章丘蔥、日本蔥及其雜交后代主要農藝性狀的比較分析

宋銀行 李 萌 李付軍 周陸紅 盧國彩

（濰坊市農業科學院 山東濰坊 261071）

大蔥（Allium fistulosum L. ）是百合科、蔥屬二年生草本植物， 以葉鞘相互抱合形成的假莖和嫩葉為產品器官，藥用兼用。 中國是大蔥的原產地之一，栽培歷史悠久，種質資源豐富[1]。 但由于其花器官小、結籽率低，雜交育種始終是一個薄弱環節[2]，品種單一、更新速度慢等問題亟待解決[3]。

目前我國大蔥生產中應用的品種多為地方優良種質資源[4]。 在山東，主栽品種為章丘蔥，以“高、大、脆、白、甜”為特質[5]。 近年來，我國也從日本等國家引進了較多的大蔥品種[6]。 日本蔥具有假莖葉鞘包合緊實、切刀后葉鞘不離散（不脫殼）、肉質致密、纖維少等優良性狀， 其引進極大豐富了我國的大蔥育種材料。 為了進一步了解章丘蔥、日本蔥及其雜交后代的表型性狀特點， 本研究以71 份大蔥資源為試材，對17 個表型性狀進行初步比較， 明確不同大蔥資源主要農藝性狀的差異和綜合表現。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗地位于濰坊市農業科學院寒亭試驗場大蔥種質資源圃中（119°13′N、36°49′E）。 于2022 年2 月在暖棚中對71 份大蔥資源（包括41 份章丘蔥、16 份日本蔥和14 份章丘蔥與日本蔥的雜交后代）進行育苗，4 月定植于大田， 定植株行距為3 cm×80 cm，小區面積23.0 cm×4.5 cm，隨機區組排列/順序排列，重復3 次。 于同年11 月20 日收獲，其他管理措施按照常規方法進行。

1.2 主要農藝性狀指標測定

田間農藝性狀的調查參照 《蔥種質資源描述規范和數據標準》[7]進行。 本試驗選取不同大蔥資源具有典型特征的5 株混合取樣，每個植株分別調查17 個表型性狀，包括株高、單株葉數、葉片長、假莖長、假莖粗、單株質量、根鮮重、假莖鮮重、葉片鮮重等9 個性狀為定量指標；葉片開展度、葉片直立性、葉色、葉面蠟粉、葉節間緊密度、假莖均勻度、假莖松緊度、假莖辛辣味等8 個性狀為定性指標， 通過賦值將定性指標定量化。

1.3 數據統計與分析

利用Microsoft Excel 2010 和SPSS 25.0 進行數據整理和分析。其中，質量性狀多樣性用Shannon-Wiener多樣性指數表示，參照湯翠鳳等[8]的方法計算。

H′=-∑Pi×lnPi

式中，Pi表示第i性狀類型的分布比例。

2 結果與分析

2.1 不同大蔥資源質量性狀的比較

通過Shannon-Wiener 多樣性指數分析不同大蔥資源質量性狀多樣性，結果顯示（表1），3 種大蔥資源多樣性指數范圍分別是0～0.99、0～1.02 和0～0.88，均以葉節間緊密度的多樣性指數最大，其次是葉色；其中假莖辛辣味的多樣性指數均為0，說明同種大蔥資源的假莖辛辣味程度一致， 章丘蔥辛辣味輕、微甜，日本蔥辛辣味最重、苦辣，生食物口感差，而雜交后代介于兩者之間，表現為微辣。 在葉面蠟粉性狀表現上，日本蔥和雜交后代的多樣性指數均為0，均表現為有蠟粉； 而章丘蔥的多樣性指數也較低，為0.19，多數資源（95.12%）表現為無蠟粉。

表1 不同大蔥資源的質量性狀多樣性及均值的比較

對除假莖辛辣味和葉面蠟粉外的6 個質量性狀的均值及標準差進行比較。 不同大蔥資源的質量性狀（除葉節間緊密度外）差異較大。 在葉片開展度、葉片直立性和假莖松緊度方面， 雜交后代均介于章丘蔥和日本蔥之間。

2.2 不同大蔥資源數量性狀的比較

對9 個數量性狀的均值及標準差進行比較，由圖1 可知，不同大蔥資源的數量性狀差異較大。 在株高方面，3 種不同大蔥資源存在顯著差異， 其中章丘蔥試驗群體最高，為106.82 cm；日本蔥試驗群體最低，為79.11 cm；雜交后代的平均株高為97.21 cm，處于兩者之間。單株葉數以雜交后代最多，為5.44 片，與章丘蔥試驗群體無明顯差異， 但顯著多于日本蔥試驗群體。

圖1 不同大蔥資源數量性狀比較

葉片長以章丘蔥試驗群體最大，為63.80 cm；日本蔥試驗群體最小，為45.64 cm；雜交后代的平均葉片長為57.97 cm，顯著大于日本蔥、小于章丘蔥。 假莖最長的也是章丘蔥試驗群體，平均為43.02 cm；其次是雜交后代，為39.24 cm；日本蔥試驗群體最短，為33.48 cm。 在假莖粗方面，章丘蔥和雜交后代試驗群體沒有顯著差異，均在28.00 mm 左右；日本蔥假莖最細，為22.18 mm。

在不同大蔥資源的產量相關性狀方面， 單株質量最高的是雜交后代，為338.75 g；其次為章丘蔥試驗群體，為331.58 g，與雜交后代無明顯差異；但兩者均顯著高于日本蔥試驗群體（192.95 g）。 葉重最高的也是雜交后代， 為144.53 g， 與章丘蔥試驗群體（127.84 g） 無差異， 但顯著高于日本蔥試驗群體（82.68 g）。 在假莖重和根重方面，章丘蔥和雜交后代無差異，但均顯著高于日本蔥試驗群體。

3 討論與結論

大蔥育種一直是國內蔬菜育種的薄弱環節，市場上銷售的仍舊是一些老品種， 品種更新速度比較慢。 雜交育種是新品種選育的傳統方法，而對雜交后代表型性狀的綜合評價是新品種選育的重要依據。結果表明， 章丘蔥和日本蔥雜交后代的綜合表型性狀非常好。 在質量性狀方面，雜交后代的假莖松緊度和假莖辛辣味表現中庸， 綜合章丘蔥辛辣味輕和日本蔥假莖緊實的優點。 在數量性狀方面，雜交后代在株高、葉片長、假莖長等性狀上表現中庸，但在單株葉數、假莖粗、單株質量、葉重等性狀上表現突出，比章丘蔥、日本蔥更有優勢。