淺談全封閉高密度蛋雞舍冬春季的通風技術

趙繼鵬

（陽泉市動物疫病預防控制中心 山西陽泉 045000）

全封閉高密度蛋雞養殖模式因其自動化程度高，入門技術要求低，單位用工人數少越來越受到廣大養殖者的青睞。而單棟養殖量也從原來的1 萬～3 萬，一路上升到10 萬只以上。單棟養殖密度的迅速上升，對舍內環境控制技術提出了更高的要求。通風作為環境控制的關鍵因素，如何精準調控，如何平衡通風換氣與溫度、濕度的矛盾成為當前蛋雞養殖者必須學習的關鍵技術。

1 全封閉高密度蛋雞舍通風的重要性

全封閉蛋雞舍大多采用鋼架結構設計，外層采用保溫彩鋼材料，密封性好又保溫隔熱，采用機械負壓通風保持室內空氣清新，采用人工光照代替自然光照，營造一個溫暖舒適的蛋雞生長環境。在這樣的環境下，通風是保持空氣流通，氧氣交換的唯一措施，所以做好舍內通風是維持人工環境的首要因素。

2 主要通風方式

全封閉雞舍通風方式一般分為四種：分別是最小循環通風、橫向通風、混合通風和縱向通風[1]。最小循環通風和橫向通風一般適用于寒冷的冬季，室外氣溫在0 ℃以下，通風主要用于室內外空氣循環，排出有害氣體，保障養殖動物必要的氧氣需要。混合通風適用于春秋兩季，晝夜溫差較大，通過縱向和橫向相結合的通風方式，達到降溫及時、換氣迅速、室溫均勻的目的。縱向通風主要用于夏季炎熱天氣，通過大能量快速空氣流動促進快速散熱，再配合降溫水簾使用，保障溫度維持在適宜范圍。

3 實驗雞場基本情況

筆者用于開展技術驗證的雞場位于山西中東部，為存欄40 萬只全封閉蛋雞養殖場，3 棟產蛋雞舍1 棟育雛雞舍，單棟存欄10 萬只。產蛋雞舍長110 m，寬16 m，高7.2 m，采用單列6 層寬體蛋雞養殖籠，每籠長、寬、高分別為60 cm×65 cm×50 cm，每籠根據蛋雞品種不同可養殖8～10 只。整個雞舍分上下兩層，1～3 層雞籠為下層，4～6 層雞籠為上層。舍內采用全自動集成環境控制系統，集自動喂料、集蛋、通風、清糞和光照調節為一體，同時可以自動收集每日飼料、飲水、產蛋等相關數據，形成生產記錄。所有環境控制參數均可根據養殖場實際人為修改調節，便于優化環控指標，實現精準調控。

4 冬春季全封閉雞舍通風要點

4.1 注意通道溫度與籠內溫度的差異

根據自動環控系統自動調節原理，所有環控措施的實施均以滿足某些條件為前提，其中環境溫度就是通風調節的基礎數據之一。在生產實踐中發現，作為基礎采集數據的室內溫度主要由懸掛于通道上方的12 個溫度傳感器提供，而通道溫度與養殖動物實際位置的籠邊溫度有明顯差距，對實時精確調控產生很大影響。

為此筆者設計在1 棟蛋雞舍內采集實時溫度數據進行測試[2]，上下兩層溫控探頭分布如下圖，每層48 個，兩層共計96 個（圖1）。

圖1 實驗雞舍通風設施布局及溫度測試點位分布圖

經過匯總整理，發現：籠內最高溫度為25.70 ℃，最低溫度為23.40 ℃，平均溫度為23.93 ℃；通道最高溫度為21.3 ℃，最低溫度為17.8 ℃，平均溫度為18.88 ℃。蛋雞籠內與通道溫度差值為5.05 ℃。

究其原因，筆者認為與層疊籠糞帶隔在上下層籠之間，極大地阻斷了空氣流通通道，造成氣流不暢導致。為解決這一問題，筆者根據實際測的溫差數據，確定以4 ℃為補償值對通道溫度數據進行校正，校正后數據作為通道溫度調控基礎數據供系統使用。同時，為消除舍內上下層籠邊溫度差，充分利用側墻風機加強橫向通風，調整舍內空氣的流向，實現舍內溫差保持在2 ℃范圍內。

4.2 通風小窗要分段控制

通風小窗的開度可根據溫度及通風量的需求進行人工設置，設置開度大小以百分比表示，0%度為全閉，100%為小窗擋板開到90°位置，在設置小窗開啟大小時，系統允許設置一個百分比自動修正值，以便小窗開度與通風量出現不匹配時進行系統自動修正，以便維持舍內負壓。

