提高贛州煙葉收購質(zhì)量的措施研究

賴勁鵬，諶 劍，黃錫春，鐘善良

（1.江西省煙草公司贛州市公司，江西贛州 341000；2.贛州市煙草公司信豐分公司，江西信豐 341600）

0 引言

煙葉收購是煙葉生產(chǎn)中重要的環(huán)節(jié)。煙葉收購質(zhì)量的好壞，既關(guān)系到煙農(nóng)的種煙效益，也關(guān)系到該產(chǎn)區(qū)煙葉品牌的建設(shè)。只有抓好煙葉收購質(zhì)量，切實提高煙葉等級合格率和純度，做到平穩(wěn)有序收購，才能促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展[1]。贛州煙區(qū)具有較悠久的種煙歷史，近幾年的煙葉質(zhì)量也在逐年提高，但是，在煙葉收購檢查時，仍然存在煙葉純度不高、等級合格率低的問題。不同產(chǎn)煙縣、不同收購站點收購的煙葉質(zhì)量差距明顯，影響了全市煙葉等級質(zhì)量的均勻性，一定程度上制約了贛州煙葉的高質(zhì)量發(fā)展。因此，能否把控好煙葉收購質(zhì)量，切實提高煙葉收購純度和等級合格率，對于保障煙農(nóng)種煙效益，打造本地特色煙葉品牌地位具有重要作用。在這里，就對贛州煙區(qū)在煙葉收購上存在的一些問題進(jìn)行分析，并提出一些應(yīng)對措施。

1 贛州煙葉收購質(zhì)量存在的問題及原因分析

對贛州煙區(qū)2022年和2023年煙葉收購質(zhì)量檢查情況進(jìn)行統(tǒng)計分析。存在的問題主要為等級合格率和純度不高，主要表現(xiàn)在混部位，混等級（高等級煙葉內(nèi)混低等級煙葉），混青雜和水分超限。

1.1 煙葉等級合格率低

從表1可知，全市等級合格率低于65%，大部分多在50%，整體在較低的水平。這也反映出在煙葉收購中，煙葉收購人員沒有嚴(yán)格按照烤煙定級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)確定級，存在較多混部位、混等級和混青雜的煙葉，影響了贛州煙葉收購質(zhì)量。收購人員技術(shù)水平不高，思想認(rèn)識不到位，也導(dǎo)致了等級合格率低[2]。

表1 贛州煙區(qū)2022～2023年煙葉抽檢結(jié)果

1.2 混等級、混青雜和超水分問題嚴(yán)重

在近兩年的收購抽檢結(jié)果統(tǒng)計表中，混等級和混青雜比例均較高，甚至很多是跨等級混入，基本是低等級煙葉混入高等級煙葉內(nèi)，這也反映了部分煙農(nóng)等級質(zhì)量意識淡薄，純度意識淡薄，還存在弄虛作假的問題[3]。同時，超水分問題依然突出，這也側(cè)面反映出煙農(nóng)煙葉保管不到位，導(dǎo)致煙葉回潮過度，水分超標(biāo)。

1.3 包內(nèi)非煙物質(zhì)混入

抽檢中，發(fā)現(xiàn)在煙包內(nèi)，存在像雜草、塑料繩、尼龍繩等非煙物質(zhì)，嚴(yán)重影響了贛州煙葉質(zhì)量。在整個煙葉生產(chǎn)過程中，非煙物質(zhì)有多次機(jī)會混入煙葉內(nèi)。在采收時，把雜草一并采收，夾在煙堆內(nèi)混入；在煙葉編桿時，塑料繩編入煙桿內(nèi)；在煙葉分級捆綁過程中，有的會用尼龍繩進(jìn)行捆綁。以上這些場景，都會十分容易把各種非煙物質(zhì)混入煙葉內(nèi)。

