鉀、尿素溶液、硼、鎂肥等，來促進(jìn)植株的生長發(fā)育。彩椒在生長過程中需要有充足的水分，尤其是花果期，但是不宜過量，否則會(huì)出現(xiàn)爛果現(xiàn)象。日常管理中，需要定期檢查植株?duì)顟B(tài)，及時(shí)調(diào)整施肥和灌溉措施。此外，還要注意在高溫和多雨季節(jié)應(yīng)適當(dāng)減少灌水量，避免植株過濕，預(yù)防病菌繁殖和蟲害的發(fā)生。

（三）病蟲害防治

彩椒是一種常見蔬菜，但在種植過程中常常會(huì)受到各種病蟲害的侵襲，嚴(yán)重影響植株的生長和產(chǎn)量。因此，做好彩椒的病蟲害防治工作極其重要。第一，種植前要選擇健康的種子和苗木，避免病蟲害的傳播。第二，確保種植區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境良好，清除周圍的雜草和枯葉，減少病蟲害的寄生源。第三，保持適當(dāng)?shù)氖┓柿浚灰^量施用化肥，否則容易導(dǎo)致植株生長不良，增加病蟲害的發(fā)生概率。第四，定期修剪彩椒的枝條和葉片，保持植株的通風(fēng)透光。密集的枝葉容易滋生病菌和害蟲，適當(dāng)?shù)男藜粲兄诳刂撇∠x害的傳播。第五，適量施用農(nóng)家肥有助于提升植株的抗病蟲能力，減少病蟲害的發(fā)生。有機(jī)肥料中含有大量有益微生物，能促進(jìn)植物的健康生長。第六，土壤過濕容易使彩椒根系腐爛，引發(fā)病害。因此，要合理控制灌溉水量，保持土壤適度濕潤，有利于減少病蟲害的發(fā)生。第七，應(yīng)定期檢查彩椒植株的生長情況，發(fā)現(xiàn)病害和蟲害的早期癥狀，及時(shí)采取相應(yīng)的預(yù)防措施，以防止病害蟲害的擴(kuò)散和傳播。

常見的彩椒病害包括病毒病、疫病、白粉病、青枯病等，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取措施進(jìn)行防治。例如，用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或世享2000倍液噴霧防治白粉病，每7天噴施1次，連防2～3次。常見蟲害有蚜蟲、煙青蟲、白粉虱、紅蜘蛛、薊馬等，應(yīng)根據(jù)蟲害的不同選擇相應(yīng)的防治方法。可采用生物防治或化學(xué)防治方法，定期施用合適的除蟲劑進(jìn)行噴灑。應(yīng)選擇對(duì)彩椒有特效、低毒性的農(nóng)藥，并按照說明書上的方法和濃度進(jìn)行配制和噴灑。

（四）適時(shí)采摘

成熟的彩椒外表光滑光亮，果實(shí)飽滿且堅(jiān)實(shí)，應(yīng)及時(shí)采摘。在采摘時(shí)，為避免破壞植株，最好使用干凈鋒利的剪刀或割刀來采摘，將果實(shí)剪斷時(shí)要盡量靠近果枝。采摘過程中要小心輕放彩椒，避免果實(shí)摔落或擠壓變形。采摘后最好立即儲(chǔ)存或處理，避免果實(shí)受損或受到細(xì)菌感染。如果不打算立即食用，可以將彩椒放在通風(fēng)干燥的地方，避免陽光直射。

三、帶動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，健康飲食已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧＝辏瑸榱藵M足市場(chǎng)對(duì)健康食品的需求，商河彩椒的優(yōu)質(zhì)種植產(chǎn)業(yè)得到了很大的發(fā)展。商河彩椒以其顏色艷麗、口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)需求量逐年增長。同時(shí)，商河彩椒的種植產(chǎn)業(yè)也為廣大青年創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

（一）投資門檻低

商河彩椒對(duì)土壤和氣候條件要求較低，適應(yīng)性較強(qiáng)，種植技術(shù)也相對(duì)簡單，創(chuàng)業(yè)者只需具備一定的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，便可快速上手，很適合年輕的創(chuàng)業(yè)者。彩椒種植相對(duì)于其他行業(yè)而言，投資門檻較低。青年創(chuàng)業(yè)者可以在相對(duì)較小的資金支持下開始種植彩椒，逐步擴(kuò)大規(guī)模。此外，彩椒的生長周期短，收益周期快，有利于創(chuàng)業(yè)者快速回本，提高資金周轉(zhuǎn)速度，符合許多年輕人追求快速回報(bào)的心理。

（二）市場(chǎng)需求旺盛

隨著人們生活水平的提高，對(duì)新鮮、健康蔬菜的需求不斷增加。彩椒是受消費(fèi)者喜愛的蔬菜之一，市場(chǎng)需求旺盛。青年創(chuàng)業(yè)者可以通過生產(chǎn)高品質(zhì)、綠色有機(jī)的彩椒產(chǎn)品，開拓本地或者外地市場(chǎng)，獲取更多的銷售機(jī)會(huì)。

（三）創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)

青年創(chuàng)業(yè)者通常具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)激情，愿意嘗試新的種植技術(shù)和經(jīng)營模式。在彩椒種植過程中，可以通過引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)、改良種植方式、提高產(chǎn)品品質(zhì)等進(jìn)行創(chuàng)新，提高競(jìng)爭力和附加值。

（四）政策扶持力度大

相關(guān)部門為促進(jìn)青年創(chuàng)業(yè)提供了一系列的扶持政策，包括創(chuàng)業(yè)資金補(bǔ)助、稅收減免、技術(shù)培訓(xùn)等方面。彩椒種植作為一項(xiàng)新興的支柱產(chǎn)業(yè)，得到了政府的高度關(guān)注和支持，青年創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)過程中可以享受政策上的優(yōu)惠和支持。許多年輕人在政府的扶持政策下，選擇在商河縣投資興辦彩椒種植基地，獲得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。他們通過互聯(lián)網(wǎng)銷售、品牌推廣等方式，將當(dāng)?shù)氐牟式樊a(chǎn)品推向全國甚至國際市場(chǎng)，拓展了銷售渠道，提高了產(chǎn)品附加值，創(chuàng)造了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

（五）社會(huì)影響力大

彩椒種植業(yè)的發(fā)展不僅能夠?yàn)楫?dāng)?shù)貛斫?jīng)濟(jì)增長和就業(yè)機(jī)會(huì)，還能夠?yàn)樯鐣?huì)帶來積極的影響。青年創(chuàng)業(yè)者通過參與彩椒種植業(yè)，不僅能夠獲得經(jīng)濟(jì)效益，還能夠?yàn)樯鐣?huì)做出貢獻(xiàn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象。

四、結(jié)語

綜上所述，彩椒種植業(yè)為商河縣的青年創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)良好的機(jī)會(huì)。政府的政策支持、市場(chǎng)需求、投資門檻及創(chuàng)新需求等因素，共同驅(qū)動(dòng)著青年創(chuàng)業(yè)者參與彩椒種植產(chǎn)業(yè)。通過積極參與彩椒種植業(yè)，青年創(chuàng)業(yè)者不僅可以實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，還能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)做出貢獻(xiàn)。

作者簡介：馬瑩瑩（1983—），女，山東臨沂人，碩士，講師，主要從事旅游管理、商務(wù)管理研究。