日光溫室芹菜高產高效栽培技術

芹菜是北方地區主要栽種的蔬菜之一。傳統的種植方法中，溫度和光照均不利于芹菜生長，導致芹菜產量較低、質量較差。利用日光溫室技術栽培芹菜能顯著提升芹菜的產量和質量，可滿足不同時期市場對芹菜的需求。

1 生物學特性

芹菜為淺根系的作物，喜涼、喜濕、耐蔭、怕熱，最適生長溫度為15～20℃，在5～30℃也可生長，但生長受限、生長緩慢。夜間溫度過高會導致芹菜皮薄和空心等現象；夜間溫度過低會影響芹菜開花和結果。溫度過高且光照較強會促進芹菜葉片生長，導致味道變苦，降低芹菜品質。芹菜生長土壤濕度過大會導致根部發霉；濕度過低會導致芹菜變形。芹菜生長期間應適量灌溉，做好排水、通風工作，控制濕度。芹菜最適生長pH為6～7，芹菜從播種到收獲需110～160天。

2 栽培時間

秋冬茬芹菜一般在7月左右播種育苗，8～9月定植，10月下旬至第二年1月陸續上市。冬茬栽培芹菜在8月中下旬播種，10月中下旬定植，第二年2月采收上市。春茬栽培芹菜在11月中下旬播種，第二年2月初定植，4月上旬至7月末采收。

3 選種

選擇適宜的品種是芹菜高產的關鍵，根據當地氣候和市場需求，選擇植株高大、葉片深綠，質地脆嫩、耐旱、耐寒、抗性強、耐貯運的實心芹菜品種，保障芹菜的產量和質量。

4 培育壯苗

4.1 準備苗床

選擇地勢較高、土質疏松、排水便利、肥沃的地塊修建苗床，育苗期間高溫多雨，要做高畦防澇，并有遮陽和遮雨措施。根據實際栽種面積的1/20～1/15準備苗床，苗床寬1～1.5米，根據苗床面積，取10厘米高的土壤過篩，每平方米施加5公斤的有機肥和適量復合肥，將肥料和大部分過篩土混合制作苗床，平整畦面，踩實。取剩余過篩土與多菌靈混合，覆膜密閉，高溫消毒，防止土傳病害。

4.2 浸種催芽

芹菜出苗比較困難，浸種催芽能提升種子的發芽率。播種前7～10天選擇1～2年芹菜種子進行催芽處理。不同芹菜品種的種植密度不同，根據種植密度確定種子使用量。將精選的種子用清水浸泡一天，撈出后揉搓掉種子表面的黏液，用清水淘洗至水變得清澈，稍加風干后，用濕紗布包好，放置在15～18℃的環境下催芽，隔天使用清水再沖洗一次，以保持種子的濕潤狀態。一周左右即可出芽，80%以上的種子露白后即可播種。

4.3 播種

可干籽播種，也可浸種催芽播種，在陰天或晴天的下午，將苗床澆透水，在水未完全滲下時將種子均勻撒于苗床表面，覆蓋0.5～1厘米厚的細土。

4.4 播種后管理

播種后覆蓋地膜保持苗床的溫濕度，出苗后可撤去地膜。中午光照較強，需要覆蓋遮陰物。出苗前保持苗床濕潤，每日傍晚澆一次水，在幼苗第一片真葉展開后進行間苗，清除弱苗、病苗和過密的幼苗，使苗距保持在2厘米左右。幼苗長到4～5片葉時要控制苗床濕度，減少澆水次數，雨后要進行排水，避免漚根死苗。在出苗前噴灑除草劑或人工進行除草，避免雜草與幼苗爭搶養分。在芹菜苗齡60～70天、有5～6片葉、高15厘米后可進行定植。

5 適時定植

5.1 整地施肥

定植前半月，清除土壤中前茬作物，每畝使用5000公斤的有機肥和100公斤三元復合肥，深翻20～25厘米，整地后制作寬1.2米左右、南北方向的平畦，畦間距20厘米，畦埂要壓實。提前扣棚烤地提溫，并進行溫室消毒，降低病蟲害發生概率。可密閉溫室，利用太陽光消毒，或定植前1周在溫室內熏蒸硫黃拌鋸末，密閉消毒24小時后放風；或在溫室土壤、頂棚和四周噴灑50%福美雙可濕性粉劑300倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒。

