牛大腸桿菌病的診斷與治療

張紅

（山東省鄆城縣畜牧服務中心 山東菏澤 274700）

鄆城縣是中國山東省的一個縣，地處魯西南平原，是典型的畜牧大縣。近年來，鄆城縣大力發展養牛特色畜牧業。一方面，鄆城縣的地理位置優越，有豐富的飼草和天然飲用水源，非常適宜牛養殖。另一方面，縣政府大力扶持畜牧業發展，加大了牛養殖業的扶持力度。據統計，目前鄆城縣牛飼養量20.5 萬頭，牛養殖場（戶）達到了600 余戶，這些養殖（場）戶主要以規模場形式存在，以中小規模養殖為主。而大規模養殖企業也正在逐步崛起。同時，隨著人們對健康的關注度不斷提升，有機、綠色、生態等新型的牛養殖方式也在鄆城縣得到了嘗試和推廣，進一步促進了牛養殖業的發展。總的來說，鄆城縣的牛養殖業發展前景廣闊，有望成為當地農業的重點產業。近年來隨著當地牛養殖產業不斷向前推進和發展，牛大腸桿菌病是牛養殖管理期間很容易發生流行的一類細菌性傳染性疾病。該類疾病傳播速度較快，并且發生流行，具有條件性，以冬春季節會進入到發病高峰期。所以為了更好地保證當地牛養殖安全，就需要加強大腸桿菌病發病原因的有效總結，明確該種疾病的發病特點，做到早發現早處理，在短時間內控制病情。

1 流行特點

1.1 病原特征

大腸桿菌是引起犢牛腹瀉的主要病原體之一，大腸桿菌是一種革蘭陰性菌，形態呈桿狀，可以分為多個血清型，其中O 型和K型是其主要的抗原類型。大腸桿菌是一種兼性厭氧菌，在缺氧環境中能夠生存繁殖。犢牛大腸桿菌能夠分泌多種毒素，包括腸毒素、外毒素等，這些毒素會導致腹瀉等癥狀發生。大腸桿菌能夠通過口腔、鼻腔、消化道等途徑進入犢牛體內，其中污染的飲用水、飼料和食具是最主要的傳播途徑。

1.2 流行特點

①季節性高發。犢牛大腸桿菌病在春秋季節尤其容易發生，并且多呈急性發作型；②年齡特定性。犢牛出生后的前兩周是犢牛大腸桿菌病的高發期，此后逐漸減少，到4 個月以上的犢牛則極少發病；③雞群感染。犢牛大腸桿菌病一旦發生，容易在犢牛群體中傳播，導致多只犢牛同時患病；④病程短暫。犢牛大腸桿菌病的病程較短，一般為2～5 d 左右。但是，在患病期間，犢牛的食欲、消化和生長都會受到影響，從而影響養殖效益；⑤治愈后易復發。犢牛大腸桿菌病治愈后，犢牛不一定能完全恢復，而且易于反復發作。

1.3 發病原因

牛大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起的，在犢牛體內繁殖產生毒素導致的急性腸胃炎疾病。其發病原因主要包括以下方面：①環境壓力。犢牛在出生后，逐漸適應環境和飼養方式的變化，這個過程中可能遭遇一些壓力，比如氣候變化、飼料變化、圈舍變化等，這些壓力會影響犢牛的消化道健康，從而誘發疾病；②飼料問題。犢牛在飼料轉換時容易患上犢牛腹瀉，尤其對于青貯飼料含量較高的情況下，易發生瘤胃積食、反芻停止、消化不良等，容易導致犢牛大腸桿菌的滋生；③消化道微生物失衡。犢牛胃腸道微生物組成特異性較高，微生物失衡會導致某些病原菌的生長繁殖。此外，空腹時間過長也會使宿主的腸道黏膜受到損傷，從而給病原菌滋生提供了良好條件。最后，不當飲水。若喂食帶有致病菌的水或污染水源，也會增加犢牛感染病原菌的機會。

2 病情探討

2020 年的3 月下旬，山東省鄆城縣一個中小規模養殖戶養殖的三頭犢牛出現了腹瀉疾病，犢牛的年齡在14 日齡左右，初期患病牛的體溫能夠達到40 ℃，數小時之后就會出現嚴重的腹瀉，糞便初期呈現淡黃色粥樣。隨著病情的進一步發展，糞便顏色呈現灰白色水樣，在糞便當中也能夠看到沒有消化的凝血塊和大量的泡沫，甚至會夾雜有少量的血塊，具有明顯的酸臭氣味。初期階段養殖戶只是選擇使用青霉素、鏈霉素、土霉素等抗生素進行治療，剛開始有一定的治療效果，用藥3 d 之后，養殖戶在沒有充分掌握牛群病情是否完全康復的基礎上，就隨意停藥，癥狀突然加重，再次使用藥物，效果逐漸變差。患病牛表現為肛門失禁，機體出現不同程度的脫水，其中1 頭牛因為機體脫水酸中毒死亡。獸醫接到求助，立即趕往養殖場，對發病情況進行進一步的總結調查，該養殖場養殖規模較小，養殖場建設不合理，牛群在一個大的圈舍當中混合飼養，環境污染較為嚴重，糞便不能夠得到有效的清理。飼料搭配不合理，主要以粗飼料投喂為主，精飼料添加量相對較少，主要投喂玉米粉。哺乳母牛的乳汁品質相對較差，乳汁比較稀薄。對該養殖場的病死犢牛進行了解剖觀察，并采集病料進行了進一步的鑒定，能夠鑒定出大腸桿菌并且進行了致病性試驗，分離得到的大腸桿菌能夠使小白鼠死亡，均存在明顯的致病性。在明確病原的基礎上，構建了針對性的防治方案，短時間內控制病情，避免損失進一步加大。

