南美白對蝦幼苗標粗技術(shù)

章 霞，王易帆，陳 爽，徐 羨，殷小龍，李偉業(yè)

(浙江省舟山市水產(chǎn)研究所，浙江 舟山 316000)

南美白對蝦幼苗標粗是蝦苗下塘前提高投放準確率、成活率、飼料利用率的重要技術(shù)手段，在此環(huán)節(jié)中一般以投喂蝦片、單胞藻、粉料居多，輔以少量鹵蟲無節(jié)幼體。為提高南美白對蝦幼苗標粗成活率，本項目通過在養(yǎng)殖水體中添加鎖擲酵母活菌對蝦苗進行強化，取得了較好的標粗效果，現(xiàn)總結(jié)如下，供養(yǎng)殖業(yè)者參考。

一、標粗前準備

1.清池消毒

放苗前對養(yǎng)殖池用漂白粉50～100克/米3或生石灰150～200 千克/畝進行消毒1～2 天，再沖洗干凈，備用。

2.基礎(chǔ)餌料的培養(yǎng)

養(yǎng)殖池消毒結(jié)束后開始進水，用80 目尼龍篩絹對進水進行過濾，水深60～80 厘米。用10～15毫克/升漂白粉消毒，24小時后進行曝氣。使用EM菌、乳酸菌等進行養(yǎng)殖用水培養(yǎng)。

二、育苗池暫養(yǎng)標粗

1.蝦苗放養(yǎng)

蝦苗放養(yǎng)密度以4 000～5 000尾/米3為宜。試驗用南美白對蝦苗購買自舟山市盤峙，全長(1.139±0.097)厘米，個體重(6.095±0.346)毫克，設(shè)置養(yǎng)殖水體不同濃度鎖擲酵母添加組，濃度 分 別 為0、103、104、105個/毫 升，記 為S0、S1、S2、S3組。

2.飼養(yǎng)管理

第1 周，白天投喂2 次蝦片(加水過60 目篩絹)、3 次配合飼料(粉料)，投餌濃度為1～3 克/米3水體，晚上投喂1次鹵蟲(每萬尾苗用5克卵孵化)；第2 周，白天投喂4 次配合飼料，投餌濃度為4～6克/米3水體，夜間12點投喂1次鹵蟲(每萬尾苗用10克卵孵化)。每天早、中、晚定期觀察蝦苗攝食和活動情況，發(fā)現(xiàn)異常時及時采取防治措施，尤其要注意防范池水缺氧。

3.水質(zhì)管理

每天采用濾吸法換水1/4～1/3，濾水采用60目篩網(wǎng)，養(yǎng)殖水溫(25±2)℃，鹽度21～23。

三、結(jié)果

1.不同濃度鎖擲酵母對南美白對蝦苗強化養(yǎng)殖效果

養(yǎng)殖2周后，低濃度(103、104個/毫升)鎖擲酵母添加組可提高南美白對蝦的成活率(表1)，其中S2 組成活率顯著高于其他3 組(P＜0.05)，S1 組略高于S0組，S0組略高于S3組，但差異不顯著(P＞0.05)。水體中添加鎖擲酵母對南美白對蝦苗的全長和體重增加有促進作用，其中蝦苗全長方面，S3 組顯著大于S0 和S2 組，S1 組顯著大于S0 組(P＜0.05)，S2組略大于S0組，但差異不顯著(P＞0.05)；蝦苗體重方面，S3 組顯著大于S0 和S2 組(P＜0.05)，S1 組大于S2 組，S2 組略大于S0 組，但差異不顯著(P＜0.05)。

表1 鎖擲酵母對南美白對蝦苗成活率的影響

2.不同濃度鎖擲酵母對南美白對蝦苗腸道絨毛高度和腸壁厚度的影響

通過腸道組織學分析發(fā)現(xiàn)，水體中添加鎖擲酵母可提升試驗組S1、S2、S3 的蝦腸道絨毛高度和腸壁厚度(表2)，但不同濃度鎖擲酵母對南美白對蝦苗腸道絨毛高度的影響不顯著(P＞0.05)，其中以S1組蝦苗的腸道絨毛高度最高，其次是S2和S3組，再次是S0組；腸壁厚度以S3組最厚，S1組次之，兩組均顯著大于S0組(P＜0.05)，S2組略大于S0組，但差異不顯著(P＞0.05)。由此可見水體中添加鎖擲酵母可顯著提升S1、S3 組蝦苗的腸壁厚度。

表2 鎖擲酵母對凡納濱對蝦腸絨毛高度和腸壁厚度的影響

四、小結(jié)

水生動物幼體生長時期動物營養(yǎng)來源會從內(nèi)源性轉(zhuǎn)為外源性獲得，該階段若不及時轉(zhuǎn)餌常會出現(xiàn)大量死亡，造成一定的經(jīng)濟損失。鎖擲酵母富含類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，且細胞大小為4～6 微米，可滿足水生動物幼體時期隨機取食的需要，既具備較好的適口性，又有豐富的營養(yǎng)，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生物制劑或飼料添加劑具有很大潛力。本研究表明水體中投放鎖擲酵母活菌可提升南美白對蝦幼苗的腸道絨毛高度、腸壁厚度，應(yīng)用濃度為1 萬個/毫升的鎖擲酵母活菌可顯著提高蝦苗的成活率，對提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益具有重要意義。