石榴提質(zhì)增效施肥措施

李智紅，胡興德，馬賽玲，劉梧玲

（1.蒙自市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 蒙自 661100；2.蒙自市果蔬技術(shù)推廣站，云南 蒙自 661100）

1 蒙自石榴施肥概況

石榴是蒙自壩區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物，是具有地方特色的名特優(yōu)水果，種植面積近1萬hm2。石榴主產(chǎn)區(qū)畝化肥施用量折合純N 28～30 kg、P2O515.5～31 kg、K2O 17.5～30 kg，氮肥、磷肥施用量偏高，部分產(chǎn)區(qū)鉀肥施用量也較高，但當(dāng)季利用率僅有27%左右。施肥存在用量不合理，利用率低，污染環(huán)境，施肥結(jié)構(gòu)不合理，方法不科學(xué)，不重視有機(jī)肥和中微量元素肥施用，導(dǎo)致施肥成本過高。在新安所街道辦石榴果園選取438個(gè)土樣檢測養(yǎng)分含量，計(jì)算平均值，pH值6.6（中性）、有機(jī)質(zhì)24.02 g/kg（中等）、全氮1.28 g/kg（中等）、硼0.65 mg/kg（中等），堿解氮68.29 mg/kg（缺乏），有效磷（很豐富）、速效鉀271.4 mg/kg（很豐富）、鋅4.43 mg/kg（很豐富）。由此看出氮容易揮發(fā)和流失，磷、鉀容易被土壤吸附、固定。化肥過量施用不僅造成果園土壤質(zhì)量和石榴品質(zhì)逐年下降，盈余肥料流失引起面源污染和水體富營養(yǎng)化，對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成極大威脅。分析導(dǎo)致蒙自石榴肥料利用率低，原因有以下幾方面。

1.1 施肥結(jié)構(gòu)不合理

氮磷鉀施用比例失調(diào)，多數(shù)果農(nóng)仍按傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)施肥，存在盲目性和隨機(jī)性，認(rèn)為施用N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15或17∶17∶17的復(fù)合肥就是平衡施肥，部分果農(nóng)偏施某種單一肥料或過量施用激素、速效肥（沖施肥）現(xiàn)象嚴(yán)重。

1.2 施肥不全面，方法不科學(xué)

為省工時(shí)撒施或淺施，造成化肥嚴(yán)重?fù)]發(fā)和淋失，降低肥料利用率。不重視中微量元素肥施用，部分土壤中中微量元素長期得不到補(bǔ)充，不能滿足石榴生長需要。即使氮磷鉀施入比例合理但中微量元素不足也會影響石榴對大量元素的吸收利用，從而影響產(chǎn)量。

1.3 有機(jī)肥施用量不足

有機(jī)肥施用量長期不足造成土壤板結(jié)、理化性狀差、保水保肥力弱等問題。土壤有機(jī)質(zhì)含量低，果實(shí)品質(zhì)下降，收益減少，種植成本增加，農(nóng)民不愿意投入更多有機(jī)肥成本，加劇了土壤理化性狀的惡化。

1.4 化肥施用成本高

蒙自市2020—2022年石榴收購價(jià)3 000元/t，已連續(xù)3年未超過4 500元/t，按畝產(chǎn)量2.8 t的平均產(chǎn)量計(jì)算，即每畝石榴毛收入為8 400元。調(diào)查顯示，每畝石榴平均生產(chǎn)成本為5 500元，其中肥料成本達(dá)1 000多元，占總成本的18.18%。

2 科學(xué)施肥

2.1 依需肥特性施肥

石榴年生長周期中從土壤中吸收氮磷鉀肥最多，對氮肥最為敏感。新梢快速生長期和果實(shí)膨大期吸收氮肥最多，開花后至9月下旬采收期吸收磷肥較多，開花后對鉀肥吸收迅速增加，以果實(shí)膨大至采收期吸收最多，采收后氮磷鉀元素的吸收急劇下降。

