設(shè)施大棚油桃生長發(fā)育特征及豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)分析

劉秀玉

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.052

冠縣為山東省聊城市下轄縣，當(dāng)?shù)貙儆谂瘻貛Ъ撅L(fēng)區(qū)域大陸性半干旱氣候，具有四季分明、光照充足、無霜期較長的特征。近年來，冠縣大力發(fā)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)，油桃作為具有當(dāng)?shù)靥厣囊粋€果樹品種，在冠縣種植面積已擴展至7萬畝，已經(jīng)成為果農(nóng)致富的重要栽培品種。冠縣油桃汁多味美、色澤鮮艷、果形均勻、口感純正，深受消費者喜愛。由于冠縣油桃多為設(shè)施大棚栽培，棚內(nèi)小氣候調(diào)控、日常田間管理等措施對油桃產(chǎn)量影響較大。為促進冠縣設(shè)施大棚油桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，本文將結(jié)合冠縣的氣候條件、油桃生長發(fā)育特征進行分析，提出幾點設(shè)施大棚油桃田間管理技術(shù)，以供參考。

一、油桃概述

1、油桃生物學(xué)特征

油桃（Prunus persica var. nectarina）隸屬于薔薇科桃屬，為喬木，樹皮外觀為暗灰色，隨著樹齡的提升，樹皮會出現(xiàn)裂縫；葉片為窄橢圓形至披針形，葉尖尖銳，葉基部有蜜腺，葉緣為暗綠色細齒狀；花單生，花朵顏色為淡粉色、深粉色或紅色；果實為核果，近球形，可食用部分為果肉，色橙黃色泛紅色。油桃開花時間為早春，結(jié)果期為6～7月份，喜光，耐寒抗旱性強，不耐潮濕，適宜種植在氣候涼爽區(qū)域。油桃果實食用后具有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。油桃果皮有光澤，可食用。油桃為我國重要的經(jīng)濟果樹品種之一，在我國種植面積廣泛。

2、油桃生長環(huán)境特征

（1）氣候環(huán)境

油桃生長期間喜常光照、溫潤的環(huán)境，生長發(fā)育最佳溫度為15～28℃，花期最低溫度為5℃，低于5℃花朵出現(xiàn)損傷。果實成熟期最高溫度不超過35℃，長期處于超35℃會影響果實膨大效果。油桃適宜種植在年降水量800～1200mm的區(qū)域，降雨不可過于集中或過于稀疏，分布均勻最佳。油桃種植區(qū)域年日照時數(shù)為2000～2500h，優(yōu)質(zhì)的光照強度對油桃的開花授粉、果實發(fā)育、樹體生長都具有良好的推進作用。

（2）土壤基礎(chǔ)

油桃適宜種植在土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排灌便利的區(qū)域，種植在貧瘠、板結(jié)嚴重、鹽堿地、低洼潮濕地會影響其正常生長結(jié)果。油桃種植土壤最適酸堿度為6.0～7.0，當(dāng)土壤酸堿度過高或過低都會造成植株的生長障礙。

（3）地勢環(huán)境

油桃適宜種植在平坦或坡度不超過30°的地勢中，不宜種植在低洼地、過于陡峭的地勢環(huán)境中。在平坦或坡度較小的區(qū)域種植油桃，將利于油桃園內(nèi)的光照、通風(fēng)、透光、排灌管理，而低洼地及過于陡峭的地塊，將會導(dǎo)致油桃處于積水、缺氧、凍害及風(fēng)害環(huán)境中，影響樹體長勢。

二、設(shè)施大棚油桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、栽培前管理

（1）設(shè)施大棚建設(shè)

