水蛭、小龍蝦“兩季輪養”效益高

黃愛軍，申亞平

(泰州市姜堰區水產技術指導站，江蘇 泰州 225500)

2022 年，泰州姜堰區溱潼鎮一養殖示范戶利用水蛭和小龍蝦兩種水產品不同的生長期，探索改變傳統水蛭一池單養，轉變為一池兩季輪養水蛭和小龍蝦的模式，有效提高水泥池利用率，取得了較好的經濟效益。現總結其經驗做法，供業內人士參考。

一、小龍蝦池養技術

1.養殖池“配置”

小龍蝦生長期一般為3 月初－6 月。2 月注水50 厘米深，利于提高池水溫度，以后水位逐步提高至80厘米，進水口用80目篩絹網濾水，嚴防野雜魚、蝦等敵害生物入池。池內適量移植浮萍、水花生等水草，池底設置樹根、廢網片、廢管等供小龍蝦蛻殼生長的隱蔽物。放養少量螺螄凈化水體，提高水體透明度。

2.苗種放養

3 月放養規格為400～600 尾/千克，放養密度為15～20 尾/米2，放養前先將裝有蝦苗的網兜“沒入”水中2～3 次，使蝦苗盡快適應養殖水體，減少發生應激反應，提高蝦苗放養成活率。

3.飼養管理

放養前期先投喂小雜魚糜，后逐步投喂小龍蝦配合飼料，養殖初期，池水溫度較低，可每天投喂1 次，一般在15:00－16:00 投喂，日投餌量約為蝦體重的2%；隨著池水溫度不斷升高，每天要投喂2次，以傍晚投喂為主，其投餌量約占日投餌量的70%。設置食臺，定點投喂，方便觀察剩餌情況，適時調整投餌量，在連續陰雨、水體溶氧下降等情況下，小龍蝦攝食量下降，可少喂或不喂。開啟微孔增氧，定期換水，確保養殖水體溶氧在5 毫克/升以上。及時清除枯死水草，補充新的水草，使鮮嫩水草占水面積的50%左右。

4.適時捕撈

5月初開始捕撈，捕大留小。此時湖泊、河溝或池塘自繁蝦的規格還小，盡快將池中約30克/只小龍蝦捕撈上市出售，以取得較好的收益。至6月中旬基本捕撈結束。

二、水蛭池養技術

1.養殖池“前處理”

水蛭養成期一般為6月初－11月，期間經過梅雨、高溫等季節，要在養殖池上方搭建遮陽網及在池周邊加蓋防鳥網。模擬水蛭野外生活習性，在池底設置一些瓦片、廢管、樹枝等模擬自然狀態，便于水蛭藏身。池內適當移植浮萍、水花生、水葫蘆等水生植物，可供水蛭攀附，還能吸收池水中肥分，凈化水質。池邊安裝防逃檐，嚴防水蛭逃逸。

2.苗種放養

放苗前1 周加注新水50～60 厘米，進水口用80 目篩絹網布扎口過濾。以鮮活有力、伸曲有度的野生幼蛭為主。由于苗種來源時間不集中，放苗時間從5 月初一直持續至7 月底，放養規格400～450 條/千克，放養密度一般為80～100條/米2。

3.飼料投喂

水蛭為雜食性動物，主要以螺螄的體液和內臟為食。依照“大水蛭吃大螺螄，小水蛭吃小螺螄”的原則，放養初期，盡可能投喂價格較高無蓋風螺，可方便幼蛭“開口”攝食，有效提高幼蛭的成活率，7 月以后改投本地撈取的鮮活螺螄，投喂量根據箱內所剩螺螄量進行增減。定期巡池，及時清理死螺、空殼螺及池中污物。螺螄投放時應避開中午，需均勻散開。養殖后期應逐步減少螺螄投喂量。

4.水質調節

養殖過程中側重做好“水文章”，適當使用EM菌、光合細菌等，改善水質，池水透明度控制在25 厘米左右，水深保持在70 厘米以上。一是勤換水，結合吸污，每5～10 天換水1 次。在夏季高溫時，堅持每天換水，盡量選擇在上午進行。二是常增氧，選用微孔增氧方式，養殖周期堅持每天增氧。陰雨連綿的梅雨季節，白天增開增氧泵，延長增氧時間；高溫季節的晴天中午停止增氧，否則會因增氧時水體攪動，導致整池水溫上升。三是控水溫，高溫季節靈活調整遮陽網，及時遮陽降溫。因池制宜，增高水位，使池水盡可能保持高水位。利用池中浮水植物維持水生生態系統的平衡，可起到較好的降溫效果。

5.捕撈

10 月隨著氣溫逐步下降，水蛭生長緩慢，成蛭規格達到約120 條/千克時，捕大留小，分批進行，可利用水蛭夜間會大量吸附于池壁進行捕撈。起捕時間一直延續到11 月，成蛭可鮮活出售，也可以曬干出售，根據市場行情，擇機出售。

三、效益分析

該養殖場占地約26 畝， 有效養殖面積8 500米2，年租金為4.5萬元，養殖池改造、遮陽網等設施費用5萬元，人工費11.68萬元。

投放小龍蝦苗385 千克，苗種成本3.2 萬元，飼料成本2.5 萬元，魚藥0.5 萬元；收獲小龍蝦3 405 千 克， 平 均 規 格32 克/尾， 產 值13.62萬元。

投放幼蛭1 658千克，苗種成本45.3萬元，投放螺螄15.6 噸，飼料成本3.9 萬元，藥費0.82 萬元；共收獲5 285.6千克，產值95.1萬元。

綜上，該“兩季輪養”模式總投入為77.4 萬元，總產值為108.72 萬元，總效益31.32 萬元，與一池單養水蛭相比，收益顯著提高。