馬鈴薯脫毒種薯質量控制及繁育技術

劉智慧

（烏蘭察布市種業工作站，內蒙古 烏蘭察布 012000）

馬鈴薯作為世界主要糧食作物之一，在我國種植范圍較廣，并且單產量也在逐年升高。而在馬鈴薯種植規模日益擴大的背景下，馬鈴薯產量仍會受到某些不利因素的影響和制約，其中以種薯退化問題最為嚴重。基于此，要以培育質量優、產量高的馬鈴薯種薯為目的，確保馬鈴薯產量與質量的雙重提高。

有研究表明，與未應用馬鈴薯脫毒種薯繁育技術的種植地相比，應用該技術可使馬鈴薯產量提升30%左右，且馬鈴薯生長旺盛、葉片濃綠、塊莖較大，病蟲害發生率也有明顯降低趨勢，為馬鈴薯安全健康生長奠定基礎。

1 脫毒馬鈴薯的特點和優勢

在實際生產過程中，對馬鈴薯進行脫毒處理能夠有效降低病毒傳播和病蟲害發生概率。基于此，應對馬鈴薯脫毒種薯采取質量控制措施，以免馬鈴薯生長受到病蟲害的影響。除此之外，馬鈴薯脫毒種薯有一定的有效期，凡在有效期內的種薯即可用于生產，超過有效期就需要及時清理過期種薯。

馬鈴薯經過脫毒后，獲得無病毒或極少受到病毒侵染的種薯，即馬鈴薯恢復原有生長發育特性，具備良好的增產潛力。有數據顯示，馬鈴薯經過脫毒后，植株葉綠素含量約增加33%，光合作用率不低于14%，馬鈴薯增產率為40%左右，由此可見，脫毒馬鈴薯不僅生命力旺盛、商品性能好，而且還具備明顯的增產優勢[1]。

2 馬鈴薯脫毒技術

2.1 莖尖剝離方法

馬鈴薯幼苗經過全面消毒后，放置于解剖鏡的承物臺上部，左手借助鑷子夾住馬鈴薯幼苗，右手使用解剖針將馬鈴薯葉原基、小葉片等生長點剝離，只留有一個帶有葉原基的生長點，其大小在0.15 mm 左右，將生長點放置于培養基上，密封后置于培養室內培養。

2.2 莖尖培養方法

利用MS 基本培養基，添加鹽酸、NAA、吡哆素各0.5 mg/L，同時，還需要加入生物素0.05 mg/L、6-BA 2 mg/L、肌醇100 mg/L、硫胺素0.4 mg/L，培養溫度設定在24 ℃左右，每日光照時間不少于16 h，經過35 d 的培養，能明顯看到莖尖的生長，直至90～120 d即可長成馬鈴薯小植株[2]。

2.3 病毒檢測

通過病毒檢測能夠有效判斷所獲得的馬鈴薯試管苗是否攜帶病毒，一般病毒檢測可采用血清學和生物學方法，其中酶聯免疫吸附技術就是較為常用的血清學檢測方法。

3 馬鈴薯脫毒種薯質量控制

3.1 脫毒種薯生產流程

剝離馬鈴薯莖尖后，用于培養無毒試管苗，培養一定量試管苗后放置于溫室內育苗，之后移栽于網棚內生產原種。

3.1.1 脫毒試管苗生產流程

確定好脫毒品種后，做好病毒檢測工作，確定種薯無毒后，放置于18 ℃的溫度環境下催芽，待幼芽長出4 cm 時，剪去2 cm 左右的莖段消毒，之后移植到試管中培養出試管苗。葉原基頂端生長點，直至試管苗長出5 片葉子后進行病毒檢測，最終篩選出健康試管苗。

3.1.2 原種生產流程

1)防蟲網棚生產。待試管苗長出3 片葉子后，將其放置于溫室內自然受光，起到煉苗的作用，隨后準備長和寬均為7 cm 的營養缽，并將試管苗移栽于此，培養25 d 后，再次移栽至防蟲網棚內。

2)無土栽培微型薯。試管苗煉苗后移至溫室內，微型薯要在蛭石基質上生產，同時做好水肥、溫濕度的管理，加大病蟲害防治力度，進入黃熟期后不再供給水分及養分，待馬鈴薯莖葉枯萎后進行采收。

3.2 質量控制措施

3.2.1 建立質量認證體系

為從根本上規范馬鈴薯生產質量標準，就要建立健全馬鈴薯脫毒種薯質量認證體系，企業生產的所有馬鈴薯品種和種薯田均要執行認證程序，才能確保檢測結果的準確性，充分體現建立質量合格證認證試點的企業質量優勢，最終帶動馬鈴薯企業質量認證體系的發展[3]。