2.2 施肥時(shí)期

石榴需肥關(guān)鍵時(shí)期與全年根系和新梢生長、開花坐果、果實(shí)生長、花芽分化等生長發(fā)育動(dòng)態(tài)是一致的，施肥要掌握石榴生長發(fā)育過程的幾個(gè)需肥臨界期。基肥宜早不宜晚，11月施入有機(jī)肥為好；春梢萌發(fā)時(shí)追施促花肥，以氮磷肥為主；壯果肥在石榴謝花后進(jìn)入幼果期追施，以氮磷鉀肥為主，氮肥要適量；果實(shí)膨大期追施膨果肥，以高鉀復(fù)合肥為主。

2.3 施肥方法

結(jié)合蒙自石榴園實(shí)際情況，采用放射溝施肥法和穴狀施肥法。基肥（有機(jī)肥）用放射溝施肥，距樹干一定距離由內(nèi)向外挖3～6條內(nèi)淺外深的施肥溝，長1～1.2 m、寬30 cm、深30～45 cm，將肥料與土壤充分混合均勻后填平即可。挖溝時(shí)要避開大根，隔年更換放射溝位置，擴(kuò)大施肥面，促進(jìn)根系吸收。追肥多用穴狀施肥，在樹冠滴水線外均勻挖5～6個(gè)30 cm深的小坑，將肥料施入穴內(nèi)后覆蓋。

2.4 有機(jī)肥與配方施肥相結(jié)合

根據(jù)蒙自氣候特點(diǎn)、土壤條件等，結(jié)合石榴園土壤檢測結(jié)果、肥效試驗(yàn)效果、農(nóng)戶施肥情況調(diào)查等確定科學(xué)施肥量，滿足石榴不同生長發(fā)育階段對各種營養(yǎng)元素的需求。每生產(chǎn)100 kg石榴約需吸收氮0.92 kg、磷0.78 kg、鉀0.8 kg，N∶P2O5∶K2O= 1∶0.85∶0.87。畝產(chǎn)2 000～2 800 kg的成年石榴園，基肥畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000～1 500 kg或商品有機(jī)肥500～800 kg、硼砂2 kg、硫酸鋅1 kg，與農(nóng)家肥拌勻施入。追肥以化肥為主，每畝施純N 20～26 kg、P2O510～14 kg、K2O 18～22 kg。追肥N∶P2O5∶K2O = 20∶5∶20的配方或相近配方肥，萌芽前畝施配方肥40～45 kg、尿素（N 46%）5～7 kg、普通過磷酸鈣（P2O516%）30～35 kg；幼果期、果實(shí)膨大期每畝各施配方肥30～35 kg。也可施用N∶P2O5∶K2O = 18∶10∶15的控釋配方肥，采果后至萌芽前、果實(shí)膨大前期畝施控釋配方肥各60 kg。生長期內(nèi)配合根外追肥，可施磷酸二氫鉀、硼肥、鋅肥等中微量元素肥，施用濃度0.2%～0.3%。

3 其他農(nóng)藝措施

3.1 選用優(yōu)良品種

選擇蒙自當(dāng)?shù)靥赜械闹髟云贩N，表現(xiàn)較好的甜綠籽、甜光顏和厚皮甜沙籽石榴品種，特點(diǎn)是果實(shí)成熟早、上市早、皮薄、籽粒大、汁多味甜、石榴風(fēng)味濃郁、可食率高、產(chǎn)量高。

3.2 水分管理

根據(jù)氣候條件及時(shí)排水灌水，采用溝渠、水泵、滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法，或水肥一體化灌溉設(shè)施進(jìn)行水分管理。

3.3 整形修剪及花果管理

根據(jù)樹齡、種植密度、地形坡度、地勢等情況整形修剪，用拉、撐、頂、吊等方法調(diào)整枝條生長角度和方位，達(dá)到通風(fēng)透光的立體效果。冬季重剪，春、夏季輕剪、抹芽，剪除病蟲枝、背下枝和徒長枝。采取控花控果和果實(shí)套袋。

3.4 綠色防控

主要害蟲有棉蚜、棉鈴蟲、榴絨粉蚧、桔小實(shí)蠅、薊馬、麻皮蝽蟓等。主要病害有干腐病、褐斑病。根據(jù)石榴生長發(fā)育周期，結(jié)合石榴病蟲害發(fā)生和為害特點(diǎn)，及時(shí)開展綠色防控，通過使用套袋防蟲、黃藍(lán)板及燈光、性誘劑等誘殺害蟲。

石榴花