廣西富川縣臍橙產業發展問題與對策研究*

周子末，趙海迪，黃智剛

（廣西大學農學院，廣西 南寧 530004）

1 富川臍橙產業發展現狀

富川縣從20 世紀80 年代起開始種植臍橙，在政府領導和政策扶持下，水果產業以臍橙為主進行大力發展，從而推動當地農民走向致富之路。在政府的鼓勵下和種植的熱潮中，富川臍橙產業取得了一定的成就。富川縣曾在2010 年獲得“中國臍橙之鄉”的稱號，富川臍橙在2012 年被廣西壯族自治區評為著名商標，富川臍橙獲得人們的喜愛[1]。

富川縣的氣候屬于亞熱帶季風氣候，全年降水充沛，溫和濕潤，日照時間長，熱量充足，氣候條件較適宜發展農業。臍橙的生長條件比較嚴苛，在我國適合種植臍橙的地區有限，但富川縣的自然條件非常適合，無論是光熱條件還是水源都能滿足臍橙的種植要求[2]。

當前，富川縣有臍橙種植農戶12 000 多戶，加工企業20 多家，自治區龍頭企業2 家，生產線超過30條[3]。但富川縣臍橙的加工仍然處于初級加工，大多加工臍橙來自于各企業基地種植的臍橙，其中比較具有代表性的企業是廣西富川富隆果業有限公司，它與農戶簽訂合同，幫助農戶解決水果銷售和加工問題。幫助農戶進行農資配送、農產品銷售等一系列的環節，為農戶提供技術指導，不僅完善了流通體系，還促進了互利共贏，降低了農戶的生產成本。在電商快速發展的推動下，富川縣也出現了一批線上銷售臍橙的企業。2018 年，在天貓平臺上設立了富川臍橙天貓旗艦店，在政府政策的幫扶下，很多果農通過電商平臺將自家的臍橙銷售了出去，比過去獲得更多的收益。電商在富川縣快速發展起來，拼多多、京東、天貓等電商平臺都可以購買到富川臍橙。

從表1 可知，2016—2021 年間富川臍橙種植面積總體呈增長趨勢，臍橙產量保持逐年上升的態勢，數據表明，2021 年富川臍橙的種植面積為27.1 萬畝，富川臍橙種植面積占富川縣水果種植面積的67.1%；2021 年富川臍橙產量達到55.4 萬t，在富川縣水果產量中占比67.6%。數據顯示，富川臍橙產業產值在2016—2018年呈現逐漸遞增的趨勢，2018年的產值突破了14 億元，這不僅與產量增加有關，而且因為電商熱潮，臍橙銷售量呈現大幅上升趨勢，市場需求增加，這年的臍橙價格較往年更高，從而影響了產值。盡管在2019—2020 年富川臍橙產業產值較2018 年有所下降，但是從整體來看仍然呈上升趨勢。富川臍橙產值由2016 年的7.52 億元上升至2021 年的14.6 億元，增長94.1%。2019年富川臍橙的品牌價值達49.68億元，果農的收入不斷提高，人均收入達6 700元。

表1 2016—2021年富川臍橙產業發展現狀

2 富川臍橙產業發展存在的問題

2.1 生產規模細小分散，農戶缺乏種植技術

富川縣臍橙的總體種植面積較大，然而大多數農戶的種植規模較小，沒有形成規模化種植，農戶種植臍橙的土地面積有限，農戶小規模經營會造成銷售困難，加大當地加工企業和水果批發商收購難度，市場競爭力不足，導致農戶收益較低。同時農戶缺乏種植技術，許多臍橙種植戶的知識水平較低，缺乏種植技術和管理方法，獲取臍橙種植技術的方式大多為自己探索以及聽他人講解，獲得技術的渠道和途徑具有較大的局限性。

2.2 臍橙種植品種少，機械化水平低

一方面，富川臍橙的品種較為單一，以紐荷爾臍橙和華臍這兩個品種為主，臍橙采摘時間集中在11月至12 月，缺乏一些早熟或晚熟的臍橙品種，采摘及銷售時間過于集中，影響農戶的收益[4]。另一方面，富川縣的臍橙種植機械化水平較為低下，在臍橙生產過程中，使用的機器設備的數量十分稀少。當前種植臍橙的勞動力以留守老人和婦女為主，處于中青年的農村勞動力大多外出打工。然而，在種植臍橙的過程中需要大量的勞動力，比如修剪、施肥、病蟲害防治等工作，現在多是人工操作完成，增加了臍橙種植過程的人工成本。