1.4 煙葉收購質(zhì)量不平穩(wěn)、不均衡

全市煙葉收購質(zhì)量不平穩(wěn)，主要表現(xiàn)在同一收購站點，在收購前期、中期和后期，煙葉收購質(zhì)量時高時低，表現(xiàn)不穩(wěn)定。收“關(guān)系煙”“人情煙”現(xiàn)象依然存在，導(dǎo)致各批次煙葉質(zhì)量不統(tǒng)一，影響了整體收購質(zhì)量。煙葉收購質(zhì)量不均衡，主要表現(xiàn)在不同產(chǎn)煙縣、不同收購站點，收購的相同等級煙葉質(zhì)量差異較大，這也反映出全市不同收購人員對煙葉定級標(biāo)準(zhǔn)掌握程度不一致，眼光不平衡，根本原因還是定級人員總體定級水平不高，不能準(zhǔn)確判定煙葉等級。

1.5 大田生產(chǎn)和采收烘烤技術(shù)水平不高

贛州市局煙草技術(shù)員在2022年和2023年對全市煙株營養(yǎng)狀況及烤后煙葉質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查。由表2可知，調(diào)查的500塊煙田，平均有48.5塊煙田煙株營養(yǎng)表現(xiàn)過旺，22.5塊煙田煙株營養(yǎng)表現(xiàn)不足，營養(yǎng)失調(diào)比例達(dá)14.2%，且大部分表現(xiàn)超肥問題。在烤后煙葉質(zhì)量方面，檢查的200座烤房中，平均有21.5座烤房的煙葉含青含雜嚴(yán)重。以上結(jié)果，也反映出煙農(nóng)大田生產(chǎn)水平不高，產(chǎn)生了較多不列級煙葉。在平衡施肥和采收烘烤環(huán)節(jié)，是我市大部分煙農(nóng)的技術(shù)短板。由于煙株營養(yǎng)狀況不協(xié)調(diào)，增加了煙葉烘烤難度，煙農(nóng)本身采收烘烤技術(shù)又還有所欠缺，煙葉烘烤質(zhì)量自然不佳，烤壞煙比例較高。

表2 贛州煙區(qū)2022～2023年大田煙株營養(yǎng)狀況及烤后煙葉質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

2 提高贛州煙葉收購質(zhì)量的措施

2.1 強(qiáng)化大田生產(chǎn)技術(shù)落實

做好大田生產(chǎn)，首先從源頭上把控好煙葉質(zhì)量，尤其要抓好各項煙葉生產(chǎn)技術(shù)的落實，堅持因地制宜原則，結(jié)合各煙區(qū)生態(tài)實際，進(jìn)一步優(yōu)化煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系，尤其做好煙株養(yǎng)分平衡管理。加大土壤保育，積極提早開展煙田深翻起壟，增施有機(jī)肥，合理追施化肥，科學(xué)打頂，合理留葉，確保煙株養(yǎng)分平衡。加大對煙農(nóng)的采收烘烤技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)，不同成熟度，制定對應(yīng)的成熟采收技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)烘烤技術(shù)管理，確保烘烤技術(shù)落實到位，降低青雜煙比例，提高烤后煙葉質(zhì)量。

2.2 加大出烤煙葉去青去雜力度

在煙農(nóng)把自己的煙葉運送至專業(yè)化分級場所時，要對煙農(nóng)運送的煙葉進(jìn)行拆包檢查，尤其檢查煙農(nóng)是否先進(jìn)行了初步的去青去雜工作，對未進(jìn)行去青去雜的，要退回?zé)熮r(nóng)，不予進(jìn)行專業(yè)化分級服務(wù)。各煙站站點工作人員，在煙葉出烤時，要督促指導(dǎo)煙農(nóng)對出烤煙葉進(jìn)行去青去雜處理，把青片煙、青筋嚴(yán)重的煙和雜色不列級的煙葉全部去除，再對煙葉進(jìn)行打包裝車，運送至專業(yè)化分級場所，進(jìn)行專業(yè)化分級。這樣才能緩解分級后的煙葉含青雜煙過多的問題。

2.3 加大專業(yè)化分級隊伍建設(shè)

