茶種植區休閑農業發展策略

曹 潔

（商丘職業技術學院，河南 商丘 476000）

茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，并且在文化傳承中發揮著重要作用。在我國茶幾乎見證了中華文明的發展軌跡，發展過程中茶文化不斷融合發展，形成了多樣化的茶文化體系，茶已經不再是簡單的飲品，而是上升到精神層次。茶文化要在新時期綻放新的花朵，必須再次與時代文化融合，不斷探索，尋找更合適的傳承方式。農業在國家發展中占據基礎地位，而茶文化作為中華文化的重要組成部分，有必要以農業為基礎陣地，并結合茶文化的特點，將茶道、種植文化、飲茶文化、茶歌等各種藝術形式以茶種植基地為原點進行輻射，帶動周邊產業的發展，形成集茶葉種植、休閑旅游以及價值創造為一體的新時代經濟文化發展的增長點[1]。休閑農業的發展涵蓋面較廣，主要以經濟發展為中心，依托種植區資源，突出文化發展、價值創造、生態保護、拉動內需等特點，在該理念下，經濟增長已經不僅僅依靠茶葉的價值，而是挖掘了其文化價值、旅游價值等更深層次的、精神文明建設方面的價值，真正做到和諧農業發展、和諧經濟發展、環境友好型經濟發展。所以茶產業與休閑農業協同發展值得進一步研究。

1 國內外研究及發展現狀

休閑農業注重生態發展，并將農業建設成為集觀光旅游以及農業生產等多種產業綜合發展的種植模式。該設計理念最早來源于歐洲等種植園設計理念，西歐國家經濟發展起步早，城市化以及經濟收入水平較高，人們的娛樂方式也發生轉變，經濟發展不斷轉型，休閑農業也得到快速發展，且該理念在西歐國家已經實現了較為完善的構建[2]。在美國，其茶種植區休閑旅游已經發展到全民參與性質，它集合了農產品銷售、觀光、展示等多種功能，并且發展到了文化層次，農業博物館的建設以及農場發展歷程等，也涉及到了耕作方式以及種植區經營方式的轉變等。同時引入綠色農業概念，實現零投入、零廢棄物、高產出的環保目標。在意大利，人們更樂意去休閑農業區度過綠色假期，他們融合了民族特色，使其成為集家庭聚會、生日宴會以及文化熏陶為一體的綠色農業。

基于我國當前經濟發展模式以及人們生活水平，開始探索該農業模式是非常有必要的。我國臺灣地區也引入了這一設計理念，發力發展綠色農業，將觀光、教育、度假概念融入其中，經過合理開發也將科技元素增加進去，旅游區內農場、游樂園、民俗等各種休閑元素豐富，對游客的吸引力大大增加[3]。近些年，我國其他地區已經將該理念引入，也在實踐中不斷探索發展，但該模式尚不成熟。例如草莓自摘園、火龍果自摘園以及葡萄自采園等，雖然這些實踐與真正的茶文化休閑旅游還有一定的差距，但也是對新型農業發展的探索。隨著探索和實踐的深入，在一些地區該經營模式已經形成集群，同時引入了餐飲、生態、旅游等概念，進一步促進了當地經濟的可持續發展，所以該經營模式在經濟型農業發展方面具有很高的運用價值。

2 茶種植與休閑農業結合的優勢分析

2.1 經濟優勢

我國經濟發展迅速，社會矛盾也日益突出，為了更快更好地發展，我國提出了經濟發展轉型概念，從創造型國家轉變為創新型國家。經濟發展達到一定的水平，人民的生活就產生質的改變，第三產業逐漸成為重要經濟支柱，農業與服務業的融合是現階段各地休閑旅游重點建設的項目。對茶農而言，農業帶來的收益有限，必須構建新型農業發展模式，改變傳統農業單一產值結構，從綜合發展以及生態鏈的角度入手，盡可能科學的系統的開發農業[4]。我國經濟體量巨大，人口眾多，產業建設迅速，只要有足夠的吸引力，肯定會得到良好的發展。我國南方茶葉種植面積較大，從產業轉型以及經濟發展創新的角度來看，茶種植區與休閑農業的結合是一種較為理想的發展模式，既可以優化當地環境又可以優化產業結構，更可以帶動周邊地區的發展，從而形成抗壓性更強的經濟發展聯合體。