2.3 加工企業發展滯后，農戶包裝加工水平較低

加工企業發展滯后，全縣的水果加工企業有20多家，盡管數量上并不算少，但規模普遍較小，企業缺乏資金的投入和技術創新，缺少專業性人才，且加工設備多為引進，深加工能力不足，難以推動臍橙深加工產業的發展。而且臍橙本身就具有保鮮時期較長的優點，更是造成深加工產業進展緩慢，導致臍橙深加工業停滯不前。大多農戶只是進行簡單的保鮮和包裝初加工，農戶的加工認識不足，且缺乏加工條件、資金和專業的加工設備，操作的過程不規范，致使包裝加工達不到市場需求的高水平。

2.4 加工產品單一，配套設備不足

富川縣對臍橙的加工大多停留在鮮果方面，與其他的臍橙產地相比，差距明顯。該縣的加工產品十分單一，只有對鮮果的加工，對于臍橙鮮榨果汁、臍橙罐頭、臍橙果醬、臍橙精油等深加工產品都十分缺乏，并沒有形成這些產品的完善的生產線。此外，臍橙加工設備較為落后，當地企業和政府沒有朝著精深加工方面發展，缺乏加工設備，遠落后于贛南等臍橙高產區。臍橙分揀設備也較為缺乏，在收獲期，臍橙銷售量大，對于人工分揀較為依賴，這不僅過程繁瑣、效率不高，還會增加人工成本，造成在時間上和資金上的雙重浪費[5]。

2.5 臍橙品牌宣傳不足，知名度較低

盡管富川臍橙有一定的名氣，遠銷海外，2017 年獲得批準成為國家地理標志保護產品，富川縣也獲得過“中國臍橙之鄉”的稱號。但是，現階段臍橙品牌知名度仍較低，主要原因有以下方面：首先，農戶和企業缺乏品牌意識，富川臍橙的品牌繁多、較雜，影響力較低，注冊的商標已經有10 多個，如市場上的“富江”“桂果”等，然而知名度相對較低，特別是在北方一些城市的知名度和曝光度不足，在市場上的競爭力和影響力較小。其次，宣傳方式單一，主要通過每年舉辦臍橙節、展銷會等傳統的方式進行宣傳，此外還有當地媒體的一些報道，但是輻射范圍較小，宣傳效果不佳[6]。最后，廣告宣傳投入少，人們很少能在各大媒體或網絡平臺上看到農產品的廣告宣傳，而富川臍橙的廣告宣傳時間主要集中在臍橙采摘季，只有兩個月左右，這些都會在一定程度上影響富川臍橙的競爭力和銷售量。

2.6 傳統銷售利潤少，影響農戶收入

目前，富川縣的線下銷售渠道主要有以下三種：一是外地水果批發商對農戶的臍橙進行收購，為了獲得高額的利潤，批發商會壓低臍橙價格再售出，臍橙種植戶的利潤就會減少。二是種植規模較小的農戶選擇去當地市場直接售賣臍橙，這樣做與銷售給批發商相比能獲得更高的經濟利潤，但需要耗費生產者更多的精力和時間。三是種植戶會把臍橙賣給當地的臍橙加工工廠，加工工廠會簡單對臍橙進行加工和包裝處理再售出。傳統銷售利潤低的原因在于批發商在收購臍橙時，壓低臍橙的收購價格，導致農戶收入減少；或農戶通過直接售賣的傳統銷售方式銷量小，銷售能力有限，獲得的利潤較少。

3 富川臍橙產業發展的對策建議

3.1 促進規模經營，加大技術支持力度

富川臍橙種植規模小且分散，不利于當地臍橙產業進步，臍橙產業難以向現代農業方向發展。實施土地流轉政策，對區域進行合理規劃，讓農戶充分了解規模經營的優點，通過推動進行土地流轉的方式，使專業臍橙種植大戶進行規模化生產。由此提高臍橙種植效益，促進富川臍橙產業朝著規模化方向發展，這樣能夠適當緩和臍橙生產規模分散的問題。此外，政府還需要重視對技術推廣方面的投入，農戶缺乏種植技術，可以通過培養技術人才，加強對農戶進行技術推廣。相關部門應多開展下鄉宣講活動，交流種植經驗，讓技術推廣隊伍到地里親自示范，指導農戶科學生產；應通過開展技術培訓，為種植戶提供學習技術與交流經驗的機會，幫助農戶掌握相關種植技能，進而提高臍橙的產量和質量，增加農戶的收入。