3.2.2 建立質量自控措施

為確保脫毒馬鈴薯的質量，應建立完善的生產技術檔案和質量追溯體系。生產技術檔案中應詳細地記錄從選種、整地、收獲等一系列技術參數，便于對生產過程的管理和追蹤。質量追溯體系則是對脫毒馬鈴薯的生產過程進行全面的監測和記錄，以確保脫毒生產的馬鈴薯質量符合標準。

3.2.3 定期開展抽查作業

在對馬鈴薯種薯開展抽查的過程中，應從以下3 個方面著手：1)要定期抽查組培苗，由于控制馬鈴薯脫毒種薯質量是提高馬鈴薯產量與質量的關鍵因素，所以要做好脫毒苗質量的抽查工作。2)種子質量監管部門要加大對脫毒馬鈴薯苗質量的監管力度，建議采用病毒檢測法、目測法進行田間檢驗[4]。3)馬鈴薯進入收獲期后，要對馬鈴薯病蟲害和混雜情況進行檢測，并交由省級、市級、縣級種子質量檢測中心共同完成監督檢驗工作，不斷加大種子檢測力度，提高檢測效率與檢測質量。

3.2.4 強化培訓力度

各省、市、縣級種子質量管理機構做好從業人員的培訓工作，使其掌握良好的馬鈴薯種薯質量控制技術，對馬鈴薯病蟲害有一定的識別能力。與此同時，通過宣傳與培訓，增強從業人員的質量管控意識，使其更好地完成馬鈴薯脫毒種薯的質量管控工作，不斷提高馬鈴薯質量控制水平，保障馬鈴薯種薯質量。

4 馬鈴薯脫毒種薯繁育技術

4.1 深耕整地

選擇肥力適中、土層深厚、地勢平坦的種植地，種植地前茬作物以谷類、豆類作物為宜，忌連作或與茄科作物輪作。完成前茬作物的收獲作業后，要對種植地進行深耕，一般要將耕深控制在28 cm 左右，耕后種植地應具備疏松、平整等特點。

4.2 配方施肥

播種馬鈴薯前，要一次性施足基肥，盡可能滿足馬鈴薯根系生長的養分需求，選擇施用腐熟的農家肥15 000 kg/hm2，同時搭配施入硫酸鉀、過磷酸鈣、尿素各250、800、200 kg/hm2[5]。

4.3 優選良種

選擇優質的馬鈴薯種植品種是確保馬鈴薯盛產穩產的關鍵之舉，一般可選擇產量高、質量優的寧薯5 號或8 號脫毒品種，也可以選隴薯3 號或4 號脫毒品種。一級種選用原種[6]，繁育原種應選擇原原種，環境溫度在12 ℃以上時，即可開展馬鈴薯播種作業，一般在晚霜前23 d 播種。

4.4 播前催芽

春薯催芽播種可使馬鈴薯增產10%左右，一般整薯芽長為2.5 cm 左右，并且播種整薯能夠有效避免部分病毒病和細菌病通過切口傳播，整薯薯塊質量在15 g 左右即可，既能提升經濟效益，又能減少馬鈴薯用量。播前35 d，將馬鈴薯種薯放置于16 ℃的溫室內催芽，塊莖堆放不宜過高，以3 層為宜。

4.5 適期播種

4 月下旬或5 月，當種植地土壤10 cm 處的地溫高于10 ℃時即可播種，種植戶可根據當地氣候環境情況適當調整。

4.6 合理密植

通常情況下，馬鈴薯留苗數量為5 萬株/hm2左右，播種量控制在1 700 kg/hm2左右。由于馬鈴薯整薯播種有利于培育馬鈴薯壯苗，提高馬鈴薯全苗率，因此，若想獲得足夠多的小種薯，就要適當增加種植田植株密度[7]。

4.7 加強田間管理

4.7.1 查苗補苗

馬鈴薯進入出苗期后，要做好相應的檢查工作，如果是覆膜栽培，就要及時做好破膜引苗工作，如在檢查過程中發現馬鈴薯有缺苗現象，要將密集種植區域的馬鈴薯苗移栽至缺苗處。

4.7.2 嚴格去雜

在馬鈴薯生長過程中，應嚴格進行去雜作業，將田間病株、雜株拔除，在馬鈴薯出苗期進行第1 次去雜作業，馬鈴薯進入現蕾期后，要進行第2 次去雜作業，直至收獲前期進行第3 次去雜。

