水稻種植技術與中后期田間管理探討

胡 妹，李開兵，張 瑋，翟 娟

（畢節(jié)市農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理站，貴州 畢節(jié) 551700）

現(xiàn)階段，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，在客觀上對水稻種植提出了更高要求，相關人員應當將研究重點放在水稻種植工作中，提高技術應用水平，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在此基礎上，種植人員需要加強水稻中后期田間管理工作，消除水稻生長階段出現(xiàn)的問題和隱患，確保水稻健康生長，獲得較高的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 水稻種植技術基本情況

1.1 選擇種子

科學選種工作可為水稻種植奠定了良好基礎，種植人員需要合理完成選種工作。選種時，種植人員可以優(yōu)先選擇適應性較強的本土品種，將抗寒、抗堿、抗病等作為重要的種子篩選指標，提高水稻的出苗率和成活率[1]。除本土品種外，種植人員可以從種植區(qū)域的氣候、地形、地勢、土壤、水文等環(huán)境因素出發(fā)，選擇適應當?shù)厣L條件的品種，確保種子能夠正常發(fā)芽、生長。

確定水稻種植品種后，需要進一步篩選種子。種植人員需要確保種子籽粒飽滿，去除干癟、發(fā)霉的種子。工作人員可以將種子浸泡在鹽水中，快速去除干癟種子。種植人員應當翻曬種子，持續(xù)1～2 d，提高種子的活性。判斷出芽率時，可以將種子浸泡在溫水中，4 h 后撈出，觀察出芽率。為了保證水稻種子的產(chǎn)量，應該選擇出芽率80%以上的品種。

1.2 種子處理

種植人員應當對種子進行簡單處理，進一步提高種子的發(fā)芽率以及生長質(zhì)量。消毒工作是種子處理的初始環(huán)節(jié)，種植人員可以使用多菌靈消毒種子。為了避免消毒劑降低種子活性，應將消毒液按一定比例稀釋后使用。以多菌靈為例，需要稀釋100 倍，隨后將種子浸泡在稀釋液中，在提高消毒效果的同時保證種子質(zhì)量。除使用消毒劑外，種植人員可以在陽光下暴曬種子，每天至少暴曬6 h，連續(xù)3 d，起到滅殺細菌的作用。種植人員還可以從當?shù)厮静∠x害的具體情況出發(fā)，針對常見病蟲害選擇藥劑，將種子浸泡在藥水中，定時攪拌，增強水稻抵抗病蟲害的能力。種植人員需要嚴格把控藥物使用劑量，減少農(nóng)藥殘留，避免對種子以及水稻生長造成不利影響。催芽時，種植人員應該嚴格把控催芽溫度，較適宜的催芽溫度為27～28 ℃。

1.3 育苗工作

育苗環(huán)境是影響育苗工作質(zhì)量的重要因素。育苗時，種植人員應當將大棚溫度控制在27～33 ℃，最適宜溫度為30 ℃。在科學的溫度條件下，水稻種子的出苗率更高。在種子出苗之前，種植人員需要做好保溫工作，將環(huán)境溫度維持在適宜種子出苗的區(qū)間內(nèi)。需要注意的是，在保溫過程中，相關人員不應盲目追求較高的溫度，當育苗溫度過高、超出正常范圍時，種芽會出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，降低了水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。經(jīng)過大量育苗工作實踐的驗證，育苗溫度最高不應超過36 ℃。

當種植人員觀察到嫩芽長出時，應該加強育苗環(huán)境的通風管理，為嫩芽創(chuàng)造更加適宜的生長環(huán)境條件。此時，種植人員需要下調(diào)環(huán)境溫度，將育苗溫度控制在18～20 ℃。

除環(huán)境溫度因素之外，種植人員需要合理把控種植密度。在條件允許的情況下，種植人員應當早育苗、早插秧，在客觀上提高水稻的蛋白質(zhì)含量，提高水稻質(zhì)量。