2.2 政策優勢

要實現偉大的中國夢必須發展文化，而茶文化是我國近年來大力扶植的文化發展成分。為了更好的弘揚茶文花，就有必要將其打造為大眾文化中的積極成分，力爭將其打造為集農業、旅游、服務業為一體的綜合性農村支柱產業，促進農村經濟發展，為農村尋找新的經濟增長點。該模式既符合綠色農業的發展理念，也可以優化產業結構，促進經濟發展以及環保工作的推進。茶葉以及茶文化是我國文化的重要組成部分，其發展關系到中華民族偉大復興，茶種植區與休閑旅游業結合可以更好的發揚茶文化，在茶種植園中引入旅游觀光概念，可以讓農業發展更全面，更科學，進而強化農業與服務業產業的聯系，探索新時期我國農業經濟發展的新方向。

2.3 文化優勢

新時代我國經濟發展已經達到較高水平，為了強化我國的世界地位必須提高文化軟實力。茶文化是我國重要的傳統文化，在國民生活中占據重要地位，茶文化也是中華文化復興的排頭兵，只有將這一元素充分發揚，才能更好的打造獨具特色的中華文化的新篇章[5]。茶文化中包括各種各樣的融合文化，例如：茶舞、茶戲以及茶音樂等，與我國其他文化成分發展具有協同作用。通過將茶種植區商業化，可以拓寬茶文化的傳承渠道，將茶葉的種植、歷史以及燦爛文化的發展展示給游客，也可以將茶葉種植區周邊區域的經濟帶動起來，例如：民俗、民宿、餐飲、區域文化等。傳統文化與時代結合是最具影響力的文化成分，為了在新時期讓茶文化綻放出時代魅力，更可以將現代元素融入到茶文化中，從而提高茶文化的適應性。

2.4 需求優勢

從目前國民消費觀念來看，由于人們工作壓力過大，需要放松心情，同時生存壓力也需要釋放，很多人都會選擇在假期出游；從文化需求的角度來講，精神文化的需求存在大量的缺口，周末或者假期一家人都喜歡休閑游，放松心情的同時還可以享受家人陪伴的幸福時光[6]。我國目前的假期制度也逐漸適應時代的發展，各種小長假以及國慶長假等都為旅游發展提供了時間保證。另外，現階段人們的物質需求已基本得到滿足，而精神需求尚未得到滿足，文化熏陶是新時代亟需的精神食糧，文化休閑旅游的市場需求較大。

3 茶種植區休閑農業發展過程中存在的問題

3.1 基礎設施建設不完善

環境是影響茶葉種植區旅游業發展的重要影響因素，而很多茶種植區沒有注重環境保護和優化，周圍的環境較差，大部分上班族周末放松心情，當看到較差的景區環境，很難形成良好的第一印象，進而產生較低的評價，從而造成游客回顧率偏低。同時，停車位和衛生間是保障景區正常運營的關鍵部分，由于當地此類基礎設施缺少，當周末或假期游客明顯增加時，很容易出現衛生間排起長隊、停車區亂停亂放的現象，這也會給游客造成不好的印象，不利于提高景區的吸引力。另外，一般茶葉種植區位于農村或者山地、丘陵區域，周圍建設房屋較少，游客一般都住宿在城區，游玩期間需在城區與鄉村之間往返，而游客旅游的根本目的是為了放松和體驗，現在卻需要來回奔波，不僅精神層面無法得到滿足，身體也得不到真正的放松，也就失去了旅游的意義。

3.2 旅游觀光區管理混亂

旅游區缺乏有效管理，行業標準不統一，管理混亂，導致茶種植區休閑農業發展受限。就表現在：首先，我國茶種植區休閑旅游并沒有走出傳統旅游景區的局限，尚未形成規模化，甚至很多是個人經營的小型旅游區，經營者或管理者缺乏先進的經營管理理念，游客只能體驗到采茶以及茶葉管理、種植等活動，旅游區內卻嚴重缺乏文化元素的融入和體現[7]。其次，茶館建設方面，以茶種植區為基礎的休閑旅游區配套建設的茶館必須層次化和專業化，配備專業的茶藝師等，而一些茶種植區旅游景點內的茶館缺少專業的茶藝師，一部分服務人員素質較低、服務意識淡薄，將顧客邀請進門之后，對顧客不管不問，難以為游客提供高質量的茶藝服務。再次，一些茶館提供的茶葉質量參差不齊，茶的質量無法得到保障，甚至茶館之間存在惡意競爭的現象。此外，旅游區內餐飲行業也存在餐館、酒店數量少，缺少當地特色飲食，服務質量有待提升等問題。

3.3 營銷模式單一

現階段茶葉種植旅游區處于起步階段，景區建設缺乏規劃，發展目標不明確，缺乏專業化的區域文化展示，對游客的吸引力不足，再加上景區的雷同化，缺少特色產品和文化旅游活動，景區的社會認可度普遍不高。通過游客調查以及統計數據來看，茶種植區旅游景區的宣傳方式較為單一，對新媒體、網紅的利用不充分，宣傳力度較低；大部分游客反映茶種植區基本很少組織組團旅游，營銷渠道缺乏，營銷模式較單一，不利于其知名度的提高和吸引廣大游客前來觀光旅游。