近幾年，我市各產(chǎn)煙縣開展的專業(yè)化分級工作總體質(zhì)量還不太高，煙葉分級后的包內(nèi)純度還有很大的提升空間，專業(yè)化分級服務(wù)的煙農(nóng)數(shù)量也較少，難以做到更廣泛的覆蓋。究其原因，還是專業(yè)化分級隊伍不夠壯大。因此，加大專業(yè)化分級隊伍建設(shè)顯得至關(guān)重要。要充分發(fā)揮各產(chǎn)區(qū)煙農(nóng)合作社的作用，發(fā)展專業(yè)化分級成員，尤其是戶均種植面積較大的煙區(qū)，煙農(nóng)靠自己的勞動力無法完成煙葉分級工作，只能依靠合作社開展的專業(yè)化分級服務(wù)為其進(jìn)行煙葉分級工作，這些煙區(qū)，對專業(yè)化分級的需求非常旺盛，有開展專業(yè)化分級服務(wù)的市場。通過進(jìn)一步組建專業(yè)化分級隊伍，擴(kuò)大隊伍成員，為更多煙農(nóng)開展更廣泛的專業(yè)化分級服務(wù)，相對于煙農(nóng)自行分級，由合作社專業(yè)化分級的煙葉純度更高，質(zhì)量更好。

2.4 加大培訓(xùn)，提高分級和收購人員技術(shù)水平

很多混等級、混部位的煙葉，都是由于分級人員本身分級技術(shù)水平不高造成的，分級人員自身不能快速準(zhǔn)確地分出不同等級的煙葉，導(dǎo)致捆內(nèi)含有兩種或多種等級的煙葉。因此，加大技術(shù)培訓(xùn)就極其必要。同時，在聘用分級人員和收購人員時，要進(jìn)行考試選拔，選聘思想素質(zhì)較高、責(zé)任心強(qiáng)、具有一定的分級技術(shù)水平的人。在煙葉分級和收購期間，加大培訓(xùn)力度，不斷平衡眼光，堅持按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級和定級，采取先分部位，再分等級的方法，可有效避免中下部和中上部煙葉混在一起[4]。進(jìn)一步加強(qiáng)收購人員思想建設(shè)，確保收購定級公平公正，堅持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，看煙收煙，保證收購的煙葉等級質(zhì)量穩(wěn)定，提高贛州煙葉可用性。

2.5 加強(qiáng)專業(yè)化分級工作考核

當(dāng)前，各產(chǎn)區(qū)都在開展專業(yè)化分級工作，實行專分散收模式。因此，專業(yè)化分級工作質(zhì)量很大程度上就決定了煙葉收購質(zhì)量，必須加強(qiáng)專業(yè)化分級工作考核，防止專業(yè)化分級流于形式[5]。在開展專業(yè)化分級過程中，必須安排專門人員，對分級質(zhì)量進(jìn)行考核，實行當(dāng)日分級的煙葉，當(dāng)日考核，對分級不合格的煙葉，要當(dāng)場進(jìn)行整改。對不同分級人員分級的煙葉，分級打包后，要做好標(biāo)記，實行可追溯模式，收購時，發(fā)現(xiàn)有分級質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的，根據(jù)不達(dá)標(biāo)數(shù)量，對相應(yīng)分級人員進(jìn)行績效考核，通過這種追溯考核機(jī)制，提高分級人員責(zé)任意識，促進(jìn)分級質(zhì)量提高。

2.6 進(jìn)一步優(yōu)化全市煙葉收購站點

對于各產(chǎn)煙縣，各收購站點收購的煙葉等級質(zhì)量不均衡的問題，可以在全市范圍內(nèi)，進(jìn)一步優(yōu)化收購站點。可以結(jié)合各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)收購計劃，采取合并和撤銷的方式，推動各產(chǎn)區(qū)站點整合，提高收購人員集中度，緩解因不同定級人員定級眼光不同導(dǎo)致煙葉質(zhì)量不均衡的問題。同時，得益于整合了收購站點，全市收購站點數(shù)量減少，人員隊伍更加集中，更方便管理，各站點運行效率可進(jìn)一步提高，有利于煙葉收購進(jìn)度和質(zhì)量的提高。