1.4 選擇大田

插秧之前，種植人員需要處理種植區(qū)域，科學選擇大田。種植人員應分析大田土壤，采用多樣化的測土方法了解種植區(qū)域的土壤類型，分析土壤中所含的營養(yǎng)物質(zhì)成分，從酸堿度、松軟度、透水性、透氣性、濕度等多個方面判斷土壤是否能夠滿足水稻生長所需[2]。一般情況下，種植人員應選擇土質(zhì)疏松、養(yǎng)分充足、透氣性強的土壤，中性或弱酸性土壤較佳。基于土壤情況，種植人員可以規(guī)劃后續(xù)的施肥管理工作，在最大程度上為水稻營造良好的生長環(huán)境。如果土壤環(huán)境不適合水稻生長，種植人員可以采取相應的調(diào)整措施。例如，當土壤堿性較強時，種植人員可以利用酸性物質(zhì)中和酸堿度，將其轉(zhuǎn)變?yōu)橹行曰蛉跛嵝酝寥馈?/p>

整地工作可以改善土壤條件以及種植環(huán)境。種植人員可以使用相應的農(nóng)業(yè)機械完成整地工作，進行粗耕、細整、蓋平等操作，提高土壤的透氣性，使種植區(qū)域更加適宜水稻生長發(fā)育。

1.5 移栽插秧

移栽時，種植人員需要將培育好的水稻秧苗移栽至稻田。為了保證養(yǎng)分供應充足，應當在移栽前向稻田施加有機肥料，按照一定比例混合水稻種子和多效唑，適量添加氮肥和鉀肥。移栽時，種植人員應該控制種植密度，密度過小時，土壤肥力未能充分利用；密度過大時，稻田內(nèi)的通風條件較差，秧苗互相遮擋，阻礙了光合作用的進行，不利于水稻健康生長和正常發(fā)育。

插秧可分為人工插秧和機械插秧。機械插秧的速度快、效率高，插秧規(guī)整度好，但是受地形因素的限制和影響較大，當?shù)貏萜鸱^大或較為崎嶇時，機械插秧無法正常完成插秧任務。插秧之前，種植人員應當調(diào)查種植區(qū)域的實際情況，明確水位深度，避免水稻秧苗無法適應環(huán)境而壞死。土壤硬度與插秧質(zhì)量息息相關，如果土質(zhì)較硬，水稻秧苗無法順利插入；土質(zhì)過軟則無法為水稻秧苗提供足夠的支撐力，根系固定不穩(wěn)，也不利于插秧。

2 水稻中后期田間管理工作要點

2.1 光照管理

水稻作為喜光作物，對光照的需求較大。因此，種植人員應當加強光照管理。一般情況下，種植人員需要保證水稻秧苗每天接受光照6 h 以上，保證光合作用順利進行，促進水稻植株健康發(fā)育。如果光照時間較短，水稻接受的光照不足，則會阻礙秧苗正常生長，導致植株營養(yǎng)不良，降低水稻產(chǎn)量。

光照管理工作可以從水稻植株的生長期入手，根據(jù)不同生長階段對光照的需求調(diào)整管理行為。例如，幼苗期，種植人員需要保證足夠時長的光照，確保幼苗正常生長發(fā)育。分蘗期，充足的光照促使植株生長，有效提升了葉片的光合作用速率，增加有機物和分蘗數(shù)，減少莖葉早衰。在自然光條件下，水稻秧苗在返青3 d 之后分蘗，若光照少于50%，分蘗時間將會推遲至返青14 d 后；若光照低于5%，秧苗將會死亡。抽穗階段水稻秧苗的生長質(zhì)量直接影響著水稻的飽滿程度，此時，種植人員需要保障充足光照，便于水稻積累有機物，使水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.2 水分控制

水分管理工作的質(zhì)量與水稻質(zhì)量、產(chǎn)量息息相關，科學開展水分控制工作可以提高秧苗生長的健壯程度，有利于水稻根系的生長發(fā)育；水分管理不當會增加水稻倒伏率，水稻籽粒質(zhì)量較差，產(chǎn)量降低[3]。