3.4 過于商業化，文化元素不突出

茶種植區的休閑旅游其目標定位是文化營銷，實際上很多這類景區并沒有突出特色文化，而更注重經濟發展，景區建設中文化元素并不突出，茶種植區文化元素的建設與其他形式的旅游景區較雷同[8]。通過觀察可以看到景區內的商品以及服務主要還是以茶葉為主體，很少關注茶文化的消費，缺乏主體文化元素；在景區內部可以看到很多茶館的茶具配置太隨意，茶元素講究靜、仁、和，有些茶館則采用玻璃茶杯，文化品味很難得到提升。

4 茶種植區休閑農業發展新策略

4.1 強化基礎設施建設

茶種植區休閑旅游依托茶園開展多種形式的文化渲染，在基礎設施建設方面需要對園區內各種設施以及設備合理規劃。首先，更新和完善茶葉種植區各種農業設備的更新設計，預鋪完善水、電等網路，保障園區內供水、供電，進一步緩解游客大量涌入時用水緊張的現象；其次，在園區建設方面，必須合理規劃，統一布局，在種植園區基礎之上，規劃各種娛樂設施，文化展臺、餐飲區以及農業實踐區等，盡可能減少不必要的、商業化過重的營銷元素；基礎配套設備例如衛生間、餐飲等必須根據游客實際情況有計劃的建設，周末和小長假期間，游客數量必然激增，提前做好應對預案，特別是餐飲和住宿，保障游客最基本的需求；再次，為使景區保持良好的環境，應強化景區內垃圾清理工作以及環衛工作安排，保障垃圾及時清理。

4.2 改善經營條件及管理

景區的經營與管理需要專業的團隊，尤其是對文化元素的建設和營銷，必須完善管理團隊，營造良好的管理環境，打造優良的文化特色。現階段景區服務業依然是勞動密集型產業，大多數服務人員素質不高，服務水平不高，游客的權益得不到應有的保障。因此一方面需要結合當地政府政策，吸引優秀的專業人才進入管理團隊，提高管理水平；另一方要加強對服務人員的培訓，提高其服務意識，尤其要結合茶文化元素，培養專業的茶文化旅游專業素養人才，實現農業與旅游業的完美結合。無論企業管理還是景區管理，均需要提升旅游管理意識，運用專業人才開展旅游管理專業培訓，讓游客享受景區美景及茶文化之外，也可以近距離感受景區企業文化，加深游客對景區的印象，從而推動農業、旅游業、文化產業等產業的發展。

4.3 強化茶文化建設理念，融入特色文化元素

茶種植區休閑旅游，其主要方向是文化消費、傳承與傳播，作為綜合性主體文化，必須充分開發茶文化的價值。在歷史長河中，茶文化逐漸形成了集文學、音樂、歷史、娛樂、民生等為一體的綜合性文化。因此構建旅游景區時必須考慮到茶文化歷史、茶樹種植技術革新以及茶葉加工新技術的展示，讓游客參與到茶葉種植、制作的過程，體驗文化之美。飲茶需要寧靜的環境，也可以陶冶游客的情操，洗去都市的浮塵，凈化心靈，因此茶館在設計上可以適當引入茶舞、茶音樂以及茶歌等，讓游客充分體驗茶文化。休閑旅游區的建設主要目的使要推動當地經濟的發展，但經濟發展不是唯一目的，休閑旅游區的建設不能過于商業化，必須圍繞茶文化這一中心，結合農業發展戰略，打造協同發展。

4.4 開展多渠道營銷，推動文化旅游產業鏈的發展

現階段企業營銷方式發生翻天覆地的變化，傳統營銷方式在保障有效性的前提下持續推進，但也需要結合時代潮流開展網絡自媒體、短視頻平臺營銷，傳統營銷方式是依靠人力傳播，而信息時代則以網絡傳播為主，其傳播的速度以及廣度都是傳統營銷方式無法媲美的。網絡營銷，其信息量以爆炸式增長，并且傳播范圍更廣，可以幫助茶種植區休閑旅游項目在大眾眼中獲得更高頻次的曝光度。此外，還應做好游客旅游記錄，有針對性的分析游客喜好，進而有針對性的做出改進、提高。茶種植區休閑旅游項目的建設也可以帶動周邊其他產業的發展，為促進茶種植區茶葉產品的銷售，應注重對茶葉質量的管理和控制，并極力打造區域茶葉品牌，走農產品品牌化道路。