3.2 引入新品種和先進農業機械

在大面積的推廣下，富川臍橙代表品種以紐荷爾臍橙和華臍為主，品種單一。一方面，隨著市場的需求不斷更新，富川縣應該要引入一些新品種，如早熟和晚熟的臍橙品種，由此延長富川臍橙的采摘和收獲時間，引入夏橙這類早熟品種，從而延長富川臍橙的收獲時間，能在一定程度上提高富川臍橙的競爭力[7]。另一方面，在臍橙種植過程中，可以根據當地的地形和種植規模較小的情況，因地制宜地對機械進行選擇。通過引入先進的小型農業機械完成作業，滿足臍橙種植對大量勞動力的需要，具有使用方便、靈活的特征，滿足農戶不同的種植需求。激勵種植大戶購買先進的農業機械，比如病蟲害檢測儀、無人機等。

3.3 支持加工企業發展，提升農戶初加工水平

要促進富川臍橙加工企業的發展，政府應該加大支持力度。首先，應該引進加工企業，這樣不僅能引入先進的加工技術，實現加工規模的擴大；同時，政府應該給予企業政策幫助，要引導企業和科研機構實現友好合作，為加工企業提供臍橙加工技術。其次，要鼓勵企業提高自主創新能力，引進專業技術人才，研發深加工產品，延長產業鏈。政府應該加大政策支持和資金投入，通過補貼和獎勵的方式，激勵和推動當地臍橙產業實現由初級加工向高級加工的轉變[8]。最后，政府可以通過向農戶提供初加工技術培訓的方式，提高農戶在臍橙采摘后的商品化處理能力，實現規范化操作，完善初加工配套設施，從而提升農戶的初加工水平。

3.4 促進產品多元化，完善配套設備

要推動臍橙加工企業運用先進的技術，加強對臍橙開展精深產品加工，實現產品的多元化，需要加快建成加工生產線，臍橙能夠加工成陳皮、果汁、果醬等深加工產品，還可以從臍橙中提煉出精油，滿足市場的多樣化需求。此外，不斷完善基礎設備和深加工設備，鼓勵企業采用先進的新型加工設備，提高臍橙加工的機械化水平，對采購加工設備的加工企業給予補貼。完善臍橙分揀設備，采用分揀機器，根據臍橙的成熟度以及甜度進行分類，提高臍橙的檢驗效率。

3.5 加大宣傳力度，統一區域品牌

首先，農戶和企業需要強化品牌意識，統一區域品牌，解決品牌亂、雜的問題，同時把控臍橙質量大關，以此提高富川臍橙的知名度和影響力，推動臍橙產業發展。其次，采用多種宣傳方式，如投放戶外廣告和電視廣告、進行網絡宣傳以及積極參加農業展覽，推動富川臍橙進一步走出去，同時加大對電商的扶持力度，促使網絡交易的達成，嚴格把控臍橙的加工、銷售過程，提高富川臍橙的知名度。最后，加大富川臍橙宣傳力度，加大廣告宣傳的投入，加強富川臍橙文化建設，將臍橙產業與當地文化相結合，提高富川臍橙的吸引力和知名度，從而拓寬消費市場[9]。

3.6 大力發展農家樂，推進電商發展

傳統銷售渠道難以給農戶創造更高的收益。一方面，富川縣可以通過發展農家樂，提供采摘活動，在吸引臨近區域的游客來游玩的同時，讓消費者親自感受采摘和品嘗臍橙的樂趣，還可將富川臍橙作為禮品送給親朋好友，拓展臍橙的銷售渠道，縮短流通環節并減少運輸費用。另一方面，加強政府引導，為農戶提供技術培訓，開發關于銷售富川臍橙的微信小程序，使農戶在小程序中發布臍橙銷售信息，拓寬農戶銷售臍橙的渠道[10]。