鱖魚魚種培育高產(chǎn)高效技術(shù)

武世公

(鹽城市東臺市弶港鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，江蘇 鹽城 224237)

江蘇省東臺市地處里下河地區(qū)，水網(wǎng)密布，河蟹養(yǎng)殖面積有近3萬畝，在成蟹養(yǎng)殖池中套養(yǎng)鱖魚，可畝均增收200元左右，已成為該地區(qū)主推生態(tài)養(yǎng)殖模式之一。因鱖魚魚種多為外地購進(jìn)，成本高，成活率低，東臺市梁垛鎮(zhèn)孔堡村養(yǎng)殖戶曹德軍大膽試探，2019 年起從廣東省購進(jìn)鱖魚夏花進(jìn)行魚種培育，經(jīng)過近幾年的養(yǎng)殖試驗，實現(xiàn)畝產(chǎn)鱖魚魚種6 563 尾，畝均利潤7 393 元，所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚種供不應(yīng)求，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。現(xiàn)就鱖魚魚種培育技術(shù)總結(jié)如下。

一、合理設(shè)置養(yǎng)殖池

曹德軍于2018 底年承包新204 國道取土區(qū)54 畝，取土區(qū)地勢較底，水位可保持在2～2.5 米，水源水質(zhì)充足良好，有配套的進(jìn)排水設(shè)施。結(jié)合池塘具體條件和鱖魚養(yǎng)殖需求擬將其中16 畝改造成3 個池塘用于鱖魚種培育試驗，并對3 個池塘進(jìn)行科學(xué)布局，設(shè)置7 畝鱖魚魚種培育池1個、餌料魚培育池2個，分別為4、5畝，每個池塘配備1臺渦輪增氧機和投餌機。

二、精心繁育餌料魚

鱖魚是典型的肉食性兇猛魚，終生以小魚、小蝦為食，培育適口充足的餌料魚是成功養(yǎng)殖鱖魚種的關(guān)鍵。餌料魚有兩個來源：①自繁銀鯽魚苗。春節(jié)前后購進(jìn)150 克/尾左右的銀鯽作為親魚，氣溫轉(zhuǎn)暖時投喂餌料精心管理，清明前后(水溫在14～16℃)準(zhǔn)備銀鯽繁殖。在池塘的四周放置用塑料網(wǎng)片或棕片扎成把做成的產(chǎn)卵巢，降低水位捕撈銀鯽，分揀雌雄魚放置不同網(wǎng)箱，按每千克母本用DOM 4 毫克＋LRH-A 25 微克＋生理鹽水18 毫升配制成催產(chǎn)劑，父本減半，注射部位在胸鰭基部，注射深度為0.5厘米，設(shè)計每次注射劑量1.5毫升，用連續(xù)注射器打催產(chǎn)劑，注射好將親魚放回池中進(jìn)行流水刺激，效應(yīng)時間20 小時左右，讓其自行交配、產(chǎn)卵、孵化。②購進(jìn)餌料魚苗。從外地購進(jìn)鯪魚夏花。培育餌料魚時一要提前5～7天培肥水質(zhì)，二要控制水位在50～70厘米，放苗后每天潑灑2～3 次豆?jié){，直至能吃適口的顆粒飼料為止。

三、適時投放鱖魚苗

銀鯽孵化出苗后3～5 天開始平游，此時是投放鱖魚苗的最佳時機。4 月中旬從廣東購進(jìn)1.5～2厘米的鱖魚苗，按2萬尾/畝投放至已培育好銀鯽夏花的鱖魚培育池。5 月中下旬河蟹正值蛻殼3 期，經(jīng)1 個多月培育的鱖魚種已長至4～6 厘米/尾，此規(guī)格的鱖魚種不僅對河蟹沒有威脅，還可以清除池中的野生雜魚，為河蟹提供良好的養(yǎng)殖空間，因此是捕撈出售的最佳時間。

鱖魚種捕撈后，將銀鯽適度捕撈以調(diào)節(jié)各塘口的合理密度，精心飼養(yǎng)管理好后期的銀鯽魚種。

四、同步管理鱖餌魚

保證充足和適口餌料魚的供給是實現(xiàn)鱖魚種高產(chǎn)的前提。培育餌料魚苗要適時使用有機肥，用投餌機投喂破碎適口的顆粒飼料。苗種期餌料魚體長占鱖魚體長的50%～70%，剛?cè)氤氐镊Z魚苗每天可食4～8 尾餌料魚，占鱖魚重的10%～15%，培育適合鱖魚口徑的餌料魚，過小或過大會影響鱖魚的捕獲頻率消耗體能和卡在食道引起死亡，視天氣、氣溫、水質(zhì)及鱖魚的活動情況每隔3～5 天補充1 次餌料魚，以保證鱖魚池有充足的餌料魚。

五、強化管理保水質(zhì)

鱖魚與其他魚相比養(yǎng)殖溶氧要求更高，平均溶氧在6毫克/升以上，有利于鱖魚的生長，1.5毫克/升時開始浮頭。高密度養(yǎng)殖加上鱖魚吃食的高蛋白質(zhì)餌料魚排出的糞便容易引起水質(zhì)變化，在養(yǎng)殖過程中利用水質(zhì)監(jiān)測儀，設(shè)定溶氧值低于4毫克/升即可啟動增氧設(shè)備。每周使用1 次生物制劑來改善水質(zhì)、改良底質(zhì)，10～15 天加注1 次新水，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。

六、貫穿始終防病害

主要措施如下：①魚苗藥浴，鱖魚苗進(jìn)塘前用5%食鹽浸浴7～10分鐘以防治水霉病；②防治寄生蟲，車輪蟲寄生在鰓部、頭部、鰭條上，在高密度養(yǎng)殖鱖魚苗種期間危害最大，可使用0.7 克/米3硫酸銅或阿維菌素全池潑灑殺滅，鱖魚對敵百蟲比較敏感，在養(yǎng)殖過程中需謹(jǐn)慎；③切斷餌料魚攜帶病原體，在捕撈投喂餌料魚前2～4 天使用殺蟲藥和消毒劑，阻隔病原體帶到鱖魚池；④徹底清塘，經(jīng)過高密度養(yǎng)殖后，底部易積累大量的有害物質(zhì)和病原體，為保證來年的健康養(yǎng)殖，年底需進(jìn)行徹底的清淤曬塘，養(yǎng)殖時間久了，也可以將鱖魚池和餌料魚池相互輪換養(yǎng)殖。

七、養(yǎng)殖效益分析

1.總投入。鱖魚苗為14 萬尾×0.2 元/尾＝2.8 萬元；餌料魚及飼料包括銀鯽親魚為500 千克×10元/千克＝0.5萬元，鯪魚苗為6 000萬尾×2.2 元/萬尾＝1.32 萬元；飼料8.2 萬元；漁藥及催產(chǎn)劑計0.8 萬元；塘租及人工4.5 萬元；合計18.12萬元。

2.總產(chǎn)值。鱖魚種為14萬尾×75%(成活率)×2.2 元/尾＝23.1 萬元；產(chǎn)后鯽魚親本0.45 萬元；鱖魚種出售后3 個池塘培育銀鯽魚種為4 000 千克×16元/千克＝6.4萬元；合計29.95萬元。

3.總利潤11.83萬元，畝均獲利7 393元。