4.7.3 中耕培土

馬鈴薯出苗前中耕培土，能夠有效改善土壤環境，提高土壤通透性，促使馬鈴薯幼苗生長發育。馬鈴薯出苗后至現蕾前，需進行2 次中耕培土作業，確保馬鈴薯苗根部位培有厚實的土壤。在雨季來臨前結合中耕作業除草，促進馬鈴薯匍匐莖的發育。

4.7.4 肥水管理

在灌頭水前根據馬鈴薯長勢追施適量磷、鉀肥，以滿足馬鈴薯后期生長需求。馬鈴薯進入現蕾期后，每隔20 d 灌水1 次，確保土壤環境維持良好的濕潤度。馬鈴薯現蕾期至開花期灌水能夠有效降低種植地溫度，有利于馬鈴薯塊莖生長，直至結薯后期，盡量減少灌水次數與灌水量[8]。

4.7.5 病蟲害防治

1)病害。馬鈴薯在生長過程中極易受到晚疫病、環腐病、病毒病等病害影響。防治馬鈴薯晚疫病，要適當延遲播種時間，并做好馬鈴薯種薯的挑選工作，以免菌源入侵，當馬鈴薯晚疫病達到防治標準后，發病初期采用70%代森錳鋅可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水600 kg/hm2，混合均勻后噴施于馬鈴薯患病部位。防治馬鈴薯環腐病，要選用對環腐病具有抵抗能力的種薯進行種植，同時做好無病種薯的繁殖工作。對于切塊種薯，用5%來蘇爾浸泡切刀，可降低環腐病的發生率[9]。防治馬鈴薯病毒病，要從選用抗病品種、優化管理模式等方面著手，當病毒病危害程度達到防治標準后，即可以選用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000 倍液對馬鈴薯植株進行灌根處理，每株灌0.3～0.5 L，每隔10 d 灌根1 次，持續2～3 次。

2)蟲害。蚜蟲是嚴重為害馬鈴薯生長的害蟲，在防治馬鈴薯蚜蟲的過程中，要及時將種植地雜物清理干凈，也可選用殺蟲燈誘殺蚜蟲。當種植地馬鈴薯蚜蟲達到防治標準后，就可選用10%大功臣可濕性粉劑2 500 倍液噴霧防治。對于馬鈴薯地下害蟲，可使用毒土防治，將1%敵百蟲粉劑和細土按照1:1 的質量比混合均勻，并在播種過程中順勢灑入壟溝內，起到毒殺害蟲的作用。防治瓢蟲可選用50%辛硫磷乳油，用量約為1 200 mL/hm2，兌水700 kg/hm2混勻后噴施于蟲害部位[10]。

4.8 適時收獲

馬鈴薯收獲前8～9 d 停止澆水，待馬鈴薯植株逐漸變黃，匍匐莖慢慢干縮后，即可開展馬鈴薯收獲作業。注意避開霜凍期，收獲動作要輕柔，以免對馬鈴薯造成損傷，影響馬鈴薯經濟價值，阻礙我國馬鈴薯行業發展。

4.9 分級貯藏

在貯藏馬鈴薯的過程中，應根據其品種和級別分類貯藏，避免混雜。可選擇箱、筐等工具收納種薯，并在包裝外粘貼標簽，注意標簽上要寫明種薯的名稱、數量、產地等[11]。此外，在運輸種薯的過程中，要盡可能避免機械性損傷，做好相應的防護工作，以免種薯受到環境因素的影響，降低馬鈴薯經濟價值，致使種植戶收益減少。

5 馬鈴薯脫毒種薯的推廣對策

推廣馬鈴薯脫毒種薯是推進馬鈴薯種植產業化發展的首要途徑，因此，有關部門要相繼做好馬鈴薯原種和一、二級原種基地的建設工作，要結合當地氣候環境條件選擇脫毒馬鈴薯，并為其后期運輸創造便利的條件。另外，有關部門還要因地制宜地制訂脫毒馬鈴薯推廣體系，積極開展推廣活動，引導廣大種植戶參與其中。

6 結束語

馬鈴薯作為人類生產生活中不可或缺的糧食作物，不僅在很大程度上影響著人們的生活水平與生活質量，而且還對未來農業經濟發展有著良好的推動作用。馬鈴薯經過脫毒后，其品種特性與生長狀態均要優于未脫毒馬鈴薯品種，有效提高了馬鈴薯產量和質量。基于此，應不斷強化馬鈴薯脫毒種薯繁育技術的研究力度，盡可能避免種薯退化問題的發生，為馬鈴薯產業的發展提供支持與保障。