池塘循環流水生態養魚

晏維柱，白志文，王琳皓

（1.曲靖市水產站，云南 曲靖 655000；2.曲靖市麒麟區農業農村局，云南 曲靖 655000）

針對池塘養魚水質富營養化程度嚴重，養魚尾水排放造成二次污染，魚泥腥味重、品質低劣等現象，池塘循環流水生態養魚技術應勢而生。從2018年開始，曲靖市水產站圍繞水產“五大行動”，推廣池塘循環水養魚技術。通過多年試驗示范和經驗總結，形成《池塘循環流水生態養魚技術》，為改善池塘水質，提高水產品質量，助推漁業綠色健康發展，實現漁業提質增效提供技術支撐。

1 技術原理及機制

1.1 技術原理

要想養好一塘魚，必先養好一池水，是池塘養魚最基本的技術要求。用98%的池塘面積養水，2%的面積養魚，源源不斷為池塘循環流水生態養魚提供符合國家漁業用水標準的水質，水產品質量才能達到綠色食品要求。既保證養殖生產和產品安全，又解決了池塘養魚產量低的技術“瓶頸”。

1.2 運行機制

池塘循環流水生態養魚系統，是在連片池塘（2 hm2以上）中修建水泥流水池，配套安裝推水、進排水、增氧和集污設施，構成流水養魚池；土池種植水草，設置水質凈化區、凈水區、水路，建成循環流水生態系統。運行機制是流水池排出養魚尾水，顆粒糞便通過集污設施沉淀分離，溶解性氨氮、磷酸鹽等富營養成分由土池水生植物吸收而得到凈化，凈化水通過水路進入凈水區，采用渦輪推水機，把凈化水注入流水池用于養魚，循環返復，實現水體循環利用。池塘循環流水生態養魚系統建設布局（見圖1）。

圖1 池塘循環流水生態養魚系統

1.3 管理機制

以內水（流水池）為主，在內水開展集約化高密度養殖，區域小，管理方便；外水以凈化水質為主，粗放粗養為輔，雖然區域大，但管理簡單。相比池塘常規養魚，能節約勞動力50%以上。實施生態養殖包括改善魚類生活環境、科學飼養管理和中草藥病蟲害防治，具備良好養魚水質條件，科學飼養管理和魚病防治就能實現綠色健康水產品生產。通過對養魚尾水中魚體排泄物沉淀分離、生物凈化水質，應用生態養殖，科學飼養管理，尾水零排放，降低勞動力，提高水產品質量和產量，是實施池塘循環流水生態養魚的目的。

2 流水養魚池建造

在池塘隔埂處修建流水養魚池，由池體、渦輪推水機、進排水系統、增氧設備、集污分離系統組成。流水池進水一方為凈水池，排水一方為尾水池。

2.1 池體建設

流水魚池并排修建，磚混結構或其他材料建成八角形、圓形或長方形。每口池面積110 m2左右，池深2.5 m、水深2 m，儲水220 m3。圓形、八角形流水池底呈鍋底形，坡比4%。圓形流水池內徑12 m，八角形池為邊長11 m×11 m的正方形切去4個角，池埂斜角邊長3.4 m、長邊6.2 m。長方形流水魚池長22 m、寬5 m，坡比1.5%。修建的流水池面積占池塘總面積的2%。

2.2 進排水系統建設

2.2.1 進水系統

在凈水池一方修建與流水池等邊長的進水溝，水溝橫切面積大于進水口面積總和，一般建成深1 m、寬1.5 m，可供6口流水池用水，溝底高出流水池底1.5 m。以八角形流水池為例，分別在每條池埂上建分水溝，分水溝建成環形與流水池形狀一致，與主水溝連通，尺寸為深80 cm、寬30 cm，溝頂用預制塊蓋嚴作池埂。每口池分別在4條長邊池埂均勻安裝12根進水管，所有進水管在一條水平線上，安裝在進水溝底。用直徑160 mm帶彎頭的PVC管作進水管，彎頭朝上以便安裝豎管，豎管上口帶彎頭，高20 cm，可調節沖水角度和高度。

2.2.2 排水系統

池底中心安裝4根直徑300 mm的PVC管做排水管，長度5 m，從集污池邊延伸至池埂外與尾水池連通，池埂外管口安裝彎頭，用于安插同規格豎管，豎管高1.8 m，分成2段直接連接以便調節池內水位。排水管內口安裝彎頭，口向下朝集污池底，以便魚體顆粒糞便沉淀。以八角形流水池為例，流水池平面設計（見圖2）。

圖2 八角形流水池平面設計

2.3 安裝渦輪變頻推水機

使用渦輪變頻推水機作為循環水動力。推水機安裝在進水溝一頭，在溝幫上搭建鋼板平臺，用螺絲固定推水機于平臺上，渦輪置于溝底預留孔中央，四周間隙≤20 mm。電機上方搭建遮雨棚，安裝變頻控制器，防止漏水漏電。安裝1臺5.5 kW推水機，供水量可達1.2 m3/s，能夠滿足667 m2流水池使用。

