遇見·金陵

陶奕帆

南京，古稱金陵，半城歷史，半城詩意。這座六朝古都，既是一座文化之城，又是一個美食之鄉，松鼠魚、蛋燒賣、“秦淮八絕”、桂花糖芋苗、活珠子等等，都是南京的特色美食。其中，鴨血粉絲湯最具代表性。

行走南京，常聽到這樣一句話：“沒有一只鴨子可以活著離開南京。”這是南京人愛吃鴨子的最生動的寫照。這個暑假，媽媽就帶我去吃了一家用傳統手法做的“鴨血粉絲湯”，果然名不虛傳。

鴨血粉絲湯這類小吃，一般要去“蒼蠅小館”品嘗。而這些小館往往隱藏于深巷之中。殷高巷的小李湯包就是這么一家小館。這家店開了40多年，在南京頗有名氣，許多人都是聞香而去，贊嘆而歸。小店有兩大特色美食：一是鴨血粉絲湯，二是鮮肉湯包。

那天我們就去了這家小店。首先感受到的就是它爆棚的人氣，離店還有二十幾米時，就不能往前走了，因為前面都是排隊的食客。剛排上隊，那誘人的香味便乘風而來，成功地俘獲了我的嗅覺，進而誘惑了我的味覺，口水不自覺地冒了出來。憑我的江湖經驗，這家鴨血粉絲湯一定不簡單。

左等右等，終于輪到我們了，媽媽點了兩份鴨血粉絲湯。不一會兒，服務員就將我期待已久的美食端了上來，熱氣騰騰，香味四溢。最上面是一撮碧綠的香菜，起到了很好的點綴作用。往下，是一小塊一小塊的鴨血，誘人的顏色讓人直咽口水。此外，還有鴨肝、鴨腸、豆腐果等輔料。最下面，是被湯汁浸透的粉絲。香菜，碧綠；鴨血，深紅；粉絲，潤白……這碗鴨血粉絲湯“顏值”很高喲！

我迫不及待地挑起粉絲就往嘴里送，“啊——”太燙了，舌頭立馬縮了回去。媽媽說：“難道你不知道心急吃不了熱豆腐嗎？”于是，我夾起一筷子粉絲，吹了又吹，終于不燙了，可以大快朵頤了。哇，真好吃！接著，我又夾起一塊鴨血放進嘴里，滑滑嫩嫩，入口即化。再來幾塊豆腐果，滿是湯汁，軟而經嚼，唇齒留香。

看看周圍的客人，有的正在慢慢品，有的正在大口吃；有的在邊吃邊聊，邊聊邊贊，還有的正在拍照發微信朋友圈……這不正是人們常說的人間煙火氣嗎？

南來北往的游客，到南京時，一定要嘗一嘗正宗的金陵鴨血粉絲湯哦。