設(shè)施大棚建設(shè)選址應(yīng)當(dāng)在地勢高、環(huán)境干燥、有機質(zhì)含量豐富的沙壤土區(qū)域。目前，在冠縣區(qū)域設(shè)施大棚規(guī)格以日光溫室最多，更符合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境條件。日光溫室走向以東西最佳，長度控制在60～100m，依照地勢建設(shè)。溫室跨度10m左右，脊高3.2m，后墻高2.4m，后坡長1.5m。北墻及東西山墻使用雙層空心磚建造，前坡使用鋼管材質(zhì)做拱棚，上方覆蓋薄膜為消霧流滴膜。在薄膜上方搭配電動卷簾機，棚膜上方覆蓋保溫被或草簾，可用電機操作。

（2）油桃品種選擇

在冠縣設(shè)施大棚內(nèi)種植油桃，建議選擇樹體矮小、樹形緊湊、花芽易形成的優(yōu)質(zhì)早熟、極早熟品種，其中早熟品種果實發(fā)育期為60～90d，極早熟油桃品種果實發(fā)育期為45～60d。冠縣油桃以作鮮食銷售為主，因此，油桃品種選用鮮食品種，果個大、著色佳、離核或半離核最佳；選擇花芽分化好、花粉多、自花結(jié)實率高、豐產(chǎn)性強的優(yōu)質(zhì)品種。例如冠縣常見油桃品種中油4號、中油9號、瑞光5號、瑞光8號等。

（3）選擇優(yōu)質(zhì)壯苗

在選定油桃種植品種后，為保障油桃苗木移栽后的成活率，生長健壯水平，在定植苗木前，需要對苗木進行篩選，選擇優(yōu)質(zhì)壯苗。一般來說，優(yōu)質(zhì)壯苗標準為半成品苗距離地面5cm處莖部粗度0.8cm以上，側(cè)根數(shù)量超5根以上、芽眼飽滿、嫁接苗接口愈合良好；成品苗距離嫁接口10cm處枝干粗度0.7cm以上，嫁接口上方30cm有飽滿芽眼8個以上。

2、定植管理

（1）定植時間

冠縣油桃苗木定植時間以每年的3月下旬～4中旬期間，定植不可過早，過早會由于緩苗時間的影響，降低其成活率水平；定植時間過晚，苗木在苗圃中就開始發(fā)芽，移栽后植株營養(yǎng)成分浪費過多，出現(xiàn)植株成活率低或長勢弱的情況。

（2）合理密植

油桃苗木定植密度可依據(jù)設(shè)施大棚的面積、長度以及幼樹的苗齡綜合選定。通常來說，半成苗定植株行距為1m×1m、成品苗植株株行距為1m×1.5～2m。定植密度不可低于此株行距標準，否則在定植后首年結(jié)果時，結(jié)果量較少、產(chǎn)量低，無法實現(xiàn)豐產(chǎn)。定植密度不可過密，過密后植株枝葉密閉，生長發(fā)育受到抑制，棚內(nèi)通風(fēng)透光性差，油桃植株易感病。

（3）定植方式

在油桃定植前，取點挖定植坑或定植溝，定植坑深50cm、寬50cm；定植溝寬50cm、深60cm，長度依照大棚大小進行確定，定植溝以南北走向或東西走向均可。其中以南北走向最佳，在后續(xù)農(nóng)事操作時更為便捷。定植穴或定植溝挖好后，將旁邊堆放挖出后的土壤進行拌肥，每個定植穴加入充分腐熟有機肥50kg、或氮磷鉀復(fù)合肥1.5kg；若采取定植溝栽培，可依照每畝施入充分腐熟有機肥1000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg進行均勻施肥。定植時，將油桃幼苗垂直放置定植溝或穴內(nèi)，隨后覆土，覆土深度以幼苗枝干的土痕為主，不可過深。定植后踩實土壤，澆灌定根水，增加植株根系與土壤接觸面積，提升定植后成活率水平。定植后，可在土壤表面覆蓋地膜或除草布，以起到減少雜草，提升地溫的效果。

