2024年遼寧省豬肉價格走勢分析

1 豬肉價格

1.1 全國白條豬價格

據農業農村部發布的“全國農產品批發價格”數據顯示，2024年，全國白條豬平均價格為23.25元/公斤，同比漲幅11.62%。其中，北京新發地白條豬批發市場的白條豬價格為20.73元/公斤；天津何莊子農產品批發市場的白條豬價格為23.21元/公斤；石家莊國際農產品交易中心的白條豬價格為21.93元/公斤；呼和浩特市美通首府無公害農產品批發市場的白條豬價格為23.39元/公斤；黑龍江哈達農副產品有限公司的白條豬價格為23.49元/公斤。

1.2 遼寧生豬、白條豬價格

全省生豬平均價格為17.77元/公斤，同比上漲17.29%；白條豬平均價格為23.27元/公斤，同比上漲16.29%。據調查顯示，我省生豬、白條豬價格呈現先升后降的趨勢。1～4月，生豬產能充裕，市場供給穩定，白條豬供應總體寬松，肉類消費需求處于平均水平。5月后，白條豬價格開始上漲。6～8月受降雨影響，生豬養殖成本、運輸成本升高，致使白條豬價格上調。9月，白條豬價格達到最高點后，養殖戶大量出售，同時前期上漲過快導致市場紅利提前透支，且開學季的備貨需求已經得到滿足，總體需求下降，價格隨之走低。

2 市場分析

2.1 生豬供應量先減后增

2023年，我省豬肉價格整體偏低，生豬養殖收益有限，部分養殖企業縮小養殖規模。同時，飼料價格上調，生豬養殖成本提高，養殖大戶對市場預期不樂觀，散戶的補欄意愿也普遍較低。在養殖場和農戶均縮小養殖規模的情況下，后備生豬不足，造成養殖端出欄較少，市場供應量持續下降。2024年夏季，我國大部分地區的降水量較大，不利天氣對生豬運輸造成一定影響，市場供應偏緊，生豬價格上升。隨著生豬價格不斷上漲，較高價位達到養殖戶出售預期，養殖戶積極補欄，“二次育肥”豬積極入場導致生豬供應量加大。9月后，隨著陰雨天減少，交通順暢，運輸成本降低，市場供應逐步恢復，市場價格走低。

2.2 產能調控作用顯現

2024年上半年，生豬產能調控作用顯現，屠宰企業收購困難，豬肉供應收緊，支撐價格處于偏高水平，較2023年同期價格大幅上漲。7月和8月生豬出欄節奏平穩，盡管受夏季炎熱氣候影響需求端縮緊，但企業出欄靈活，市場挺價情緒較強，對豬價形成支撐。9月后，省內整體氣溫偏高，往年進入秋冬季的豬肉消費旺季遲遲沒有出現，居民飲食消費以清淡為主，豬肉需求比往年同期低，致使豬肉價格有所下降。

2.3 生豬期貨走勢先強后弱

生豬現貨同生豬期貨相關性較大，2024年生豬期貨指數呈先升后降趨勢，1～8月期貨帶動現貨價格上漲，8月后，生豬期貨價格和現貨價格同時下跌。大商所生豬期貨主連（lh9999）從1月份最低價13375元/噸，一路上漲至8月的最高價19365元/噸。8月中下旬生豬期貨價格開始下跌，最低跌至14950元/噸。

2.4 養殖收益總體為正

2024年我省生豬養殖業總體盈利。雖然1～5月生豬價格處于年內低位，但農戶收益仍處于盈虧平衡或微利狀態。6～8月，生豬價格快速上漲，盈利水平明顯提升。6月，生豬頭均盈利達到300元。8月下旬開始，生豬價格開始走低。入冬后，隨著氣溫下降，豬肉消費增幅不理想，養殖端情緒悲觀，豬價未達預期，規模場出欄計劃增多，散戶出欄積極，市場供應寬松。屠企采購順暢，壓價意愿較強，供需雙方施壓，價格雖有下降，但豬糧比仍為8.82，處于盈利區間。

3 后市展望

今年我省生豬養殖整體盈利，養殖戶積極性增強，“二次育肥”豬增多。豬糧比目前為8.82，仍處于盈利區間，養殖戶仍有動力。預計總供給量上升。屠企壓價意愿較強，居民需求端仍不及預期，預計總需求不足。供需雙方均對生豬價格形成壓力，生豬價格預計小幅下降。期貨方面，生豬期貨lh2501（2025年1月份合約）報價15655元/噸，生豬期貨lh2503報價13900元/噸，生豬期貨lh2505報價14255元/噸，說明生豬期貨市場對未來生豬價格持悲觀態度，預計整體弱勢運行。綜上所述，預計生豬及豬肉價格窄幅下降，低位運行。

作者單位：遼寧省農業發展服務中心