不同種源大蒜產量比較試驗*

朱會仙

（祥云縣園藝工作站，云南 祥云 672100）

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料選用不同產區的紅七星大蒜品種。蒜種蒜頭分瓣脫粒，選擇大小均勻、飽滿、無病蟲害、無損傷、無縮瓣，百粒重≥270 g的蒜瓣作為供試蒜種。供試肥料包括九元大稼寶商品有機肥（有機質≥65%，腐殖酸≥10%，總養分N+P2O5+K2O≥5%）、凱米瑞氮磷鉀三元聚磷復合肥（N∶P2O5∶K2O = 17∶17∶17，總養分≥51%）、云天化三元復合肥（N∶P2O5∶K2O = 17∶17∶17，總養分≥51%）、金沙江尿素（N≥46%）。

1.2 試驗地概況

試驗地選在祥云縣潤禾農業有限公司蔬菜基地，面積480.2 m2，前茬休耕，土壤質地紅沙壤土，肥力中等。

1.3 試驗設計

采用隨機區組單因子設計，3次重復，設4個處理，共12個小區，小區面積22.3 m2，小區長6.97 m（含重復間溝寬45 cm），寬3.2 m（含小區間溝寬45 cm），小區間不筑埂。每個小區分設兩墑，墑間開設小灌溝（約35 cm），墑面凈寬1.2 m。試驗播種深度（覆土厚度）6 cm，四周設≥2m 保護行。每畝施用商品有機肥1 000 kg，三元聚磷復合肥67 kg作底肥；每小區施商品有機肥33 kg，三元聚磷復合肥2.21 kg。

試驗用蒜種設常溫保存處理和低溫（0～5 ℃）冷藏處理；種植密度每畝6萬株，株距7.5 cm，行距10.5 cm，小區內每墑播62行，每行播種16株。處理1為紅七星四川常溫種，處理2為紅七星四川低溫種，處理3為紅七星彌渡常溫種，處理4為紅七星祥云常溫種。

1.4 試驗過程

1.4.1 播種栽培

2022年9月20日預整地，清除選定試驗田塊內雜草、雜物，用小型旋耕機深翻土壤。9月22日放線劃分小區，9月25日小區理墑、撒施基肥，每小區撒施商品有機肥33 kg、聚磷復合肥2.21 kg。9月26日播種，9月28日澆水。2023年2月9日至3月21日采薹，3月30日收蒜頭。

1.4.2 追肥及管理

出苗后結合田間管理追肥3次，3葉期每畝追施尿素10 kg（每小區0.33 kg），6葉期追施三元復合肥33.5 kg（每小區1.11 kg），3%大蒜露薹時施尿素15 kg（每小區0.5 kg）。肥后灌水，肥水結合，整個試驗區及保護行肥水管理、病蟲害防治一致。

1.5 試驗觀察記載

1.5.1 觀察記載內容

不定期觀察，記錄各生育時期及植株生長狀況。2023年2月9日每小區隨機取樣15株，調查株高、葉長、葉寬、單株葉片數、假莖高、假莖粗。抽薹期每小區隨機抽取15條蒜薹，調查薹長、薹莖粗、單薹重，統計小區蒜薹數及蒜薹產量。收獲期每小區隨機選取丫蒜蒜頭15個，調查蒜頭橫徑、縱徑、蒜頭鮮重。每小區隨機選取獨蒜50個，調查獨蒜橫徑，分級，抽取7個超大獨蒜晾干調查。

1.5.2 大蒜記載標準

株高、葉長、葉寬、單株葉片數、假莖高、假莖粗、薹長、薹莖粗、單薹重等指標調查參照《大蒜種質資源描述規范和數據標準》，每次隨機抽取（株、頭）調查后取平均值。株高、葉長、葉寬、單株葉片數、假莖高于蒜薹伸長期采薹前分別測量基部至葉片最高處自然高度、最大葉片葉長、最大葉片最寬處、抽出展開的長度大于2 cm的葉片、土壤表面至植株抽葉口處距離。薹長為商品蒜薹莖部至總苞頂長度，蒜薹粗為正常商品蒜薹基部和總苞下方3 cm 處直徑平均值。鱗莖縱徑為鱗莖成熟鱗莖基部至頂部高度，橫徑為成熟鱗莖橫向最大直徑。

2 結果與分析

2.1 生育期比較

不同處理大蒜生育期183～201 d，四川種源生育期最短183 d，祥云種生育期最長201 d。四川種、彌渡種的出苗期、3葉期、6葉期、薹期、收獲期差異小，與祥云種相差20 d左右。四川種蒜薹、蒜頭能提早上市15 d左右（見表1）。

表1 不同種源大蒜生育期比較（月/日）

2.2 農藝性狀比較

通過對大蒜植株株高、葉長、單株葉片數、假莖高、薹長、薹莖粗等指標比較，四川種明顯好于彌渡種和祥云種。彌渡種獨蒜率最高為25.83%，其他處理差異不大（見表2）。

表2 不同種源大蒜農藝性狀比較

2.3 蒜頭產量比較

四川低溫種蒜頭畝產量最高，比彌渡種增產438.18 kg，增長25.89%，比祥云種增產423.23 kg，增長24.79%；四川低溫種獨蒜畝產量也是最高，比彌渡種增產24.42 kg，增長7.84 %，比祥云種增產84.24 kg，增長33.46%；常溫種獨頭蒜畝產量最高是彌渡種，比祥云種增產59.82 kg，增長23.76%（見表3）。

表3 不同種源大蒜產量比較（kg）

2.4 獨蒜分級比較

獨蒜橫徑分級比較，種源對獨蒜率影響不明顯。處理1單頭重、橫徑比其他處理略高；處理1和處理4較其他處理大小均勻。獨蒜充分成熟，適時采收晾干后，脫水率≤30%的品質為好（見表4）。

表4 不同種源大蒜獨蒜橫徑分級比較

3 結 論

四川種大蒜植株株高、葉長、單株葉片數、假莖高、薹長、薹莖粗等指標明顯好于彌渡種和祥云種。彌渡種獨蒜率最高為25.83%，其他處理差異不大。四川低溫種蒜頭畝產量最高，比彌渡種增產438.18 kg，增產率25.89%，比祥云種增產423.23 kg，增產率24.79%。四川低溫種獨蒜畝產量也是最高，比彌渡種增產24.42 kg，增產率7.84%，比祥云種增產84.24 kg，增產率33.46%。常溫種獨頭蒜畝產量最高是彌渡種，比祥云種增產59.82 kg，增產率23.76%。

經獨蒜橫徑分級比較，種源對獨蒜率的影響不明顯。本試驗條件下，不考慮其他因素，周邊產區種、祥云本地種可以替代四川種生產獨頭蒜。