2.7 加大規(guī)范收購管理力度

堅持對照收購樣品收購煙葉，市局應(yīng)組織各收購站點的定級人員制作煙葉收購樣品，通過制作樣品的過程，進(jìn)行眼光平衡，進(jìn)一步提高煙葉分級水平。制定的收購樣品，再由市局收購總管進(jìn)行評審，當(dāng)場進(jìn)行點評，校正制作樣品人員的眼光，使每一位定級人員真正掌握和領(lǐng)會到正確的收購等級尺度。收購時，對照評審后的樣品，進(jìn)行收購定級。同時，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管，規(guī)范整個收購秩序，嚴(yán)格遵守國家局出臺的關(guān)于煙葉收購工作的七條要求和五條紀(jì)律，建立完善的責(zé)任追究制度，嚴(yán)禁違規(guī)收購煙葉，嚴(yán)禁收購“人情煙”“關(guān)系煙”，嚴(yán)禁在收購過程中，打擊煙農(nóng)，嚴(yán)禁壓級壓價和提級提價收購煙葉。只有整個收購過程規(guī)范了，煙葉收購才能做到公平公正，煙葉收購質(zhì)量才能得到實質(zhì)的提高。

2.8 科學(xué)計劃每日收購數(shù)量

收購前，對轄區(qū)整體產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測，評估今年煙葉收購總量，結(jié)合收購時間、收購場所和收購站點的收購能力，科學(xué)合理制定每日收購數(shù)量，提前安排好轄區(qū)煙農(nóng)的收購日期，指導(dǎo)煙農(nóng)按照排定的日期交售煙葉。確保收購井然有序。防止出現(xiàn)煙農(nóng)集中扎堆交售煙葉的情況。

煙站要安排相關(guān)責(zé)任人員，定期對煙農(nóng)未交售的煙葉數(shù)量進(jìn)行摸底，及時反饋摸底情況，可以每天通報煙葉收購進(jìn)度和煙農(nóng)剩余未收購的煙葉數(shù)量，隨時調(diào)整次日收購量，確保收購進(jìn)度按計劃進(jìn)行，做到精確安排，精準(zhǔn)收購。這樣避免了煙葉收購出現(xiàn)前多后少或前少后多的情況，只有這種規(guī)定好每日收購數(shù)量，才能確保收購平穩(wěn)進(jìn)行，防止因當(dāng)日收購數(shù)量過多，速度過快，影響了煙葉收購質(zhì)量。

2.9 加強(qiáng)煙葉儲存保管的管理

一是加強(qiáng)對煙農(nóng)煙葉的儲存指導(dǎo)和監(jiān)督，避免儲存在潮濕或易淋雨的場所，不能儲存在放有化肥和農(nóng)藥的地方。二是加強(qiáng)收購站倉庫的管理，散葉堆放時，要分等級在規(guī)定區(qū)域堆放，避免不同等級煙葉混合堆在一起。堆放的煙葉，及時打包，一邊收購一邊打包，當(dāng)天收購的煙葉必須在當(dāng)天打包完成。打包好的煙葉，定時進(jìn)行抽檢，避免壓油、發(fā)霉的發(fā)生。

3 結(jié)語

高質(zhì)量的煙葉是贏得市場的關(guān)鍵，只有從煙葉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)管控，種好煙、分好煙、收好煙，才能為市場提供最優(yōu)的煙葉。本文對贛州煙區(qū)在煙葉收購中煙葉質(zhì)量方面的問題進(jìn)行了分析，并提出了幾點建議，關(guān)鍵還是要落實到位，加強(qiáng)煙株養(yǎng)分管理，做好成熟采收、科學(xué)烘烤，提高專業(yè)化分級質(zhì)量，收購過程中，加大對收購人員的技術(shù)培訓(xùn)和考核管理，及時打包收購的煙葉，并科學(xué)保管，只有做好每一環(huán)節(jié)，才能確保煙葉收購質(zhì)量的提高。只有一個在年度間和區(qū)域間都能夠長期保持質(zhì)量穩(wěn)定均衡的煙葉，才能推進(jìn)該煙區(qū)的品牌建設(shè)，促進(jìn)煙葉產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。