（4）苗木定干

油桃幼苗在定植后需要定干，以提升定植后成活率水平。其中，成品苗定干高度為40～60cm、半成苗定植后于接芽上方1cm處剪砧即可。

3、樹形選擇與修剪

（1）樹形選擇

在冠縣設(shè)施大棚油桃種植管理中，樹形以細長紡錘形、自然開心型較多。近年來，油桃生產(chǎn)上中一邊倒的樹形在應(yīng)用中也具有較強的豐產(chǎn)性。

①細長紡錘形

該樹形管理下，油桃樹體高度約1.8m，其中主干高38cm，主枝長50cm，主枝間距15cm，主枝夾角80°，枝組軸長5～10cm，枝組橫徑13～215cm，枝組縱徑寬10～13cm。

②自然開心形

該樹形管理下，油桃樹體高度為1.5～2m，其中主干高20～30cm，有3個主枝，主枝均勻向三個方向延伸，兩個主枝間距36cm，開張角度為50～60°，無側(cè)枝。所有的大中小枝組著生在主枝上方，每個主枝上有大枝組1～2個、中型枝組2～3個、3小型枝組3～5個。

③一邊倒樹形

該樹形管理下，油桃樹體高度為1.8m，其中主干高度40～60cm，主干斜拉與地面呈45°夾角。當(dāng)設(shè)施大棚內(nèi)油桃種植為南北走向時，樹體傾斜方向為西；為東西走向時，樹體傾斜方向為南。在拉枝時，避免主干為弓形，應(yīng)當(dāng)保持順直斜生。拉平后將樹體上方背上枝捋平，使其主枝平行排列。主枝長度為50cm，主枝間距為15cm，主枝夾角90°，枝組軸長5～10cm，枝組橫徑為13～15cm。該樹形在修剪成型后，整個大棚內(nèi)無顯著遮光現(xiàn)象，易于管理，豐產(chǎn)性強。

（2）修剪方式

①休眠期修剪

冠縣油桃休眠期修剪主要在扣棚之前進行，休眠期修剪主要以短截、疏枝、回縮、緩放等方式，修剪枝條以主側(cè)枝延長枝、結(jié)果枝、結(jié)果枝組為主。修剪枝條的數(shù)量可依據(jù)不同的油桃品種、樹齡、枝條生長情況、樹勢進行綜合決定。例如，當(dāng)樹體的短果枝、花束狀結(jié)果枝數(shù)量占樹體總果枝數(shù)量的70%，那么該油桃樹樹勢較差，需要采取重剪管理；當(dāng)不超過65%時，可采取輕剪管理。一般來說，設(shè)施大棚栽培油桃休眠期修剪對比露天栽培修剪程度較輕，多疏枝、少短截回縮。

②生長期修剪

冠縣油桃生長期修剪多為4月中旬至7月下旬期間，修剪方式以抹芽、除萌、摘心、拉枝、扭稍等為主，管理核心為減少多余枝條造成的養(yǎng)分消耗、促進樹體分枝生長、培養(yǎng)樹形、調(diào)節(jié)樹勢。為控制樹體旺長，可于7月下旬至8月上旬期間，莖葉噴施15%多效唑可濕性粉劑400倍液，每間隔10～15d噴施1次，連續(xù)使用2～3次即可。

（3）設(shè)施大棚環(huán)境管理

①開花前扣棚升溫

冠縣油桃扣棚升溫時間多為自然休眠后，通常為12月下旬至1月上旬期間，采取逐步升溫法。升溫分為三步；第一步，將設(shè)施大棚內(nèi)溫度白天控制在13～15℃，夜間溫度控制在6～7℃，持續(xù)管理1周左右。第二步，將設(shè)施大棚內(nèi)溫度白天控制在16～18℃，夜間溫度控制在7～10℃，此階段管理持續(xù)1周左右。第三步，將設(shè)施大棚內(nèi)溫度白天控制在20～25℃，夜間溫度控制在7～10℃進行管理，持續(xù)時間多為20d左右，直到桃樹進入開花期。