2.4 安裝增氧系統

安裝2臺（1臺備用）羅茨增氧機增氧，功率大小以流水池規模而定，一般一口流水池配備0.3 kW的功率。用直徑63 mm以上PVC管接通羅茨增氧機作輸氣管，接口處安裝氣閥。每口池用直徑35 mm PVC管作支氣管接通輸氣管，支氣管安裝成環形，用高壓管接通環形微孔納米增氧管，沉于池底，即構成增氧系統。

2.5 魚體糞便收集分離系統建設

在流水池底中心處修建邊長2 m×2 m×深1.5 m漏斗形集污池，并設置攔魚設施。在集污池上口，安裝直徑75 mm PVC排污管連通儲污池。儲污池建于池塘岸邊或陸地，形狀方形、圓形皆可，面積4～6 m2，底部與集污池底水平，口面以流水池水平。在儲污池埂上開寬30 cm、深40 cm的溢水口，安插100目紗窗過濾污水。魚體糞便沉淀后，通過排污管輸送至儲污池，使用污水泵提取至菜地、果園作有機肥。

3 尾水池、凈水池及水路設置

3.1 尾水池（凈化區）設置

流水養魚池排出的尾水進入尾水池通過生物凈化，再進入凈水池，所以尾水池也是凈化區。流水養魚池簡稱內水，土池簡稱外水，外水栽種水生植物，栽種面積占外水面積的40%～50%，作為養魚尾水生物凈化區。一般栽植伊樂藻、水苦草、金魚藻、菹草、茭白等沉水植物和挺水植物，可單栽一種或幾種水草混栽，栽植成墑，墑與墑之間距離2～4 m。挺水植物栽在岸邊，沉水植物栽在中間。尾水池要多栽密栽，凈水池少栽或不栽。栽種水草時要設計水路保證全池水體得到交換，水流直沖區密栽，死角區稀栽，引導尾水流經全池，利用水生植物吸收水體中的氨氮、磷酸鹽、亞硝酸鹽等富營養成分，充分凈化水質。

3.2 凈水池設置

一般尾水池與凈水池有池埂相隔，在隔埂處鑲嵌涵洞，安裝攔魚設施，確保水流暢通。涵洞大小與流水池排水量成正比，橫切面積比排水口大0.5～1倍。凈化后的水體流入凈水池，通過渦輪推水機提水，為流水池提供水源。凈水池面積與尾水池相當，水比尾水池深50～100 cm。池內少栽或不栽水生植物，主要以浮游植物為主凈化水質。

4 生態養魚技術

4.1 內水飼養管理

循環流水生態養魚即使用渦輪推水機從凈水池不斷提水注入流水池，在流水池內高密度投放大規格魚種，投喂全價配合飼料，實現集約化養殖；養魚尾水中魚體糞便經過集污池沉淀分離、凈水區生物凈化，再用于流水養魚，周而復始，循環往復。整個養殖過程尾水零排放，無二次污染。要使養成的水產品達到綠色生態食品標準，還需科學飼養管理和病蟲害防治，才能達到預期目的。

4.1.1 科學飼養管理

（1）流水池實行單養，1個流水池飼養一種魚。以養殖鯽魚為例，流水池110 m2、水體200 m3，投放尾重100～300 g 1齡黃金鯽150尾/m3，合計投放鯽魚種3萬尾，其中尾重100 g、200 g、300 g各1萬尾，重量6 000 kg。從3月養殖至6月底增重1倍達12 t，可捕撈尾重600 g左右的成魚6 000 kg，留魚6 000 kg養至8月底增重1倍達12 t，可捕撈800 g左右個體8 000 kg，留魚4 000 kg再養至11月底增重1倍達8 000 kg，可全部捕撈上市。經10個月飼養，每池生產黃金鯽22 t，水體可生產鯽魚110 kg/m3，折合產魚220 kg/m2，每畝產魚146.7 t。

（2）全程投喂熟化全價配合飼料，做到精心飼養管理。選擇專門飼料投喂，也就是一種魚喂一種飼料。飼料要求營養全面、氨基酸平衡，無添加喹乙醇、抗生素等提高飼料轉化率和魚體抗藥性的化學制劑及藥品。盡量投喂熟化膨化飼料，確保飼料質量安全。膨化飼料是通過攝氏120 ℃以上高溫加工而成，一般化學制劑及藥品在高溫條件下結構不穩定，容易分解和蒸發。熟化飼料容易消化吸收，可提高飼料轉化率10%～15%，減少排放。每天投喂3～5次飼料，白天多投，9:00以前、22:00以后少投，天陰下雨時少投，天晴多投。根據水體溶氧、水溫適時調整飼料投喂量，冬春季投喂魚體重的0.5%～1%，夏秋季投喂魚體重的2%～5%。觀察魚體生長情況，隔10 d調整1次飼料投喂量，保證魚體生長需求。飼料增加量根據魚體增重量、飼料投喂比例確定。