5.2 定植

定植前1～2天，將苗床澆透水，溫室整地后也要澆一次水，畦內開溝，在4點以后進行定植。將幼苗連根拔起后，淘汰病弱苗，區分大小，分畦定植。芹菜品種不同，株行距不同，通常株行距控制在10厘米左右，栽植深度要深淺適宜，保證不漏根也不埋心，邊栽植邊澆定植水。

6 田間管理

6.1 緩苗

定植后1～2天澆水緩苗，使畦面濕潤，促進緩苗和新根發生，心葉變綠表明緩苗完成，通常需要7～10天。緩苗后澆一次足水，并根據芹菜生長情況進行蹲苗，促使外葉開張。中耕結合培土和除草，保持土壤墑情，促進根系發達。

6.2 溫濕度管理

緩苗期的最適溫度為18～22℃，生長期的適宜溫度為18℃左右，溫室內溫度超過25℃時要進行通風，風口大小根據溫度確定，中午遮陰，降低溫室內溫度，避免植株旺長，防止倒伏，天氣轉涼后減少通風，夜間溫度不低于5℃，溫度過低加蓋草簾和棉被等，避免芹菜受凍。芹菜雖喜濕，但澆水后要通風排濕。

6.3 水肥管理

經20多天的蹲苗后，芹菜根系發達，具有較強的吸收能力，在芹菜長至20厘米、心葉直立生長、葉片幾乎覆蓋地面時，可進行澆水和追肥。前期追肥以氮肥為主，每畝追施10～25公斤硝酸銨或尿素，后期追肥要加大鉀肥的供應量，每畝施加尿素和硫酸鉀各10～15公斤。追肥結合澆水進行，隨著天氣轉冷，減少澆水次數。澆水應在早晨進行，中午放風降濕。芹菜生長要及時進行中耕除草，避免影響芹菜的質量，但抽穗期和開花期的芹菜較為脆弱，不可噴灑除草劑，避免傷害芹菜，降低芹菜產量。

7 病蟲害防治

溫室芹菜生長過程中易發生斑枯病、軟腐病、菌核病、蚜蟲等。溫室芹菜的病蟲害防治應以預防為主，進行綜合防治。農戶要加強日光溫室的管理，保障溫室內良好的通風和光照條件，能有效減少病蟲害的發生。播種前做好土壤消毒，若發現病蟲害及時采取針對性防控措施。芹菜斑枯病是真菌性病害，主要危害芹菜地上部分，發病早期噴施多菌靈、甲基托布津、代森鋅或異菌脲，或使用百菌清煙劑、異菌脲煙劑等熏棚，可以防治斑枯病。菌核病主要危害芹菜莖葉，在發病早期噴施菌核凈，防治效果良好。芹菜軟腐病發病后，應立即清除田間病株，并撒入石灰消毒，盡可能減少澆水，避免疾病蔓延，噴施農用鏈霉素或新植霉素防治，間隔1周噴施1次，連續使用2～3次。芹菜發生蚜蟲后噴施蚜虱凈、抗蚜威、吡蟲啉消滅蚜蟲，6～7天噴施1次，連續2～3次。芹菜還會發生燒心、空心、葉柄開裂等情況，葉面噴灑0.5%的氯化鈣水溶液可有效防治芹菜燒心；芹菜空心主要由植株老化導致，科學施肥可有效避免芹菜空心；芹菜葉柄開裂是因環境低溫干旱，芹菜生育受阻，應加強溫室管理，做好保溫措施和追加水肥，促進芹菜健壯生長，提升芹菜產量和質量。

8 及時收獲

芹菜應根據市場需求及時收獲，避免養分向根部輸送，降低芹菜產量和質量。收獲前10日不可噴灑農藥，保障芹菜的食品安全。

作者單位：葫蘆島市現代農業發展服務中心