②開花后至果實采收前溫濕度管理

油桃生長進入盛花期后，設(shè)施大棚內(nèi)最高溫度控制在25～27℃，最低溫度控制在10～12℃，環(huán)境空氣相對濕度水平控制在50%～60%最佳。落花期至果實硬核期設(shè)施大棚內(nèi)最高溫度控制在25～27℃，最低溫度控制在12～15℃，環(huán)境空氣相對濕度水平控制在60%左右。果實生長進入膨大期至采收期后，設(shè)施大棚內(nèi)最高溫度控制在25～27℃，最低溫度控制在15～17℃，環(huán)境空氣相對濕度水平控制在60%左右即可。

（4）其他管理

①授粉處理

目前，設(shè)施大棚內(nèi)種植的油桃品種大多可以實現(xiàn)自花授粉，但是由于大棚內(nèi)環(huán)境的郁閉性，缺乏相應(yīng)的昆蟲及風(fēng)力授粉條件，通常需要進行輔助授粉提升坐果率及果品。油桃進入盛花期后，可在每畝大棚內(nèi)放置2箱蜜蜂進行輔助授粉，此授粉方式效果較好，即使在出現(xiàn)5℃左右的低溫，蜜蜂授粉大棚內(nèi)的油桃坐果率仍達75%以上。

②疏果

油桃疏果時間多為花期后的25～30d，通常為油桃生理落果后進行。疏果可以顯著提升油桃果實的果品及產(chǎn)量，避免由于留果過多造成果實發(fā)育不良、品質(zhì)下降。疏果標準以油桃品種、果樹長勢進行綜合選定，通常5～6個油桃果實0.5kg左右的小果型品種，每2個未停止生長的新梢上留果3個；3～4個油桃果實0.5kg的中大果型品種，每3個未停止生長的新梢上留果實2個。

③施肥管理

油桃設(shè)施大棚栽培管理期間，施肥管理重點通常為4月至9月期間。油桃水肥管理重點可分為以下3點，在進入7月份之前，施肥重點以促進植株生長為主，施肥以氮肥為主，每株穴施氮肥50g，每間隔20d左右追施1次。每間隔10～15d葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液、氮肥300倍液1次。進入7月下旬后，需要控制肥水的施入，抑制植株新梢生長，促進成花。油桃植株落花后的10d開始，葉面噴施尿素300倍液、磷酸二氫鉀500倍液，每間隔10～15d噴施1次。進入果實膨大期，為促進果實生長發(fā)育，可每株追施氮肥50g、鉀肥50g。進入果實硬核期前，為避免過度落果，可每株追施氮肥50g、磷肥50g，促進幼果種胚及果核的發(fā)育。油桃果實成熟采收前20d禁止灌水，避免出現(xiàn)裂果。果實采收后，及時施入底肥，采取溝施的方式，每畝施入充分腐熟有機肥1250kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg。

④疏稍及摘葉

溫室內(nèi)由于修剪量較小，樹體枝葉量繁盛，薄膜透光率等方面的影響，果實在著色期，難以達到較好的著色效果。為提升果實著色率，提升果品，在果實著色期間，需要對果實附近過密的枝條進行疏剪，對影響果實著色光線的樹葉進行摘除。

三、設(shè)施大棚油桃病蟲害防治措施

1、桃樹瘡痂病

（1）發(fā)病特征

瘡痂病為油桃植株生長期間常見病害之一，主要以危害油桃果實、枝稍及葉片為主。果實發(fā)病后，初期表現(xiàn)為褐色病斑，后期多個病斑擴展相連融合，表現(xiàn)為連片黑斑，果實表皮生長停止且木栓化，嚴重出現(xiàn)裂果，影響果品。枝稍在感病后，初期為褐色圓斑，隨著病情的發(fā)展會出現(xiàn)流膠。葉片受害后，有褐色病斑分布，后期病斑擴展，整個葉片枯死脫落。