4.1.2 魚病綜合防治

堅持“以防為主、治療為輔”，采取中草藥“內服外用、生物凈化水質”的綜合防治方法，保障養殖魚類少生病或不生病是養殖成功關鍵。養殖30 d左右定期使用中草藥內服外用各1次有效防治魚病。如用大蒜素、三黃粉（大黃、黃蓮、黃芩）、五倍子打粉，拌飼料做成藥餌內服，能夠增強魚體抵抗力，防治腸炎病、細菌性出血病等；用南瓜子打粉拌飼料喂魚，可以防治絳蟲病；用氯化鈉、生氧化鈣、苦楝、松針等中草藥取汁浸泡魚體、全池潑灑能防治車輪蟲病、錨頭蚤病、鰱中華蚤病，也可殺菌，防治爛鰓病、赤皮病等。

4.1.3 水流水質管理

（1）水體流速。使用推水機提水，人工制造流速，為流水池提供水源。流水池內水體流速控制在2～5 cm/s，水體交換量1～6次／h，采取底排水形式排水，水體無死角交換。

（2）尾水凈化。流水池具有集污功能，魚體糞便通過集污池沉淀后，輸入儲污池，使用污水泵提取固態糞便。尾水再經過凈水區伊樂藻、水苦草等水生植物吸收溶解性氨氮、亞硝酸鹽、磷酸鹽等富營養成分，充分凈化水質。水體在凈水池內，浮游植物光合作用吸收氨氮、磷酸鹽等，進一步凈化水質。

（3）適時增氧。使用羅茨增氧機、微孔納米管為增氧設備。根據水中溶氧晝夜變化規律，在凌晨或陰雨天溶氧降至3 mg／L時，采取底部微孔增氧技術制動增氧，防止養殖魚類缺氧浮頭。全池潑灑外用藥時，需要停水2 h以上，排水捕魚時應及時增氧，水中溶氧在5 mg／L以上時無需增氧。

4.1.4 魚體排泄物收集

魚體排泄物主要是糞便和尿液。固體糞便在水體旋轉離心力作用下緩慢卷入池子中心，沉淀至池底集污池，溶解性糞便及尿液經過排水管排入尾水池。利用水位落差，收集到的固體糞便通過管道輸送至儲污池。排出儲污池上層清水，使用污水泵將魚體糞便抽入菜地、果園作為蔬菜、水果等農作物栽培有機肥料。

4.2 外水養殖管理

為充分利用水體空間，外水適當投放一些魚類和蝦類養殖，控制好養殖密度，不會導致水中溶氧降低，即不影響養魚生產，還能增加魚產量。養殖過程無需投餌，魚類攝食天然餌料。

4.2.1 凈水池養殖

放養鰱鳙魚、肉食性魚類，一般每畝投放尾重300～500 g的2齡鰱鳙魚種100尾，重量30～50 kg，投放加州鱸夏花100尾，1年養殖每畝可產魚180 kg，其中鰱鳙魚150 kg、加州鱸30 kg。

4.2.2 尾水池養殖

尾水池水草豐富，適宜放養加州鱸、鱖魚或沼蝦，適當搭配少量鳙魚。一般每畝投放加州鱸或鱖魚夏花200尾，可產魚60 kg，每畝投放羅氏沼蝦蝦苗5 000只可產蝦30 kg。

5 小 結

5.1 優 點

池塘循環水養魚水產品質量高、產量高、經濟效益高。采用中草藥防治魚病、投喂熟化飼料、生物凈化改善水質等生態養殖，水產品無農殘及抗生素。流水養殖魚肌肉結實，水分含量低，大大提高了水產品質量。流水養魚屬于高密度集約化養殖方式，每畝產魚可達100 t以上，產量是池塘常規養殖的2倍以上，突破了池塘養魚產量低的技術“瓶頸”。一可節省50%勞動力，以6.67 hm2（100畝）池塘為例，常規養殖需要4個勞動力，循環水養殖只需要2個。二是水產品產量是常規養殖2倍以上，經濟效益也是常規養殖2倍左右。

5.2 缺 點

池塘循環流水養魚投資大、耗電量大。在池塘內新建流水池、安裝推水機等設施設備，基礎投資比較大。以3.33 hm2（50畝）池塘為例，每畝建流水池需要基礎設備配套資金40萬元，增加了資金投入。3.33 hm2池塘常規養殖用電量2萬kW·h，約1萬元，而循環水養殖全程需要用電20萬kW·h，10萬元，是常規養殖的10倍。增加能耗費用大，與節約勞力費用基本持平。