水稻各個生長期對水分的需求存在差異，大致可以分為水分敏感期和水分不敏感期兩種情況。水分不敏感期，種植人員可以采取間歇灌溉的方式，水分敏感期則應保證水分供給充足。水分敏感期包括分蘗期、抽穗揚花期、灌漿期等。以分蘗期為例，在供水充足的基礎上，種植人員需要關注土壤情況，保證土壤水分能夠支撐水稻秧苗的生長發(fā)育，并且無爛根現(xiàn)象。播種前，種植人員需要澆透苗床，使土壤水分能夠滿足種子出苗的最低要求。幼苗期，水位高度應控制在3.3 cm 以下，避免水分過多造成根莖浸水腐爛，并起到一定的保溫作用。需要注意的是，應科學開展灌溉工作，做到干濕結(jié)合。

2.3 溫度調(diào)節(jié)

水稻對溫度的要求較為嚴格，不同水稻品種以及同一水稻品種的不同生長階段均對溫度有差異化要求。就水稻品種分類而言，雜交水稻對溫度的要求高于粕稻，粕稻的溫度需求高于粳稻。種植人員可以從水稻品種出發(fā)，規(guī)劃水稻生長至中后期的溫度調(diào)節(jié)管理工作。

除品種差異外，種植區(qū)域的海拔會影響溫度調(diào)節(jié)工作的細節(jié)。通常，海拔每升高100 m，氣溫將會下降0.6 ℃。基于這一原理，同一水稻品種在不同海拔高度種植時對溫度的要求不同。經(jīng)過大量種植實踐工作驗證，種植在低海拔地區(qū)的水稻溫度需求高于高海拔地區(qū)。

從水稻的生長階段入手，種植人員需要在插秧前3 d 打開溫室大棚，使棚內(nèi)溫度逐漸與外界溫度相一致，幫助水稻秧苗適應室外溫度。如果插秧期溫度在1 ℃以下，種植人員需要采取相應的保溫措施，避免秧苗受凍而死亡。分蘗期的溫度應控制在32～34 ℃。抽穗期，為了提高穎花孕育成功率，溫度應控制在26～30 ℃。

2.4 施肥管理

當土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足水稻的生長所需時，種植人員可以開展施肥工作，按照經(jīng)濟、環(huán)保、增產(chǎn)的基本要求規(guī)劃施肥工作。以往的施肥工作忽視了肥料對周圍環(huán)境造成的影響，新時期，基于綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，種植人員應當控制肥料的種類和施用量，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下施肥，滿足水稻的生長需求。

施肥時，種植人員需要從水稻產(chǎn)量、養(yǎng)分需求等多個角度考慮施肥的種類以及數(shù)量。在分蘗期，這一階段種植人員可以將氮肥作為主要肥料之一，提升水稻的蛋白質(zhì)含量，促使水稻根、葉生長。在抽穗揚花期，種植人員可以使用葉面噴施的方式施用促花肥和保花肥，增加穎花數(shù)量，保障水稻產(chǎn)量。施肥時，種植人員需要根據(jù)水稻的生長階段、土壤肥力以及水稻養(yǎng)分需求，合理規(guī)劃各類肥料的施用比例，在恰當?shù)臅r期、選擇合適的方式施肥。

2.5 雜草防治

雜草會與水稻植株爭奪有限的養(yǎng)分，極大阻礙了水稻秧苗正常生長發(fā)育。因此，種植人員需要關注水稻種植區(qū)域內(nèi)雜草的生長情況，及時清除雜草。種植人員可以利用苗后除草、封閉除草、稻糠除草、人工除草等多種方式完成雜草清除工作[4]。其中，苗后除草通常在插秧前7 d 左右進行，封閉除草在插秧前2 d 進行，稻糠除草則在移栽緩苗后進行。這三種雜草防治工作的針對性較強，除草效果較好。人工除草工作貫穿于水稻秧苗生長的全過程，種植人員需要定期檢查水稻種植區(qū)域，觀察水稻秧苗的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜草后立刻拔除，避免雜草與水稻植株搶奪養(yǎng)分。如果雜草數(shù)量較多，種植人員可以適當使用除草劑。選擇除草劑時，應選用對水稻秧苗無害的成分，以免傷害水稻植株。

