江浙地區黃顙魚養殖模式分析與優化建議

李學華，龍永才，黃顯杰，陳文善

(長江上游珍稀特有魚類國家級自然保護區云南管護局，云南 昭通 657000)

隨著黃顙魚養殖規模的不斷擴大，養殖環境日益嚴峻，養殖戶的養殖成本也在逐年增加，本文通過對比不同養殖模式及相關養殖成本，對黃顙魚養殖新模式進行初步探討。

一、江浙地區黃顙魚傳統養殖模式

江浙地區黃顙魚傳統的養殖模式見表1。浙江湖州地區黃顙魚的水花苗種主要來自四川(4 月底開始供應)和本地(5 月底開始供應)，新塘口黃顙魚從水花開始到出魚，養殖周期為12～13 個月，出魚時頭魚規格在150 克/尾左右；小型老塘口黃顙魚從水花開始的養殖周期在16～18 個月，出魚規格200 克/尾左右；老塘口黃顙魚從水花開始的養殖周期在23～25 個月，出魚規格可達到250 克/尾以上。在湖州地區新塘口黃顙魚的產量一般為900～1 100 千克/畝(飼料系數1.4～1.6)，綜合養殖成本約為16元/千克，此種模式下平均出魚規格在50克/尾左右，養殖利潤薄弱，并不被多數養殖戶接受；小型老塘口黃顙魚的產量一般為1 600千克/畝(飼料系數1.6～1.8)，綜合養殖成本17.6 元/千克左右，此時出魚的平均規格在80 克/尾左右，出魚時間基本在年前和年后的一段時間，供需關系緊張，魚價只要達到20 元/千克以上，畝利潤就能達到5 000 元以上(魚塘發生大規模死魚的情況除外)，此為多數養殖戶選擇的養殖模式；老塘口黃顙魚的飼料系數高，養殖成本多數在18元/千克以上，養殖時間長，風險高，易發病，一旦賣不到理想的價格，就很可能虧本，該養殖模式也逐漸被養殖戶摒棄。

表1 江浙地區黃顙魚傳統養殖模式

二、黃顙魚養殖新模式

黃顙魚為一年性成熟的魚，且雄魚生長速度明顯高于雌魚，在自然繁殖的情況下，雌魚所占的比例為40%～50%，當雄魚生長到商品黃顙魚規格時，雌魚還遠達不到要求規格，實際售魚情況下，規格越齊整，賣價越好，因此全雄黃顙魚(正規苗場雄魚比例能達到95%以上)為越來越多的養殖戶所接受。根據全雄黃顙魚的特點，可以制定以下兩種養殖模式，如表2 所示，7 月分塘的規格苗(1 100 尾/千克)，在當年的10 月底最大規格可以達到120克/尾左右，75克/尾以上的通過打樣估算可達到60%，在年底之前可起捕出售1 次，降低養殖密度，減少養殖風險和資金壓力，在次年5－6月進行第二次出售，該養殖模式下可達到出魚平均規格90 克/尾左右，畝產1 750 千克以上，飼料系數低，畝利潤卻不低。表2中養殖模式二適用于工廠化養殖，可以極大地提高池塘利用率，在安排恰當的情況下，做到每個月都有塘口出魚，可加快資金周轉速度。以上兩種養殖模式要注意選擇合適的放養密度，同時可以根據魚的生理需求，及時投喂高檔優質黃顙魚料，提高魚的生長速度，以便能夠賣到較好的價格，同時要加強日常底質和水質管理。

表2 全雄黃顙魚新養殖模式

三、小結

黃顙魚在市場行情無法預知的前提下，通過選擇合適的養殖模式降低養殖成本顯得尤為重要，只有改變傳統養殖思路，合理規劃養殖時間，科學化養殖管理才能滿足產業的發展需求。