（2）防治措施

設(shè)施大棚管理期間，應(yīng)當(dāng)加強棚內(nèi)通風(fēng)透光性，降低棚內(nèi)濕度至植株生長適宜水平，避免濕度過大引發(fā)該病。注重植株修剪，及時將樹體上的病梢、病果清離出棚內(nèi)，減少致病原。在油桃落花后15d左右進行藥劑噴施提前預(yù)防該病，使用25%多菌靈可濕性粉劑1500倍液、20%嘧菌酯乳油2500倍液莖葉噴霧防治，每間隔15d左右噴施1次，連續(xù)使用2～3次。

2、桃灰霉病

（1）發(fā)病特征

桃灰霉病多發(fā)于高濕環(huán)境中，主要危害油桃的花及果實?；ǘ涓胁『?，花器枯萎腐爛，在花萼及花托上出現(xiàn)灰褐色霉層。濕度大的情況下，病花不及時脫落，殘留在幼果上，引發(fā)幼果感病。幼果感病后，在果實表面生成褪綠色圓形或近圓形病斑，隨著感病程度的加深，病斑擴大，最終導(dǎo)致幼果生長發(fā)育遲緩或停滯，為僵果，失去銷售價值。

（2）防治措施

油桃澆水時多為晴天，禁止陰雨天澆灌水，同時注重灌水量及澆水次數(shù)，避免空氣濕度過高，引發(fā)感病。棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)時，上午開風(fēng)口防風(fēng)時間可后延，避免棚內(nèi)頂部露水霧化，增加空氣濕度；下午則加強通風(fēng)條件，降低棚內(nèi)濕度水平。做好棚內(nèi)的雜草枯葉清理，減少田間致病菌基數(shù)。加強疏花疏果管理，避免花果生長過密，人工農(nóng)事工作時造成的病菌傳播?？稍谠O(shè)施內(nèi)間作禾本科農(nóng)作物，此類作物不易感染灰霉病，可有效減少灰霉病的發(fā)生概率。當(dāng)設(shè)施內(nèi)出現(xiàn)灰霉病侵染情況時，可采取噴施藥劑進行防治，使用70%代森錳鋅可濕性粉劑1500倍液、65%甲霜靈可濕性粉劑2000倍液莖葉噴霧防治，每間隔10d左右用藥1次，連續(xù)使用2～3次?；蛎慨€使用百菌清煙劑300g，均勻分放在設(shè)施內(nèi)4～5處，夜間點燃，白天通風(fēng)，進行熏蒸防治，每間隔15d左右用藥1次，連續(xù)使用2次。

3、蚜蟲

（1）發(fā)生特征

蚜蟲繁殖速度快，在冠縣設(shè)施大棚內(nèi)1年可發(fā)生20多代，多為世代重疊。蚜蟲通常以聚集的方式，聚集在油桃的嫩枝、花芽等部位，刺吸汁液為食，造成嫩枝、花芽畸形、皺縮，嚴重影響新梢及果實的正常生長。

（2）防治措施

在蚜蟲發(fā)生初期，可使用黃籃板誘殺蚜蟲成蟲，每畝懸掛25cm×30cm規(guī)格的黃籃板20～30張，懸掛高度為油桃主枝下方15cm處。值得注意的是，在有蜜蜂釋放的設(shè)施棚內(nèi)不可懸掛黃藍板，會誤粘蜜蜂。

綜上所述，油桃作為冠縣地區(qū)具有當(dāng)?shù)靥厣囊环N農(nóng)作物品種，種植產(chǎn)量與品質(zhì)對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟影響重大。為提升油桃設(shè)施栽培豐產(chǎn)性，種植戶可結(jié)合油桃生長發(fā)育特征，采取科學(xué)管理方式，例如設(shè)施大棚建設(shè)、品種選擇、種苗選擇、合理密植、整形修剪、病蟲害防治等措施，增強油桃樹勢，使其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進當(dāng)?shù)赜吞姨厣N植產(chǎn)業(yè)良好可持續(xù)健康發(fā)展。

（作者單位：252521 山東省聊城市冠縣清水鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)中心）