2.6 病蟲害防治

病蟲害是降低水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素，種植人員應加強水稻病蟲害防治工作，避免病蟲害的出現(xiàn)以及大規(guī)模擴散，及時防治，保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在病蟲害防治工作中，種植人員應將重點放在預防上，即“以防為主，以治為輔”。

生物防治方法以食物鏈理論為基礎，通過擴大害蟲天敵的種群數(shù)量以抑制并消滅害蟲，對周圍環(huán)境造成的危害較低。物理防治方法是利用害蟲對特定顏色的趨向性，使用趨光燈等設備集中害蟲，統(tǒng)一滅殺。化學防治方法以各類化學藥物為手段，種植人員在使用化學藥劑防治病蟲害時，需要嚴格按照病蟲害的具體種類選擇藥物類型，并科學用藥。為了減少藥物殘留，種植人員應當把控藥物成分、劑量、給藥方式、次數(shù)等，并選用無毒無害藥物，避免對水稻以及人體造成傷害。

2.7 農(nóng)作物收獲

水稻收獲技術會影響最終的產(chǎn)量和質(zhì)量，適時收獲在一定程度上提高了水稻產(chǎn)量、品質(zhì)等。根據(jù)實際情況，種植人員可以選擇采用人工收獲或機械收割兩種方式。機械收割存在限制因素，當農(nóng)業(yè)機械無法完成全部區(qū)域的水稻收割工作時，應采用人工與機械相結(jié)合的方式收割。

通過總結(jié)大量水稻種植生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，較為恰當?shù)乃臼斋@期為蠟熟末期至完熟初期。在該階段，植株多處由綠變黃，稻谷的含水量適中，籽粒飽滿。此時收獲空扁粒較少，千粒重較高，外觀較好，商品性能較為突出。

收獲后，如果稻谷的含水量不滿足標準，入庫后將會發(fā)霉。此時，種植人員需要完成稻谷晾曬工作，持續(xù)2～4 d，待稻谷的含水量下降至15%以下時入庫，避免產(chǎn)生黃曲霉素，保證稻谷質(zhì)量。

3 提高水稻種植質(zhì)量的科學策略

在明確水稻種植技術與中后期田間管理工作要點的基礎上，種植人員應當采取相應措施，將種植技術與管理工作落到實處，提高水稻種植的質(zhì)量。對此，政府以及有關部門應當負起責任，利用自身職能與優(yōu)勢力量開展幫扶工作[5]。在種植技術推廣方面，政府部門可以聯(lián)合推廣部門進行宣傳推廣工作，從多個途徑提高基層農(nóng)業(yè)人員對種植技術的認識和理解，派遣專業(yè)人員以講座、培訓、集中學習等方式講解種植技術的操作方法和優(yōu)勢，推廣先進技術，強調(diào)田間管理工作的重點。除了線下面對面交流外，農(nóng)業(yè)部門可以借助互聯(lián)網(wǎng)與信息技術發(fā)展的優(yōu)勢條件，通過直播、視頻講解等方式提高基層種植人員的能力，加快水稻種植業(yè)發(fā)展。另外，有關部門可以組織試點工作，在小范圍內(nèi)試驗新型種植技術以及田間管理方法，確認無誤后進行大范圍推廣。農(nóng)業(yè)部門應當認識到水稻種植示范基地的重要性，使種植人員親身體驗到先進種植技術與優(yōu)質(zhì)管理方法的好處。有關部門可以組建專業(yè)化的工作隊伍，負責水稻種植技術的研發(fā)、推廣等工作，推動水稻種植業(yè)良好發(fā)展。

4 結(jié)束語

種植人員在種植水稻時，應當科學選擇并處理種子，開展育苗工作，妥善選擇大田，完成整地工作，按照正確方法移栽和插秧。當水稻生長至中后期時，種植人員需要控制光照、水分、溫度等條件，從水稻的生長情況出發(fā)，科學施肥，拔除雜草，重視病蟲害防治工作，最終完成農(nóng)作物的收獲，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。