3 臨床癥狀

犢牛大便黏膩，有大量的內容物堆積在腸道當中，糞便呈水樣或軟便，嚴重時可能出現血便。犢牛會因為腸道不適而拒絕進食。由于腹瀉的原因，犢牛會失去大量的水分，導致脫水，體溫可能會上升，一般不會超過40 ℃。由于長時間腹瀉導致體力透支，犢牛會感到虛弱、無力。如果不能夠及時采取措施進行治療，一般在腹瀉癥狀出現5～7 d 之后，就會因為機體脫水死亡或者酸中毒死亡[1]。

4 病理學變化

犢牛大腸桿菌病的病理學和組織學變化主要表現為腸道充血、水腫、黏膜糜爛、潰瘍、黏膜上皮細胞壞死和脫落，以及黏液分泌增加等。在診斷和治療該病時，需要注意觀察這些變化，以指導臨床處理。犢牛大腸桿菌病病理學和組織學變化是腸道充血、水腫。由于病原體侵入小腸和結腸區域，引起腸道黏膜的充血、水腫，腸道黏膜糜爛、潰瘍。在黏膜上可見多個點狀或線狀的淺表潰瘍。病情加重之后還會表現為黏膜上皮細胞壞死和脫落。由于大腸桿菌等病原體分泌毒素，導致腸道上皮細胞出現脫落和壞死現象。同時由于病原體侵入后刺激腸道上皮細胞分泌黏液，導致黏液分泌量明顯增加。隨著大腸桿菌的進一步侵染還可能出現淋巴組織炎癥及肝、肺、腎等器官的損害[2]。

5 實驗室診斷

牛大腸桿菌病的實驗室診斷通常應包括病原菌的檢測和致病毒素檢測，具體診斷方法如下：

1）病原菌檢測。從動物糞便樣本中制備涂片，在顯微鏡下觀察是否存在大腸桿菌等細菌。再將樣本接種在含有大腸桿菌選擇性培養基上，觀察菌落的外形、顏色等特征，分離出疑似病原菌。最后采用PCR 技術檢測樣本中的病原菌DNA，確診病因[3]。

2）致病毒素檢測。通過抗原抗體反應檢測牛血清中的致病毒素水平。使用熒光定量PCR 等分子生物學技術檢測樣本中的致病毒素基因，確認病原體是否感染。

6 治療方案

針對犢牛大腸桿菌性腹瀉的治療措施主要是進行液體療法、抗菌治療、維生素治療、飼料調整以及免疫治療等。在治療過程中，需要嚴格控制攝入食物和飲水，維持犢牛體內電解質平衡并避免細菌傳播。此外，對于病情較為嚴重的犢牛，應及時就醫，以免耽誤治療時機。犢牛大腸桿菌性腹瀉的治療包括以下幾方面：①液體療法。由于犢牛失去了大量水分和電解質，因此需要補液和電解質，以防止脫水和休克。常用方法包括靜脈輸液和口服補液鹽水。例如選擇使用5%葡萄糖生理鹽水注射液500 mL，搭配使用20%安鈉咖注射液10 mL，混合之后靜脈注射，同時使用5%碳酸氫鈉注射液100 mL 緩慢靜脈滴注，預防酸中毒；②抗菌治療。使用適當的抗生素可控制大腸桿菌的繁殖，減輕細菌毒素的產生。常用藥物有氧氟沙星、環丙沙星等廣譜抗生素。藥物在選擇應用過程中，要進行嚴格的藥品試驗，通過篩選敏感抗生素進行針對性的治療。例如選擇使用2%環丙沙星注射液，搭配使用硫酸慶大霉素注射液使用劑量為0.1 mL/kg·bw 和4 mg/kg·bw，上述藥物每天使用一次，連續用藥5 d；③維生素治療。補充VB 和VC 可以促進犢牛體內代謝及免疫機能的恢復。選擇使用10%維生素B1 注射液12 mL，10%維生素C注射液10 mL，肌肉注射，1 次/d，連續用藥3 d；④飲料調整。采取易消化、高營養、低纖維飼料，如乳清粉、稀釋牛奶等，有助于減輕犢牛腹瀉和加速康復。另外也可在飼料中添加桿菌肽，添加量5 mg/kg，連續用藥1 周，以增加胃腸道有益菌群數量，抑制大腸桿菌的繁殖。

7 預防措施

日常養殖管理期間要保持圈舍清潔衛生，定期清理糞便和污水，避免犢牛接觸到污染的環境和物品。提供適宜的飼料和飲水，避免過度喂養或不衛生的飼料，保證營養均衡。疫苗接種是預防大腸桿菌感染的有效手段，選擇適合本地區病原菌株的疫苗，按照醫囑進行接種。同時還需要加強養殖場的管理，定期對犢牛進行檢查，及時發現和隔離患病犢牛，防止病毒傳播。盡量避免引入未經檢測的動物源物資，選擇經過專業檢測認證的種苗、飼料和藥品。

8 結語

為了預防和控制犢牛大腸桿菌病的發生，養殖場主需要采取一系列的防病措施。一方面，必須確保飼養環境的衛生和清潔，并且避免過度擁擠。另一方面，養殖場主應該提供營養充足的飼料，以保證犢牛健康成長。在犢牛大腸桿菌病出現的情況下，一定要及時進行治療，包括使用抗生素和補液劑等藥物，以降低大腸桿菌病的發生流行率，確保犢牛的健康和養殖業的順利發展。■