對通風小窗的控制，在不同的環控系統中有不同的控制模式，有的系統對通風小窗的開啟度只有一種控制模式，即一側所有小窗在某個運行模式下開啟度為統一標準，開度大小一致，不能作單個調整。而此次實驗雞場所使用的環控系統支持兩側通風小窗三段式調節功能，即左右兩側66 個通風小窗平均分為三等份，每22個小窗編為一段，共分前、中、后三段，每段開啟角度可任意調節，前端7 個通風小窗獨立控制開啟度，分段式調節通風小窗開啟度，可以有效地控制進風流向、大小，有利于有針對性地解決了舍內前中后三段溫度不均衡的問題。

4.3 制定不同的通風單元精準調節室溫

為保證室溫的相對穩定，根據當地的氣候特點將通風小窗的開閉、開啟大小、風機開啟位置、運轉時間、是否進行修正等參數組成不同的通風調控單元，以基礎溫度17 ℃為基準，每增加0.5 ℃確定為一個通風單元，共建立20 個通風單元，分別應對不同的溫度調控等級。20 個通風單元，又可分為三個等級：1～3 單元為基礎循環單元，主要在寒冷季節用于保障空氣流通，排出有害氣體和保持舍內溫度；4～10 單元為常規通風單元，通風方式多為混合通風，適用于春秋兩季，晝夜溫差較大，使用混合通風模式便宜于日間降溫，夜間保暖，同時縱向、橫向混合通風有利于舍內空氣快速流通和混勻，使舍內溫度差保持在非常小的范圍；11～20 單元為降溫通風單元，通風方式多為縱向通風，適用于夏季炎熱天氣，配合水簾使用可有效降低夏季舍內溫度。

每個通風單元的開啟，均以溫度高低作為觸發條件，循環周期為300 s。根據不同觸發溫度，設定本單元風機開啟位置、通風小窗大小、風機運轉時間和間隔時間，每個周期結束系統自動判斷是繼續運行本單元程序，還是跳轉至下一通風單元運行。

4.4 溫濕度調控與通風

濕度對家禽的影響在夏季高溫和冬季寒冷季節表現較為明顯，當溫度適宜時，濕度對家禽影響反而比較小。筆者所在的實驗雞場位于山西中東部，屬典型溫帶季風氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。

通常情況下，夏季高溫時如果濕度過大會阻礙雞體散熱，造成熱應激；冬季寒冷季節濕度過大會造成雞體失熱加快，采食量增加，抵抗力降低，極易引發動物疫病流行。為平衡溫度、濕度和通風之間的關系，將冬季濕度指標定為50%，根據溫度高低分別采用自動調節和定時調節兩種模式來平衡溫度與濕度之間的關系。當濕度過低，溫度較高時，使用自動調節模式，以持續噴霧方式增加舍內濕度，保證溫濕度均在較為合適的范圍；當因濕度調節導致溫度不能維持設定指標值時，以犧牲濕度指標為前提，優先保證溫度指標要求。在夏季高溫高濕季節，濕度調節以加強通風，和減少水簾使用來降低舍內濕度，但降溫依然是優先保障條件。

4.5 維持蛋雞舍的負壓環境

維持負壓環境是保障快速通風換氣的先決條件（實驗雞舍負壓要求在-20～-25 Pa）[3]。負壓環境的保持要求雞舍要有良好的密封性能，包括雞舍外墻、通風小窗、水簾擋板、出糞地溝、人員出入口等。雞舍建成以后，要對各環節進行密封性測試，外墻連接處如有漏風要進行堵漏，人員出入口要建設緩沖間封閉，通風小窗和擋板要加密封條密封，出糞地溝，在不出糞時要用擋板封嚴，水簾擋板在寒冷季節要進行鎖死密封，必要時進行打膠處理以確保舍內負壓狀態。此外，保持出風量略大于進風量也是維持負壓狀態的必要手段。

5 結語

全封閉高密度蛋雞養殖是一個技術含量非常高的系統工程，尤其是全面進入自動化階段以后，單棟養殖量會越來越大，高密度養殖必然帶來更加嚴格的環控挑戰，而作為環控基礎的舍內通風技術將隨著技術的發展更趨于系統化、精細化、簡單化，這就需要投入更多的精力研究和探討環境控制的諸多問題，以科技創新全面推動生產效益的不斷提升。■